内科专家：少吃7种“自带毒素”的食物，才能远离癌症

虽然人们的健康意识在不断的提升，但癌症的确诊患者也在不断增长，尤其是一些高发的癌症，更是严重影响了人们的生活质量和身体健康。

细究癌症高发的原因，其实与很多因素有关，而不健康的饮食习惯、生活习惯则是高危因素。

我国著名临床肿瘤专家、中国工程院院士孙燕，与肿瘤抗争多年，分享了不少抗癌经验供人们参考。他认为，癌症高发与下面几个因素有关。

为啥癌症越来越“猖狂”？或与这5个因素有关

1、吸烟

把吸烟者吐出的烟雾拿来分析，发现里面有55种致癌物，这些致癌物以及代谢物，无论是对局部刺激，还是对全身影响都是非常严重的，很容易诱发肿瘤发生，尤其是肺部肿瘤。

最重要的是，开始吸烟的年龄越小，吸烟时间越长，发生肺癌的风险就越高。而且吸二手烟的人也无法幸免。被动吸烟人群肺腺癌的发病率也会比正常人高24%。

2、久坐不运动

如今多数人都有了久坐不动的习惯，白天一整天端坐在办公桌前，到了晚上又会躺在沙发上或床上玩手机看电视。

长期久坐不动会诱发颈椎病，也会增加自身患各种慢性疾病的风险，久坐不动还会导致下肢静脉曲张，大量食物残留在肠胃中无法及时消化，代谢就会使机体免疫力降低，给癌症可趁之机。

3、心理因素

有研究证实：在情绪好时，大脑的情感中枢会分泌出一种有利于健康的“脑内啡肽”物质，这种物质既可镇痛，又抗衰老，且能激活免疫系统功能，抑制癌细胞和有害微生物的生长。

相反，在情绪不好时，会使肾上腺素皮质酮分泌增加，这种激素进入血液后，可损害人体免疫功能，引发正常细胞癌变。

4、起居不规律

很多人因工作不得不熬夜加班；还有人玩心过重，天天泡酒吧、上网，经常昼伏夜出。熬夜一方面会造成生物钟紊乱。

另一方面，漆黑的环境有助于身体中褪黑素的生成，而夜间灯光会影响人体褪黑素形成过程，褪黑素是保护人体免疫功能的重要一环，缺少了它，容易患白血病、乳腺癌、前列腺癌等疾病。

内科专家：少吃7种“自带毒素”的食物

1、甜食

吃甜食确实能让心情愉悦，但是大量科学研究证实：糖吃得太多易得癌。

摄入过多的游离糖会增加蛀牙、糖尿病、肥胖、甚至心脏病和多种癌症的风险。更何况，糖尿病和肥胖这两种疾病本身就是癌症的危险因素。

2、槟榔

槟榔含有槟榔碱和麻黄素会让人产生快感，所以具有一定成瘾性，槟榔致癌已经广泛得到认可，2003年世界卫生组织把槟榔列入“一级致癌物”。

槟榔的纤维比较粗糙，如果长期咀嚼槟榔会损伤口腔黏膜和牙齿，槟榔含有的槟榔碱以及槟榔素会对口腔黏膜造成即将刺激，甚至带来严重口腔癌变。

3、酒精

酒精类饮品进入人体之后，代谢生成乙醛，乙醛是一类致癌物，在体内逐步累积后会破坏DNA合成，甚至诱导细胞突变。

长期酗酒会增加患上酒精性脂肪肝风险，进而发展上酒精性肝炎，肝硬化慢慢成为肝癌就可能造成不可逆的后果。

4、加工肉类

加工食物主要是指经过风干，发酵，烟熏等方式加工的肉类，常见加工食物主要包括腊肉，火腿肠，熏烤肉，牛肉干等。2017年，世界卫生组织癌症研究机构把加工肉类列入一级致癌物。

如果经常吃加工肉类食物，很可能会导致各种添加剂摄入过多，此时也会影响各器官功能正常运行，甚至会增加癌变风险。

5、高盐食物

除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。

嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的发生较为普遍，嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。

6、烧烤食物

在明火进行烧烤时，烤肉里面的油脂会滴在已经被烧红的木炭上，产生一种致癌物质被叫做多环芳烃，主要包括四甲苯、苯并比等400多种具有致癌物质的化合物。

这种致癌化合物会通过烤肉进入人们的消化道。有些会通过烤肉的油烟进入人们的呼吸道，当这些致癌物质在身体里面积聚时，就会诱发肠癌、胃癌、乳腺癌、结肠癌等。

7、发霉食物

发霉的坚果和谷物、不卫生的土榨花生油中含有大量的黄曲霉毒素，即便是在沸水等高温情况下也难以杀死它。生活中如果不小心摄入黄曲霉毒素，轻则可能引起发烧、腹痛、呕吐等急性症状，重则造成严重的中毒性肝损伤，甚至肝癌、死亡。

因此在吃坚果等食物时，如果感觉很苦，应该马上吐出来并漱口；此外，像木质的筷子和砧板等厨具一旦发霉，其中也含有大量黄曲霉毒素，应当及时换新。

延伸——预防癌症，平时可多吃这5种食物

1、海带

海带中药名为昆布，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带可以杀死或抑制肠道内发生致癌物质的细菌，含有的纤维可以促进胆汁酸和胆固醇的排出，海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

2、洋葱

吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，癌症发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患癌症的致命率也低了30%。

3、糙米

糙米含丰富的B族维生素、维生素E以及镁、磷等矿物质。最新研究发现，只要用糙米替换白米，就可以降低糖尿病风险。另外，糙米里的谷维素是一种强力抗氧化物，能降低胆固醇，其中的木酚素还能预防乳癌与其他激素相关的癌症。

4、绿茶

绿茶是一种很强大的抗氧化剂，这是抗癌食物中的重要组成部分。研究人员表明，绿茶当中含有一种无毒化学物质-3gallate，这一种物质可以帮助对抗尿激酶，而尿激酶在癌症生长中起到促进作用。

5、西兰花

西兰花含有的营养成分非常高，而且很全面。有研究表明，西兰花中含有的硫葡萄糖甙是可以有效的预防癌症的，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌等一些癌症的发病几率。