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...少不了,品种也随着时令不停地变着花样。一入冬,“冬芥菜”就常在广东人的餐桌上露脸。 所谓“冬芥菜”,顾名思义可以理解为“冬天的芥菜”,像大芥菜、水东芥菜等等,入冬后不带苦味、涩味,入口爽甜。 犹记得水东...……更多
吃鱼吃肉不如吃它,一次买10斤晒干囤起来,蒸一蒸比肉还香
...我家乡的特色美食——红咸菜。这个东西可是用萝卜或者芥菜疙瘩做出来的哦!我还记得小时候,最喜欢吃奶奶做的红咸菜了,配上一口刚出锅的白白胖胖的大馒头,简直是美味到爆炸,比吃肉还要过瘾呢!以前的老一辈人,都...……更多
秋冬吃多了大鱼大肉,来点爽口的腌芥菜,脆爽可口又下饭
...是傻姐美食,红咸菜是小编家乡特色美食,是用萝卜或者芥菜疙瘩制作而成,小时候最爱吃奶奶做的红咸菜,上锅蒸一蒸,就着刚蒸好的白胖胖的大馒头能吃一个,比吃肉还香。老一辈人晒红咸菜都是腌制一个冬天,来年梧桐花...……更多
5块钱1把,吃得贵不如吃得对!清热去燥,加点咸猪骨连盐都不用
...,汤汁变得浓稠,还多了一股迷人的豆香。春菜,其实是芥菜的变种,在广东的一些地区也把它叫作“凤尾春芥菜”,和芥菜很相似,菜茎修长,叶子呈椭圆形。春天吃春菜,清火解毒,开胃消食,由于岭南地区气候湿热,所以...……更多
五香疙瘩头
...年代,咸菜可是津门百姓的当家菜。做五香疙瘩头,要由芥菜疙瘩先腌成水疙瘩头,经再加工而成,前后要一年时间才可做成。立冬前后,先将买来的芥菜疙瘩拾掇干净,均匀剌成五瓣儿(不要剌断,使之形成类似手掌与手指的...……更多
潍坊市乡村文化振兴|寿光“腌菜达人”王建峰:寒寒冬日 “腌”出舌尖美味
...换种口味,所以我每年冬天都会腌些咸菜。”他说。每年芥菜、萝卜收获的季节,从自家菜地将需要腌制的蔬菜采割回家后,王建峰便准备腌制。“别看这些咸菜很普通,制作起来却大有学问,特别是用盐多少最有讲究。盐用少...……更多
佐餐小菜做成“土味儿经济”
...鼻子的味道扑面而来。王建廷正在水池里清洗新鲜的绿头芥菜疙瘩,芥菜疙瘩长得像萝卜,表面有茎蒂,去掉茎蒂后,削皮晾干。“嚓、嚓、嚓……”王建廷的妻子陈爱玲手上的刀匀速落下,浑圆的芥菜疙瘩就被切成了长条。“...……更多
咸菜里的淡淡乡愁
...各种咸菜,糟辣子、地豆鲊、苤菜根、干豆豉、水豆豉、芥菜根鲊、洋姜、芥菜、老酱等,林林总总,加在一起有近40种。常见的食材,配以简单的佐料,炮制出的美食,带有浓浓的烟火气。本报记者 杨质高通讯员 刘磊 刘佳 沈...……更多
一竹筒咸菜
...家户户都在做咸菜,门前瓜果架上、竹竿上,晾晒的都是芥菜。父亲到竹林里带回一两根口径特别粗的毛竹,裁成一截一截,每截一米长左右,然后拿来刨竹节的刀具,把竹管里的竹节一个个刨掉,只留下最底部的一个。这样,...……更多
立足特色谋产业 因地制宜促发展
...老传统,基本家家户户都会做。截至目前,我们村共种植芥菜300多亩。”招福村党委书记、村委会主任钟永增笑着告诉记者。新鲜的芥菜苦中带甜,与鱼肠一同烹煮,便是一道美味佳肴;然而,相较于新鲜的蔬菜,客家人更喜欢...……更多
让“土特产”长成大产业
...沉香、荔枝、对虾、丝苗米等特色农业产业化,做好水东芥菜、小耳花猪、圣女果等‘土特产’文章,激活‘微动力源’,促进农民增收致富。”纵观近年电白多项部署,当地正以乡村为基本单元,以“土特产”为抓手,激发乡...……更多
中老年人要多吃这道菜,一利尿,二通便,三预防骨质疏松,清淡好吃又营养!
...菜外,其实还有一种非常好吃又营养的绿叶蔬菜,它就是芥菜。芥菜性温入肺、胃、肾经,《名医别录》对芥菜就有这样的记载,芥菜主除肾邪气、利九窍、明耳目、安中久服温中。另外芥菜还具有一利尿,二通便,三预防骨质...……更多
外婆菜:亲情的风味
...步来到田间,看着她迅速收割用于制作咸菜的儿菜,那是芥菜的一种。它粗大的根部上,层层叠叠长出芽苞,犹如慈祥的外婆拥抱着她的儿孙们。我捧起一株株儿菜,搭在石瓦上,挂在树枝上,光秃秃的树枝仿佛穿上了一件新绿...……更多
海南人的“只此青绿”
...的蔬菜多种多样,有的是饭桌标配,如地瓜叶、空心菜、芥菜、菠菜、豇豆等,受众从南到北皆有;有的却是当地的特色招牌菜,小众又特别,如树仔菜、芋头梗、水芹菜、四角豆等。都说每个省都有一个代表性的蔬菜,哪道菜...……更多
清明节未至棉菜饼飘香
...,刚刚过去的二月二龙抬头,让温州人重温了香甘爽口的芥菜饭,草长莺飞二月天,春天的气息弥漫而来,清明未到,但是温州人要吃的清明扁儿(棉菜饼)却不声不响出现在街头村尾。近日记者走访各地寻味温州人的清明记忆...……更多
冠心病患者保护心脏要注意什么?
...脏要注意什么?1、少吃咸的食物如咸菜、咸菜、咸菜、芥菜等,平时炒菜的时候,要尽量少放盐和酱油,过多的盐摄入会增加心脏的负担也会使血压升高,或者让降压药的效果下降。2、不要剧烈运动因为人在安静状态下,心肌...……更多
广东推介秋冬季特色农产品 为湾区市民送好味
...惠州、清远等,代表产品有连州菜心、增城迟菜心、水东芥菜、钱排大芥菜和陆丰萝卜等,都是餐桌美食,不仅在省内自给自足,更畅销全国。 ……更多
...,而被俗称为芥末的则是山葵。根据《本草纲目》记载,芥菜分为蜀芥(大芥菜)和小芥菜。小芥菜就是我们今天腌制咸菜所用的雪里蕻,而蜀芥的得名原因就是因为它是古代川菜中的重要佐料。但不管是芥子还是山葵,在中国...……更多
医生提醒,这两种食品趁早别再吃!
一口咸菜,一口老油,这是许多中老年人的美食记忆。然而,这种看似简单的饮食习惯背后,却隐藏着健康的巨大隐患。医生提醒,这两种食品趁早别再吃!【1】咸菜在我们的日常生活中,咸菜是一种常见的食品,它的口感独...……更多
宁化除夕美食   ●连允东
...锅中煮,煮熟后,在滚烫的汤中投入经霜打得又嫩又长的芥菜。芥菜不能切碎,要整片煮熟,文火慢慢煮。当芥菜飘香,热气腾腾时就可起锅。起锅后,在鸡上加一条鸡肠和一片“长命菜”,装好放在祖宗牌前敬神后,方可趁热...……更多
来一场舌尖的春夏之旅
...来做“水果捞”,以其作为味蕾打开的“敲门砖”。水东芥菜捞起鲜支竹、香葱捞山泉水冰镇猪肚尖、红蜜柚捞起手撕蹄花,都充分运用了当地食材。支竹乃用从化的农家鲜支竹,取其豆香味浓郁、嫩滑,水东芥菜则爽甜,二者...……更多
酱香四季飘
...陈酱就成了宝了。买些很便宜的小黄瓜、鬼子姜、豇豆、芥菜疙瘩或者没成熟的香瓜(生瓜蛋子),洗净,用陈酱一腌,不久就成了酱菜,这样的咸菜爽脆味醇,是早餐珍品。就是大宾馆餐桌,也上得台面。酱是好东西。岁月流...……更多
...,雪白雪白的。桶边有两盆拌好的咸菜,一盆芹菜,一盆芥菜疙瘩。矮墙里面是厨房,两个大蒸锅冒着缕缕热气。两个穿着白大褂的中年女人,一个低头揉面,一个低头切菜,看样子两人都很忙。“环卫清洁工、孤寡老人、留守...……更多
深秋里的“囤菜”故事
...三样”人气足眼下,大葱、白菜、土豆、萝卜、雪里蕻、芥菜疙瘩等冬储菜纷纷上市。菜场里,菜农从车上卸下带着泥土气息的冬储菜,居民有的围在车前问价钱,有的则精心挑选。高低起伏的叫卖声、问价声交织在一起,烟火...……更多
...、农村大集,还是商超,红红火火的年货市场,总能看到鸡心果“靓丽”的身影。“很脆很甜,放这么久了水分还这么足,真好!”开鲁镇居民陈曦看到红彤彤的鸡心果尝了一个后,买了两箱。开鲁县是鸡心果原产地,得天独厚...……更多
鸡身上的“这块肉”,癌细胞可能比较喜欢,若你吃,尽量改
...讲,很多人认为吃什么补什么,所以大家在平时都喜欢吃鸡心,认为多吃鸡心的话能够养护好心脏,尤其是现在年轻人在路边摊吃烧烤的时候,都喜欢烤上几串鸡腿鸡心,然后再喝点啤酒,其实鸡心并不能达到养心脏的作用,而...……更多
雷波 产业旺 村子靓 日子甜
...单位为群众捐赠的能繁母羊。□孙定斌袁兴春文/图走进鸡心巢村,映入眼帘的是柑子河畔一幢幢依山傍水的小楼房,远处一片片生机盎然的砂仁林果实累累,一条条宽阔平整的水泥村道伸向远方。雷波县柑子乡鸡心巢村,与宜...……更多
双轮驱动下的农旅融合
...保安农场满目苍翠,乡野深处生机勃勃。今年,保安农场鸡心果种植总面积发展到7750亩。其中规模最大的红满园果树专业合作社种植面积2200亩,打造高标准化示范基地800亩。2021年,合作社投资20万元建设了4座桃棚,种植油蟠、...……更多
高血压的“源头”已揪出,和酒无关,医生:忍住不吃才算赢
...医生:这些食物能少吃一口就少吃一口1.动物内脏猪肝、鸡心、鸡胗、猪肺等,属于可以食用的动物内脏,很多人对于此类食物甚是喜爱,但此类食物中,胆固醇含量较高。无论是健康人群,还是血压过高的人,都不适合过多食...……更多
尿酸高能吃什么食物表
...(4)蔬菜类白菜、卷心菜、莴苣、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、芥蓝、蕃茄、茄子、瓜类、萝卜、甘蓝、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。(5)水果类苹果、香蕉...……更多
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一般情况下,优势卵泡在超声上大小超过10mm,不超过18mm。这样的卵泡,在孕育生命的过程中更具竞争力。然而现在很多女性却遭遇排卵障碍
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初诊患者于2022年9月22日来诊,情况如下:1.头疼,十几年了,月经前必头疼,大多数时候后头痛,少数右侧偏头痛,头胀痛
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男性出现那些症状会需要补精子了呢?
打算建造“爸”业的男性注意了,精子的质量在成功“爸”业中起着至关重要的作用,只有最强壮的精子才能赢得卵子的芳心,与之结合
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东城中医医院骨伤科专家于天源主任:眩晕是颈椎病引起的?
医生简介:于天源,东城中医医院特聘专家(周二下午、周五上午出诊),主任医师,中西医结合基础学博士,北京中医药大学三级教授
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在惠州想找个适合上百人团队的公司团建场地?小编今天给大伙介绍一处这里不仅是休闲娱乐的好去处,更是您体验大自然和团队活动的理想场所
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中国消费者报报道(记者李建)面筋是生活中常见的食材,不论是凉皮里吸满料汁儿的面筋块还是烧烤摊刷着香辣酱的烤面筋,都是让人垂涎不已的美味
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你有多长时间没有好好睡一觉了?你最近一次入睡是什么时候?如果回答是23:00之前,那么恭喜你,你可能已经击败了大多数人
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贫血要如何调理?除了多吃这几种补血的食物,还要合理运动
贫血是一种常见的疾病,大多发生在体弱的老年人、儿童,特别是女性尤其高发。导致贫血的原因大多与失血以及营养不良有关,贫血人群可以采取药物治疗以及食疗方法
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有糖尿病的人,夏天血糖控制目标需要调整,提醒:有一个范围
炎热夏季,糖尿病患者用药依从性极高,严格按照医生嘱咐用药,但血糖还是急剧升高,这可能跟天气炎热、饮食习惯发生改变、缺乏运动等有关
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这几种水果被称为“强肝王”?早吃早受益,快加入饮食清单
肝脏就像是人体的“健康卫士”,它每天默默地“工作”,即使受到损伤,也不会表现出来。平时我们一定要注意自己的饮食,避免肝脏受到严重的损害
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鸡蛋应该可以算得上,是我们日常生活中经常吃到的一种食物,鸡蛋中含有人体所需的食物中以上的营养成分,同时对于我国社会的发展也发挥着不可被取代的作用
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