重庆丰益中医肛肠医院：肠胃不好选粗粮？医生告诉你真相！

在快节奏的现代生活中，肛肠疾病的发病率逐年攀升，给人们的身体健康带来了不小的威胁。面对这样的健康挑战，选择一家专业、可靠的肛肠医院显得尤为重要。重庆丰益中医肛肠医院作为重庆市内知名的肛肠疾病诊疗机构，凭借其专业的医疗团队、先进的诊疗设备和完善的服务体系，赢得了广大患者的信赖和好评。

主食是指提供你主要能量的食品，它能提供你50-65%的能量来源。我国居民多以稻米、小麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、制作的食物称为精粮或细粮，习惯上将全谷物未完全脱壳处理的糙米、全麦面等称为粗粮，豆类、荞麦、黑麦、燕麦和小米等食物称为杂粮。

1、精粮和粗粮、杂粮的对胃肠道有何影响?

用精白米制作的米饭、粥等是南方人喜爱的主食，米饭和粥柔软、易消化吸收，餐后升血糖快，通便效果较差，产气量也最少。用制精白面粉制作成点心、面食，是北方人喜爱的主食，膳食纤维含量比大米高两倍，通便作用好，但容易产气。精白米、精白面、低筋面在精细加工过程中，丢失了较多膳食纤维、维生素和矿物质。

粗杂粮因为没有经过精磨加工，可以提供丰富的膳食纤维、矿物质、B族维生素等，弥补精白米面当中所缺乏的养分，高筋面粉、全麦面、玉米等制作的食物膳食纤维含量较高，消化吸收速度减慢，餐后升血糖较慢，通便作用较强，不同的杂粮产气量也不同。保留了部份谷壳的全麦面、糙米较为粗糙、精白面食如果油煎油炸加工，都会对食管胃者黏膜机构成械刺激和损伤。

2、当胃酸正常或较多时

当胃酸分泌增多到一定程度，产生腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等表现，如到医院进行胃镜检查发现是糜烂出血性胃炎、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸相关性胃病发作时，应多吃一些软米饭、稀粥，也可多吃一些碱性面食如馒头、面条、面包等，以减少食物对食管和胃刺激小，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃粗糙的杂粮食物和油煎炸烤的面食。

3、当胃酸较少胃口不好时

正常人随着年龄增大至70岁以上胃黏膜会渐渐退化，胃酸分泌会逐渐减少;合并某些慢性疾病、幽门螺杆菌感染、长期服药等胃黏膜的退化的时间会更早发生，胃镜检查发现胃黏膜有萎缩或伴有肠化;或患有肝病、肾病等慢性疾病;或肿瘤药物治疗期;或重病的康复期，如表现为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形消瘦、乏力时，应以精白米和精白面食品为主食，有益于完全消化吸收，不建议或少吃粗糙的杂粮食物和油煎炸烤的面食，精制米面的维生素矿物质含量低应给予额外补充。

4、当便秘时

经常出现大便次数减少、排便困难、大便干结时，首先应确定自己是否有良好定时的大便习惯，其次应到医院检查可能的便秘原因。当确定便秘是肠蠕动减慢所致动力不足时，可通过增加富有膳食纤维的主食来调节，多吃一些全麦面食、粗粮和杂粮;精白米饭膳食纤维相对少，起不到刺激肠蠕动和增加大便容积作用。同时还要定时排便、多饮水、多运动等综合调养才能取得好保健效果。选择面食、粗杂粮后便秘改善效果不好或出现腹痛加重等情况应及时去医院就诊。

5、当腹泻时

任何原因造成的急性和慢性腹泻时，在积极寻找病因和治疗的同时，主食的合理选择对缓解腹泻会有帮助。应吃膳食纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，减少肠蠕动和腹泻。不建议或少吃粗杂粮食物和油煎炸烤的面食，长期或较重腹泻时，同时还要多补充水份、矿物质和维生素等。

6、当腹胀、腹鸣和肛门排气增多时

任何原因造成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增多时，无论什么病因在诊治的同时，应不吃或少吃一些产气较多的小麦、大麦、黑麦、豆类制成的食物如面条、豆浆等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食产生较多气体，许多人对此产生食物不耐受，停食后症状好转，再次食用后又出现腹胀症状，它是胃肠功能紊乱和肠易激综合症的主要病因之一。精白米饭和米粥被认为是产气最少的食物，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产气量相对较少，在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

温馨提示：吃饭，每个人都会，但是针对自己的体质和胃肠健康状况如何来选择合适的主食?这真的是有学问的。希望通过这篇文章能帮到你，祝大家吃得好!胃肠好!身体好!

责任编辑：吴英兰