• 我的订阅
  • 头条热搜
过年打豆腐
...大蓝边碗,碗里还不忘放点白糖,就是为了喝一碗甜甜的豆腐脑。打豆腐的第一道工序是磨黄豆,就是先将泡好的豆子,用石磨磨成生豆浆。这需要两个人配合协作,一个人坐在石磨旁,把黄豆和水一点点喂进石磨的圆孔里,另...……更多
豆腐飘香年味浓
...门口架起大盆、豆腐格,摊开麻布,把白花花、嫩生生的豆腐脑,一勺一勺地舀入四方方的豆腐格子里。满格之后,先轻压上木板,上面搁置个木桶,豆腐格子里的水不停地往地下流淌。豆腐一般要做两种,一种水豆腐,一种是...……更多
...配比用长勺进行搅拌,豆浆不断地在桶中翻滚,直到出现豆腐脑为止。香喷喷热腾腾的豆腐脑,配上一层细细的白砂糖,是我熬夜帮母亲加豆子最大的奖赏。趁着清香和热气,一勺接一勺一咕噜喝下去,全身都变得暖融融的。当...……更多
...分化结块,最初还是小块,不一会儿,就形成大块大块的豆腐脑了。若要豆腐老一点,就在锅底再添把柴火,少顷,便用大盆舀出倒进早已支好的箱板内,再在箱板上放半盆水稍微压会儿,豆腐就算做成了。这时,我高兴地围着...……更多
特别是在冬天,多吃一些豆制品对我们的身体非常有益
豆制品在我们的生活中非常常见,尤其是豆腐、豆腐脑、豆皮和腐竹等,深受大家喜爱。特别是在冬天,多吃一些豆制品对我们的身体非常有益,因为无论什么豆制品,蛋白质含量都相当丰富,可以增强我们的抵抗力。天冷了...……更多
豆腐脑,深受国人喜爱的早餐,以其嫩滑的口感和丰富的营养价值
豆腐脑,一道深受中国人喜爱的传统早餐,以其嫩滑的口感和丰富的营养价值,成为了许多人餐桌上的必备美食。今天,我们就来分享一下豆腐脑的家庭制作方法,让您在家也能轻松享受到这道美味的早餐。**一、准备材料**制...……更多
传统手艺留住老味道
...文学,看着刚做出的豆腐喜不自胜。经“点卤”凝固好的豆腐脑,人工挤压后用石块压制搁置一宿,豆腐才算制作完成。 中国人的餐桌上,豆腐是一种不可缺少的食材。到了年节时,豆腐更成为有着美好寓意的佳肴。在平山县...……更多
自己在家做豆腐脑,告诉你配方和比例,不用石膏和卤水,软嫩滑滑
简介:自己在家做豆腐脑,告诉你配方和比例,不用石膏和卤水,软嫩滑滑我经常给家人做豆腐花当早餐。一碗豆腐花和一根油条,一顿美味的早餐就开始了。有人可能会有疑问,自己在家做豆腐花有问题吗?并不真地。如果...……更多
小黄豆“磨出”富裕路
...类也不断增加,衍生出豆浆、豆腐泡、豆腐干、豆腐皮、豆腐脑、炸豆腐等附加产品,还有村民开发出特色豆腐宴,备受人们喜爱。如今的葛村豆腐日产2万公斤,实现年产值5000多万元。葛村豆腐不仅成为葛邵村兴村富民,助力...……更多
...,成了一缸白花花的豆腐。这时舀一碗加糖,就是鲜美的豆腐脑。把豆腐脑舀进铺了布的木架里,把布的四角往中间掖好,盖上木板,压上重物,定型两个小时,豆腐大功告成。一斤黄豆可加工成六七斤的豆腐,一斤豆腐可打七...……更多
...安康、生活富裕的寓意。锅里剩下的豆花,被奶奶做成了豆腐脑,把调好的调料倒入豆腐脑。豆腐脑爽滑劲道,麻辣鲜香。我终于明白奶奶为什么要亲自做豆腐了,原来做豆腐是为了送上最真挚的祝福,祝福一家人和和美美,来...……更多
豆腐店里年味浓
...少,好与差,直接影响豆腐的口感和色泽。等豆浆凝固成豆腐脑,就可舀入豆腐箱框内,压去水分,用刀纵横一划,就成了洁白可口的豆腐。豆腐营养丰富,自古就受人们喜爱。古代有《豆腐诗》云:“漉珠磨雪湿霏霏,炼作琼...……更多
最忆过年做豆腐
...,越凝越大,像一朵朵洁白的云,这就是豆腐花了,也叫豆腐脑。如是反复,等浆水和豆腐花完全分离,浆水清澈见底,做豆腐的过程就基本完成。早有人摆好了包箱和纱布(也叫滤布),热腾腾、嫩悠悠的豆腐花带着浓浓的雾...……更多
哦,那一缕豆香
...态,便能听到外祖父急切的召唤:“慧慧,兵兵,快来吃豆腐脑啦。”等我们端起碗,外祖父不忘往碗里搁上一勺白砂糖,有白砂糖的加持,新鲜嫩滑、热腾腾的豆腐脑眨眼就下了肚。看着我们摸着圆滚滚的小肚皮,砸巴小嘴、...……更多
最爱垫江石磨豆花
...然有些地方也有豆花卖,但因为是机器磨出来的,要么像豆腐脑,要么像吃豆腐,找不到豆花的感觉,吃后感觉那豆花始终没有垫江的石磨豆花香!都说垫江因为太平牡丹而称为丹乡,我觉得“丹乡”之名应该还因为我们垫江的...……更多
正事不做?豆腐脑放醋!
...晨报□陈小林新编言子“重庆小吃三件宝,串串、烧烤、豆腐脑”“重庆早点三件宝,小面、糯米团、烤红苕”“重庆火锅三件宝,毛肚、鸭肠、黄喉条”“重庆夜宵三件宝,猪耳、麻小龙、鸡脚爪”……重庆美食多了去了,随...……更多
妈妈的年豆腐
...的石膏水倒入桶内,搅拌三五分钟,豆浆便开始凝固,呈豆腐脑状。此时的豆腐脑冒着热气,最为鲜嫩可口。这时候,妈妈就要挖出一大碗给我,再加入少量白糖。端起这碗白玉般的豆腐脑,真是如醉如痴,暖透了游子的心。妈...……更多
...,不停地搅拌,只片刻,豆汁就变得黏糊起来,变成了热豆腐脑,又鲜又嫩,闻一闻就让人垂涎欲滴。“卤水点豆腐,一物降一物。”“心急吃不了热豆腐”等俗语,在做豆腐的过程中,表现的淋漓尽致。经过挤压,豆腐做出来...……更多
传统手艺火
...皮后,再把锅里的豆浆转到大缸里,用浆水把豆浆点化成豆腐脑,等做完这些工序往往已经到了凌晨3时。经常在祝红民家里干活的3名工人这时也来到作坊,任雪玲和她们一起紧张忙碌地开始包豆腐干。包好的豆腐干经过重压,...……更多
吃大豆也有学问
...制作成种类繁多的豆制品,如豆浆、豆腐、香干、千张、豆腐脑、豆腐皮等。如果按蛋白质含量来换算,50克大豆相当于豆浆730克、豆腐干110克、内酯豆腐350克、豆腐丝80克。豆制品的烹饪方式多样,日常生活中我们可以换着花...……更多
每天坚持吃1类食物,排油润肠,小肚腩不见了!
...。「如何融入豆腐,享受健康」 1.早餐:选择豆浆或者豆腐脑作为早餐的主食。豆浆和豆腐脑都是以豆腐为主要原料制作而成的食品,含有丰富的蛋白质和矿物质,能够为早晨的能量需求提供充分的支持。将它们作为早餐,不...……更多
...4g,南豆腐84g,素鸡32g,豆腐丝24g,豆腐干33g,豆浆220g,豆腐脑400g。建议老年人每周将这些豆制品轮换着食用,与其他食材一起制作,如豆腐烧海带、青菜木耳豆干、千张丝菌菇汤、白菜豆腐肉丸汤等。豆浆不含胆固醇适合老...……更多
这种食物或能降低癌症和糖尿病风险!很多人都误解它了!
...量。推荐将大豆及其制品融入一日三餐中。例如早餐安排豆腐脑或豆浆,午餐、晚餐可以使用豆腐、豆腐丝(豆腐干)等做菜,既变换口味,又能满足营养需求。作者: ……更多
...的间隙,村民们坐在一旁,或喝上一碗豆浆,或吃上一碗豆腐脑,整个屋内都弥漫着一股浓郁的豆香。做出好吃的豆腐可不是一件容易事。陈安全制作豆腐的流程除机械打浆外,其余均按古法规程操作——大锅烧浆,卤水点浆,...……更多
石磨悠悠豆花香
...我们迫不及待地就围在锅周围,让母亲给我们盛上一大碗豆腐脑,同时放盐、熟油辣子、葱花香菜等,那狼吞虎咽的情形至今难忘。豆腐脑用白矾等材料点化,待水分自然蒸发后就变成了一大圆盘白白嫩嫩的豆腐。或热炒或凉拌...……更多
...口就化,爱吃甜的咸的全是能够的,实际上,妈妈便会做豆腐脑,只不过是长期出外,也是非常少再吃到妈妈动手做的老豆腐了,因此借着放假了在家里,如同妈妈学了这老豆腐的作法,本认为十分的繁杂,工艺流程许多,但自...……更多
老手艺成就众“清欢”
...工序,每一步都不得马虎。据悉,手工制作出来的豆浆和豆腐脑色白、细嫩、口感滑润。 据了解,一锅豆腐从泡豆子到成型大约需要10个小时。杨焕房说,他一般是前一天天黑前把豆子淘干净,放到桶里回润,第二天早上再加水...……更多
豆腐脑是一道经典的中国传统美食,味道鲜美、口感丰富
嗨,小可爱们!今天我要分享一下超级简单的豆腐脑怎么做好吃!🍜豆腐脑是一道经典的中国传统美食,味道鲜美、口感丰富。但是,很多人在家自己做的时候总是无法达到外面摊位上的那种美味。今天,我就来和大家分享一...……更多
(新春走基层)太行山中豆腐香 300多户村民磨豆腐增收
...晚泡好的豆子倒入磨浆机中,经过碾磨、搅拌后,一桶桶豆腐脑就加工好了。再经过两次浆渣分离,把过滤出来的豆浆倒进大铁锅中,点火烧开豆浆,浓浓的豆香味就弥漫开来。制作豆腐工艺讲究,需要经过选料、泡豆、磨豆等...……更多
我家豆花香
...自:闽北日报从前,我家的豆花平平无奇,那年却被一块豆腐“开启”了新手艺。2012年全家到邵武郊游。天成奇峡的篝火全羊宴、金坑乡的红色史迹至今依然历历在目。但最难忘的,当数在和平古镇吃的几块炸豆腐。方正金黄...……更多
更多关于健康的资讯:
端午节习俗中的养生之道 你知道吗?
本文转自:人民网健康“医”点通端午节习俗中的养生之道 你知道吗?
2024-06-09 11:03:00
糖尿病合并痛风,该如何护理?
在现代社会,随着生活水平的提高和饮食结构的改变,糖尿病和痛风的发病率逐年上升。更为棘手的是,这两者往往容易“结伴而行”
2024-06-09 11:10:00
“全飞耀中华 健康生态圈”公益摘镜活动带你见证清晰视界
全程直播,揭秘微创全飞秒手术!“全飞耀中华 健康生态圈”公益摘镜活动经过1个月的征集和检查筛选,从全省教师、快递小哥、骑手
2024-06-09 11:32:00
火锅牛腩粽、冰激凌粽……粽子玩出新花样 价格跳水至3折
榴莲芝士粽、奶黄软心粽、青稞芋泥乌米粽、冰激凌粽……重庆端午市场正在上演万物皆可“粽”。随着端午临近,上游新闻记者走访市场发现
2024-06-09 11:35:00
糖尿病食谱--蒜蓉娃娃菜
材料:娃娃菜、大蒜、葱、辣椒、盐、植物油、生抽、蚝油做法:1.将娃娃菜竖着切一分为四、洗净;大蒜去皮、切末;葱切葱花、辣椒切圈备用
2024-06-09 11:43:00
本文转自:中国新闻网端午期间,由6月8日至16日中午12点至晚上9点,“尝味当夏美食街”会在尖沙咀星光大道举办。美食街设有10个摊档供应本地特色小食
2024-06-09 11:51:00
河北肃宁百位“麦客”挥镰割麦畅享丰收喜悦
本文转自:中国新闻网麦收时节,在河北省沧州市肃宁县尚村镇东是堤村黑小麦种植基地,一场传统的割麦子大赛正在火热开展中。现场
2024-06-09 14:09:00
平阳东桥村开展迎端午系列活动
本文转自:温州日报打造共建共享乐园平阳东桥村开展迎端午系列活动本报讯 (通讯员 陶俊) 重五山村好,榴花忽已繁。在端午来临之际
2024-06-09 14:15:00
瓦房店西杨乡:地瓜田里育良种 探索“甜蜜”致富路
本文转自:人民日报客户端芒种时节,雨量充沛,正是地瓜栽种的适宜节气。连日来,瓦房店市西杨乡谭家村田间地头呈现出一派繁忙的景象
2024-06-09 14:41:00
人报甘头条 | 甘肃临潭县:大力发展乡村产业
本文转自:人民日报客户端蔡文正 张彩霞白墙青瓦的农家小院、干净整洁的村道街巷,美轮美奂的文化墙……夏日,走进临潭县八角镇庙花村
2024-06-09 14:45:00
小池塘养出澳洲龙虾
本文转自:玉林日报养殖户在查看蓝龙虾生长情况。本报博白讯 走进博白县广西宏佳农牧科技有限公司的澳洲蓝龙虾养殖基地,一座座大型养殖池里养的全部是澳洲蓝龙虾
2024-06-09 14:53:00
胆结石的中医诊疗与脾胃调理
本文转自:玉林日报胆结石是胆囊或胆管内发生结石,是常见病多发病,在我国胆囊结石发病率可达10%。如果发现胆结石怎么办?可以保守治疗吗
2024-06-09 14:54:00
重症患者的营养支持为何至关重要?
本文转自:玉林日报在重症医学科,医护人员每天都与生命赛跑,努力挽救那些生命垂危的患者。在这个过程中,除了药物治疗和手术干预
2024-06-09 14:54:00
端午节话箬叶
本文转自:德宏团结报∗王钦媛∗转眼又是一年端午节了,家家户户都要吃粽子。那包粽子的叶子是什么植物的叶子呢?有人会说,包粽子的叶子就叫粽叶
2024-06-09 11:33:00
青春有限,健康无价,远离烟草危害
本文转自:德宏团结报2024年5月31日是第37个世界无烟日,今年世界无烟日活动的主题是“保护青少年免受烟草危害”。让我们一起来了解一下烟草危害的有关知识
2024-06-09 11:33:00