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邹平市西董街道:传承酸浆豆腐制作技艺
大众网记者 刘宇龙 通讯员 范宜成 滨州报道邹平市西董街道酸浆豆腐制作技艺,于2013年入选山东省非物质文化遗产名录,是邹平市首个省级非遗项目。西董街道酸浆豆腐技艺传承有着600多年历史。其点浆用的酸浆,类似于用引...……更多
滨州:豆腐作坊深夜冒黑烟
邹平市北禾幸福家园小区南侧有两排平房,白天这里十分安静,但到了晚上就冒起了烟。从晚上十点半到凌晨一点,记者一共看到了三处平房的烟筒冒出了黑烟,烟雾在空中久久没有消散。冒烟的平房与北禾幸福家园小区只有...……更多
隆阳区兰城街道:让非遗焕发新活力
...力。通过走访、调查、挖掘,兰城街道辖区内有民间纸扎技艺、隆阳剪纸、豆腐制作技艺等5个非物质文化遗产传承项目;传承人有玛瑙雕刻技艺、小粒咖啡制作技艺、土陶制作技艺等16人。2021年,兰城街道对符合申报的非物质...……更多
“点”出飘香的非遗美食
本文转自:呼和浩特日报托克托酸浆豆腐制作技艺——“点”出飘香的非遗美食现场展示酸浆豆腐的传统制作工艺品尝豆腐菜品 ●本报记者 王璐 实习记者 若谷 通讯员 乌力更 文/图在托县,有一样地方性代表美食——豆腐,...……更多
传统手艺留住老味道
本文转自:石家庄日报平山古月豆腐制作技艺——传统手艺留住老味道平山古月豆腐制作技艺代表性传承人李文学,看着刚做出的豆腐喜不自胜。经“点卤”凝固好的豆腐脑,人工挤压后用石块压制搁置一宿,豆腐才算制作完...……更多
罗家村三百年传统技艺迎来高光时刻
...淄博日报豆腐房、豆腐工坊、豆腐产业罗家村三百年传统技艺迎来高光时刻□本报记者 赵希翔12月4日傍晚,桓台县马桥镇罗家村豆腐工坊里,一派热气腾腾的繁忙景象。磨料、过滤、点浆、压制……豆腐师傅们正在紧张忙碌着...……更多
...到餐桌上人们对黎城豆腐赞赏有加。“赵家山豆腐的制作技艺是黎城最古老的手工技艺之一,经过祖祖辈辈不断改进和传承,目前仍保留着传统的手工技艺。”赵家山豆腐非遗项目传承人赵晓东介绍,赵家山豆腐俗称水豆腐,选...……更多
漆桥豆腐 香飘百年
...就了其味道鲜美、细嫩可口、风味独特的特点,它的制作技艺被列入高淳区区级非物质文化遗产。 ……更多
看榆林豆腐“七十二变”
...门起了个别致名字——塞上豆腐宴。“榆林豆腐传统制作技艺是省级非物质文化遗产,其背后深刻关联着当地文化及地理因素。榆林豆腐以营养丰富、价廉物美广受人们喜爱,被誉为榆林的第一名菜。”榆林市榆阳区的塞上饭庄...……更多
非遗游浆豆腐技艺进校园
...游浆豆腐坊”,体验县级非物质文化遗产游浆豆腐的制作技艺,制作了清香四溢的石磨豆浆、游浆豆腐,从中体验到劳动的艰辛与乐趣。近年来,名远小学将“太阳花游浆豆腐坊”打造成为学生劳动实践基地,现有500多名学生进...……更多
小黄豆“磨出”富裕路
...八乡赋予“豆腐村”的美誉。2023年,葛村锅烧豆腐制作技艺被列入长安区第六批非物质文化遗产代表性项目名录。葛村豆腐的制作非常讲究,选用优质的黄豆作为原料,经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压包、成形等多道工序,...……更多
一碗高唐老豆腐,引人不远千里来打卡
本文转自:农村大众报子承父业后,他把传统技艺搬到了网上一碗高唐老豆腐,引人不远千里来打卡刘洋正在忙碌。每天四点半到店,他和父亲早已习惯。用棉籽油熬制的卤子是高唐老豆腐的灵魂。高唐人的一天,往往从喝上...……更多
...日报白水洋豆腐“夺魁记”——从一方豆腐探寻临海传统技艺传承之道台传媒记者卢靖愉色泽灰白、豆香浓郁、久煮不烂、久吃不腻……说的就是临海白水洋豆腐,刚刚在浙江省“百县千碗”挑战赛中,从24个豆腐菜品中脱颖而...……更多
《郏县豆腐菜烹饪技艺》平顶山市地方标准发布
...味豆腐菜、郏县薛记豆腐菜联合起草的《郏县豆腐菜烹饪技艺》地方标准已经由市市场监督管理局批准发布,将于今年11月22日起实施。《郏县豆腐菜烹饪技艺》地方标准从“郏县豆腐菜烹饪技艺的术语和定义、原料及要求、餐...……更多
以美食之名,来一场寻味之旅
...料图片)。 兵团日报常驻记者 张西安 摄石河子凉皮制作技艺传承人憨莉(右)给学徒传授石河子凉皮制作技艺(资料图片)。白清宝 摄 六师芳草湖农场职工、新疆灰面制作技艺传承人王多珍(左)和女儿赵静捏制灰面(资料...……更多
年节里的豆腐
...记录却极度缺乏。其实不光是豆腐,很多传统佳肴的制作技艺也鲜有记载,主要是因为从事这些技艺的手艺人大多都不识字,不能将这些技艺转化为文字传承下来,往往只是靠着家传或者师徒口口传承而已。清朝文人高士奇所撰...……更多
...是实现中国制造、中国创造的关键要素。近年来,山东省邹平市坚持党管人才基本原则,注重发挥政府、企业、学校、社会组织等多元主体作用,优化技能人才培养、评价、激励机制,强化高技能人才队伍建设,为高质量发展提...……更多
千人豆腐宴邀八方游客
...握着菜刀,上下挥舞,刀刀成丝,一分钟内,豆腐宴制作技艺非遗传承人张士宏便在手掌中切出一朵栩栩如生的菊花豆腐。掌上制作菊花豆腐技艺表演,让现场游客惊叹不已、连声叫好。“举办千人豆腐宴挑战活动,旨在打造专...……更多
在“中国超级产粮大县”突泉品味“一桌家宴半桌非遗”
...经过千年历史变迁,这座小县城保留传承了很多美食制作技艺,造就了当地人形容的“一桌家宴半桌非遗”的饮食文化。外焦里嫩的“王小二大饼”、豆香四溢的“六户干豆腐”、内容丰富的“平常煎饼”、浓厚鲜香的豆瓣酱、...……更多
传统手艺火
...县洛源镇农林村,村民祝红民20多年来,始终坚持用传统技艺,手工制作当地特产豆腐干。他家生产的豆腐干品质好,吸引了广大顾客慕名上门求购,产品供不应求。2月1日凌晨,在作坊里,祝红民和妻子任雪玲已经开始忙碌了...……更多
(走进中国乡村)新一代传承人探索豆腐文化韵味
...账号粉丝猛涨,她会定时在直播平台为粉丝们讲豆腐制作技艺和托克托县豆腐的历史文化。5月6日,首届豆腐文化节豆腐制作体验区,小朋友体验磨豆浆。乌力更 摄苗苗是一名专业主播,也是孟田的同学、合伙人。从片场到农场...……更多
四川资中:古镇深巷豆腐香
...民众的吃食或养家糊口的手段,而是作为历史悠久的传统技艺、特色传统美食而广为流传。据悉,资中罗泉豆腐制作技艺2013年被列入内江市第四批非物质文化遗产名录;2023年被列入四川省第六批非物质文化遗产代表性项目名录...……更多
山东日照:卤水豆腐散发记忆里的味道
...。其中,点浆、包豆腐是整个做豆腐过程中最具有特色的技艺流程。点浆是整个豆腐制作过程中最重要的一个环节,耐心和技巧缺一不可,通常由他的妻子把关。“相比市面上的一些石膏豆腐,我一直用的是盐卤点浆,这样做出...……更多
让每一个孩子劳有所得
...活动,激励学生对科学知识、劳动创造的学习热情。学习技艺非遗文化进校园游浆豆腐是闽西北宁化、邵武、泰宁、建宁等县的地方传统豆制品之一,其主要工艺特点为点浆不用盐卤、不加石膏,而是用木瓢盛满隔夜老浆水和本...……更多
看了15道菜来龙去脉,就会懂了,原来湖北菜真的是八大菜系鼻祖
...佳肴,实则灵感源自湖北贺胜桥那独具特色的土鸡汤烹饪技艺。 此法妙用鸡脯肉泥吸附汤中杂质,轻松实现汤色清透晶莹。其他类似的烹饪方式还包括以开水精心炖制的白菜汤品,呈现独特风味。颇为有趣的是,人们偶然间发...……更多
...豆制品科技有限公司总经理,也是武清东马房豆腐丝制作技艺传承人。在他儿时的记忆中,东马房村家家户户飘着熬豆浆、煮豆腐丝的香味。由于离城关大集近,当地村民常去大集卖豆腐丝,因此,东马房豆腐丝也叫城关豆腐丝...……更多
老手艺成就众“清欢”
...列入非物质文化遗产保护名录。据他介绍,手工豆腐制作技艺十分讲究,包括水清净、豆上乘、多次浸泡、均匀磨浆、开水杀沫、手工过滤、柴草火、土灶、大锅熬浆、三滚扬浆、沉稳点浆、用心上豆腐等十多道工序,每一步都...……更多
...少。一边是大幅增加的开支,一边是世代相传的豆腐制作技艺,许琪有些犹豫。最后是父亲的一句话,让他决定把豆腐继续做下去:“只要品质在,就不怕卖不出去。”打定主意后,许琪找到石屏豆腐工业园区管委会原主任普亮...……更多
凉拌黄瓜豆腐块:一道穿越千年的清凉佳肴
...丰富的文化意义。它代表了中国人对食材的尊重和对烹饪技艺的追求。通过简单的食材和调料,就能制作出如此美味的佳肴,这体现了中国人对食物的深刻理解和独到见解。同时,凉拌黄瓜豆腐块也反映了中国人对健康和营养的...……更多
豆腐蒸鸡腿:夏日里的清新蒸味
...丰富的文化内涵。它代表了中国人对食材的尊重和对烹饪技艺的追求。通过简单的食材和调料搭配,就能够制作出如此美味的佳肴,这体现了中国人对食物的深刻理解和独到见解。同时,这道菜也反映了中国人对健康和营养的重...……更多
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甘肃张掖:57万多亩小麦开镰收割
本文转自:人民网2024年7月5日,甘肃省张掖市高台县黑泉镇金河湾养殖产业园区内,新旺养殖农民专业合作社种植的710亩小麦喜获丰收
2024-07-06 10:54:00
有这5种症状的女性受孕能力是正常女性的一半,快看看有你吗?
子宫内膜是位于子宫腔表面的组织,会随着性激素的每月周期性波动,呈现不同的状态。如果一个周期结束后没有怀孕,子宫内膜就会从宫腔脱落
2024-07-06 08:50:00
为什么说7—9月是最佳受孕季节?
7-9月是一年中最佳的受孕季节,很多夫妻选择在这个时候孕育新生命。一些有经验的夫妻甚至会选择在排卵期同房,增加怀孕几率
2024-07-06 08:51:00
河北蔚县:送技上门 宣讲助农
本文转自:人民网-河北频道近日,河北省张家口市蔚县南留庄镇邀请省农林科学院研究员开展农业实用技术培训宣讲活动,将党的创新理论与农技服务
2024-07-06 09:01:00
今日小暑 “三宜三忌”需知晓
本文转自:人民网健康“医”点通今日小暑 “三宜三忌”需知晓陈子源今天是二十四节气中的小暑,暑气自此更浓,天气会越来越热
2024-07-06 09:33:00
正确应对孩子急性肠胃炎,要避免常用的错误用法
是不是孩子一出现什么毛病,家长就给孩子找各种药吃 ?很多父母其实关心则乱,有病吃药是共识,但应对不同病症,要适当地选择药物
2024-07-06 09:37:00
过早使用手机,耽误了孩子语言发育!
儿童早期的语言学习非常重要,在1-3岁是孩子语言爆发的重要时期,关系着孩子大脑的生长发育。语言中枢的提早发育关系着孩子在幼儿时期的性格和社交情况
2024-07-06 09:38:00
孩子进食性癫痫是怎么回事?难道一吃饭就会发作吗?
孩子一吃饭就癫痫发作?癫痫是因为大脑神经元的异常放电导致,在临床上发作前没有任何的先兆,具有随时发作的特点,很多诱因都会诱发
2024-07-06 09:38:00
教子有方的父母,孩子的智力发展不会差
在儿童成长过程中,智力发育受多方面影响,其中遗传和环境是两大主要因素。虽说一出生智力就有一定的高度差异,可影响较大的还是后期的教育过程
2024-07-06 09:39:00
情绪严重影响肠胃问题?专业解读:消化不良确实与情绪相关!
功能性消化不良是以餐后饱胀不适、早饱感、上腹痛、上腹部烧灼感为主要症状,慢性的或反复发作性胃肠疾病。功能性消化不良在我国发病率很高
2024-07-06 09:40:00
毁掉一个孩子,只需要一个焦虑妈妈或一个悠闲爸爸
一个情绪稳定又热情洋溢的家庭,不仅完善孩子的人格,还成就孩子幸福的后半生。妈妈是否快乐,很大程度上决定了孩子的世界是否明朗
2024-07-06 09:41:00
天生不爱学习?孩子什么情况下会有强烈的学习欲望?
相信,没有哪个孩子天生下来不爱学习的,从每个孩子对世界充满好奇,对学习欲试的想法,其实他内心就充满了对学习的渴望。尽管在学习中有压力和挑战
2024-07-06 09:41:00
儿科胡伶俐:听天由命,抽动症的孩子能自愈?
抽动症是比较常见的一种儿童疾病,很多家长嫌麻烦、“孩子还小不急,长大就好了”、“都是娇生惯养,放风几天就好了”不要小看抽动症
2024-07-06 09:42:00
孩子也会得抑郁症?多吃碳水化合物能降低抑郁症风险?
儿童也是会得抑郁症的,也叫儿童抑郁症,一般发生在孩子7至12岁之间,主要症状是情绪低落、社交恐惧、反应迟钝等。通常是家庭因素造成的
2024-07-06 09:43:00
儿胡主任:孩子在什么年龄阶段坚决不能打?
当代,相信“没有不好的孩子,只有不合格的家长”该理念的人应该不在少数,这种观念的家长坚决反对打孩子,认为打孩子是愚蠢的
2024-07-06 09:43:00