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袁枚的食谱《酒园食物》
...有众多学者对食物感兴趣,也对烹制食物的原则感兴趣。袁枚(见图)就是那样的学者,而且是最为活跃的,说出来的话也最能服人。他为自己的食谱《随园食单》写了十多页的序言,全是对同时代人的告诫和警告,他称之为烹...……更多
盘点中国古代五大吃货的故事
...黑色幽默,表现了他对清朝统治者是何等轻蔑! 【清】袁枚清朝的袁枚是著名的散文家和诗人,和赵翼、蒋士铨合称“乾嘉三大家”,他写的诗词文章很有灵性,他自己倡导“性灵说”,文章讲究真情实感,例如他写的《祭妹...……更多
养生,从用心煮一锅粥开始
...文转自:承德日报养生,从用心煮一锅粥开始□ 孟祥海袁枚在《随园食单》里,用了不足200字的文字,记述了他的煮粥之道。文字清爽可爱,宛如一则古色古香的小品文,读来妙趣横生,耐人品味。首先,他阐述了煮粥的关键...……更多
清代“吃货”指南
...报《随园食单》——清代“吃货”指南清代《随园图》。袁枚像。《随园食单》。 美食爱好者依据《随园食单》做的车博饼。美食爱好者依据《随园食单》做的杨公圆。美食爱好者依据《随园食单》做的素烧鹅。 本版图片均为...……更多
豆腐味美胜燕窝
...是百姓餐桌上的常客,深受男女老幼的喜爱。清代美食家袁枚也喜欢吃豆腐,他在《随园食单》中说:“豆腐得味,远胜燕窝”。我国是豆腐的故乡,制作豆腐的历史也颇为悠久。早在明代李时珍在《本草纲目》中就有“豆腐之...……更多
珠光玉润话汤圆
...在试灯预赏的日子,摊主就已经开始卖汤圆了。清代诗人袁枚和他的厨师,更是从汤圆馅料的风味和形式上做文章,创作出了可甜可咸、可荤可素的汤圆,如萝卜汤圆和水粉汤圆。袁枚的《随园食单》记载了这两种汤圆的做法。...……更多
本文转自:金陵晚报袁枚喜吃瓢儿菜瓢儿菜,南京特有的菜第一次被推向世界瓢儿菜,是南京特有的蔬菜。瓢儿菜矮矮的,暗绿色,叶茎短,叶片圆肥,叶面起伏不平。入冬后尤其打过霜的瓢儿菜,既带清香,又带糯甜,用它...……更多
提起袁枚,大家第一时间想到的一定是那个提出了“性灵说”的大才子。袁枚的诗作清新别致,散文哀婉真挚,骈文辞藻清丽,为后世留下了不少珍贵的佳作。但袁枚绝不是我们印象中的那种清苦诗人,他的人生可谓是丰富多...……更多
...“浙东唐诗之路”上的一颗璀璨明珠。据史料记载,清代袁枚曾三游天台山,分别在66岁、76岁和78岁时,他的足迹到过华顶、石梁、万年寺等名胜古迹,写下许多诗篇。当然,他多次到过桃源。袁枚(1716—1798),字子才,号简...……更多
袁枚丰富多彩的文学人生及其《所见》诗〔242〕
...地、芥子须弥;2、南袁北纪。出处与参资:古诗文网《袁枚简介、所见赏析》。袁枚画像二、少年苦读,顺利登科袁枚〔1716—1798年〕,字子才,号简斋,后号仓山居士、随园主〔老〕人,浙江钱圹人。清代著名诗人、文学家。...……更多
“食中要物”豆芽菜
...李时珍称赞绿豆芽为“食中要物,菜中佳品。”清代文人袁枚在《随园诗话》记有豆芽配燕窝的佳肴。有人嗤之以鼻,说“极贱而陪极贵”,不妥。而袁枚却说,发这种议论的人“乃不知惟巢、由,正可陪尧舜也。”袁枚以尧舜...……更多
脉脉菌菇香
...尖蘑炖小鸡,总能升腾起令人回味的脉脉奇香。清代大家袁枚号随园老人,非常喜欢研究美食,著有独具特色的《随园食单》。在中国饮食史上,这部书第一次全面、深入地探讨了烹饪主题,集经验、理论之大成,影响深远。作...……更多
小产后吃什么帮助恢复
...汤、黄芪鸡汤、大枣鸡汤等,这些都是很适合小产女性的食谱。4、适当补充富含膳食纤维的食物:因为小产之后要静养,所以很容易会发生便秘,这时候就要多吃一些富含膳食纤维的食物保证大便顺畅,如蔬果,粗粮,干豆等...……更多
古代没有DNA鉴定  疑子非亲生怎么判
...心,夫妇也重归于好,一切都归于平静,回归正常生活。袁枚认疑子为义子无独有偶,清代大诗人袁枚在沭阳任县令时,以其更高明的手段也判过相似的案件。沭阳县东乡王家角农民王关全,娶邢氏为妻。结婚七个月,邢氏就生...……更多
粥温脾胃安
...来无数文人雅士、医家妙手都把粥作为养生佳品。美食家袁枚在《随园食单》里专列粥单:见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使水米融洽,柔腻如一,而后谓之粥……余常食于某观察家,诸菜尚可,而饭粥粗粝,勉...……更多
青团虽美味,但这些人群不建议吃
...为大家指点迷津。花式青团 美味又健康清代知名美食家袁枚在其《随园诗话》中描述:“捣青草为汁,和粉揉团,色如碧玉。”传统青团主要由糯米粉拌入麦青汁或艾草粉和水,蒸制后包入赤豆沙馅而成,糯、软、香、甜。然...……更多
清朝女诗人袁杼的《悼亡》诗与寡居生活
袁杼,清代女诗人,浙江钱塘人。袁枚四妹,诸生韩思永妻。著有《楼居小草》袁杼嫁给诸生韩思永,生有一子一女。其夫远游他乡,分离时依依惜别,相约返程日期。袁杼朝夕盼望丈夫归来,然而五年后他客死异地。消息传...……更多
黄梅戏“五朵金花”:4人无儿无女,1人遭诟病,晚年生活还好吗
...,因此吴亚玲和蒋建国的名声一直被网友非议。四、袁玫袁枚虽然和另外4位戏曲艺术家并称为黄梅戏的“四朵金花”,但她虽然出身安徽艺术学院学习黄梅戏,但她几乎很少留存任何关于黄梅戏的作品。而且,在当年袁枚也是...……更多
袁世凯的母亲死后为何都不能入祖坟
...明清时期,不乏有赠妾、卖妾的记录,例如清代著名诗人袁枚就曾做过将厨娘赠给朋友做妾的事情。袁枚在随园隐居期间,经常邀请当世有名的才俊名人来家中作客,他有一个习惯:喜欢让自己的妻妾们在宴席上和文人们吟诗作...……更多
留在美食里的时光
...美食的江湖。苏东坡贬谪路上研制出的少水慢火东坡肉;袁枚仕途不顺意,归隐撰写《随园食单》,还制作出“白如雪、明如绵纸,微加冰糖、松仁屑子”的华夫饼;韩愈遭贬,初至岭南时被岭南生猛食材刷新三观,只得“调以...……更多
燕窝不能和什么同吃
...及病后复原。燕窝虽好,但也有一部分相克和不宜同食的食物,下面给大家介绍一下。燕窝不能和什么同吃1.油腻食物燕窝中含有丰富的优质蛋白质,如果同时进食油腻食物,会增加肠胃负担引起消化不良,影响燕窝的吸收。2....……更多
“市民学堂”开讲金陵美食文化——来一场穿越千年的“味蕾之旅”
...加肩挑手提的小贩叫卖,展现出一派生机的繁荣气象。”袁枚的《随园食单》更是南京饮食史不可或缺的作品。邵万宽说,在书中直接指明的金陵菜品主要有:黄芽菜煨火腿、捶鸡、挂卤鸭、六合龙池鲫鱼、鳝鱼羹、笋脯、海参...……更多
“老得慢”的女人,多半都爱吃这3种食物,吃过2种的就偷着乐吧
...,保持肌肤弹性,补气益血,起到美容养颜的功效。推荐食谱:猪蹄炖黄豆黄豆提前放入冷水中泡发四个小时以上,猪蹄切成小块放入冷水中焯水,放入花椒粒,一入两勺料酒,开大火煮,另起锅中放入一勺油,放入20克冰糖,...……更多
大食物观下,燕之屋燕窝粥系列产品满足消费者多元的口味及健康追求
...折射出人们对生活质量提升的不懈追求。在此背景下,大食物观应运而生。2022年全国两会指出,要树立“大食物观”,其核心是实现食物多元化、高质化、丰富化,以满足人民群众对美好生活的需求。作为大健康产业的一员,燕...……更多
春韭一时鲜
...韭美味,还将这种美味奉给自己信仰的神灵。清代美食家袁枚在《随园食单》里记载了这样一道美食的做法:“韭菜切末拌肉,加作料,面皮包之,入油灼之,面内加酥更妙。”读起来如此熟悉,却原来他说的就是如今很常见的...……更多
女人不想老太快,多吃6种碱性食物,比燕窝营养,让你更有女人味
...老的到来!所以在生活中,女性要想年轻,就要多吃一些食物,及时补充体内的雌性激素!多吃一些营养的食物,每天常吃一点,能够保持子宫的健康!让你更显女人味!女人不想老太快,多吃6种碱性食物,比燕窝营养,让你...……更多
...坊。但有一位女性,她做了一下搏斗。《张氏才女》中,袁枚记录了在江宁任职时的一个家庭纠纷案。说一个叫张宛玉的女子,嫁给淮北程家,与丈夫性情不和,逃匿到江宁,被丈夫举报,被山阳县衙追缉。袁枚受理时,宛玉在...……更多
铁勺烙鸡蛋
...可我觉得“黄”是在说韭菜长得鲜嫩。新韭的吃法很多,袁枚的《随园食单》记载:“韭白拌肉,加作料,面皮包之,入油灼之,面内加酥更妙。”这是说韭菜盒子吧。但是,我还是觉得用新韭在铁勺里烙鸡蛋最好吃。为此,我...……更多
“告别暗黄,迎来光彩照人的肌肤!”——美白淡斑食物推荐
...健康和美丽的重要因素之一。以下是我们推荐的美白淡斑食物,帮助您拥有光彩照人的肌肤。1.柠檬柠檬富含维生素C和柠檬酸,能够去除肌肤表面的老旧角质和污垢,还能促进胶原蛋白的生成,让肌肤更加年轻和有弹性。此外,...……更多
石花冻(美味馆)
...冻状,晶莹剔透,宛若水晶冻,我们称之为“石花冻”。袁枚的《随园食单》小菜单里记载:“石花糕,将石花熬烂作膏,仍用刀划开,色如蜜蜡。”石花糕即石花冻。明代《竹屿山房杂部》提及“璚枝洗甚洁,用水煮,调化胶...……更多
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西汉时讲究土族门第,许多门系往往连成一个小乡或县
西汉时讲究土族门第,许多门系往往连成一个小乡或者县,《诗经》用的是“鲁、孟、南史、北史”,就这样,这些门系让许多后代完成了一整个封建体系
2024-11-22 01:10:00
美国女子创造了母亲节,火了之后想要废除,却被老板送进了疗养院
随着微信的发展,猛然觉得过母亲节的人是越来越多了。朋友圈里花式过节、百般晒照,感觉自己要不给母亲过这个节真是有愧又有罪
2024-11-22 01:19:00
《从腊尔山走向松山》序 | 为了历史的追忆,为了明天的荣光
五年前的夏季,我利用暑假从北京回到贵阳。期间,见到了神交已久而未曾谋面的曾达敏世兄。家父欧百川和达敏世兄的父亲曾元三世叔相交数十年
2024-11-21 22:41:00
重生之我在清代当医生(健康书橱)
本文转自:人民日报海外版《救命》——重生之我在清代当医生(健康书橱)熊 建《 人民日报海外版 》( 2024年11月22日 第 09 版)清代有位医生叫吴楚
2024-11-22 04:40:00
诸葛亮比鬼谷子还厉害,他有哪些作为
在中国历史上,有许多杰出的人物,他们以智慧和才能著称于世。其中,鬼谷子被誉为兵家之祖,他的谋略和智慧传颂千古。然而,在历史上
2024-11-21 19:09:00
如果刘禅不出城投降,蜀国会灭亡吗
三国时期,蜀汉国历经五十余年,最终在刘禅手中灭亡。有人认为,如果刘禅不出城投降,蜀汉国或许还能延续一段时间。那么,如果刘禅不出城投降
2024-11-21 19:09:00
关羽的战袍、帽子为何都是绿的
在中国历史长河中,诸多英雄豪杰的形象都深入人心。其中,蜀汉名将关羽更是被人们赞誉为“忠义”的象征。然而,在关羽的众多形象中
2024-11-21 19:14:00
关兴到底有多武勇?他又有哪些战绩呢
在三国演义中,关兴是蜀汉名将关羽的次子,继承了父亲的勇猛和武艺。他虽然年纪轻轻,但已经展现出了惊人的武力和战斗技巧,成为了蜀汉军队中的一员重要将领
2024-11-21 19:17:00
四世三公的袁绍为何败给曹操
在中国历史上,曹操与袁绍的决战被誉为“官渡之战”,这是一场决定三国格局的重要战役。然而,令人惊讶的是,四世三公的袁绍竟然败给了曹操
2024-11-21 19:17:00
郡县制相较于分封制有哪些优势存在
秦始皇统一六国后,对国家政治制度进行了一系列的改革,其中最具代表性的就是郡县制的建立。那么,秦始皇为何选择郡县制而非分封制?郡县制相较于分封制有哪些优势存在?本文将为您详细解析
2024-11-21 19:22:00
王翦为何向秦王索要财物?他的目的又是什么呢
在中国历史上,有许多英勇善战的将领,他们为国家立下了赫赫战功。其中,战国时期的秦国名将王翦是一个颇具传奇色彩的人物。他在战场上屡建奇功
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究竟是什么原因导致了李牧的失败呢
在中国历史上,有许多著名的将领,他们以勇猛善战、智勇双全而著称。其中,李牧和王翦是战国时期的两位杰出将领,他们在战场上屡次交锋
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巨鹿之战的参战者是谁?又是谁和谁打的呢
在中国历史上,有许多著名的战役,其中巨鹿之战是汉楚争霸的关键战役之一。这场战役发生在公元前207年,地点位于今天的河北省巨鹿县
2024-11-21 19:24:00
邓子龙为什么放走努尔哈赤
明朝末年,辽东局势动荡不安,后金势力逐渐崛起。在这个关键时刻,邓子龙作为明朝的一位重要将领,却做出了一个令人费解的决定——放走努尔哈赤
2024-11-21 19:38:00
读方志 行贵州 | 七星关口仰高风
我对七星河,早有向往。恰好一个秋日的午后,阳光明媚,在文友们的建议下,一同驱车前往。七星关古驿道。聂宗荣 摄 翻阅同治校注本《毕节县志》
2024-11-21 20:39:00