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...箱是家家户户必不可少的家用电器，能最大程度留住食物营养和美味，延长储存时间。很多家庭一下子购买很多肉，但一次性吃不完，只能放在冰箱中储存，放置时间太长后害怕会滋生有害菌，又不舍得扔掉，那放在冰箱中超过...……更多
2023-02-11 21:26:00营养,参考,安全,细菌,肉类,时间
...肝脏损伤等等。随着生活水平的提高，人们对食品安全和营养健康越来越关注。然而，长期以来，食品安全问题一直是一个备受关注的话题。其中，肉类作为人们日常膳食的重要组成部分，不仅存在着长期吃久冻的肉是否致癌的...……更多
2023-04-21 20:30:00冰箱,答案,医生,参考,肉类,冷冻
...要来源，另外水溶性的维生素B族也遭受流失，导致肉的营养物质大大流失。因此，热水只能把肉的表面迅速升温和化冻，导致肉里面的鲜味物质以及维生素流失，泡的时间过长还会滋生大量的微生物。第二，盐水解冻盐水可以...……更多
2023-05-20 22:17:00隐患,参考,健康,冷藏室,保鲜袋,冻肉
...而延长肉类的保质期，但是，如果超过这个时间，肉类的营养价值和口感可能会受到影响。此外，需要注意的是，如果冷冻条件不好，可能会导致肉类变质，例如如果冷冻室的温度不稳定，或者肉类没有充分冷冻，就可能会出现...……更多
2023-10-05 11:01:00冻肉,致癌,冷冻,肉类,冻肉,冰箱
...的肉类可能导致食物中毒，严重时可能危及生命。3.提高营养价值：煮熟肉可以破坏肌肉纤维，使蛋白质、矿物质等营养成分更易被人体吸收。4.去除有害物质：生肉中的某些有害物质，如激素、抗生素等，在煮熟过程中可能被...……更多
2023-11-06 13:50:00熟肉,寄生虫,寄生,细菌,中毒,食物
...3个月。虽然猪肉冷冻几年都没有什么问题，但它的口感营养会大幅下降，而且因为存放方式不对，猪肉中会滋生大量细菌，食用后会给人带来伤害。新鲜大块的牛肉、羊肉建议冷藏3天~5天；禽肉和鱼肉建议冷藏1天~2天。牛肉和...……更多
2023-02-15 06:53:00妙招,过多,冷冻,肉类,冷藏,时间
...，一旦保存期过久，不但会影响到肉类的口感，还会导致营养流失。而且极有可能在保存的过程当中，滋生出一些细菌，食用之后会使人出现一系列的不适感，对健康有着较大影响。那么，肉类放在冰箱当中，到底保存多久比较...……更多
2024-03-11 09:56:00营养师,长短,冰箱,营养,情况,时间
...况、解冻的方式和条件等。此外，反复解冻的肉在口感和营养价值方面也会受到影响。解冻过程中，肉类中的水分和营养物质可能会随着时间的推移而流失，导致肉质变硬和口感不佳。同时，反复解冻的肉在烹饪过程中也容易出...……更多
2024-04-28 12:21:00细菌,含量,细菌,食物,肉品,肉类
...方式本报记者 张添怡于婷 医学博士，吉林大学第二医院营养部营养医师，吉林省营养学会理事，吉林省临床营养质量控制中心委员，吉林省营养学会临床营养专业委员会委员。如何冷冻储存肉类于婷：冻肉时应使用食品级塑料...……更多
2024-02-27 00:42:00冻肉,方式,冻肉,保鲜袋,冷藏,冷冻
...好的饭店，更有可能保证饮食安全。二、选择口味清淡、营养均衡的食物在外出期间，饮食安全和营养均衡同样重要。在选择食物时，可以关注以下几点：1.口味清淡：尽量选择口味清淡的食物，避免过于辛辣、油腻的食物。口...……更多
2023-11-08 06:46:00食物,选择,食物,选择,饭店,安全
...康问题。除了细菌滋生的问题，水泡解冻还会影响猪肉的营养和口感。肉类在水中浸泡时，肌肉纤维会松弛，导致肉汁流失。这不仅减少了肉类的营养价值，比如蛋白质和维生素的流失，还会使肉质变得干涩，影响口感。一个简...……更多
2024-03-06 09:24:00水泡,聪明人,猪肉,从不,冷藏,猪肉
...过，蔬菜中的维生素经反复加热，大部分都会失去活性，营养价值大大下降，因此大家还是养成吃多少做多少的好习惯，尽量吃新鲜的食物，就算冷藏也不要超过24小时。
鱼、肉、豆制品它们本身的亚硝酸盐含量很低，有些加...……更多
2023-02-02 15:15:00剩菜,剩饭,完了,处理,安全,剩菜
...猪肉可以给人体提供所需的优质蛋白，给身体补充所需的营养。如果不吃肉的话，会影响膳食平衡，对健康也会造成威胁，所以要控制猪肉的摄入量，而且对于猪身上这三个部位尽量少吃。02提醒：猪的3个部位，尽量少吃猪脖子...……更多
2023-03-18 21:37:00安全,猪肉,猪脑,细菌,大肠,生肉
...个月的冷藏和冷冻，肉质可能会发生变化，带来的口感和营养会流失。还会滋生细菌，影响身心健康，严重者可出现腹泻、发热等症状。建议广大市民尽量在日常生活中多买多吃，如果需要保鲜，可以将猪肉存放在干净的密闭容...……更多
2023-04-28 20:05:00一文,致癌,保鲜,保鲜袋,冰箱,冷冻
...说吃肉就等于患癌，这样是不准确的。肉类当中含有很多营养成分，蛋白质、铁物质等等含量都是非常高的，在我们身体摄入肉类食物以后，能够为身体补充能量和营养。可以说肉类是我们生活当中不可或缺的一个部分。然而吃...……更多
2024-05-30 10:39:00致癌,腊肉,香肠,内科,医生,肉类
...，而是因为他们吃了隔夜的蛋炒饭。隔夜食物不仅会失去营养，还可能带来食物中毒的危险。尤其是一些含有蛋白质和水分的食物，如蛋、肉、鱼、豆制品等，如果不及时冷藏或加热消毒，就会在室温下迅速变质和产生有毒物质...……更多
2024-02-09 16:59:00食物,中毒,危险,营养,蛋炒饭,亚硝酸盐
...菜反复加热以保证“安全”。但这种做法会导致食物中的营养成分严重流失，特别是维生素C和一些B族维生素。此外，反复加热也可能导致某些蛋白质变性，影响食物的口感和营养价值。解决方案：一次性加热足够的份量，避免...……更多
2024-02-27 13:43:00剩菜,秘诀,健康,剩菜,食物,容器
...，即使已经隔夜，仍然可以食用。当然，食物的新鲜度和营养价值在放置过程中会逐渐降低，因此，我们应该尽量减少食物的储存时间，尤其是对于那些容易变质的食物。经常吃隔夜食物对身体有什么影响？营养价值下降隔夜食...……更多
2023-12-11 14:05:00鸡蛋,食物,食用,微生,细菌,变质
...的饮食安全和健康。如有需要，您也可以咨询食品专家或营养师的建议。 ……更多
2024-01-11 11:47:00冰箱,影响,肉类,冷冻,食物,食用
...粉、蛋白质以及钙、钠、钾等微量元素、维生素B1等多种营养元素。所以，米饭本身并不含有致癌物质，在正常的烹饪和食用过程中，米饭是安全的，并且人们日常会通过食用米饭来为身体提供能量，满足身体的营养需求。生活...……更多
2024-05-26 21:41:00加热,致癌,米饭,食物,医生,加热
...饭菜尽管饭菜可能在冷藏状态下保存，但其味道、口感和营养价值可能会发生变化。营养专家指出，部分食材中的维生素和营养元素在储存过程中会逐渐丧失，导致食物的整体营养价值下降。食物中的细菌、霉菌和酵母可能会在...……更多
2023-10-23 20:55:00夜饭,知识,食物,食用,细菌,营养
...为剩余荤菜随着放置时间延长，易于细菌微生物繁殖，且营养价值降低，建议尽早食用。重新加热时，建议结合初始烹饪方式，如炒菜类回锅翻炒、汤类煮锅烧开等，保证完全热透再食用。●冰箱不是“保险箱”，并非剩饭菜放...……更多
2023-01-28 18:49:00富余,饭菜,处理,科学,专家,饭菜
...的，并教你正确清洁。受访专家中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅中国家用电器研究院健康家电检测中心 刘皓男那些令人“窒息”的冰箱近日河北邢台一女子趁...……更多
2023-03-08 14:43:00冰箱,霉菌,食物,冰箱,食物,细菌
...餐桌上不可或缺的佳肴。为保证生鲜畜禽、鱼虾的风味和营养，中国食品科学技术学会提醒消费者按需购买、即买即食。如需冷冻保存，应在冰箱中以小份包装单独存放，并尽快食用。各类畜禽、鱼虾等，营养成分不同，建议选...……更多
2024-02-06 15:31:00冷冻鸡,鱼肉,食品安全,冷冻,提示,最好
...的问题，以科学的角度解答这一疑虑。第一部分：叶菜的营养价值首先，让我们了解一下叶菜的营养价值。叶菜是一类非常健康的食物，包括菠菜、芥菜、油菜、生菜等等。它们富含维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维，是我们日...……更多
2023-10-08 17:32:00致癌,冰箱,小时,冷藏,食品,亚硝酸
...吃完，特别是绿叶菜，如果剩下了隔天不仅味道会变差，营养价值降低，颜色也会变暗，没有食欲。如果实在吃不完，可以用保鲜膜密封冷藏，第二天要全部吃完。肉类。肉类容易滋生细菌，如果剩得比较少，可以密封好后放入...……更多
2023-02-01 01:07:00剩菜,剩饭,处理,安全,剩菜,冰箱
...过保质期，即便放在冷冻区也容易有变质的情况。其中的营养物质也会越来越少，甚至会有腹痛腹泻的情况。通常来说，家用冰箱储存半年以上的肉类食物就已经超期了，这种肉食已经存有安全隐患，不仅口感差，营养价值还特...……更多
2023-02-24 12:52:00损伤,食用,身体,生鱼,生鱼片,致癌
...香、味、型都有了更高标准，因此人们同样关注预制菜的营养价值和食品安全卫生等问题。超高压灭菌技术在安全灭菌上具有巨大优势。在达到灭菌效果的同时，又可以改善食材质地，保护营养物质不流失，避免食物经过辐照、...……更多
2024-03-11 10:05:00超高压,超高,加工,应用,技术,超高压
...熟鸡蛋现在很流行吃溏心蛋、半熟的鸡蛋，但是鸡蛋无论营养多么丰盛，杀菌不彻底还是很容易感染细菌，例如沙门氏菌这种严重的可能会引起休克。最好还是现煮现吃。4.凉拌菜、卤菜凉拌、卤味即使是冷藏也是有很大风险的...……更多
2023-10-20 15:14:00食用,关键,方式,亚硝酸盐,亚硝酸,细菌
...表述，描绘出我国人民对鸡肉的深厚喜爱。鸡以其丰富的营养价值和鲜美的口感，成为了百姓餐桌上的重要角色，然而，一则来自牛津大学的研究报告却在网上掀起了巨大的波澜。这份研究报告以严谨的科学态度，探讨了吃鸡肉...……更多
2023-12-20 19:13:00部位,鸡肉,脂肪,营养,健康,食用
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5月30日，在第八个“全国科技工作者日”到来之际，根据中国科协、贵州省、贵阳市科协相关要求，南明区科协举办2024年南明区“全国科技工作者日”座谈会
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