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...些调料是为了增加菜肴的香味，同时也有助于消除牛肉的腥味。将大葱切成小段，生姜切成薄片，香叶洗净备用。3.调料：适量的生抽、蚝油、老抽、八角、食用油、白糖或冰糖、郫县豆瓣酱、胡椒粉、鸡精等。
4、其他配菜：...……更多
2024-01-12 09:58:00贫富,大人,家人,小孩,营养,西红
...要均匀，有利于均匀入味。羊肉焯水的目的是去除血水和腥味，使得烹饪后的羊肉更加鲜嫩。在炸姜片和红葱头片时，火候要适中，避免炸糊影响口感。加入适量料酒有助于去除羊肉的膻味，并提升口感。红焖羊肉的汤汁要足够...……更多
2024-04-21 06:47:00免疫力,保暖,免疫,身体,羊肉,生抽
...煎至两面金黄。第三步，倒入适量料酒，翻炒均匀，以去腥味。然后加入生抽、老抽、食盐和白糖，继续翻炒均匀，让鸡翅充分吸收调味料的味道。第四步，倒入可乐，可乐的量要能没过鸡翅。大火烧开后，转小火慢炖，直到可...……更多
2024-05-21 12:48:00家常菜,鸡翅,易学,口感,色泽,家常
...【做法】1.将自生调的蘑菇用开水烫一下，去除蘑菇的土腥味。烫2-3分钟后，捞出用清水冲洗几遍，然后用力挤干蘑菇的水分，放入大碗中。2.加入适量的盐和胡椒粉调味，再打入一个鸡蛋，加入一大勺玉米淀粉，搅拌均匀。3.慢...……更多
2024-04-19 12:44:00道高,精力,状态,建议,鳝鱼,生抽
...猪皮在锅上擦拭。这样做可以烧掉残留的猪毛，有效去除腥味，同时也有助于炖煮时猪皮更易烂软。确保这一步骤的执行，将为后续烹饪过程奠定良好的基础。待猪皮烧至焦黄，将其取出并切成麻将大小的块状。然后，将这些肉...……更多
2024-05-14 13:29:00油腻,入口,生抽,五花,猪蹄,香叶
...
先将黄豆芽洗净，焯水备用。这样可以去除黄豆芽的豆腥味，使其更加爽脆。猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐和糖腌制10分钟，使其入味。
蒜末和辣椒切好备用。热锅凉油，将蒜末和辣椒放入锅中炒香。
放入腌制好的猪肉...……更多
2024-04-10 14:30:00黄豆芽,一口,黄豆,黄豆芽,黄豆,道菜
...，再来点小米辣，香辣过瘾，肉香四溢，黄豆吃起来无豆腥味。这道菜做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。【黄豆炒肉丁】材料：黄豆猪瘦肉小米辣辅料：大蒜生姜调料：植物油食盐味精生抽老抽做法：...……更多
2024-02-02 21:04:00香辣,黄豆,瘦肉,豆浆,黄豆,切成
...将其直接投入冷水锅中，加入少许料酒，以去除其特有的腥味。焯水是猪蹄烹饪的必经之路，否则那浓重的异味实在令人难以接受。猪蹄上的细毛较多，虽然有人选择用火烤除，但我认为在家中亲手用镊子一根根拔掉更为放心，...……更多
2024-04-24 10:42:00酱香,猪蹄,蛋白,身体,女人,猪蹄
...，这样做要比刀切的更好吃（白菜用刀切会造成白菜有铁腥味，而且撕出来的白菜更容易入味）。3、锅烧热直接放入五花肉片，小火煸炒，肉片微黄的时候会慢慢煎出一点油来，放入葱段、姜片、料酒和少许的生抽进行翻炒。4...……更多
2023-10-22 19:27:00腾腾,粉条,道菜,热气,猪肉,白菜
...键的，用了这几招儿，你就能炖出那种又浓又白、一点儿腥味都没有的鱼汤了：挑鱼和处理可是一门学问啊！首先，得挑那些看着就新鲜、活力满满的鱼，这样的鱼肉质才鲜美。挑好了鱼，接下来就得处理啦。先把鱼鳞刮干净，...……更多
2024-05-17 17:04:00鱼汤,腥味,窍门,鲫鱼,小火,鱼汤
...均匀。4.炒至扇贝变色后，加入适量的料酒烹饪一下，去腥味。5.加入少许盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。6.最后放入青蒜苗，迅速翻炒均匀即可。温馨提示：(1)炒扇贝的时间不宜过长，以免过度烹煮导致扇贝过硬失去口感。(2)在...……更多
2024-03-21 13:07:00体质,身体,健康,生抽,扇贝,西兰
...制作干煸肥肠。首先，将肥肠用盐、料酒反复搓洗，去除腥味。然后，将肥肠放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。焯水后，将肥肠捞出沥干水分，切成小段备用。在热锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。接着，加入干辣椒...……更多
2024-05-21 12:49:00肥肠,步骤,做法,肥肠,口感,老抽
...，还非常粘手，说明不新鲜了，已经滋生了细菌。3、选腥味淡，无异味的排骨正常情况下，新鲜排骨基本上没什么腥味，只有放久了才会产生较重的腥味；如果排骨闻起来发酸、发臭，异味很大，说明变质了，千万别买。排骨...……更多
2024-05-14 13:46:00中排,冤枉钱,后排,排骨,差别,排骨
...刷子刷干净；接着在锅中倒入清水，放入料酒、姜片等去腥味；锅中放蒸架，将梭子蟹背部朝下放在架子上面蒸；大概十五分钟的时间就可以了，蒸太久容易老，但是需要注意蒸的时间一定要够，最后根据自己喜欢的口味配置调...……更多
2024-04-08 07:02:00梭子蟹,梭子,梭子蟹,梭子,老抽,后加
...间放置的鱼。此外，还要将鱼肚内的黑膜彻底去除，这是腥味的主要来源。根据鱼的大小，在鱼身划上几刀，这样不仅便于入味，还能让鱼肉更加鲜嫩。接下来，我们进入煎鱼的准备阶段。腌制是去除鱼腥味的关键步骤。使用姜...……更多
2024-05-19 06:17:00不破,不粘锅,鱼肉,不粘锅,准备,生姜
...，美味即成。这样做出来的鱼头炖萝卜，不会有一点点鱼腥味，特别鲜美好吃。马蹄牛肉粒食材：荸荠：500克、牛肉：300克、青椒、红椒：适量、姜蒜：适量、生抽、料酒、盐、胡椒粉：适量、食用油：适量。
做法步骤：1、准...……更多
2024-03-28 11:52:00八道,老少,美味,营养,生抽,料酒
...会将鸡肉进行焯水处理。这样做的目的是为了消除鸡肉的腥味，同时使鸡肉口感更加滑嫩。因此，这一步是至关重要的。3.将芋头削皮并切成块状，然后放入含有一勺盐的清水中浸泡20分钟。这样做可以去除芋头部分黏液，同时...……更多
2024-04-12 12:07:00鸡肉,香辣,芋头,家常,做法,鸡肉
...骤：1.处理羊肉：将羊肉块放入开水中焯水，去掉血水和腥味，洗净备用。2.准备萝卜：萝卜去皮，切块备用。3.烹饪初步：在锅中加入足够的水，放入焯水后的羊肉块，加入适量料酒，焯水去腥味。4.清洗杂质：将焯水后的羊肉...……更多
2024-02-03 06:44:00下酒菜,生抽,切成,海带,胡萝卜,中加
...收到了很多粉丝的询问，他们都想知道如何才能炖出既无腥味又入味的肉。其中，还有一位62岁的粉丝特别提到，他的孙子即将回家，而孙子是个小吃货，特别喜欢各种肉类。他希望我能分享一些餐厅里炖肉的小秘诀，这样他就...……更多
2024-04-13 06:08:00五花,五花肉,调料,五花,香砂,白芷
...吸干表面水分，煎至表皮焦黄。这一步不仅去除了鸭肉的腥味，还为其增添了一层诱人的光泽。接着，加入冰糖炒制糖色，与鸭肉、调料一同焖煮。焖煮过程中，每10分钟翻一次面，确保鸭肉均匀上色。最后，大火收汁，使鸭肉...……更多
2024-05-21 06:54:00三杯,粤菜,做法,三杯,鸭肉,鸭子
...成小块。切好的牛肉泡水半个小时，可以有效去除牛肉的腥味。土豆和胡萝卜切成牛肉大小的块，泡过血水的牛肉凉水下锅，先焯一下水，大火煮开以后加入料酒去腥，再煮两分钟，然后捞出来备用。
锅里加油牛肉后下入葱姜...……更多
2023-10-24 17:02:00牛肉,土豆,土豆,牛肉,切成,土豆丝
...才能做出口感鲜美的卤肉。无论是哪种肉类，通常都带有腥味，因此在烹饪前需要进行两个关键步骤：浸泡和焯水。以制作卤牛肉为例，首先需要将牛腱子肉在清水中浸泡8小时，而猪肉则浸泡2小时。这样可以使肉中的血水渗出...……更多
2024-05-03 11:38:00卤味,口感,市面,成本,卤肉,卤水
...在烹饪肉类和鱼类时，我们通常可以采用两种策略来去除腥味：一是通过高温蒸汽挥发，让腥味物质随蒸汽排出；二是利用调料或其他食材的味道来遮掩腥味。
请大家审视料酒的成分表，其中不仅有黄酒和食用酒精，还包括了...……更多
2024-04-12 06:57:00饺子馅,怪味,饺子,饺子,饺子馅,料酒
...杂质和异味。然后，将口条放入开水中焯水，去除血水和腥味。焯水后，将口条捞出沥干水分，切成薄片备用。接着，我们开始制作爆炒口条的调料。取一个小碗，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精等调料，搅拌均...……更多
2024-05-21 16:52:00口条,美味可口,家常菜,易学,家常,美味
...先用啤酒泡泡，再用清水抓洗干净，冲洗掉表面的血水和腥味。
接着，我们需要给猪肝片进行腌制，以保持其营养和水分。将猪肝片放入容器中，加入适量食盐、胡椒粉和生粉，再加入少许食用油，进行搅拌均匀。这样做可以...……更多
2023-11-26 12:03:00猪肝,菠菜,贫血,脸色,最好,猪肝
...去掉血水和杂质。焯过水的鸭肉更加干净，也能去除一些腥味。2.热锅凉油，放入姜蒜爆香。哇，那香味，一下子就出来了。3.把焯好水的鸭肉块倒进去，翻炒几下，让鸭肉块均匀地沾上油。4.接着，加入适量的料酒、生抽、老抽...……更多
2024-04-23 18:02:00迷糊,小孩,鸭肉,生抽,味道,青椒
...、大葱段，炒出香味。4.倒入适量的料酒，翻炒均匀，去腥味。5.加入适量的生抽、老抽，调色调味，再撒入适量的糖，炒匀。6.慢慢加入清水，没过乳鸽，盖上锅盖，转小火炖煮40-50分钟，至乳鸽肉变软。7.最后，加入适量的盐...……更多
2024-03-21 13:54:00滋补,老少,鸡肉,免疫,蛋白,鸽子
...，期间换两次水，以充分泡出血水。这样做不仅可以去除腥味，还能使炖出来的红烧肉更加鲜美。
然后，将葱切段，姜切片，花椒和八角过水冲洗干净。这些调料的选择和搭配也是非常重要的，它们将为红烧肉增添丰富的层次...……更多
2024-04-17 10:52:00大厨,红烧肉,色泽,五花,红烧肉,五花肉
...黄。这一步的目的是为了增加鱼肉的香脆口感，同时去除腥味。2、接着加入葱姜、黄色干辣椒和料酒，一同爆香，进一步去腥提味。3、然后倒入适量的热水，大火煮制。在煮制过程中，注意火候的掌握，确保汤汁能够充分煮出...……更多
2024-04-23 17:39:00家常菜,易学,家常,实惠,做法,特色
...料都已准备就绪猪蹄切块后，放入冷水中，辅以葱姜去除腥味。待大火煮沸后，及时撇去浮沫，随后捞出猪蹄并彻底洗净，确保水分沥干后备用。将锅预热，倒入适量的凉油，接着放入冰糖，以小火慢慢翻炒至呈现诱人的枣红色...……更多
2024-05-19 15:56:00家常,美食,生抽,五花,猪蹄,排骨
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