• 我的订阅
  • 头条热搜
餐厅刮起“效率”风
本文转自:太原晚报沙漏计时 25分钟上菜餐厅刮起“效率”风 “我们承诺25分钟内所有菜品上齐,如果在沙漏漏完前菜没有上齐,未上菜品全部免费。”最近,市民在外用餐时,会发现沙漏正逐渐成为不少餐厅的“标配”。为...……更多
为什么有些餐厅上菜时要“施咒”?
...@酸梅气泡水视频截取) 更夸张的也有。热情好客的湘菜餐厅——坛宗剁椒鱼头,会给点了鱼头的顾客提供抬轿上桌服务。无论是大份还是小份鱼头,只要顾客需要,服务员就会用顶着大红花的木制轿子抬鱼头上桌。这还不算完...……更多
绿茶餐厅“四闯”港交所:年营收36亿,利润3亿
...招股书中表示,本次IPO募集所得资金净额将主要用于扩展餐厅网络;设立中央食材加工设施;升级信息技术系统和相关基础设施;以及用作营运资金及其他一般企业用途。图源视觉中国01营收、净利好转,经调整净利润超3亿元绿...……更多
消费向“新”力|从人工巡店到AI巡店 一家餐厅背后的AI变革
...务也在行业内打响。其实,对于一家火锅店而言,顾客到餐厅吃饭,第一标准是锅底、菜品上的时间是否及时准确,如果做不到快速准确,容易影响顾客满意度。然而,作为达到千店以上规模的品牌,想要了解并解决这一问题,...……更多
运动员智慧餐厅 以数字科技引领竞技营养保障新潮流
...解到,学校引入一种数字化营养管理模式——运动员智慧餐厅,并且这种模式已经在国家体育总局秦皇岛训练基地、北京体育大学国家队训练基地、上海市体育训练基地管理中心、江苏省水上运动赛训基地暨扬州深潜大运河中心、...……更多
一碗苏面的配方竟然价值30万,解密苏州高铁站边的宝藏餐厅
在繁华的苏州高铁站旁,隐藏着一家看似不起眼的宝藏餐厅。这家餐厅虽然门面朴素,但名声却远播四方,吸引着无数食客前来品尝。其中最受欢迎的菜品,莫过于一碗价值高达30万的苏面。这碗苏面究竟有何魔力,能让食客们...……更多
餐馆里的年味之变
...他在甘肃省兰州市城关区经营着一家叫做“敦煌盛宴”的餐厅,主营菜品多带有敦煌特色,店内装修也满是敦煌元素,有些菜品的灵感也来自敦煌文物和壁画。在记忆里,赵长安对年夜饭最早的印象是儿时饭桌上的花馍、条子肉...……更多
节日餐桌,仍存“舌尖上的浪费”
...春节期间本市多家餐饮场所存在餐饮浪费问题,一些自助餐厅成为浪费的“重灾区”——节日餐桌,仍存“舌尖上的浪费”万象城5楼美食广场。鲁能城比格比萨。天河城澳门味道冰茶厅。 民以食为天,食以俭养德。春节期间,...……更多
机器人“大厨”省人工欠锅气
...一天可以做400份煎饼。除了摊煎饼,炒菜机器人也在一些餐厅上岗。中午时分,位于银河SOHO的一家数字健康餐厅里接连传来外卖订单提示声,一中午就送出100多份。这样的出餐量放在普通快餐店,后厨至少需要配一到两名厨师...……更多
2-5分钟即可出餐,“成都造”智能炒菜机器人成为餐饮界“香饽饽”
...设备。”“在经营成本上,炒菜机器人的应用还能够压缩餐厅厨房的面积,增加餐厅坪效营收。”她提到,以往餐厅后厨的面积在30%左右,“使用炒菜机器人替代厨师后,就能将后厨的面积降低到20%左右,减少了餐厅的房租支出...……更多
AI炒菜机器人“食”力赋能——专访橡鹿科技联合创始人杨建成
...摆在餐饮门店面前的一大难题。AI炒菜机器人的出现帮助餐厅经营者破解了这一难题。如今,部分先进的AI炒菜机器人已能完全复刻中餐烹饪过程中的“锅气”与大厨的口味。橡鹿科技研发的美膳狮,将AI技术运用于烹饪的温度控...……更多
· 年轻人报复性挤爆3.5分餐厅!“勇闯”低评分餐厅 消费者为何舍高就低?
阅读提示近来,消费者反向选择低评分餐厅的现象引发热议。不少消费者表示,一些“高分店”令人失望,而一些“低分店”反而带来了惊喜。消费者舍高就低显示出,网络平台信用环境有待净化、评价体系有待完善提升。几...……更多
当库迪瑞幸陷入9.9元厮杀,看似“高处不胜寒”的精致餐饮,还有戏吗?
...钩的“鲍参翅肚”,感到“高处不胜寒”。实际上,精致餐厅并不等同于贵价餐厅,它更加侧重的,是食材特性、制作技艺的原创性,以及对于食物的深层次认识与感悟。 2018年起上线的中国版“米其林指南”——美团黑珍珠餐...……更多
欠款、欠薪、欠租 “黑米”餐厅TIAGO、Opera BOMBANA突然关门 高端餐饮还香吗
京城两大“黑米”餐厅——TIAGO、Opera BOMBANA闭店欠款引发了对高端餐饮生存模式的讨论。近日,Opera BOMBANA、TIAGO闭店消息引发热议,除了消费端对餐厅的突然停业表示惋惜和维权无门外,欠房租、欠薪资以及欠货款的声音不断...……更多
“活成一束光,照亮更多人”
...故事——“活成一束光,照亮更多人”何建国(右二)在餐厅与管理人员交流。□ 本报记者 白诚颖/文 沈阳/图往事悄悄溜走,永不回头。但对何建国来说,每一天都保持最初创业的状态——谦虚、谨慎,不骄不躁,集中精力发...……更多
...理年卡,在五星级酒店享用一日三餐。这种把五星级酒店餐厅当食堂的消费方式,不少人表示很划算,非常有“质价比”。对于追求舒适生活的年轻人来说,把五星级酒店餐厅当食堂,是一个不错的选择。一方面,不少年轻人下...……更多
24元12样菜!杭州小年轻都去这儿“蹭饭”
...的食堂究竟有何“魔力”。近日,拱墅区孔家埭社区和畔餐厅人气爆棚!到了饭点,不仅有不少住在附近的老年人光顾,周围年轻的上班族也爱来这里“蹭饭”,“这里饭菜好吃,价格也实惠”,这是大家对食堂一致的评价。自...……更多
有滋有味好“食”光
...文转自:中国民航报有滋有味好“食”光海拉尔机场职工餐厅菜品更新通讯员张景泽本报讯通讯员张景泽报道:为提升机场职工就餐体验,近日,呼伦贝尔海拉尔机场职工餐厅推出一系列新菜品,进一步丰富了职工用餐选择。据...……更多
...餐饮品牌效应 推动菜品本土特色创新李红军调研黑珍珠餐厅发展情况本报讯(洪观新闻记者 万能)4月1日下午,省委常委、南昌市委书记李红军深入一线,就黑珍珠餐厅发展情况进行调研。“黑珍珠餐厅指南”是美团点评发布...……更多
阿根廷帝王蟹数量急剧减少,部分餐厅撤下帝王蟹相关菜品
...首府,当地的帝王蟹声名远扬。在一些主要街道上,很多餐厅都把帝王蟹作为招牌菜招揽客人,几乎每一位到乌斯怀亚的游客都会进店品尝。不过,今年起,一些餐厅的菜单上已经看不到帝王蟹的身影。阿根廷乌斯怀亚某餐厅老...……更多
男子餐厅点66元花蛤被收39元葱姜费?涉事餐厅:是海鲜加工费
(原标题:Qnews|男子餐厅点66元花蛤被收39元葱姜费?涉事餐厅:是海鲜加工费)近日,有网友反映,在宁夏银川一餐厅点海鲜,点了117元的蛏子和66元的花蛤,两道菜就被收取了75元的葱姜费。据该网友晒出的结账单显示,蛏子...……更多
人本滨海厂区 推出“智慧餐厅”
...助取餐、智能称重、自助结算人本滨海厂区 推出“智慧餐厅”员工在“智慧餐厅”挑选菜品。 本报讯 (萧正清 黄剑) 自助取餐、智能称重、自助结算……日前,人本股份有限公司滨海厂区“智慧餐厅”开业,全新的就餐体验...……更多
下馆子吃的竟是预制菜?
本文转自:北京晚报餐厅菜单上并无明显标注下馆子吃的竟是预制菜?“在饭馆点了一碗牛丸牛杂面,原本以为吃的是现场制作的牛丸、牛杂,结果端上来发现全是预制菜。”“我去饭馆是懒得做饭,没想到饭馆都懒得做饭了...……更多
下馆子吃饭,如何分辨预制菜和现炒菜?厨师道出真相:看这5点
...间来处理和烹饪,而预制食材则可以立刻出菜。调整口感餐厅是否允许调整口味也是一个重要的判断因素。若菜品口味不能依据您的要求进行自由调整,这可能意味着这些菜品是预制的。预制食材的口味通常在中央厨房预先确定...……更多
连个厨师的影子也看不到,这家机器人餐厅有啥特别的?
8月底,旧金山迎来了全球第一家全自动餐厅,名叫Mezli。这个餐厅外观就是一个集装箱,里面的机械设备、传送带一刻不停地运转着。菜品价格很便宜,基础价是6.99美元的谷物碗,最高为11.99美元的鸡肉或羊肉等肉类菜品。整...……更多
掌握这几点能让营业额提高30%, 错过就是你的不对了!
如果说菜品是一家餐厅的灵魂,那么菜单应突出餐厅风格菜单的设计最好能菜单的颜色设计可以参考餐厅的整体色调,尽可能让菜单与餐厅颜色融合。这样菜单既能成为餐厅环境的点缀,又能在菜单上体现餐厅氛围。菜单的封...……更多
投资人曝韩寒餐厅亏损上亿,名气十分响亮但口碑臭,菜品非常难吃
北京时间10月11日,投资人爆料韩寒的餐厅“很高兴遇见你“已经亏损达到了上亿元,而之所以亏损这么多的原因,是因为该餐厅的名气虽然非常响亮,但是菜品却极其的难吃。该投资人还表示甚至亏损一亿多都是他往少了说,...……更多
知名作家开餐厅亏损上亿,合伙人曝韩寒为名声一意孤行,菜品难吃
...消息,本以为他是在专心写作,没想到却偷偷跑去投资开餐厅。10月11日,韩寒的投资合伙人王闻爆料,韩寒开过一个餐厅叫“很高兴遇见你”,刚开的时候因为优美的就餐环境和清新的文艺风格,一度火爆。 但是好景不长,201...……更多
约饭新地点 称重式餐厅
...厦门日报明厨亮灶 按两计费 荤素同价约饭新地点 称重式餐厅记者走访发现,按重量计费更有利于“光盘”文/图 本报记者 杨霞瑜自选自取、称重计费、可打包外卖……七星西路、后埭溪路等人流密集区出现了不少称重自选式的...……更多
...悦辉) 随着龙年春节临近,广州大街小巷年味渐浓,不少餐厅的年夜饭已被订满,包厢更是一间难求。据了解,广州各大餐厅提前两周甚至一个多月开放年夜饭预售。不少餐厅推出两轮年夜饭用餐接待。广州花园酒店的国际会议...……更多
更多关于健康的资讯:
62种药品进集采!明年4月确保落地
本文转自:人民日报客户端第十批国家组织药品集中带量采购12日在上海产生拟中选结果。本次集采有62种药品采购成功,均为已过专利期
2024-12-12 22:17:00
热水袋竟致三级烫伤!谁说温度低就不会烫伤了?
什么?有人#一觉醒来皮肤被热水袋烫硬了#你没看错小小热水袋也能“闯大祸”近日因为降温,家住安徽省马鞍山市的王女士在孩子睡觉时
2024-12-12 20:22:00
耳朵总是痒痒痒 这些护耳方法要记住
在日常生活中,你是否常常被耳朵痒的问题所困扰?耳朵痒不仅让人感到不适,还可能影响我们的听力和生活质量。其实,耳朵痒可能是由多种原因引起的
2024-12-12 20:35:00
宏明博思药业首次荣获国家高新技术企业认定
2024年12月2日,全国高新技术企业认定管理工作领导小组办公室发布《对四川省认定机构2024年认定报备的第二批高新技术企业进行备案的公告》
2024-12-12 17:30:00
本文转自:人民网-广西频道眼下,正是甘蔗进厂开榨的季节,走进隆安县那桐镇大滕村,放眼望去,6200亩的甘蔗林郁郁葱葱、挺拔茂盛
2024-12-12 17:31:00
喉咙“警报”响起?破解干痒咳嗽的密码
在许多情况下,人们在清晨醒来时,常常会感到喉咙发痒、干燥,甚至伴有难以咳出的不适感。这种现象让人感到非常不舒服,仿佛喉咙里有什么东西想要咳出来
2024-12-12 17:56:00
深圳:提升宠物诊疗质量 促进行业健康发展 2024-12-12
中国消费者报深圳讯(记者黄劼)为助力宠物产业高质量发展,深圳市市场监管局近日举办了主题为“提升宠物诊疗质量,促进行业健康发展”的活动
2024-12-12 18:52:00
西藏首例!机器人辅助,这项高难度手术成功实施
本文转自:人民日报客户端12月10日,西藏自治区人民医院泌尿外科一位膀胱癌患者接受了首例机器人辅助下腹腔镜根治性膀胱切除及淋巴结清扫手术
2024-12-12 19:07:00
了解一下水果的食用量
水果并非能量很低的食品,由于味道甜美很容易吃得过多,其中的糖就会转化为脂肪而堆积。例如每100克草莓大约有30卡热量,若你喜欢吃草莓且能一次吃下很多
2024-12-12 19:10:00
面条吃多了对胰岛不好?建议:若想血糖稳定,4种食物或要少碰
刘大哥今年48岁,在去年的体检中被查出空腹血糖6.2mmol/L,医生告知他这属于糖前期的表现,要及时控制饮食,减少精制米面的摄入
2024-12-12 20:10:00
江西东乡:小白菜丰收采摘忙
本文转自:人民网-江西频道东乡区何坊村大棚蔬菜基地种植的小白菜迎来丰收,农民忙着采摘、分拣供应市场。饶方其摄12月8日
2024-12-12 20:37:00
南昌市中心医院:健康进校园,共筑守护网
本文转自:人民网-江西频道12月10日,一场健康义诊活动在江西师范大学附属中学瑶湖校区(小学部)热烈展开。由南昌市中心医院(八一大道老福山院区)筹备
2024-12-12 21:32:00
南昌市中心医院:多学科联合开展颈外静脉穿刺术
本文转自:人民网-江西频道“谢谢大家,是你们给了我第二次生命!”南昌市中心医院(八一大道老福山院区)影像科一名卧床老人眼含热泪激动地说
2024-12-12 21:32:00
仁心仁术除病患 对口支援结真情——记山东聊城支医专家姜瑞祥
“帮扶期间主要培养科室人员中医临床诊疗、中医临床思维、中医脉法等,以此提高科室人员用中医思维独立解决疑难问题的能力。”对于鲁渝卫生健康协作山东聊城支医专家姜瑞祥来说
2024-12-12 21:32:00
近视防控新方案助力青少年科学用眼
本文转自:人民网-云南频道12月10日,昆明爱尔眼科医院正式在云南发布“小青葵”近视防控方案(以下简称“小青葵”),助力云南地区家长精准管理孩子的用眼行为
2024-12-12 21:39:00