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...自：西安日报○周养俊浐河两岸主要种植小麦，吃的多是面食，臊子面、旗花面、油泼面、biangbiang面、苞谷面、叮叮面等。臊子面，是浐河两岸居民重要的民间面食。平时吃，逢年过节、婚丧嫁娶、招待亲朋好友和一年一度的...……更多
2023-12-20 08:05:00面食,两岸,臊子,苞谷,蓝田,荞麦
...人家农家乐的老板，原来一直在城里开小饭馆，有一手做面食的好手艺。自从看到家乡游人越来越多，今年5月份，吝建国和妻子回到村里，把老屋稍稍整修后开起了农家乐。蓝田饸饹、神仙粉、臊子面、疙瘩汤、葱花饼……这...……更多
2023-10-29 02:46:00荞麦,荞麦,峪口,九间房,蓝田,蓝田县
...那时候外婆家没有米饭，只有一湾连着一湾、大坡大坡的苞谷地，吃苞谷饭是这个山寨的标签。来到寨子不远，就看见舅娘在 苞谷地里劳作，舅舅站在山梁上四处张望。有几块是荞麦地， 舅娘劳作的那片荞麦是为了能做点荞麦...……更多
2024-01-11 17:07:00荞麦,花开,荞麦,舅舅,母亲,野山
本文转自：新华网新华社西安12月1日电 题：陕西蓝田：为乡村产业添“美”增“智”激发振兴活力新华社记者张斌初冬暖阳，秦岭脚下，荞麦岭上的游客渐渐散去，陕西省蓝田县九间房镇峪口村党支部书记吝朋涛总算可以短暂...……更多
2023-12-01 15:35:00蓝田,振兴,乡村,陕西,活力,产业
本文转自：三秦都市报蓝田峪口村走出乡村振兴之路荞麦花开村民笑 荒岭蝶变致富田漫山的荞麦花迎风绽放，与秦岭山脉交相辉映（资料图片） 小小荞麦花成了“致富花” （资料图片）
大雪过后，荞麦岭气温骤降。生活在...……更多
2023-12-25 01:27:00荒岭,荞麦,花开,村民,荞麦,峪口
...库就是我的父亲，上世纪七十年代初，我父亲史仓库学做面食，就是跟我爷爷在西安的小南门门洞里面摆摊卖面，一直摆了十几年。”今年45岁的史永超如今是鄠邑区老巷子秦味菜馆的总经理。在他的记忆中，家族的面食手艺从...……更多
2024-02-11 04:04:00碗面,背后,故事,茂盛,蓝田,面食
...吧。1.杭州面店2.陕西臊子面这又是一款别具风味的北方面食了，陕西臊子面柔韧滑爽，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。这在陕西可是家家户户都会做的美食，而且配料也是...……更多
2023-10-22 19:15:00臊子,厚薄,陕西,柔韧,面条,面的
...家酸浆面，好吃得很！”一碗历经百年酝酿、口味独特的面食，就这样毫无征兆地横空杀出，带着令人口齿生津的霸气，迅速在市区登堂入室，遍布大街小巷。湖北是鱼米之乡，人们大多爱吃米饭。很多精心制作的面食，多用在...……更多
2023-10-07 09:30:00乡愁,舌尖,臊子,面条,酸味,枣阳
...浆面，油热挟着酸劲席卷汗腺，一身困乏烟消云散。中国面食文化厚重，有“祈福安康”的中宁蒿子面、有寓意长寿的临安索面，如酸浆面这般兼具美味与“功能性”的面条实不多见。在中国，面条是早点常客，而在枣阳，酸浆...……更多
2023-10-08 16:29:00枣阳,一口,辛劳,兴波,枣阳,面馆
...母亲都出生于甘肃农村，那里村民世代以种植小麦为主，面食始终都是餐桌的主角。1991年，母亲跟随参军入伍的父亲来到新疆叶城县安家后，家里的饮食习惯也从未有太多改变。即使是在我4岁时，举家搬迁至盛产古贡米的新疆...……更多
2023-01-15 00:56:00手擀面,手擀面,母亲,新疆,臊子,面条
...安日报本报讯（记者 王卉）1月21日，蓝诚农鲜特产馆在蓝田县正式开业。作为线上线下展示区域级特色农产品的展示中心，蓝诚农鲜特产馆也是面向消费者推荐“蓝田好物”的窗口。当天下午，记者在蓝田县向阳路东段的蓝诚...……更多
2024-01-22 04:01:00蓝田,特产品,特产,品牌,蓝田,蓝田县
...在制作陕菜。 中国烹饪大师、蓝田籍厨师段均彦在制作面食。 蓝田特色地方美食“九大碗”。 贺占军 郑昕 张晨俊 文/图 将一根面条反复拉到好几米长、把萝卜切到像头发丝那么细、用西瓜雕刻出聚宝盆造型……新学期刚刚开...……更多
2024-03-01 07:24:00日子,蓝田,厨师,蓝田县,陕西,秦岭
...的小吃——小面。小面是发源于重庆街头巷尾的一款特色面食。没有臊子的素小面调味料丰富，一碗面条全凭调料来提味儿——大红袍花椒、辣椒油、豆瓣酱、甜面酱、猪油、大葱、生姜、大蒜、盐、白糖、芝麻酱、酱油、香油...……更多
2023-01-16 05:36:00多味斋,山城,面的,味道,臊子,面条
...面馆开业于2018年，是东京第一家以“biangbiang面”等陕西面食为主打产品的面馆，不仅在日本带火了“biangbiang面”，也让复杂的“biang”字火了一把。他用家乡美食征服当地人味蕾冯树的家乡是西安蓝田，著名的中国厨师之乡。...……更多
2023-10-15 03:51:00东京,陕西,日本,东京,西安,蓝田
...便效果较差，产气量也最少。用制精白面粉制作成点心、面食，是北方人喜爱的主食，膳食纤维含量比大米高两倍，通便作用好，但容易产气。精白米、精白面、低筋面在精细加工过程中，丢失了较多膳食纤维、维生素和矿物质...……更多
2024-02-26 12:02:00肛肠,粗粮,重庆,肠胃,真相,中医
...豆烩面饭，俗称“腊八饭”。腊八这天，家家做一锅杂豆面食，美其名曰“糊涂饭”。腊八饭绵软可口，是老人的最爱。老爷爷说：“腊八饭是杂粮美食，香喷喷，热乎乎，吃了暖胃驱寒，寓意来年风调雨顺。”记忆里，家乡人...……更多
2024-01-16 07:23:00乡愁,面食,母亲,杂豆,豆子,花子
...区老年人推出更加实惠的助老会员价。目前，这里提供以面食为主的点餐服务，后期将扩充快餐项目。自商务部等13部门联合发布《全面推进城市一刻钟便民生活圈建设三年行动计划（2023—2025）》，提出探索发展社区食堂以来...……更多
2024-03-13 03:25:00饭菜,食堂,滋味,幸福,社区,社区
...起来一点都不健康。医生一直以来的建议都是少吃或不吃面食，但还是有很多人天天吃，可能很多人不明白面食好吃为何要少吃，那么下面就给大家列出常吃面食的几种危害，看完或许你会恍然大悟。01使人变胖就拿美国人来举...……更多
2023-12-12 06:10:00大悟,面食,面食,老年痴呆,美国,糖分
...学的时候就喜欢吃岐山臊子面，今天能在这里品尝到这道面食，真是很惊喜！我一个人吃了3碗，味道酸爽。”观展群众孙惠说。“听说过宝鸡这个地方，但还没有吃过宝鸡擀面皮，今天品尝到了，很不错，也给家人买了一些带...……更多
2023-11-06 04:44:00特色农产品走向更大“舞台”
...工图”务实清晰，催人奋进。特别是报告提出一系列关于两岸融合发展的安排部署，致力于“ 让两岸亲情割不断，不再区分你和我”，让我们深受触动，备受鼓舞。福建省人大代表、古田县人民政府县长许锋接受人民网专访。...……更多
2024-01-24 22:32:00福建,县长,两岸,亲情,不断,古田
...通过培训不仅学会了制作臊子面的技巧，还对陕西的传统面食文化有了更深的了解，要将学到的技艺运用到日常生活中，让更多的人品尝到家常美味佳肴。 大圆包子激发创业梦想 存粮千斗，不如一技在手。包子作为中华美食文...……更多
2024-04-04 00:40:00面点,家常,幸福,培训,面点,培训
...，始称冬至为“混沌日”。民间逢此节日，煮吃一种扁状面食，里边夹馅，谐音为“馄饨”。三国魏人张揖在《广雅》一书中记载：“今之馄饨，形如偃月，天下之通食也。”因此，人们又称这种扁状食物为“扁食”。《后汉书...……更多
2023-12-20 02:43:00扁食,馄饨,皮面,饺子,张仲景,泛红
...粮粥等套餐，午饭有美味可口的营养便当、家常菜和各类面食，还特别推出了手抓羊肉、大漠风沙鸡、黄河大鲫鱼等具有宁夏风味的特色菜，为旅客们提供更多的选择，让大家在回家过年的归途中就能吃上美食。”旅客于保力是...……更多
2024-02-04 14:45:00争霸赛,争霸,列车,旅客,列车,银川
...本报记者 琚鹏飞摄本报记者 琚鹏飞 仵永杰陕西被称为“面食者的天堂”，各色面食应有尽有，可谓“面面俱到”。最负盛名的，莫过于咸阳biangbiang面。“来碗‘三合一’，多加辣子！”1月19日，临近中午，咸阳市秦都区玉泉...……更多
2024-01-23 03:40:00一端,乡愁,是非,咸阳,汤面,铜川
...大的连续性的面筋网络，具有特有的黏弹性结构，赋予了面食千变万化的迷人口感。面包之所以能保持膨松的孔状结构，面条之所以能拉成细丝，饺子皮之所以能拉伸不破，都是拜面筋带来的黏弹性所赐。总之面制品的筋力越强...……更多
2023-01-06 00:33:00事儿,饮食,面筋,蛋白,反应,食物
... IC photo 供图□白志民 我年已古稀，一生走南闯北，尝遍面食。曾吃过岐山臊子面、杨凌蘸水面、兰州牛肉拉面、新疆大盘鸡拌面等，虽然各有地方特色和风味，但我却从未吃出胜过家乡面条的味道。母亲制作的面条留存在舌尖...……更多
2023-01-05 04:06:00条条,面条,母亲,灶房,汤面,面食
...逐年上升。过去有人调侃说臊子面“难出岐山”，意思是面食受地域限制十分严重，到了外地就很难吃到正宗的岐山面。而现在为何能把面条卖到国外市场？李勇说：“原汁原味的岐山面是最好的竞争力，我们通过传统的手工制...……更多
2024-03-29 14:05:00宝鸡,土特产,餐桌,世界,宝鸡,猕猴
...，顾名思义就是“不停地加”，多采用荞麦做面，猪肉做臊子，配以葱花等佐料，味道鲜美。每一碗的面极少，仅能遮住碗底，一口就能吃完，因此也有人说加加面是“一口面”。芒康县盐井加加面的第三代传人果拉卓玛告诉记...……更多
2023-11-10 00:18:00西藏,面的,传奇,芒康,盐井,西藏自治区
...静享乡野田园慢生活。（记者 窦翊明 摄 资料图片）位于蓝田县玉山镇的杨寨村风光优美。（记者 谢伟 摄 资料图片）■记者 骆妍 初冬，北方寒意渐浓，但秦岭北麓的乡村里却是另一番生机盎然的景象：沃野平畴间，周至县楼...……更多
2024-01-02 03:45:00沃野,新景,乡村,产业,乡村,周至县
...皮等大家都比较了解；“拨烂子”是山西、河南等地特色面食，用蔬菜拌入面粉或棒子面，上笼蒸熟制成；“旦旦面”则显然是“担担面”之误(如图)。“担”是个多音字，读dān，指用肩膀挑、承当，如担水、担负。读dàn时，...……更多
2024-04-08 21:27:00担担面,烂子,小吃店,担子,小吃,作料
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