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...,亦有叫它“笋干豆”的,那想必是味同了。狗爪豆儿的豆荚约一拃长,圆滚滚胖乎乎的样子,有些像酸角。豆荚通身草绿,覆着一层细细的灰色绒毛,摸上去滑滑柔柔的。狗爪豆儿在乡间司空见惯得很,瓜架树杈,矮房围墙,...……更多
“食中要物”豆芽菜
...的无公害。每年国庆节前后,便是绿豆成熟季。那黑黑的豆荚,在末秋骄阳的照射下,几欲爆裂。我们一手拿着塑料袋,另一手轻轻采摘豆荚,防止绿豆破壳而出,掉落田间造成损失。绿豆秸秆至膝盖高,蹲也不得站也不是,只...……更多
山里人的胡豆季
...了,山里人有足够的时间等胡豆叶胡豆秆儿一天天枯萎,豆荚却借着初夏灼热的阳光暴晒,慢慢消化掉茎叶上储存的最后一点营养,蜕变成一个个黑黑的蚕蛹一样的果实。胡豆有个漂亮的学名叫蚕豆,来历就在这儿了。果实里的...……更多
故乡黄豆入梦来
...,叶子青绿、茂盛,还会开出白或淡粉的花,结出草绿的豆荚,诱惑着父母,感动着父母。收获豆荚的时候最为欣喜了。瞧,豆荚青青时,不仅惹眼,还散发出清芬,够父母开心的了。“摘回去煮毛豆荚来吃!”母亲一声吆喝后...……更多
腊八饭里蕴乡愁
...嗞拉”一声,顿时,厨房里香飘四溢,诱人食欲。十多种豆子和面食杂烩一起的腊八饭,汤汁呈酱紫色,好像勾了粉芡似的稠乎乎、亮闪闪,赏心悦目,看着让人馋涎欲滴。母亲先给我舀上一碗,我急不可耐地使劲吸溜起来。豆...……更多
豆腐圆子系乡愁
...晾晒,或者直接倒扣在院坝晾晒。经晾干或者暴晒之后,豆荚发出脆生生的声响,父亲便张罗起用“连枷”敲打豆子落地,经老风簸除去豆壳,母亲再用竹筛筛掉小石头等渣滓,接着用手精心筛选……待我们听到哗啦啦的豆子清...……更多
回山村过年
...将提前用温水泡好黄豆,用担子挑到老槐树下的石磨上磨豆子。磨豆子时,要用六七尺长的木棍一边推动石磨旋转,一边用勺子添加泡好的豆子。推石磨是个繁重活儿,旋转几圈后,就感觉耳鸣目眩,因此我们都是替换着推。石...……更多
育出好种子,种出“金豆子”
...,金黄的豆叶接连成片,粗壮的豆秆上长着一簇簇密实的豆荚,像一串串金黄色的“铃铛”,个个颗粒饱满。伴随着隆隆响声,联合收割机来回穿梭,沉甸甸的豆荚转眼间被卷进割台,一次性完成收割、脱粒等作业。“这块示范...……更多
三伏天“吃凉不吃寒”!建议“少吃2瓜多吃4菜”,清凉消暑不上
...豆: 观察外表:挑选外形完整、绿色且有光泽的毛豆。豆荚不应出现破损、斑点或变黄的情况。假如豆荚干瘪,色泽暗淡,或有明显瑕疵,可能意味着它不新鲜或品质有问题。查看毛豆的细毛:毛豆豆荚上的细毛应该浓密、竖...……更多
乐观的韭菜
...,有一架扁豆,夏末初秋之时,攀援而上的藤蔓,结满了豆荚,在青绿的叶片和或紫或红或白的豆荚花的掩映下,呈现出热热闹闹的气氛。我知道,仅仅这么一个院落,已经够他们劳碌的了,更何况他们已身陷耄耋、古稀之年。...……更多
黄豆和毛豆是不是一种东西
...熟期,是新鲜连荚的黄豆。而黄豆是毛豆完全成熟后,将豆荚去掉,豆子晒干即可。由于毛豆还没完全成熟,所以大部分毛豆中的蛋白质、微量元素的含量比黄豆低,但其中的β-胡萝卜素和维生素C的含量却比黄豆高,而且毛豆...……更多
非遗技艺里的冕宁豆豉粑
...更深露重的时分都显得尤其珍贵。等到叶脉枯黄,豆子在豆荚的包裹里就开始变得橙黄。新摘的黄豆从豆荚脱落,粒粒分明躺在瓷盆里。豆叶也不能废弃,它们是豆豉粑成败的关键。叶子压实,放在背篓或者其他的笼子里,等到...……更多
中伏期间,流汗多,多补钾,常吃5种食物
...糖1茶匙;盐:适量;植物油:适量这一步。1)准备材料:豆荚洗净切丁,甜菜根用水浸30分钟捞出沥干,红椒切成小段,蒜、姜剁成末备用。2)水煮豆荚:将豆荚放入锅内烧开,放入豆荚过2至3分钟,直至变软,沥干水分。3.炒梅...……更多
鳝溪的秋日午后
...茸剑鞘似的葛豆,龙须藤的枝头也依样画葫芦般垂着扁平豆荚。它们无一不在显示着:许久不见。我们对望着。鹿藿,在结它的青果,笑红的脸颊展露出黑牙,仿佛在说:“你怎么才来呀?来,让你看看我今年的小花花。”我报...……更多
当红女歌手豆荚猫被曝遭遇亲哥家暴 对方不仅虐待她还企图抢夺财产
外媒最新消息,美国当红女歌手豆荚猫(Doja Cat)被曝遭遇亲哥家暴,对方不仅在身体和言语上虐待豆荚猫,还想抢走她的财产。28岁的豆荚猫本名阿玛拉·拉特纳·赞迪勒·德拉米尼(Amala Ratna Zandile Dlamini),是一位美国歌手和...……更多
春来田家瓜果香
...的,带着黑眼,很像是一只只蝴蝶。之后麦子尚未成熟,豆荚却已长得很饱满了。青青的,鼓鼓的,比大拇指还粗,很匀称,皮很脆,剥开后,豆板已经成形,一荚里有两个或三个豆子,放进嘴里,满满的清香。大了,老了之后...……更多
家常小菜红百年
...眼下,何敦军种植的红豆已近成熟,植株上低垂着一条条豆荚。待豆荚变得红中带紫,剥开豆荚取出果实,将其晒干后就是本地红豆。“自己种自己吃,嫩的时候,可以连豆荚一起炒,老了就剥豆子做红豆煲。”何敦军说,村里...……更多
盐水煮食风味奇
...豆等知名度高。人们叫它“木豆”“树豆”,是因为它的豆荚常结于树梢之上。柳豆不是海南常见的农作物类别,耐干旱,多自然生长于山区,也有一些居民将其种于房前屋后。在吴树崇的印象中,咸东村村民几乎代代都种柳豆...……更多
春潭街道荷兰豆迎丰收
...街道大棚种植的荷兰豆喜获丰收,工人们忙着采摘新鲜的豆荚供应市场,呈现出一幅春日繁忙的丰收画卷。在位于春潭街道的安龙县德丰生态农业有限公司荷兰豆种植大棚里,一排排整齐的豆藤顺杆而爬、长势正好,翠绿欲滴的...……更多
“清明吃八样,四季皆安康”,4月4日清明,具体要注意啥?多了
...是两种不同的豆子!豌豆主要吃里面的豆子,甜豆主要吃豆荚。请务必认准“甜豆”本豆!6、其次,煮之前要去除豆荚两侧的粗壮纤维/筋络,才能保证口感的鲜嫩爽口,否则会有渣渣干扰。另外,普通食用油和麻油我都试过,...……更多
图话丨金秋十月,大豆飘香
...值大豆丰收时节。走进汾河万荣段滩涂地,一排排整齐的豆荚像一串串金黄色的“铃铛”,个个颗粒饱满,田地间大豆收割机紧张作业抢收大豆,收割、脱粒、装运……田间地头呈现一片繁忙景象。大豆种植不仅可以增加土地肥...……更多
最喜蚕豆香
...夏季常见食蔬之一,不管老、嫩、干、鲜都能食用,因“豆荚状如老蚕,故名蚕豆。”相传,张骞出使西域时,顺便把蚕豆带到了中国,所以它也叫“胡豆”。此外,南豆、佛豆、罗汉豆、大豆、兰花豆也是它的别名。五月蚕豆...……更多
架豆变致富“金豆”
...棚内,绿油油的架豆藤蔓攀爬而上,藤蔓上挂满了鲜嫩的豆荚。豆家坪村党支部书记王建强介绍道,今年的架豆长势喜人,产量较往年有了明显提升,每亩预计可产鲜豆2000多斤。近年来,杨店镇始终把“产业富民”作为发展农...……更多
示范区2万余亩大豆喜获丰收
...日前,在五龙口镇大豆种植田,记者看到,一排排整齐的豆荚像一串串金黄色的铃铛,个个颗粒饱满。收割机来回穿梭,一垄垄的黄豆苗被卷进机器,随后就变成了一粒粒金灿灿的豆子。五龙口镇丰园家庭农场负责人冯卫峰喜悦...……更多
豆米儿粑(随笔)
...多久,那些翩翩彩蝶的颜色变深,结出一簇簇绿茸茸的嫩豆荚。这些可爱的精灵,吸吮着日月的精华,渐渐长得滚圆饱鼓,挤挤挨挨,争着赛着从墨绿的枝叶间探出头来,好奇地打量着这个世界。到了吃蚕豆的好时节,豆米儿粑...……更多
多点开花产业兴  乡村振兴阔步行
...开采访。挖掘特色种植拓展增收新空间翠绿的藤蔓攀附在瓜架上,大棚内的黄瓜已进入采摘期,不少农户忙着采摘、分装……在淇县大农源蔬菜专业合作社,每天从这里出棚的新鲜黄瓜,会被送往淇县各商超、小吃门店等。(下...……更多
...近村寨的务工群众正背着背篓穿梭在豆苗间,采摘成熟的豆荚。田坝村的坝区蔬菜基地,地形、水源、光照等资源充足,非常适宜豌豆生长。2019年,在东西部协作资金的帮扶下,村里采取“能人+农户”的发展模式,在致富能手...……更多
犹记当年豆子香
...陪母亲去买年货。母亲买回一堆炒熟的红的、黄的、绿的豆子和各种干果。母亲说,这些都是春节必备品。亲朋好友来家里拜年得好好招待一顿,开席前,大家围坐在一起,嚼豆子、嗑瓜子、喝香茶,拉拉家常、说说今年的打算...……更多
(乡村行·看振兴)江西吉安乡贤返乡创业 小瓜蒌结出“致富籽”
...翠绿的藤蔓,一个个圆滚肥硕的瓜蒌在藤蔓下探出头来。瓜架下,合作社负责人黄建奇带领村民忙着采摘瓜蒌。“自从种植瓜蒌以来,村里以前无人肯要的荒山荒地都盘活了。”指阳乡长丰村党支部书记黄新庆介绍,瓜蒌又名药...……更多
一红一绿清新搭配,一荤一素营养组合,这样吃润肤护脾,还能瘦!
...的甜与荷兰豆的清新,口感清脆。甜豆长得很像豌豆,但豆荚内的果仁比豌豆小,比荷兰豆大,甜豆那肥若豌豆的豆荚是可以食用的;而豌豆吃的时候要剥去豆荚,仅吃里面的果仁,它的豆荚是不能食用的。甜豆,又叫蜜豆、甜...……更多
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