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...疾病防治和健康提示有关情况。会上，北京协和医院临床营养科主任于康给出了许多春节期间营养方面的建议。日期间，剩余菜品较多。于康提示，饭菜要在制备3个小时之内吃完，特别是绿叶蔬菜类。他指出，冰箱冷藏并不能...……更多
2024-02-05 13:58:00营养,小时,建议,专家,饮酒,北京协和医院
...样吃豆制品才健康鱼豆腐 受访单位供图豆腐具有丰富的营养价值，也是川菜青睐有加的食材：麻婆豆腐、豆花肥肠、乐山豆腐脑……但你知道吗，市面上还悄悄潜伏着一群“伪装者”：日本豆腐、鱼豆腐……它们都冠以“豆腐...……更多
2024-05-20 01:42:00豆制,豆制品,专家,健康,豆腐,大豆
...发色剂，比如VC和红曲等。VC是很多新鲜蔬果富含的一种营养素，它可以有效组织亚硝基化合物的合成。三、长期酗酒要不得虽然张女士平时不喝酒，但她的主治医生提醒大家，喝酒也是诱发白血病的成因之一。如果有长期酗酒...……更多
2024-05-20 10:46:00白血,害处,白血病,忠告,食物,身体
...，而是因为他们吃了隔夜的蛋炒饭。隔夜食物不仅会失去营养，还可能带来食物中毒的危险。尤其是一些含有蛋白质和水分的食物，如蛋、肉、鱼、豆制品等，如果不及时冷藏或加热消毒，就会在室温下迅速变质和产生有毒物质...……更多
2024-02-09 16:59:00食物,中毒,危险,营养,蛋炒饭,亚硝酸盐
如果自己在家里想要做出一道色香味俱全的饭菜，那么少不了要使用各种调味料，除了油和盐之外，味精是最受欢迎的。在炖老母鸡汤的时候，其中放一点味精，感觉味道完全不一样了，会变得更加鲜美，让人食欲大开，但是...……更多
2023-03-18 21:20:00调味料,一文,味精,致癌,人工,解答
...酶在癌症生长中起到促进作用。5、西兰花西兰花含有的营养成分非常高，而且很全面。有研究表明，西兰花中含有的硫葡萄糖甙是可以有效的预防癌症的，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌等一些癌症的发病几率。 ……更多
2023-01-05 22:42:00毒素,内科,癌症,食物,专家,槟榔
...二、馒头到底应该怎么保存大家如果想要让馒头的口感和营养都保持在一个较高的状态,也是有一定技巧的。像刘大爷这样的人有很多。他们喜欢每次蒸一大锅馒头然后慢慢吃，可是大部分人吃到最后都会觉得馒头的口感大幅度...……更多
2024-05-17 11:33:00致癌,冷冻,馒头,实验室,央视,答案
...食物中毒。
长时间的储存和氧化反应会导致食用油中的营养成分流失。这意味着，即使油看起来没有变质，其营养价值也可能大大降低。3：有哈喇味的油。哈喇味是由油脂酸败产生的，酸败的油脂会分解成甘油和脂肪酸，进一...……更多
2023-11-20 15:44:00食用油,癌症,食用,医生,物质,食用
...品”。但要知道，垃圾食品指的是仅提供热量，没有其他营养元素，或是提供超出人体需要的成分。
而米饭，作为主食，主要成分是淀粉，但最终会在人体内分解成葡萄糖。葡萄糖是人体主要的功能物质，是保证大脑运作的唯...……更多
2023-02-06 21:58:00一文,主食,参考,米饭,主食,垃圾
本文转自：西安日报生鲜奶比包装牛奶更有营养？专家：差异不大 但感染传染病可能性高■记者 王江黎 如今，喝奶图“新鲜”的人不在少数。许多人认为现挤出来的奶更原生态、更绿色、喝得更放心，但事实真的如此吗？日...……更多
2023-04-21 04:16:00鲜奶,牛奶,营养,包装,鲜奶,布鲁
...文转自：江淮晨报老牌国货味精“翻红” 线上线下走俏营养师提醒：合理食用，避免过量摄入瑶海区某超市内待售的味精。◤ 随着近期网络上掀起的国货热潮，作为老牌国货的味精也赶上这波热度成功“翻红”。不仅在线上平...……更多
2023-10-10 00:17:00走俏,国货,味精,味精,酸钠,谷氨
...美妙的味道是其他食材都代替不了的。图源 视觉中国从营养学的角度来说，丝瓜中所含的营养物质中，钾元素最多，每100克含有钾元素115毫克。毛豆中每100克含有钾元素478毫克，非常丰富。可以说，丝瓜炒毛豆的最明显功效是...……更多
2024-07-23 09:56:00节气,素食,养生,情绪,毛豆,丝瓜
...做饭时喜欢将食材烹饪得过度，这样做可能破坏食物中的营养成分。烹饪过度会导致维生素和矿物质的流失，使食物的营养价值大打折扣。另外，过度烹饪还会产生一些有害物质，诸如焦油、亚硝酸盐等。因此，我们应该掌握适...……更多
2023-10-14 06:34:00能比,身体,健康,调味料,食物,健康
...适症状。但要注意的是,尽管隔夜白菜还可以食用,但它的营养成分在经过二次加热后就会有不同程度的损坏,所以在日常生活中,要尽可能地按需烹饪,如有残剩应及时放入冰箱保存,以防变质变质。 ……更多
2023-02-20 21:15:00白菜,白菜,变质,病原,微生,加热
...要的作用。但它并不是万能的，很多食物放在冰箱里，其营养成分不一定能保持住，而且还有可能因为环境因素，产生毒素，换句话说，并不是所有的食物都适合长期存放于冰箱中。一、为什么冰箱不适合久存食物？勤俭节约是...……更多
2023-02-20 19:43:00胃癌,冰箱,食物,胃癌,冰箱,食物
...”。虽然很多小伙伴已经知道在购买零食时，通过阅读「营养成分表」来逃避反式脂肪酸，却不曾知道离我们最近的地方，可能每天“都有奸臣在害朕”！我前两周帮公号「丁香医生」审核的一篇文章，刚好分析了我一直想跟大...……更多
2024-01-09 10:11:00反式,脂肪酸,心血管,心血,零食,有害
...时间放置在冰箱的保鲜仓中。煮熟的米饭可以给病菌提供营养，适宜的温度让病菌可以快速的生长繁衍。病菌生长繁衍的过程中产生的毒素可能包裹在米饭中，最让人们熟知的就是黄曲霉素。食用了这种毒素会给我们身体的机能...……更多
2024-05-31 10:12:00三口,帮凶,癌症,冰箱,先后,食物
...对黄伯进行驱砷，同时进行血液灌流、护胃、防治感染、营养神经等一系列综合治疗。虽然脱离了生命危险，但是他还是出现继发性的肾损伤和心肌损伤，需要进一步住院治疗。
雄黄也叫鸡冠石。它的主要化学成分是四硫化四...……更多
2023-11-22 09:35:00砒霜,一杯,浙江,急救,男子,雄黄
...瓜花上市的时候，这些绿叶中绽放的小黄花隐藏着丰富的营养，对我们的健康有着诸多好处。黄瓜花，或称青瓜花，富含胡萝卜素、维生素E以及多种氨基酸。其中，胡萝卜素是黄瓜花的重要营养成分之一，可以提高免疫力；维...……更多
2023-11-01 12:17:00肉末,炒饭,黄瓜,饭菜,营养,黄瓜
...么这种食物到底是健康食品还是致癌呢？不妨听一听健康营养专家的说法。腊肉到底是健康食物还是致癌物？健康营养专家给你回答！在寒冷的冬季，人们经常使用一些温补的食物，对身体是有好处的，对于冬天使用辣味，不得...……更多
2023-12-15 11:58:00健康,致癌物,腊肉,致癌,食物,营养
...过三天的馒头不会产生黄曲霉菌，但是馒头当中的水分和营养物质会流失，因此而变得干硬，口感也会大大下降。所以冷冻超过三天的馒头不会产生黄曲霉毒素，但不建议大家食用，如果发现馒头表面出现霉点和有粘腻感，就要...……更多
2023-03-17 21:28:00一文,酵母,馒头,身体,酵母,馒头
...要给他吃垃圾食物，早上不许吃粥，要吃牛奶、鸡蛋等高营养、高蛋白的食物。这些话在网上引起了不少争议，甚至有人将粥误解为是最差的主食，那早餐到底能不能喝粥呢？一、粥是最差的主食吗？早餐到底能不能喝粥？科信...……更多
2023-10-28 19:17:00致癌,早餐,致癌,早餐,食物,营养
...决定再也不乱喝牛奶。而丈夫小罗却一直记得，牛奶不仅营养高，而且有防癌作用。同样的东西，同样的靠谱研究，得出完全不同的结论，谁才是对的？一、北大团队调查10年：中国人喝多牛奶，肝癌、乳腺癌风险均增加2022年5...……更多
2024-01-12 10:13:00牛奶,北京大学,肝癌,致癌,北京,中国
...抓羊、新疆烤肉串……到底羊肉有什么作用？怎么吃才最营养？一、为什么秋冬更适合吃羊肉？俗话说，“冬吃羊肉赛人参”，肉类那么多，为什么只有羊肉“独受宠”？羊肉有什么特别之处吗？翻阅我国最早的古典记载，羊肉...……更多
2023-11-21 09:25:00羊肉,祸根,佳品,心血管,心血,营养
...菜反复加热以保证“安全”。但这种做法会导致食物中的营养成分严重流失，特别是维生素C和一些B族维生素。此外，反复加热也可能导致某些蛋白质变性，影响食物的口感和营养价值。解决方案：一次性加热足够的份量，避免...……更多
2024-02-27 13:43:00剩菜,秘诀,健康,剩菜,食物,容器
...是用清炒的方式。这样的烹饪方式不仅可以留住蔬菜中的营养，而且还不会形成致癌物。另外，他们吃的作料很少，对身体更好。众所周知，长期吃肉太多，引起三高和脂肪肝的几率就会更高，而这些慢性病对寿命的影响特别大...……更多
2023-04-18 19:34:00一文,南方人,寿命,南方人,身体,肠胃
...上合理储存，看似充分利用空间，实际上却暗藏隐患——营养损失、口感变差、细菌繁殖等。及时清理是前提食用被细菌污染的食物可能引起肠道疾病，而低温环境下绝大多数细菌并不会被杀死，它们只是减缓了生长速度，甚至...……更多
2024-03-18 05:02:00冰箱,冰箱,细菌,置物架,剩菜,剩饭
...经验之外，我也向专业人士请教了这个问题。通过与一位营养学家的交流，我了解到，很多食物在隔夜之后其实会产生一些有益的化学反应，使得口感和营养价值都得到提升。例如，米饭经过隔夜后，淀粉分子会发生变化，使得...……更多
2024-06-10 13:46:00传言,饭菜,答案,饭菜,剩菜,传言
...；影响健康的危险因素控制在与其年龄相适应的范围内；营养状况良好；认知功能基本正常；乐观积极，自我满意；具有一定的健康素养，保持良好生活方式；积极参与家庭和社会活动；社会适应能力良好。《标准》指出，健康...……更多
2023-04-21 08:15:00能越,健康,老年人,健康,剩菜,剩饭
...岛育新小学特色餐品鲜日,主打菜品“灵魂腊肉饭套餐”,营养开胃又下饭,让孩子们瞬间幸福感爆棚。为让孩子们吃得饱又吃得好,市北区在全市首创学校食堂“5V”管理模式,把“精心”功夫下到食品加工细节上,把“暖心”工作做...……更多
2023-12-08 00:22:00校园,食堂,馒头,学校,市北区,孩子
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