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猪蹄胶原蛋白含量较高,是很多美女想补都补不回来的美食
...女也都和我一样,爱吃猪蹄,但是往往却忍受不了猪蹄的腥味,不过我烹饪的猪蹄却没有腥味,好吃,猪蹄肉弹力超好,猪蹄筋更筋斗,一个猪蹄一会就能被我全部吃光,一点也不会剩下。因为我做的红烧猪蹄,只需经过这道工...……更多
炒瘦肉总是发柴,还不香?掌握3个技巧,猪肉软嫩不柴,浓香可口
...来的口感却往往令人失望,肉质又老又柴,还伴随着一股腥味。这样的烹饪结果,真的能让人食欲大增吗?许多人在家中烹饪猪肉多年,认为炒猪肉是一项基础且普通的技能。他们品尝了数十年的猪肉,可能觉得味道已然定格。...……更多
春节家宴,餐桌上不能少的几道家常菜,好吃还营养
...道刀痕,方便蒸熟入味。2鱼肚内涂抹少许盐,有助于去腥味,然后将姜丝均匀地撒在鱼身内外。3烧一锅开水,将拌匀的生抽、老抽、料酒、姜丝、蒜末,倒在鱼身上,热水冲过去后立即关火。4将蒸锅加热至水开,将调理好的鲈...……更多
香菇炖鸡是一道简单易学、美味可口的家常菜肴,经常用来招待朋友
...去除血水和杂质,焯水后的鸡肉更加干净卫生,也能去除腥味。焯水时要注意火候,不要煮得太久,以免影响口感。然后,将焯水后的鸡肉捞出沥干水分备用。接着,热锅凉油,放入切好的姜、葱、蒜爆香,炒出香味后放入鸡肉...……更多
调肉馅,直接加调料是大错,教你大厨的“秘诀”,鲜嫩多汁太香了
...馆品尝的肉饺子,口感鲜嫩且汁液丰富,香味四溢,毫无腥味,这与许多人自家调制的肉馅有着天壤之别。不少人在家调制的肉馅常常显得干柴无味,口感欠佳。今天,我将与大家分享调制肉馅的秘诀,掌握这些技巧,无论是包...……更多
这些菜肴简单易做,让你轻松成为厨房高手
... 第五道:年年有余简单零失败的清蒸鲈鱼!超级鲜嫩,无腥味。做法如图所示~ 第六道:大吉大利年夜饭必备,无水葱油鸡,鲜嫩多汁巨好吃~过年一定要安排上这盘硬菜葱油淋鸡大吉大利今晚吃鸡~肉质鲜嫩,不柴不腥,还带爆...……更多
不管猪肉做啥菜,,最忌放这3种调料
...质组合而成的,当这些物质受热挥发时,它能带走肉中的腥味,是非常实用的一种去腥调料。而在炖猪肉或者拌肉馅时,最忌讳放料酒,因为料酒挥发时,锅中温度至少要有300摄氏度以上,这炖煮猪肉,锅中最高温只有100度以上...……更多
做猪皮冻,记住不要直接煮,教你1招,皮冻Q弹劲道,鲜香无腥味
...脏东西都给搓掉。这样处理后的猪皮熬成的皮冻就不会有腥味了。搓完之后,加点水冲洗,多洗两遍就搞定了。现在猪皮已经被洗得很干净了,咱们直接开始切吧。记得要切得越细越好,这样熬出来的肉皮冻才会更美味。切好之...……更多
一只美味的陈皮鸭,不仅令人垂涎欲滴,更是引人入胜的香飘诱惑
...然后用开水焯水,将其捞出备用。这一步可以去除鸭肉的腥味,使其更加鲜嫩可口。步骤二,加热锅中的油,放入姜片和鸭肉,煸炒至变色。这样可以让鸭肉更加香气四溢,口感更加鲜嫩。步骤三,加入料酒、冰糖、茴香、桂皮...……更多
想要炖出软烂入味的牛肉,关键是得掌握炖牛肉的诀窍和调料搭配
...来,很多人在炖牛肉时面临两大难题:一是炖不烂,二是腥味重。想要炖出软烂入味的牛肉并不难,关键是得掌握炖牛肉的诀窍和调料搭配。以我的经验来说,炖牛肉时加入一种特殊食材,20分钟就能让牛肉变得软烂入味,去腻...……更多
经典红烧羊肉,口感醇厚,回味无穷!
...煮开,去除浮沫后捞出洗净。这一步的目的是去除羊肉的腥味,同时让羊肉更加鲜嫩。准备好调料后,就可以开始烹饪了。锅中倒入食用油烧热,放入冰糖小火炒至融化,再倒入羊肉翻炒均匀。接着加入料酒、老抽、生抽等调料...……更多
晚饭吃什么?4菜1汤已备好,简单快手,鲜香美味,一小时全搞定
...和切好的葱姜段。这样做的目的是通过焯水来去除排骨的腥味。完成焯水后,将排骨再次清洗并沥干水分,以备后续使用。2.削去莲藕的外皮,然后将其切成块状,将生姜切成片状以备后用,同时准备一些玉米和胡萝卜。在锅中...……更多
三款鱼头美食地道家常菜,掌握几个小技巧,让烹饪变简单
...撒上葱花即可。烹饪细节:【1】.鱼头要清洗干净,避免腥味。【2】.蒸鱼头时要大火蒸制,避免鱼头不熟或者蒸过头。【3】.炒调料时要注意火候,避免炒糊。【4】.煮鱼头时要加足清水,避免煮干或者煮糊。【5】.最后撒上葱...……更多
蒸鱼时放“生抽”还是“酱油”,很多人做错了,难怪鱼肉不鲜美!
...一些料酒、姜片、盐腌制一下,这样就能去除鱼肉里面的腥味,腌制的时候,可以在鱼上面切一些口子,这样腌制更好。鱼肉腌制好后,就可以上锅蒸了,首先准备好一个大大的盘子,然后切一些姜片或者姜丝,把切好的姜片塞...……更多
再也不发愁给孩子吃啥了,每天换1样,好吃到吮手指,多吃两碗饭
...一些姜片和料酒,将腌制好的小龙虾放入锅中焯水,去除腥味和杂质,捞出沥干。3.另起一锅,加入适量的食用油,油热后加入花椒、干辣椒、姜片、大蒜炒香。4.加入香叶、八角、小茴香、草果、桂皮等香料,继续翻炒出香味...……更多
蒸鱼时,很多人少了“第一步”,难怪鱼汤不鲜,腥味重!
...都少了“第一步”,难怪蒸出来的鱼汤不鲜美,还有一股腥味。所以啊,这“第一步”真的很关键,做好了,整道菜的味道都会大大提升! 香辣鲈鱼这道菜真是美味啊!要做的话,得准备一条鲈鱼,当然啦,其他鱼也是可以的...……更多
大雪时节,吃好三样,喝好三样,做好三样
...放在清水中浸泡1小时,这样能更好的浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。(2)接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种,生姜、白芷和白胡椒;(3)羊腿浸泡好之后,再次清洗干...……更多
炖骨头汤时,牢记“2不用”原则,汤白肉香不油腻,营养全保留!
...食材,就可以保证骨头汤口感肉嫩汤鲜,颜色浓白,一丝腥味也没有,同时还保留了鲜美的营养。 炖骨头汤的食材包括大棒骨、生姜、大葱、食盐、料酒、胡椒粉和香葱。首先,我们需要去市场上买几根大棒骨,因为骨头中间...……更多
酱牛肉的家常做法,原来这么简单,酱香味浓郁,不腥还不柴
...泡去血水,然后进行焯水处理。这一步是为了去除牛肉的腥味,让最后的成品更加鲜美。 焯好水的牛肉放入干净的锅中,加入生姜、香葱和各种香料,再倒入甜面酱、生抽和老抽。这些调料不仅能为牛肉增添丰富的口感,还能...……更多
“头伏饺子二伏面”,初伏,分享4款饺子馅做法,鲜嫩又多汁
...将虾仁切成小块,并加入适量的料酒进行腌制,以便去除腥味并增添风味。腌制时间大约为10分钟。完成后,将虾仁捞出并用清水冲洗干净,去除多余的水分。 将猪肉细细剁碎,随后添加适量的食盐、料酒、生抽、花椒油以及...……更多
三月份应季海鲜,肉质肥厚,营养鲜美
...切成适口大小的块状备用。用少许料酒和盐腌制片刻,去腥味。2.准备豆腐:将嫩豆腐切成块状备用。3.烹制黄花鱼:取一个锅,加入适量清水,放入姜片和葱段,加入少许料酒,烧开后放入腌制好的黄花鱼块,煮至鱼肉变白,...……更多
炖鱼时别放八角和大蒜,这两种调料都可能毁了鱼的口感和味道
...的一道菜。不过,有时我们在烹饪鱼肉时可能会觉得鱼肉腥味重,这其实不是鱼的问题,而是调料没选对。炖鱼时,有两种调料是绝对不能放的,否则不仅会让鱼肉腥味四溢,口感也会大打折扣,还可能损失它的营养价值。所以...……更多
土豆炖肉,是一道简单易学、美味营养的家常菜肴,很受大家喜爱
...,我们需要注意以下几点:1.猪肉要用料酒腌制,以去除腥味,同时增加肉的鲜味。2.炖肉时要加足够的水,水量刚好没过肉块,以免炖干。3.炖肉时要先用大火烧开,再转小火慢炖,这样炖出来的肉更加鲜嫩。4.土豆要在肉炖至...……更多
酱焖鲤鱼这样做才好吃,肉质鲜嫩,酱香浓郁,不腥不柴太美味
...就能享用啦!酱焖鲤鱼这样做,真的是鲜嫩又入味,一点腥味都没有。你们要是喜欢的话,赶紧收藏一下,等有空了给家人露一手。这道菜你们觉得怎么样,要是觉得好,不妨点个赞支持一下吧!感谢大家的关注,我会每天分享...……更多
猪肝要怎么处理才好吃,告别腥味!猪肝处理秘诀,让您爱上这美味
...道美味的猪肝菜肴,但是又觉得猪肝处理起来好麻烦,怕腥味太重,怕煮出来不嫩滑?别急,今天我就给您带来一篇超实用的猪肝处理大法,让您的味蕾跳舞,享受猪肝带来的美味盛宴!一、猪肝处理,简单又美味!我们要明白...……更多
大虾营养丰富,肉质鲜嫩Q弹,味道鲜美,不管怎么做都好吃
...!煮虾到底用冷水还是开水?如果做错了,虾肉会变柴,腥味还很重。今天我就给大家分享一下正确的做法,保证白灼虾鲜嫩Q弹,没有一点腥味,特别好吃。如果你也喜欢吃白灼虾,快跟着我的文章一起来学习一下大厨是如何...……更多
猪皮上的猪毛不用火烤,不用刀刮,轻松去除快速又干净,告知家人
...皮不仅有猪毛,还有毛囊,如果处理不好,还会有很大的腥味,平时买的肉看似刮干净了,其实或多或少都有残留。大家平时是怎么处理残留的猪毛呢?可以用镊子一个个镊下来,十分麻烦。还可以用火烧、用刀刮,就需要家里...……更多
黄焖大虾,是一道色香味俱佳的家常菜肴,简单又好吃
...。步骤四:调味。加入适量的料酒,翻炒均匀,去除虾的腥味。接着,加入生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉,继续翻炒均匀,让大虾充分吸收调料的味道。步骤五:焖煮。倒入适量的清水,水量刚好没过大虾即可。盖上锅盖,转...……更多
立夏将至,若条件允许,常给家人吃这菜,清淡又解腻,别不懂吃
...,往碗里加点姜丝,撒点盐,再来半勺生抽和一勺料酒去腥味。别忘了加点黑胡椒粉,这样虾仁腌制起来更入味。第五步,咱们先把锅底烧热,加点橄榄油进去,然后放入蒜末和姜末,稍微翻炒一下。接着,把虾仁倒进去,快速...……更多
爆炒排骨的家常做法,让你轻松成为家中的大厨!
...至两面金黄,煸炒出香味。倒入适量料酒,翻炒均匀,去腥味。加入生抽、老抽、盐、糖适量,继续翻炒均匀,使排骨上色入味。加入青红椒丝,继续翻炒几下,炒至青红椒断生即可。#玩转AI摘要#四、小贴士排骨要先用开水焯...……更多
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牛奶中全是防腐剂,有毒且致癌?真正要少喝的是这2种“假牛奶”
牛奶营养丰富,常被人称为“白色血液”。它蕴含丰富的矿物质,尤其是钙质与蛋白质,含量远超多数食物。即便如此,关于饮用牛奶也有存在着不同的声音
2024-11-16 20:41:00
科研人员为培育宜机收玉米品种找到新“钥匙”
本文转自:人民日报海外版《 人民日报海外版 》( 2024年11月17日 第 06 版)据新华社武汉电 (记者侯文坤
2024-11-17 03:16:00
第九届中国·湘雅心血管健康管理论坛在长沙举办
本文转自:人民网-湖南频道人民网长沙11月16日电 11月15日-11月17日,第九届中国·湘雅心血管健康管理论坛暨首届生活方式健康管理大会在长沙举办
2024-11-16 21:35:00
6元一次,菜市场挤满了求“代炒”的年轻人
城市里吃饭越来越“难”的今天,代炒仍旧会是一个可持续的需求,标准化、预制化越是深入当下的饮食消费生活,人们就越需要烟火气
2024-11-16 18:43:00
云南西盟:绘就乡村振兴幸福图景
本文转自:人民网-云南频道虎遵会 李毅初冬时节,走进云南省西盟县勐梭镇班母村富母乃组,干净整洁的村道两旁绿树成荫,民居错落有致
2024-11-16 12:17:00
第二届广西中药(壮瑶药)药膳大赛总决赛在南宁开幕
本文转自:人民网-广西频道活动现场。人民网 雷琦竣摄人民网南宁11月16日电 (雷琦竣)山药健脾安神糕、滋阴人参炖甲鱼
2024-11-16 19:51:00
好的脸红番鸭是什么品种的   番鸭怎样快速养红脸
在禽类养殖业中,番鸭因其肉质鲜美、营养丰富而备受青睐。然而,番鸭的养殖并非易事,特别是如何快速养红番鸭的脸部,更是许多养殖户关心的问题
2024-11-16 14:13:00
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番鸭脸红得慢可能是由多种因素引起的,这一现象不仅关系到番鸭的生长状况,还直接影响到养殖者的经济效益。为了帮助番鸭快速脸红
2024-11-16 14:13:00
如何才能营造出一个优质的子宫环境,给宝宝一个“家”呢?
女性的子宫就像一座房子,大家都愿意住干净舒适的房子,因为感觉温馨舒服。胎儿也是如此,它会根据你的子宫环境决定入不入住你的子宫
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为什么年轻人会不孕不育?看完你就知道了!
不孕症是一种低生育力状,指夫妻双方未采取避孕措施,有规律性生活至少一年未能获得临床妊娠。在中国,不孕不育夫妻逐渐增多。据媒体报道
2024-11-16 14:47:00
让高原百姓在家门口看上病、看好病
本文转自:人民网-青海频道人民网记者 杨启红今年9月底,西宁市民秦先生的母亲摔了一跤,出现意识不清的状况,瘫倒在地造成头面部出血
2024-11-16 15:13:00
江西广昌:设施农业助振兴
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2024-11-16 15:58:00
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人衰老从腿开始,5个表现可能意味着开始衰老,若不是则值得庆幸
人们都不想衰老,因为衰老往往意味着身体变差,容貌也会逐渐失去,这是很多人难以接受的。不过,衰老是大自然的规律,每个人几乎不可能抵抗的
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腿上2个表现,或提示血管不通,做好3少2多,帮助疏通血管。血管,是我们身体不可分割的一部分。它遍布我们的全身,承担着运输营养
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