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传统美食味道佳
类别：健康 发布时间：2023-01-05 07:43:00 来源：每日看点快看
本文转自：绵阳日报
传统美食味道佳
梓潼3项技艺入选省级农村生产生活遗产名录
本报讯（林忠伟）四川省农业农村厅近日发布第三批农村生产生活遗产名录，梓潼县黎雅镇“黎雅盐包蛋制作技艺”、许州镇“许州凉粉制作技艺”、双板镇“双板豆腐制作技艺”3项被列入传统美食技艺名录。
黎雅镇盐包蛋有着百年历史，远近闻名，用陶制瓦缸，农家出产鸭蛋，经传统特色工艺浸泡而成，蛋清茶色，蛋黄翻砂，色香味俱全，营养丰富。为县级非物质文化遗产。许州凉粉距今有400多年历史，主要由豌豆粉制成，其口感好，细腻，具有独特的梓潼地域特色，很受百姓喜爱。在许州场镇，从事许州凉粉经营的商户有30多家。目前，许州凉粉已经成为绵阳非物质文化遗产，正在积极申报省级非物质文化遗产。梓潼“双板豆腐”主要由黄豆做成，其特点就是生产出“泹水豆腐”。
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快照生成时间：2023-01-05 08:45:04
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信息原文地址：
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