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醉忆故乡醪糟香
...,风土不同,人情各异,小吃就有了极鲜明的地方特色。醪糟是合阳美食中比较常见的饭食,是用糯米加入酵母,进行发酵后形成的酿制食品。醪糟口感绵柔,因此深受人们喜爱。醪糟是一种米酒,主要原料是糯米,酿制工艺简...……更多
太原鸡蛋醪糟
本文转自:太原日报晋之味太原鸡蛋醪糟李拉弟醪糟是人类饮食史上古老的一种酒,古称“醴”。如果简单介绍就是南方的米酒、米酿,北方称为醪糟。《周礼》“酒正”之“辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒”,...……更多
本文转自:中国新闻网中新社达州1月17日电 题:大竹醪糟:新酿初熟好待客中新社记者 贺劭清 张浪灶中柴火劈啪作响,铁锅热气蒸腾直上,于鼎沸的红糖水中打下土鸡蛋,舀上满满两大勺雪白醪糟,待蛋清刚刚凝固便起锅捞...……更多
一粒米到一碗水
...是“小酒米”。家乡最让人魂牵梦绕的,是由糯米制成的醪糟。醪糟比米酒形象。醪,意为汁与滓同存;糟,酒渣也。家乡的糯米,每一粒都吸收了土地的精华,有着时间的烙印,饱含着热情和幸福的原香。我们将之酿成醪糟,...……更多
这些食物可以补充营养、养颜美容,还能改善血液循环
...,倒入鸡蛋牛奶液,再次放入烤箱中以200度烤15分钟四、醪糟:醪糟是一种通过糯米发酵而成的米酒,营养非常丰富,含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质等。它具有清甜的味道,可以直接饮用,也可以用作调料。醪糟可以温胃...……更多
这种牛奶醪糟蛋做法简单,口感鲜美,营养丰富
牛奶醪糟蛋是一种美味的甜品,兼具牛奶的香浓和醪糟的甘甜,再加上鸡蛋的滑嫩,口感丰富。以下是一种简单的牛奶醪糟蛋做法:食材:主料:牛奶250ml、鸡蛋1个、酒酿30g辅料:核桃仁、枸杞、糖适量做法:1.准备食材:将鸡...……更多
张大姐:用心做顾客满意的美食
本文转自:三秦都市报张大姐正在煮醪糟 “枸杞、葡萄干、芝麻、花生,甜甜的牛奶配上醪糟,简直香气四溢。”外地游客六六对咸阳福园巷子里这一碗牛奶鸡蛋醪糟给予了很高的评价。今年“中秋+国庆”8天长假更是吸引了...……更多
泸州龙马潭:爱媛甜酒酿 温暖迎冬来
...四川新闻网消息“这个爱媛果冻橙,又甜又嫩,很适合和醪糟一起炖甜酒汤。”11月13日,在泸州市龙马潭区双加镇罗星村11组,20余亩爱媛果冻橙成熟,村民唐艳梅准备用爱媛果冻橙制作一道冬日美食——爱媛甜酒酿。一大早,...……更多
“甜醅”与“甜胚”
...,用同样的工艺和甜酒曲酿造,酿出来的是米酒,也叫作醪糟。醪糟和甜pēi都含有酒的成分,二者的酒精度是多少,没看到过有关数据,但在农村,小孩吃甜pēi大人要限量,怕吃醉了。记得小时候我就吃醉过一次,盛饭的花边...……更多
一杯热饮,熬过冷天的苦
...天冷,每日回家第一件事,便是给自己做一大碗鸡蛋牛奶醪糟。 醪糟醅是楼下小超市随手买来的散装大路货,但是浇洒在滚烫的开水里,配上牛奶鸡蛋,便也丰腴甜美起来。 一大碗下肚,从头暖到脚,正好抵御漫漫寒夜。 醪糟...……更多
醪糟里酿出的甘甜滋味
...南日报本报记者 赵倩茹在临渭区老城街,老字号“小桥醪糟”成了串联起“老城味道”的重要一环,不到20平方米的小店充斥着醪糟浓郁的香甜,有些食客穿城而过寻味而来,只为了这一碗醇正的“老味道”。张焱是小桥醪糟店...……更多
腊月米酒香
...开启食用了。用筷子夹起数块鱼肉装入盘中,鱼块完整,醪糟完全贴服在鱼肉中间,鱼块色泽鲜亮。闻之,糟味浓郁,气味香醇。夹上一小块放入嘴中,浓郁的烟熏味掺着米酒的芳香,便从酒糟鱼的肉质里透润出来。轻轻咬下一...……更多
美食摊上笑声甜
本文转自:运城日报美食摊上笑声甜张秋明鸡毛醪糟、葫芦座、绛州羊汤……甲辰龙年春节,在新绛县举办的系列民俗文化活动之一绛州名吃展上,特色美食让全县群众和外地游客在逛古城、观社火、赏花灯的同时,感受绛州...……更多
汉代酒文化探秘:从浊酒到清酒,品味千年酒香
...”来指代浊酒。▲酿制的浊酒这种浊酒和我们如今食用的醪糟有些相似,在古代也有人将其和醪糟并称,因此醪醴也是浊酒的代称之一。相较于清酒,浊酒的酿造时间更短,工艺也更加简单,因此其也是普通民众平时饮用的酒。...……更多
在寒冷的冬天,早上吃上这么一碗,暖暖的,手脚也不冰凉了
醪糟是老祖宗留下来的好东西了,营养价值非常的高,非常适合女性朋友食用。在日常生活中适当的食用一些醪糟,可以很好的暖胃活血,益气补血,有助于促进血液循环,对于改善手脚冰凉问题的效果非常的不错。女性朋友...……更多
成都元宵节汤圆外卖搜索量环比增长240% 一半汤圆外卖订单从火锅、串串店送出
...店送出。饿了么数据显示,成都人最爱的汤圆口味仍然是醪糟,包括红糖醪糟小汤圆、东汉醪糟汤圆荷包蛋、黑芝麻汤圆、芒果麻薯小汤圆等。值得关注的是,成都人汤圆外卖的点单习惯不同于全国其他地域,元宵节期间的汤圆...……更多
这20道暖心暖胃汤,味道鲜美,配米饭真的绝了!
...一碗暖胃汤,不仅味道鲜美,而且配上米饭真的很绝!1.醪糟汤醪糟汤是我家常喝的一道暖胃汤,它可以与各种菜肴搭配。先将醪糟炒至出香味,然后加入清水,一起煮沸。最后加入鸡肉、海带和其他想要的食材,再煮20分钟即...……更多
明日小寒,无论贫富,要多吃“养阳6宝”滋养驱寒强免疫不怕冷
...最后加入少许青蒜进锅翻炒变色即可。六、酒酿 【鸡蛋醪糟紫薯小汤圆】原料: 米酒 1小碗 紫薯 1个 糯米粉 1小碗 鸡蛋 2个 枸杞 1小把 冰糖 适量制作:1. 将紫薯去皮后切成片放入锅中蒸熟,将蒸熟的紫薯用手捏碎;2. 待到紫薯...……更多
...汤,两全其美,冬季养生必备的佳品。A.酒酿圆子材料:醪糟、汤圆粉、糖、枸杞、淀粉做法:1.温开水和汤圆粉,搓成小圆子。2.汤锅烧一碗开水,水的量是醪糟的1.5倍。3.水开后倒进醪糟,小火煮开。4.下入搓好的小圆子和几...……更多
...,拌匀后倒入干锅即可。 二、干锅牛蛙原料:牛蛙4只、醪糟汁50毫升、麻辣火锅底料1勺、豆瓣酱1勺、酱油1勺、香葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、鲜花椒、料酒少许、水淀粉、白芝麻、砂糖、香油做法:1.牛蛙洗净后斩成大块,...……更多
“养气血就是养命”!女人多吃这3样,益气养血,活力满满过春天
...中,仿佛带来了一丝热烈的生命力,轻轻滋润全身。 3、醪糟烹饪红薯银耳汤。银耳是滋阴养颜的食材,搭配红薯和醪糟一起熬煮,口感温润香甜。汤汁黏稠,红薯香糯,银耳带来清新的口感,一碗暖胃的银耳红薯汤,带来舒适...……更多
下一站,兰州见
...麻辣烫,喝浆水酸奶”的消费场景,把跨界搭配了浆水、醪糟、甜醅子等极具西北特色风味的老兰州系列酸奶送上C位。“几年前我们就开发了浆水类的时令饮品,今年4 月我们围绕浆水又推出了黄瓜浆水、柠檬浆水等三四款饮品...……更多
“最难念”的5种中国美食,老外会吃不会念!网友:一个都不认识
...在炎热的夏季特别受欢迎,被认为有清热解渴的功效。3.醪糟汤圆(láozāotāngyuán)醪糟汤圆主要流行于中国的江南地区,如苏州、杭州等城市。这些地方有着悠久的酿酒历史,醪糟作为一种传统的酒糟,被巧妙地运用到了甜品...……更多
过年啦⑥丨澄锦:遥想昔日团年饭
...受潮了没那么酥脆,或许是春节期间好吃的食物太多了。醪糟也是自己做,有时候半夜睡一觉醒来,听到外婆让外公去看看裹在棉被里的醪糟出水了没有。寒冷的腊月,家里但凡来个客人,外婆都热情招待,说,喝点开水嘛。她...……更多
氧气生活|镇远那些沉淀了岁月的美食,每一口都是故事
...销售额。凉悠悠甜酒有冰甜酒和热甜酒,冰甜酒就是冰的醪糟糯米丸子,热甜酒就是醪糟配上糯米丸子、芝麻汤圆和鸡蛋一起煮。这家甜酒有着独特的香味,冰甜酒解暑可口,热甜酒糯悠悠十分丝滑。店主说他家的糯米面选择的...……更多
李白斗酒诗百篇,他的酒量有多大
...化了,所以喝起来有点甜甜的,这味道大概就跟现在的“醪糟”一样吧。除了米酒之外还有烧酒,古时候称烧酒为烧刀子或者火酒,也就是白酒。当然这是不能跟我们现代意义上的白酒相比较的,这种白酒这是一种蒸馏酒,但是...……更多
跟着总书记看中国| 温暖中国年 情满江湖间
...四川泸州合江凤鸣镇新胜村村民王小群年前就开始准备做醪糟的材料,端上一碗热乎乎的红糖醪糟汤圆,是走亲访友时待客的“至高礼节”。王小群说:“年前我们家家户户都会做醪糟来备用,等到过年的时候,亲戚朋友来做客...……更多
跟着味觉回家
...里边有些掉了渣的糯米粉;汤圆的汤是清澈的,里面有放醪糟的,放桂花的,放糖的,还有放青菜的。元宵基本上是甜馅儿,芝麻馅儿、红枣馅儿、豆沙馅儿;汤圆除了芝麻、花生这种馅儿之外,更常见的是鲜肉馅儿、蔬菜馅儿...……更多
...光下,讲起当年她常带年幼的祖波到“老鼠窟”买元宵和醪糟的情景。母亲最喜欢这里醪糟那股特别的甜味。祖波回忆起儿时跟随父亲去“代代红”吃肉汤鲜美的炝锅面,千禧龙年春节一家人到开明照相馆拍全家福……母亲忽然...……更多
麻辣烫兄弟,牛大碗来给你助威了!
...美味出圈。地道正宗的兰州牛肉面,甘甜解辣的牛奶鸡蛋醪糟,好吃不腻的永登七山羊肉……活动当日,兰州佛慈国际商务有限公司、甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司、南关民族风味一条街、兰州树屏众创食品产业园、兰...……更多
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心梗救治日:牢记两个“120”,科学共筑“心”防线
近几日,全国气温开启了“速降模式”,寒冷的天气容易导致血管收缩,血压上升,容易诱发心梗等心脑血管疾病的发生。11月20日是中国心梗救治日
2024-11-22 11:04:00
用这些家中常备食材,制作适合小雪节气饮用的二十四节气养生茶
制作方法简单,又可以御寒补气血,戳图看详细!提示:养生代茶饮不能替代药品,如有不适请及时就诊。(综合:首都医科大学附属北京中医医院) 来源:北京12320在聆听
2024-11-22 11:15:00
小雪至,寒冬始!小雪养生做好这5件事很关键!
11月22日,迎来二十四节气中的“小雪”节气。小雪也是入冬后的第二个节气,预示着冬天真的到来了。进入小雪节气后,气温会越来越低
2024-11-22 12:07:00
胎停育到底是怎么回事儿?一般发生在什么时候?
有些女性好不容易怀孕成功了,结果胎停育,这不仅使自己很苦恼,还让整个家庭蒙受着各种心理的压力。遇到这样的情况,其实对女性的身体非常不好的
2024-11-22 09:55:00
泌乳素升高是怎么回事?会影响怀孕吗?
面对高泌乳素血症,这个女性不孕的“冷门杀手”,姐妹们还是要保持良好的心态,积极配合接受医生的治疗,才能早日收获好孕。生活中
2024-11-22 09:56:00
卫生巾也有“医用级”,医用卫生巾适合哪些人?
(人民日报健康客户端 记者 韩金序 王圆)近期,部分卫生巾品牌因虚标长度、卫生标准低持续引发关注,不少网友因安全隐患开始焦虑卫生巾使用问题
2024-11-22 10:40:00
河北香河:助力农产品畅销 助推乡村振兴
本文转自:人民网-河北频道近日,河北省香河县安平镇、蒋辛屯镇等地的萝卜等农产品喜获丰收,在田间地头、种植大棚,处处呈现着农民忙碌的丰收景象
2024-11-22 11:10:00
24节气话养生 | “小雪”时节穿衣戴帽多进补
新疆网讯(记者吴治杰)11月22日,是二十四节气中的“小雪”节气,也是入冬后的第二个节气。中医养生讲究顺应天时,小雪养生需要注意哪些方面
2024-11-22 11:13:00
葱香溢满致富路
本文转自:人民网-青海频道初冬时节,青海省海东市乐都区寿乐镇的大棚内却洋溢着不同寻常的温暖与生机,长宝钢葱,这一季的明星作物
2024-11-22 11:16:00
减肥路上的绊脚石——食欲亢盛
江南时报讯 有种人,控制不住自己的食欲,容易饥饿。长期以往,容易造成肥胖或代谢异常,这是我们临床针对肥胖和血糖异常患者首先要解决的问题
2024-11-22 11:41:00
“动看”二十四节气| 冬迎小雪至 运动热情别“凉”下来
春生夏长,秋收冬藏,跟着节气一起动起来!二十四节气蕴含着悠久的文化内涵和历史积淀,是中华民族悠久历史文化的重要组成部分
2024-11-22 11:43:00
小叶医探 | 什么样的胸痛可能是心梗?出现这些症状或是“心脏”在求救
大皖新闻讯 寒冬来袭,心脑血管疾病进入高发季。随天气转冷,血管容易收缩痉挛,导致血压升高,增加心梗发作概率。11月20日是“中国心梗救治日”
2024-11-22 11:57:00
浙江临海:民宿经济助力乡村旅游发展
本文转自:人民网-浙江频道空中俯瞰浙江省临海市桃渚镇石柱下村,一排排民宿整齐排列,坐落在青山绿水间,惬意的田园风光尽显悠然之趣
2024-11-22 13:30:00
营养与保健食品精准研发与产业发展大会在防城港举行
本文转自:人民网-广西频道11月15至17日,由广西防城港市政府与中国营养学会联合主办的“营养与保健食品精准研发与产业发展大会”在防城港市举行
2024-11-22 13:57:00
直播预告:关注女性健康 定期检查远离乳腺疾病
本文转自:人民网乳腺癌是女性常见的恶性肿瘤之一,严重危害妇女的身心健康,其发病率也不容小觑,及早发现是改善乳腺癌治疗结果和生存率的有效方法
2024-11-22 13:34:00