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邹平市西董街道:传承酸浆豆腐制作技艺
大众网记者 刘宇龙 通讯员 范宜成 滨州报道邹平市西董街道酸浆豆腐制作技艺,于2013年入选山东省非物质文化遗产名录,是邹平市首个省级非遗项目。西董街道酸浆豆腐技艺传承有着600多年历史。其点浆用的酸浆,类似于用引...……更多
滨州:豆腐作坊深夜冒黑烟
邹平市北禾幸福家园小区南侧有两排平房,白天这里十分安静,但到了晚上就冒起了烟。从晚上十点半到凌晨一点,记者一共看到了三处平房的烟筒冒出了黑烟,烟雾在空中久久没有消散。冒烟的平房与北禾幸福家园小区只有...……更多
隆阳区兰城街道:让非遗焕发新活力
...力。通过走访、调查、挖掘,兰城街道辖区内有民间纸扎技艺、隆阳剪纸、豆腐制作技艺等5个非物质文化遗产传承项目;传承人有玛瑙雕刻技艺、小粒咖啡制作技艺、土陶制作技艺等16人。2021年,兰城街道对符合申报的非物质...……更多
“点”出飘香的非遗美食
本文转自:呼和浩特日报托克托酸浆豆腐制作技艺——“点”出飘香的非遗美食现场展示酸浆豆腐的传统制作工艺品尝豆腐菜品 ●本报记者 王璐 实习记者 若谷 通讯员 乌力更 文/图在托县,有一样地方性代表美食——豆腐,...……更多
罗家村三百年传统技艺迎来高光时刻
...淄博日报豆腐房、豆腐工坊、豆腐产业罗家村三百年传统技艺迎来高光时刻□本报记者 赵希翔12月4日傍晚,桓台县马桥镇罗家村豆腐工坊里,一派热气腾腾的繁忙景象。磨料、过滤、点浆、压制……豆腐师傅们正在紧张忙碌着...……更多
漆桥豆腐 香飘百年
...就了其味道鲜美、细嫩可口、风味独特的特点,它的制作技艺被列入高淳区区级非物质文化遗产。 ……更多
小黄豆“磨出”富裕路
...八乡赋予“豆腐村”的美誉。2023年,葛村锅烧豆腐制作技艺被列入长安区第六批非物质文化遗产代表性项目名录。葛村豆腐的制作非常讲究,选用优质的黄豆作为原料,经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压包、成形等多道工序,...……更多
看榆林豆腐“七十二变”
...门起了个别致名字——塞上豆腐宴。“榆林豆腐传统制作技艺是省级非物质文化遗产,其背后深刻关联着当地文化及地理因素。榆林豆腐以营养丰富、价廉物美广受人们喜爱,被誉为榆林的第一名菜。”榆林市榆阳区的塞上饭庄...……更多
一碗高唐老豆腐,引人不远千里来打卡
本文转自:农村大众报子承父业后,他把传统技艺搬到了网上一碗高唐老豆腐,引人不远千里来打卡刘洋正在忙碌。每天四点半到店,他和父亲早已习惯。用棉籽油熬制的卤子是高唐老豆腐的灵魂。高唐人的一天,往往从喝上...……更多
...日报白水洋豆腐“夺魁记”——从一方豆腐探寻临海传统技艺传承之道台传媒记者卢靖愉色泽灰白、豆香浓郁、久煮不烂、久吃不腻……说的就是临海白水洋豆腐,刚刚在浙江省“百县千碗”挑战赛中,从24个豆腐菜品中脱颖而...……更多
《郏县豆腐菜烹饪技艺》平顶山市地方标准发布
...味豆腐菜、郏县薛记豆腐菜联合起草的《郏县豆腐菜烹饪技艺》地方标准已经由市市场监督管理局批准发布,将于今年11月22日起实施。《郏县豆腐菜烹饪技艺》地方标准从“郏县豆腐菜烹饪技艺的术语和定义、原料及要求、餐...……更多
...是实现中国制造、中国创造的关键要素。近年来,山东省邹平市坚持党管人才基本原则,注重发挥政府、企业、学校、社会组织等多元主体作用,优化技能人才培养、评价、激励机制,强化高技能人才队伍建设,为高质量发展提...……更多
年节里的豆腐
...记录却极度缺乏。其实不光是豆腐,很多传统佳肴的制作技艺也鲜有记载,主要是因为从事这些技艺的手艺人大多都不识字,不能将这些技艺转化为文字传承下来,往往只是靠着家传或者师徒口口传承而已。清朝文人高士奇所撰...……更多
千人豆腐宴邀八方游客
...握着菜刀,上下挥舞,刀刀成丝,一分钟内,豆腐宴制作技艺非遗传承人张士宏便在手掌中切出一朵栩栩如生的菊花豆腐。掌上制作菊花豆腐技艺表演,让现场游客惊叹不已、连声叫好。“举办千人豆腐宴挑战活动,旨在打造专...……更多
(走进中国乡村)新一代传承人探索豆腐文化韵味
...账号粉丝猛涨,她会定时在直播平台为粉丝们讲豆腐制作技艺和托克托县豆腐的历史文化。5月6日,首届豆腐文化节豆腐制作体验区,小朋友体验磨豆浆。乌力更 摄苗苗是一名专业主播,也是孟田的同学、合伙人。从片场到农场...……更多
四川资中:古镇深巷豆腐香
...民众的吃食或养家糊口的手段,而是作为历史悠久的传统技艺、特色传统美食而广为流传。据悉,资中罗泉豆腐制作技艺2013年被列入内江市第四批非物质文化遗产名录;2023年被列入四川省第六批非物质文化遗产代表性项目名录...……更多
山东日照:卤水豆腐散发记忆里的味道
...。其中,点浆、包豆腐是整个做豆腐过程中最具有特色的技艺流程。点浆是整个豆腐制作过程中最重要的一个环节,耐心和技巧缺一不可,通常由他的妻子把关。“相比市面上的一些石膏豆腐,我一直用的是盐卤点浆,这样做出...……更多
老手艺成就众“清欢”
...列入非物质文化遗产保护名录。据他介绍,手工豆腐制作技艺十分讲究,包括水清净、豆上乘、多次浸泡、均匀磨浆、开水杀沫、手工过滤、柴草火、土灶、大锅熬浆、三滚扬浆、沉稳点浆、用心上豆腐等十多道工序,每一步都...……更多
凉拌黄瓜豆腐块:一道穿越千年的清凉佳肴
...丰富的文化意义。它代表了中国人对食材的尊重和对烹饪技艺的追求。通过简单的食材和调料,就能制作出如此美味的佳肴,这体现了中国人对食物的深刻理解和独到见解。同时,凉拌黄瓜豆腐块也反映了中国人对健康和营养的...……更多
齐河县晏北街道豆腐匠村:以产业振兴带动群众增收致富
齐河县晏北街道豆腐匠村有着悠久的豆腐制作历史,为了将厚重的历史文化积淀转化为乡村产业优势,豆腐匠村追溯、深挖共同记忆,传承创新豆腐制作工艺,打造“豆腐匠坊”豆制品品牌,建设现代化、标准化、产业化的豆...……更多
豆腐蒸鸡腿:夏日里的清新蒸味
...丰富的文化内涵。它代表了中国人对食材的尊重和对烹饪技艺的追求。通过简单的食材和调料搭配,就能够制作出如此美味的佳肴,这体现了中国人对食物的深刻理解和独到见解。同时,这道菜也反映了中国人对健康和营养的重...……更多
...,如何做出地地道道的白水洋豆腐,他了然于心。在传承技艺的同时,他也一路在思考与创新。例如,对炉灶口的尺寸大小等反复推敲,做到定时定量、炉内恒温;保持石磨磨浆,以机械动力代替人工,保留本味又提高效率;坚...……更多
黄石首届太子豆腐文化节开幕
...道举行,本次活动旨在弘扬地方特色文化,传承豆腐非遗技艺,掀起春节消费热潮。“这是石磨,用它可以将黄豆磨成豆浆。这是胆水,是让豆浆变成豆腐的‘秘诀’……”在工作人员的指引下,游客深度体验了豆腐的传统制作...……更多
跟着这份榜单,打卡最受欢迎淮扬菜!
...品色泽雅丽,体现了淮扬菜精湛的刀工、出神入化的吊汤技艺和文人菜的审美气质。聚金楼地址:扬州市邗江区念四桥路2-1号 【八宝葫芦鸭】以整鸭脱骨技法去鸭骨,要保持鸭皮不破。在鸭腹内酿入八种馅料(不同菜系的馅料...……更多
浙江办豆腐、鱼头挑战赛 寄语文旅市场“多福”“年年有余”
...、各有风味,难论高下。但在同一个平台上,让大家各显技艺,通过“线上+线下”“专家+大众”评选,既对“百县千碗”进行广泛宣传,也对各地美食品质有力提升。“我们希望借助这样的活动,构建一种良性机制和生态,更...……更多
豆腐姑娘年糕郎
...姚元大豆腐店的实际传承人沈建华,利用祖传的豆腐制作技艺,又在上海创立了上海清美绿色食品有限公司。“姚元大豆腐”名牌返璞归真再生辉。 ……更多
山东泰安美食探寻:十大特色小吃让你怦然心动!
...★·古代历史和特点: 干炸赤鳞鱼是泰山地区的传统烹饪技艺,采用新鲜的赤鳞鱼,经过独特的处理和炸制而成。·推荐理由和口感: 鱼肉鲜嫩多汁,外酥内嫩,香气扑鼻,回味无穷,是泰山地区的地道美味。4.泰安豆腐面·评...……更多
齿颊留香烫干丝
...素食馆等饭店做的烫干丝都不错。2008年,泰州干丝制作技艺列入泰州市非物质文化遗产目录。2017年,泰州烫干丝与南京鸭血粉丝汤、扬州炒饭等一起跻身“中国地域(江苏)十大名小吃”。2020年9月,泰州烫干丝入选江苏省百...……更多
客家酿豆腐:一道传统与味蕾的碰撞,让你品味客家美食的精髓!
...食文化中的瑰宝。如今,我们将这道传统美食与现代烹饪技艺相结合,让你在品味美食的同时,也能感受到客家文化的独特魅力。二、选材与制作的匠心客家酿豆腐的选材十分讲究,豆腐要选用质地细腻、口感嫩滑的优质豆腐;...……更多
本文转自:绵阳日报传统美食味道佳梓潼3项技艺入选省级农村生产生活遗产名录本报讯(林忠伟)四川省农业农村厅近日发布第三批农村生产生活遗产名录,梓潼县黎雅镇“黎雅盐包蛋制作技艺”、许州镇“许州凉粉制作技艺...……更多
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失眠到哪种程度需要看医生?
失眠是一种常见的睡眠障碍,当失眠问题严重到一定程度时,就需要考虑寻求医生的帮助。以下是判断失眠是否需要就医的一些标准:一
2025-01-01 14:09:00
19岁的小淳遭遇校园欺凌,父母打骂式教育,终于是“病了”!
小淳是一名19岁的女孩,从小接受的是“打击式”家庭教育,父母总是对其批评、打骂,还经常在她面前吵架。这种环境导致小淳的性格变得自卑
2025-01-01 14:09:00
双相情感障碍的两种状态,你被双面人生折磨了多久?
双相情感障碍常常让患者在极端的情绪波动中挣扎,仿佛被双面人生所折磨。这种障碍的两种状态——躁狂与抑郁,如同昼夜交替,让人在兴奋与绝望之间徘徊
2025-01-01 14:10:00
抑郁症如何影响疲劳跟缺乏精力?
抑郁症对疲劳和缺乏精力的影响是多方面的,涉及生理、心理和社会功能等多个层面。一、生理层面1. 神经递质分泌紊乱:抑郁症患者的脑内神经递质分泌会出现紊乱
2025-01-01 14:11:00
45岁李某职场中狂躁发作,自己控制不了,场面一度失控!
患者李某,男性,45岁,某公司员工。近期,李某的家人和同事都注意到他的行为变得异常。李某开始表现出极高的兴奋度,说话语速加快
2025-01-01 14:11:00
强迫症对日常生活造成哪些影响?
强迫症是一种复杂的心理疾病,其特点为反复出现、难以控制的强迫思维和强迫行为。这些强迫性的症状不仅给患者带来巨大的心理压力
2025-01-01 14:12:00
全职妈妈重度抑郁,是妈妈更是你自己,重生之路已开启
张女士是一位全职妈妈,在生育后逐渐出现了情绪低落、兴趣减退、失眠、食欲下降等症状。这些症状严重影响了她的日常生活和与家人的关系
2025-01-01 14:13:00
工作压力大造成的失眠,找对方法治疗,很快恢复原有状态
张女士,45岁,是一名公司中层管理人员。近一年来,她发现自己的睡眠质量严重下降,常常在夜深人静时辗转反侧,难以入睡。即使勉强入睡
2025-01-01 14:14:00
抑郁症患者每天都害怕什么事情?
李女士,35岁,是一位职场女性,拥有稳定的工作和幸福的家庭。然而,近一年来,她逐渐陷入了情绪低落、兴趣丧失的困境。起初
2025-01-01 14:15:00
怎么判断自己是否抑郁了?
抑郁是一种常见的心理健康问题,它可能对人的思维、情感和行为产生深远影响。判断自己是否抑郁并不是一件简单的事情,因为抑郁的症状和程度因人而异
2025-01-01 14:16:00
这些失眠的认知误区,你有吗?
失眠,这一现代人常见的睡眠障碍,常常伴随着焦虑、烦躁与疲惫,影响着人们的身心健康。然而,在应对失眠的过程中,许多人容易陷入一些认知误区
2025-01-01 14:16:00
强迫症案例分享:家长的过度要求,也会影响孩子
晓然(化名),男,高二学生,被强迫症深深困扰。他的故事始于对水龙头流水声音的极度反感。从小,爸爸在实验室工作,养成了极度爱干净的习惯
2025-01-01 14:17:00
植物神经紊乱,多大年龄人群得这个病?
植物神经紊乱是一种复杂的神经系统疾病,其发病年龄并不固定,可以发生在任何年龄段,但不同年龄段的人群发病率和发病特点可能有所不同
2025-01-01 14:17:00
从万丈深渊走向康复,35岁的张女士逃了出来
张女士,35岁,原本是一位充满活力的职场女性,担任某公司的市场部经理。然而,自从去年她的丈夫因意外去世后,张女士的生活发生了翻天覆地的变化
2025-01-01 14:18:00
28岁的我,得了双相情感障碍,一些经验分享
28岁,正值人生的黄金时期,充满着对未来的憧憬和活力。然而,当你突然发现自己被双相情感障碍所侵蚀时,这无疑是一种巨大的打击
2025-01-01 14:19:00