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...不能二次加热？又该如何科学地处理隔夜菜？隔夜菜含有亚硝酸盐有毒性、会致癌？不少人总担心吃了隔夜菜会引起亚硝酸盐中毒，甚至导致癌症。事实真是如此吗？首先要明确一点：所谓“隔夜菜”，并不是单指当天吃剩下，...……更多
2023-09-20 11:36:00剩菜,加热,食用,亚硝酸盐,亚硝酸,加热
...的选择：倒掉吧，实在是太可惜；第二天热一热吃吧，“亚硝酸盐超标”、“致癌”、“中毒”这些词，又让人担心……那么隔夜菜究竟能不能吃？吃了隔夜菜会不会有中毒的危险？杭州市肿瘤医院临床营养科陆梦珊进行了解答...……更多
2023-06-27 08:35:00食物,亚硝酸盐,亚硝酸,剩菜,中毒,细菌
...如何保存呢？吃剩饭剩菜会致癌吗常听人说，隔夜菜中有亚硝酸盐，能致癌，这是真的吗？其实，亚硝酸盐本身不具有致癌性，但是在胃酸环境下，可与胃中蛋白质的分解产物胺类反应，生成具有致畸性、致癌性的亚硝胺，属于...……更多
2023-02-02 15:15:00剩菜,剩饭,完了,处理,安全,剩菜
...酸就会超过国标[1]，如果还是被我们用筷子翻动吃剩的，亚硝酸盐会超标更多，因为亚硝酸盐加热也去除不了，对于敏感的婴幼儿、孕妇或老人，就可能会引发食物中毒，所以菠菜最好当顿做当顿吃。二、剩的凉菜
凉菜没经过...……更多
2023-06-15 09:55:00剩菜,剩菜,加热,冷藏,冰箱,小时
...-10小时的菜，都属于隔夜菜。随着食物放置的时间变长，亚硝酸盐含量也会越来越多，这也是为什么隔夜菜不断被诟病的一点，不少人担忧吃了隔夜菜会招致亚硝酸盐中毒，以至招致癌症。
隔夜菜能不能吃？常熟的菜中有油和...……更多
2024-03-28 10:41:00食用,医生,亚硝酸,食物,亚硝酸盐,长时
...，其致癌风险并没有普遍认为的那么高。通常，食物中的亚硝酸盐含量确实会在存放过程中增加，这在一定程度上会增加亚硝胺（一种潜在的致癌物）的生成。不过，实际转化出的亚硝胺数量并不足以引发癌症。确实，当亚硝酸...……更多
2024-03-01 13:46:00加热,有害,牛奶,食物,身体,医生
...，严重者引发中毒。赵霞称，剩菜剩饭反复加热后产生的亚硝酸盐对人体健康很不利，因此剩菜剩饭最好能在5至6个小时内吃完，如果剩菜剩饭放置时间超过8小时，就应该当成隔夜菜来看待。值得一提的是，冰箱冷藏并不能完全...……更多
2024-02-08 07:01:00剩菜,剩饭,中毒,食用,剩菜,剩饭
...箱中低温保存，第二天加热后继续吃的话，进入人体内的亚硝酸盐含量会增加。经常吃第二次加热后的蘑菇可能出现腹痛、腹泻等症状，长期这样吃会增加罹患消化系统肿瘤的概率，所以不建议蘑菇二次加热后继续吃，尽量一次...……更多
2023-07-17 11:26:00加热,食物,加热,饭菜,食物,亚硝酸盐
...隔夜菜致癌主要是因为，当食物放置的时间过长，食物的亚硝酸盐的含量会逐渐增加，不过，亚硝酸盐本身是不致癌的，但是在进入人体后，在体内容易转化为亚硝胺，而亚硝胺就是平时导致食道癌，胃癌，肝癌，肠癌的主要元...……更多
2023-10-20 15:14:00食用,关键,方式,亚硝酸盐,亚硝酸,细菌
...害，看完之后赶紧告诉父母吧。相关专家表明剩菜里面的亚硝酸盐的含量会越来越高，而亚硝酸盐是有毒的，只有摄入量过多才能引起中毒的现象，它的原理主要是因为亚硝酸盐进入人体之后与血液中的血红蛋白相结合，导致人...……更多
2023-08-10 09:33:00一口,炎热,亚硝酸盐,海鲜,亚硝酸,豆浆
...多数人认为米饭经过一夜之后会致癌，主要是由于其中的亚硝酸盐而产生，如果吃太多确实会增加患癌的风险。但是正常情况下，储存得到的米饭不会滋生细菌，也不会产生更多的亚硝酸盐，抛开剂量谈毒性都是耍流氓，这也是...……更多
2023-05-31 05:55:00加热,食物,建议,剩菜,加热,剩饭
...呢？吃剩饭剩菜会致癌吗大家所担心的“隔夜食物产生的亚硝酸盐致癌”的问题，其实与食物的种类、储存方式有关。如蔬菜中含有的硝酸盐，在细菌的作用下转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃酸及肠道环境下可产生亚硝胺。在这...……更多
2024-02-05 04:24:00年夜饭,饭菜,处理,剩菜,剩饭,亚硝酸盐
...会不会致癌？实际上，大家对吃剩饭的担忧主要有两个：亚硝酸盐致癌和细菌污染，但是只要操作合理，其实吃隔夜饭也是可以保证安全的。剩荤还是剩素，这是个问题先说结论，剩荤菜比剩蔬菜好：因为相比肉类，蔬菜更容易...……更多
2023-01-26 08:28:00剩菜,年夜饭,亚硝酸,亚硝酸盐,细菌,硝酸盐
...吃完，最好不要再次加热食用。由于这样会使芹菜里面的亚硝酸盐含量增加，而亚硝酸盐则会容易增加身体的炎症问题发作，并且有可能会增加癌症发作，对人体安康有一定的危害。海鲜海鲜自身含有钙元素、优质蛋白、铁元素...……更多
2023-08-06 16:34:00加热,食物,加热,安康,剩菜,米饭
...同了，隔夜菜吃了对身体不好，尤其是隔夜的绿叶蔬菜，亚硝酸盐含量会升高，那可是致癌物啊！”小李耐心解释，但语气中也不乏担忧。这样的争论，在每年春节过后都不少见。那么，这些被热议的“隔夜菜”究竟还能不能吃...……更多
2024-02-19 10:30:00致癌,剩菜,亚硝酸,亚硝酸盐,致癌,小李
...或加热消毒，就会在室温下迅速变质和产生有毒物质，如亚硝酸盐和细菌毒素。这些有毒物质一旦进入人体，就会引起呕吐、腹泻、发热等症状，甚至危及生命。除了蛋炒饭之外，还有哪些食物是不能隔夜吃的呢？一碗隔夜蛋炒...……更多
2024-02-09 16:59:00食物,中毒,危险,营养,蛋炒饭,亚硝酸盐
...硝酸盐类的剩菜部分蔬菜中含有比较高水平的硝酸盐或者亚硝酸盐，例如白菜，莴苣，土豆，韭菜，木耳等等，这类食物如果放置24小时的话，其中硝酸盐的成分会因为空气中还原菌的作用而形成大量的亚硝酸盐。虽然少量亚硝...……更多
2023-01-06 21:35:00一文,夜饭,食用,答案,细菌,食物
...放置时间过久，硝酸盐就会在细菌的作用下还原成有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种潜在致癌物质，进入人体后会影响人体健康。当绿叶蔬菜放置过久时，其中的维生素C和抗氧化物质也会逐渐流失，进一步降低蔬菜的营养价值...……更多
2024-02-26 01:21:00中毒,食物,食源性,食物,细菌,豆制
...该男子血液颜色异常，经过标本检测结合其病史确定其为亚硝酸盐中毒。后来根据工友回忆，此前这位男子吃了隔夜的生蚝、包菜、茼蒿等。医生提醒：ICU很贵！不要因为吃剩菜来医院，这样真的划不来。隔夜菜与“夜”无关很...……更多
2023-12-11 11:55:00剩菜,广东,食物,男子,剩菜,食物
...做法相似。但也有朋友认为，剩饭菜尤其是隔夜菜会产生亚硝酸盐，会致癌，不能吃。那么，剩饭菜到底能不能吃？我们该如何科学储存、食用呢？2月20日，记者请市疾病预防控制中心公共卫生监测管理科副科长张璐来解答市民...……更多
2024-02-21 01:59:00疾病预防,饭菜,人士,市民,疾病,控制
...隔夜菜吃起来具有一定的致癌，其主要是里面含有大量的亚硝酸盐，这个物质一旦摄入过多，就会导致自己的大脑出现缺氧的情况，严重的话还会危及到人的身体健康。另外这些物质进入人体之后就可能转化为一级致癌物质，所...……更多
2023-01-30 20:58:00年夜饭,影响,健康,亚硝酸,亚硝酸盐,蔬菜
...隔夜饭菜了。隔夜饭菜的危险主要来源于饭菜中的细菌和亚硝酸盐。对此，泉州市营养健康协会常务副会长杜三元提醒，六种隔夜菜要慎吃。蔬菜：蔬菜含有的能量特别低，建议一餐全部吃完。如果实在吃不完，因蔬菜含有较高...……更多
2024-03-28 10:25:00剩菜,剩饭,冰箱,蔬菜,食物,保鲜盒
...，哈尔滨市疾控中心发布春节期间食品安全提醒。什么是亚硝酸盐中毒？亚硝酸盐中毒是指摄入亚硝酸盐或其前提物质引起的中毒。亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，通常为白色或淡黄色粉末或颗粒，味微咸，易溶于水，摄入...……更多
2024-02-17 12:43:00亚硝酸盐,亚硝酸,食品安全,中毒,食品,安全
...一些多糖会导致中毒”“叶菜放冰箱24小时就会产生大量亚硝酸盐，吃了会致癌”。除了视频中提到的几个冰箱食物储存流言外，网上还广为流传着“鸡蛋洗完放冰箱能延长保存时间”“买回来的水果都放冰箱才不容易坏”等说...……更多
2023-06-09 08:57:00致癌,真伪,冰箱,小时,冰箱,冷藏
...果发现：
经过24小时的4℃低温冷藏后，不论荤素，亚硝酸盐含量仍不到国标安全红线的1/3，细菌数量增幅也比较小。GB2762-2017规定：腌制菜的亚硝酸限量指标为20mg/kg。这项研究还显示在25℃常温下隔夜经过热处理的荤...……更多
2022-12-12 14:58一文,祸根,癌症,答案
...非常严格的时间把控，一旦腌制时间不到位，很容易引起亚硝酸盐中毒，大量食用后会出现腹泻、呕吐、呼吸困难等中毒反应。腌菜中的亚硝酸盐含量波动是有规律的：头一两周内亚硝酸盐含量可达到最高，20天以后含量会降至...……更多
2023-07-03 13:34:00致病菌,致病,中毒,食物,李斯,李斯特
...们迫不及待地想要远离所有的致癌物。因为隔夜水中含有亚硝酸盐的说法流出，给人们带来了许多不方便，关于隔夜水究竟能不能喝？一夜之间的水可以彻底饮用，不用忧虑，也不会有致癌的危险。亚硝酸盐发生的原因是，在沸...……更多
2024-02-28 10:27:00亚硝酸盐,亚硝酸,食物,鸡蛋,细菌,致癌
...热时通常安全，但在反复加热过程中，硝酸盐可能转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐在人体内可以进一步转化成亚硝胺，这是一种已知的致癌物质。研究显示，长期摄入过量的亚硝酸盐与多种癌症的发病率上升有关。一项发表在《国际...……更多
2024-01-26 11:36:00致癌,加热,成分,食物,加热,食物
...全部讲清楚01剩饭菜到底能不能吃? 很多人担心剩饭菜有亚硝酸盐，会致癌。的确，随着存放时间延长，剩饭菜中亚硝酸盐含量会增加。当亚硝酸盐进入人体后，在一定条件下，会转化成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物，可诱发肝...……更多
2023-01-28 08:03:00饭菜,加热,剩菜,剩饭,亚硝酸,亚硝酸盐
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本文转自：中国新闻网中新网上海5月18日电(记者 陈静)中国罕见病联盟执行理事长、中国医院协会副会长李林康18日对记者表示
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本文转自：央视网央视网消息（新闻联播）：眼下，我国夏粮收获近一成，大面积机收即将展开。今年，我国冬小麦面积稳中略增，长势总体好于常年
2024-05-18 21:26:00
本文转自：人民日报客户端钟自炜5月18日，走进位于南平市延平区的鸿瑞生态农业有限公司，透过车间的玻璃幕墙向下看去，数十头奶牛站在转盘式自动挤奶机上
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本文转自：人民日报客户端王崟欣在福建建瓯东游镇，万亩玉米基地一眼望不到边。“还有10天左右就会成熟，一根一斤的玉米田头收购价就有3元多一根
2024-05-18 21:36:00
鲁网5月18日讯近日，山东新华制药股份有限公司（以下简称新华制药）申办发起一项针对严重高甘油三酯血症患者的新临床研究。该研究将评估金泽百牌鱼油软胶囊（以下简称金泽百）在降低患者血清甘油三酯水平方面的疗效和安全性
2024-05-18 15:28:00
通讯员 张莹莹5月17日是第20个“世界高血压日”，今年的宣传主题是“精准测量，有效控制，健康长寿”，旨在引起人们对防治高血压的重视
2024-05-18 15:53:00
“太可怕了，方便面里怎么会有这么多油！”“连虾片虾条里都有这么多油，看来以后我要少吃零食了！”5月17日，重庆医科大学附属第二医院展示出来的一个名为“万惊油”的零食展板
2024-05-18 16:06:00
都知道现在生育问题是都很关注的，现在也是有越来越多的人都在关注着的，精子也是都知道的，受孕也是需要精子和卵子的结合的，这也是都知道的
2024-05-18 16:09:00
近年来，不孕不育人数呈上升趋势，男性精子质量堪忧。若是作为生育种子的精子质量不达标，必定拖累生育目标的实现。那精子不好可以怎样调理?1
2024-05-18 16:11:00
本文转自：新华网新华社北京5月18日电题：守护“生命通道” 保护血管健康需要注意什么新华社记者侠克、林苗苗血管连接着身体的各个器官
2024-05-18 17:44:00