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...面的泡沫撇掉，这样蒸出来的鸡蛋羹才光滑细腻。
5、用保鲜膜把鸡蛋液的碗包起来，用牙签扎几个洞，可以透气，不然鸡蛋羹会膨胀，口感不好。没有保鲜膜就用盘子盖起来，方便透气，不然水蒸气滴落到盘子里。6、蒸锅加...……更多
2023-12-30 20:50:00蛋羹,步骤,鸡蛋,鸡蛋,水蒸,保鲜膜
...为了避免鸡蛋羹出现气孔，需要在碗上面裹一层耐高温的保鲜膜（盖上大小合适蒸碟也可以），用牙签插上小孔，这样蒸汽就不会流入鸡蛋羹中，避免出现很多水及气孔了，大火蒸10分钟即可（可根据鸡蛋的多少决定时间）。3、...……更多
2023-12-24 06:27:00蛋羹,气孔,做法,酒店,鸡蛋,气孔
...：后处理与调味在蒸制过程中，在蒸锅盖上放一层纱布或保鲜膜，可以防止水滴直接落在蛋羹上，保持蛋羹表面的完整。蛋羹出锅后，根据个人口味添加适量的调味品，如酱油、盐或是葱花、香油等。记得调味品要在蛋羹稍微冷...……更多
2024-03-23 14:57:00蛋羹,气孔,鸡蛋,技巧,蛋羹,蛋液
...将鸡蛋液表面的浮沫全部捞出去。
第四步：准备适量的保鲜膜，将装有鸡蛋液的蒸碗包裹好，千万不要有一点漏气的地方。第五步：蒸锅中放入适量的水，然后把蒸碗放入到蒸锅中，大火将蒸锅蒸上气后，接着继续蒸12分钟即...……更多
2023-11-14 21:43:00鸡蛋,诀窍,保证,鸡蛋,蛋液,气孔
...稍微延长至八到十分钟。这样的水蒸蛋，口感更为扎实，蛋羹的表面也会呈现出微微的皱纹，仿佛在诉说着时间的沉淀和味道的升华。
但是，需要注意的是，蒸制水蒸蛋的时间并非越长越好。过长的蒸制时间不仅会让蛋羹变得...……更多
2024-04-17 10:36:00蛋羹,水蒸,巧妇,美味,技巧,水蒸
...揉捏，会影响口感。然后把拌匀的面团移到桌子上铺着的保鲜膜上，上面再盖上一张保鲜膜，把它压成大面片，松驰半个小时，然后切成条状，边角料可以烧旺修一下。
3，现在有烤箱的，可以放入烤箱烤熟，那时候没有烤箱，...……更多
2023-12-05 15:48:00芋头,省事,方法,红薯,调味料,切成
...滑软嫩，喜欢的朋友不妨试试~一、西蓝花胡萝卜虾皮蒸蛋羹：原料：鸡蛋2个，西蓝花3小朵，胡萝卜1/4根，虾皮、香油、食用油、食盐适量。
制作方法：步骤1. 先将西蓝花小朵在清水中加入半勺食盐+1/4小苏打，浸泡3分钟，然...……更多
2023-11-18 15:25:00早餐,蔬菜,鸡蛋,身体,孩子,西蓝花
...，注意鸡蛋液不要装太满，装个七八成满就可以了，再用保鲜膜把整个橙子包裹住，然后再用牙签给保鲜膜上扎几个小孔。4、蒸屉上放入两个小碗用来固定橙子，防止橙子滚动。5、接着锅里加入一勺清水，先开大火把水烧开，...……更多
2024-04-13 10:32:00止咳,橙子,赣南,维生素,果肉,食盐
...匀，加温水，鸡蛋的一三倍，继去搅，撇去上面的辅味。保鲜膜封上，扎几个小孔。蒸十分钟，焖五分钟，
肉末炒至变色，调味少许生抽、蚝油、味精翻炒至变色，倒入一小碗水淀粉煮至粘稠，葱蒜末炒香，撒上一把葱花，淋...……更多
2023-10-25 11:44:00家常菜,家常,美味,营养,身体,孩子
...过筛网过滤蛋液，去除气泡，使蛋羹更加细腻。将碗盖上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。水开后，将蛋液放入蒸锅，用中小火蒸约10分钟。出锅后撒上少许盐和葱花即可。推荐食谱三：鸡蛋韭菜饼鸡蛋韭菜饼是一种营养丰富...……更多
2024-03-23 14:08:00核桃,孩子,鸡蛋,营养,韭菜,番茄
...最终的鸡蛋液更为纯净。过滤后的鸡蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜封住碗口，在保鲜膜上戳几个小孔，以便蒸汽能够均匀透过。蒸煮过程中，鸡蛋羹会渐渐凝固，形成丰满而柔软的质地。而通过过滤的鸡蛋液能够更好地保持蛋液中...……更多
2023-11-26 12:07:00口感,鸡蛋,鸡蛋,口感,蛋白,水分
...更加滑嫩。
③随后将蛋液倒在一个方形的蒸碗中，覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气，热水上锅蒸4分钟完成。④蒸熟的蛋羹倒出来，将它切成小块。⑤最后摆盘，中间放入蘸酱（蒜末+葱花+辣椒酱+热油+生抽混合）。这道家...……更多
2023-10-12 09:31:00叶酸,老年痴呆,血栓,中风,中老年,天然
...郑毅，为大家推荐一款营养丰富、老少咸宜的繁花似锦蒸蛋羹。这道菜不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合在小雪节气里享用。小雪节气的饮食应以清淡为原则，注重高蛋白低脂肪的摄入。鸡蛋、豆腐与鲜虾等食材富含优质...……更多
2023-11-22 07:24:00蛋羹,老少咸宜,二十四节气,繁花,老少,小雪
...调至中小火，慢慢蒸煮10分钟，让蛋液凝固成型。4、在蒸蛋羹的同时，我们可以准备调料。把蒜蓉、红椒粒、线椒圈放进碗里，再加入食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、明油、香油，搅拌均匀，备用。5、等蛋羹蒸煮满10分钟后，...……更多
2024-03-28 06:53:00寓意,事事,春风,得意,身体,生抽
...慢煎。蛋饼七分熟时，撒上香葱末。取出切块即可。
蒸蛋羹：准备食材：鸡蛋3个，清水适量，盐适量，葱花适量。步骤：将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，用筷子搅拌均匀。加入适量的盐，再次搅拌均匀。将蒸锅加热至水开...……更多
2023-11-17 13:53:00做法,美味可口,家常,美味,鸡蛋,鸡蛋
...粉、姜末、葱末，不喜白胡椒粉可忽略。搅拌几下，然后保鲜膜包好，腌渍半小时。韭菜摘干净，洗净。切末放入肉馅的盆内。海虾自己去壳冲洗。食材：韭菜、猪肉、虾仁、饺子粉。饺子粉里放入少许盐，加入温水和成面团，...……更多
2024-02-20 15:16:00虾仁,瘦肉,饺子,虾仁,生抽,料酒
...，搅拌均匀。（3）将鱼籽放入蒸盘，倒入鸡蛋液，盖上保鲜膜。（4）蒸锅烧水，水开后放入蒸盘，大火蒸10分钟。（5）蒸好后取出，撒上葱花，滴上生抽即可。2.鱼籽炒饭：食材：鱼籽、米饭、鸡蛋、青豆、胡萝卜、玉米粒、...……更多
2023-11-02 16:45:00营养,口感,价值,生抽,鸡蛋,营养
...面粉，继续搅拌均匀，揉成细腻光滑的面团。将面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。当面团发酵好后，将其揉匀并排出气体，再将面团搓成长条，并切成大小均匀的小块。然后将小块揉光滑，并整理成饼状，将豆沙馅挤入其中，再搓...……更多
2023-11-24 11:55:00煎蛋,肝脏,美味,鸡蛋,营养,鸡蛋
...后再加入1.5倍温水，再次搅拌均匀后撇掉浮沫。3、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开上锅蒸八分钟左右。4、鸡蛋蒸至凝固后，摆上腌制好的鲈鱼片，继续蒸两分钟左右。5、蒸熟后取出来，淋上酱油撒上葱花，浇上热油激发...……更多
2024-02-20 12:28:00西兰,蒜蓉,西兰花,鲈鱼,做法,鸡蛋
...长条，再分成6等份，把每一份揉成光滑的小面团，盖上保鲜膜备用。3.准备一些馅料，可以放自己喜欢的蔬菜，我这里放的是粉丝、红薯叶、胡萝卜，加食盐、五香粉、辣椒粉，泼热油激发出香味，拌匀备用。4.取出一个面团，...……更多
2023-10-14 13:11:00稀饭,体质,均衡,馒头,早餐,营养
...用筷子搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至原来2倍大。2.将韭菜花洗净，沥干水分，放在菜板上，用刀切成碎，干虾仁提前用开水泡软，清洗干净，沥干水分备用。碗内打入2个鸡蛋，加入少许盐，...……更多
2023-10-25 06:20:00宝藏,味道,营养,美食,韭菜,鸡蛋
...匀，撇去浮沫3、把蛋液倒入盘子中间，上面盖盘子或者保鲜膜防止水蒸汽，然后上锅蒸十分钟。时间到打开锅盖在豆腐圈内铺上虾仁，再蒸三分钟即可，蒸熟后撒上葱花，淋上生抽和香油就可以了韭菜炒香干材料：韭菜200克，...……更多
2024-02-20 12:38:00香干,鲈鱼,清蒸,韭菜,家常,豆腐
...酵好后，取出来揉搓排气，再擀成面片，切成小块，盖上保鲜膜二次醒发15分钟。3，等醒发好后，准备一个平底锅，刷上食用油，放入小面块，小火盖盖煎至一面微黄，翻面继续煎至两面微黄，大概5分钟左右翻一次面，十来分...……更多
2024-03-22 13:16:00再不,鸡蛋,水果,营养,孩子,牛油果
...地拌匀。尝一尝，如果觉得酸味不够可以再加点。然后用保鲜膜封住碗，放入冰箱冷藏2-3小时，让花生充分吸收醋的味道。5.品尝：准备好的醋泡花生可以作为零食食用，也可以加入凉拌菜或者炒菜中增加口感。
白萝卜：益处...……更多
2023-11-01 09:34:00免疫力,免疫,蔬菜,感冒,花生,白萝卜
...虫剂、酒精、厨房纸、抹布也不要在灶台附近的墙壁上贴保鲜膜。05 油锅起火倒水灭火做菜的时候油锅烧的太热，油很容易着火。这种情况下很多人会随手用水去灭活，虽说水能灭火，但这油锅里的火还真不行。水和油本就互不...……更多
2023-10-26 09:50:00隐患,厨房,安全,面粉,微波,微波炉
...放嫩豆腐，倒入鸡蛋液，加入腌制好的虾仁和西蓝花，用保鲜膜封口并在上面戳几个小洞，放入锅中蒸约15分钟，期间不要揭开锅盖。
6、调味品：出锅后，淋上适量酱油，滴入香油，撒上葱花即可。为什么选择西蓝花虾仁蒸鸡...……更多
2023-12-03 13:24:00西蓝花,西蓝,虾仁,口感,家常,鸡蛋
...将面团擀成1cm厚度的薄片，用模具压出小饼的造型，盖上保鲜膜发酵30-40分。5、平底锅内用油擦一遍，也可不放油，放入山药面饼，全程小火烙，看小饼微微膨胀，两面金黄即可。一口一个，松软好吃，健脾胃又有味道，小朋友...……更多
2024-02-24 17:31:00脾胃,南瓜,养护,土豆,早餐,身体
...花也揉成光滑面团。把面团分成两份。４.案板上铺一层保鲜膜，放入一团紫薯面团，盖上一层保鲜膜，然后用擀面棒擀成薄片。取一蒸器，底部刷上一层油，把擀好的面片放入蒸器内。５.照此方法，擀一块桂花味的面片放在紫...……更多
2023-01-06 22:16:00寒流,养生,能量,推荐,面团,猪肚
...匀了做出来才嫩滑好吃。然后将蛋液上的泡沫去掉，盖上保鲜膜，扎几个小孔，也可以盖上盘子，再放进锅内，蒸八分钟。猪肉冲洗干净，剁成碎末状，带些肥肉更好。另一个锅内加油烧热，倒入肉末，煸炒几分钟。接着加蒜末...……更多
2024-01-04 11:57:00高蛋白,免疫力,免疫,食物,建议,生抽
...，用手揉搓成光滑的面团。将面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积增大一倍。发酵好的面团取出，放在台面上，用手掌将气泡排出。将面团擀成厚度约为1.5厘米的圆片。使用甜甜圈模...……更多
2023-11-17 14:32:00流程,制作,面团,发酵,细砂糖,高筋
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