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腊肠到底是蒸还是煮?原来一直都做错了,难怪又咸又硬,还不香
...着一大串的香肠,感觉年味也慢慢浓郁起来了。而中国的腊肠也是中国最具有的特色美食之一,因为中国的腊肠不加淀粉,它不仅醇厚浓郁越嚼越香,而且它能贮存很久,所以中国腊肠远胜于其他国家的灌肠制品。在我家,只要...……更多
香肠灌好后,是晒干还是风干?很多人做错,难怪不香还会发霉变臭
...个多月就要过年了。在南方,过年必备的年货就是腊味,腊肠、腊肉、腊鸡、腊鱼、腊猪肝等等。小雪过后,气候变得干燥,气温也比较低,可以腌制腊味了。腊肠也叫香肠,菜市场有专门灌腊肠的肉店,只要在那儿买肉,就可...……更多
晒干的香肠,“直接冻”还是“蒸熟冻”?区别非常大,做错不好吃
...降低,又到了腌腊鱼、腊肉的时候了。过年过节,腊肉、腊肠可是餐桌上必不可少的美食,味道咸香,可以蒸、可以炒、还能煮汤,怎么做都好吃。很多人都爱吃腊肠,也叫香肠,做法简单,买点肉去市场灌好,回来在太阳下晒...……更多
被外婆“挂”起来的腊月
...让我们闻,见我们馋得吧嗒嘴儿,他乐呵呵地说:“这是腊肠,辣得很,是我女婿从南方买来孝敬我的,谁敢吃呀?”“敢吃,敢吃!”我们都抢着回答,这么香的东西,辣死也敢吃。二姥爷转身取了一个腌辣椒,“腊肠可比辣...……更多
步伐·新春走基层丨藏在腊肠中的年味儿 商户:最多的一天灌了100多份
“寓意着团圆的腊肠一灌,‘年’就快到了。”腊肠,不仅仅是餐桌上的美味,还承载着丰富的文化和情感寓意,象征着团圆与和睦。从灌、晾,再到最后端上年夜饭的餐桌,它如今成为了陕西人心中不可或缺的“年味”。“...……更多
其实灌好的香肠,要想做的好吃,要经过3个步骤
...掌握正确做法导致的。比如香肠灌好后,到底是“晒干”还是“风干”,我问了10个人,有的人说晒干,有的人说风干,还有人说出了自己使用的方法,其实灌好的香肠,要想做的好吃,要经过3个步骤。第一个步骤:静置3天 灌...……更多
逛山城 寻年味 | 又到一年“香肠季” 重庆灌香肠生意格外火
...量的盐和生抽调味,翻炒均匀后即可出锅。做法二:广式腊肠煲仔饭来源:视觉中国大米洗净,用水事先泡40分钟,香肠切片备好;水中加少许油和盐烧开,放入青菜焯半分钟后捞出放入冷水中冲泡;砂锅内抹植物油,米和水1:1...……更多
腊肠里的“时间味道”
...都排满了灌香肠的市民。横山桥镇阿林食品加工厂生产的腊肠肥瘦得宜,有嚼劲却不老,带着鲜甜的口味,还有浓浓的酒香。对食客而言,吃了阿林这条腊肠,就是吃到了年的味道。加工厂负责人周林伟对这个风味食物的原材料...……更多
冬日十堰腊味生意火爆,医生提醒:这样吃更健康
...看记者探市场。在老虎沟市场,不少摊位上方挂着灌好的腊肠,市场里鲜香扑鼻。记者了解到,虽然一般“进九”之后才是灌腊肠的旺季,但是这段时间猪肉价格较低,不少市民错开猪肉销售旺季,提前灌香肠。买来肥瘦相间的...……更多
保存香肠,别再直接放冰箱冷冻了,大厨教你正确方法,放一年也香
...好吃的做法,营养又美味,老人孩子都爱吃。【荷兰豆炒腊肠】准备荷兰豆、腊肠、蒜瓣、食盐、生抽、食用油、料酒。1、腊肠洗干净,放进蒸锅里蒸10分钟,这样口感更软一些,觉得麻烦或喜欢硬一点的口感,可以不蒸。把腊...……更多
肉制品加工生意火爆年味浓
...29日上午,在老居宅附近一家肉铺,专门负责加工香肠、腊肠的机器前一派忙碌景象,三四位工作人员正在加紧为顾客灌制香肠,绞肉、调味、灌肠、捆扎,动作娴熟,一气呵成,现场已站着不少排队等待的市民。据了解,我市...……更多
...就开始补货了。他指了指放在身边的一堆纸箱说:“广式腊肠卖得很快的,一天要走掉20箱。这两天生意越来越好,我们八点半就到岗了,提前把货品搬进来,方便随时补货。”“麻烦帮我称三只腊鸡腿,还要一块火腿。”“我...……更多
...市民张雨芬的孙子特别喜欢吃猪肉,尤其是过年吵着要吃腊肠,所以她早上7点就赶来了,但没想到生意会这么好。以前她都是自己在家灌制香肠,非常耗时费力,现在带肉到摊位代灌加工,既省事又放心,“我今年灌得多,想...……更多
中国最好吃的6种香肠,喜欢吃的,都可以买点尝尝
...尝一下安昌的酱香肠,真的是人间美味。第六种:湘西熏腊肠湘西腊肠是湖南湘西地区的传统美食之一,前几天去湖南凤凰古城游玩了一趟,同时也品尝了相恋已久的湘西腊肠,可别说,湘西的熏腊肠,咸香可口,熏味特别浓郁...……更多
南京人过年的仪式感    怎能少了这些烟火气
...一位过路行人说:“快要过年啦,不来点香肠吗?”这些腊肠经过一段时间的风干后,取下其中一截,切成薄片,或蒸或炒或做配菜,都别有一番风味。据资料显示,关于香肠的制作,最早的文字记载出自北魏《齐民要术》中的...……更多
掌握以下几点细节,自己在家灌的香肠,会比买的更好吃
...,如果食盐放的太多,香肠就会又咸又硬,不管是放多了还是放少了,灌好的香肠都只能扔,所以灌香肠时,10斤肉放多少盐合适?有的人10斤肉放3两盐,还有的人说放2两半!其实每年我家都是自己灌香肠,也是灌10斤,一般10...……更多
昆明:腊味上市添年味
...58b31d9d1d1d.jpeg\"/>沃尔玛云山路店的货架上摆满散装腊肠。又到一年灌香肠、熏腊肉的时节。近日,记者走访昆明部分猪肉店、农贸市场、商超发现,虽然距离春节还有一个多月,但腊味已经集中上市。市场上,猪后...……更多
2022-12-15 10:33腊味,年味,昆明
“腊味夫妇”回乡创业15载 “前店后厂”酱香江南
...人来人往,老板娘胡莉红一边招呼客人,一边麻利地打包腊肠、登记预售信息。和她一样忙碌的,还有负责腊肠制作和晾晒的丈夫胡国庆。江南的冬天与腊味密不可分。地处杭州湾南岸的安昌古镇,始建于北宋时期,又于明清时...……更多
灵川:冬至时节 腊味飘香
本文转自:桂林日报◤正在熏制的腊肠。▼将腊肠挂到竹竿上晾晒。 □本报记者李忠波通讯员黄勇丹 胡艺 文/摄腊味是桂林的传统美食。在桂北地区,人们有冬至前后赶制腊肉、腊肠等传统腊味的习俗。12月22日,正值二十四节...……更多
腊味美食飘香冬日
...大雪腌肉”。天气渐寒,市民群众楼顶天台上渐渐晒起了腊肠、板鸭、腌肉等腊味美食,这是冬日独特的风景,也是冬日年关餐桌上必不可少的美食。自己动手享腊味昨日上午,记者在多家农贸市场看到,不少肉摊前围满了前来...……更多
春节吃什么传统食物
...和年糕有什么寓意呢?春节吃什么传统食物腊味 腊肉、腊肠、腊鱼是南方一些地区家家户户必备的春节美食。麻辣的川味腊肠、微甜的广式香肠、色彩红亮的湘西腊肉、金华火腿都是很受欢迎的民间传统美食。饺子 春节,各地...……更多
大雪前后,少吃山药红薯多吃它,一次做好放冰箱,当早餐最省事!
...,少吃山药红薯多吃它,好处多多。冰箱里还有2根广式腊肠和一些小虾仁,那就用荔浦芋头和它们做个芋头糕吧。在广东,每年冬天,很多人家都会做芋头糕,一次做好放冰箱,当早餐最省事!今天就给大家分享一下芋头糕的...……更多
香肠灌好后,千万别立即晾,多加1步,咸淡正好还入味放1年不坏
...关的时候,我们家的院子里上就会挂满了一串串红彤彤的香肠。远远看去,它们在阳光下闪闪发光,仿佛在告诉我们:年,就要到了。灌香肠的过程其实很简单,但却充满了生活的气息。妈妈会准备一大块猪肉,肥瘦相间,切成...……更多
腊味咋吃更健康 “搭档”咋挑有门道
本文转自:洛阳网挂起的腊肠透着年味腊肉、腊肠等腊味,虽是南方的特色美食,但近年在洛阳的菜市场里,现场制作腊肠的热闹场景越来越常见。临近春节,看那高高挂起的一串串腊肠,是不是让空气里的年味瞬间浓了起来...……更多
年味“守艺人”阿坤 43载研究如何做好一根广式腊肠
...。而腊味巅峰,当属那肥瘦相间、甜咸适宜、色泽红润的腊肠。复合调味品牌珠江桥牌的数据显示,广式腊肠在拼多多年货节热销,自元旦以来销量相比去年同期增长了20%-30%。凭借产品的高品质和拼多多的流量扶持,店铺迎来...……更多
食品安全消费提示|香肠肠衣能吃吗? 2024-02-06
中国消费者报报道(记者李建)红肠、蒜肠、血肠、腊肠……春节餐桌上,各地都少不了本地独具特色的香肠。香肠里面可甜可咸、丰俭由人,唯一不变的是外面包裹的那层薄薄肠衣。肠衣是啥?肠衣能不能吃?把香肠带肠衣...……更多
浙江淳安主播张会直播销售基地土猪肉香肠
...身“年货大礼包”热销节日市场。其中,火腿、风干肉、腊肠、咸鸡、酱鸭等特色农产品尤其受欢迎。1月17日,在浙江省淳安县浪川乡沃润农业基地内,主播张会在直播销售基地的土猪肉香肠。1月17日,在浙江省淳安县浪川乡沃...……更多
圣诞的装饰还未撤去 具象的年味已经来了
...悬垂在路人头上。根据我们去年的调查,这股热热闹闹的腊肠过年味其实并不属于上海本土特色,是在十年前,才慢慢流行起来,逐渐成为上海菜场里的年货担当的。和调查相一致,主人并不是上海人。据保安介绍,他们就租住...……更多
介绍一道秋季家常美食——腊肠鸡蛋炒双花
...起,正是吃腊味的时候。说到腊味,最容易联想到的就是腊肠焗饭。腊肠的油润香味,足以让人吃下一碗白米饭。下面把腊肠切碎用来炒蛋,腊肠香味渗入鸡蛋里,让鸡蛋蓬松柔软且饱含腊肠香味,再加上炒过的花生米,和青葱...……更多
腊肠、粉条、干果、年货被烧毁!
...灭可惜车辆和满车的年货被烧毁 据了解,车上装载的是腊肠、粉条、干果等年货,当时车辆正常行驶,车头突然冒烟,随后火势迅速蔓延。车主立即将车辆停好,发现火势已无法控制,立即拨打火警电话求助。目前,火灾原因...……更多
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减肥的关键是“管住嘴”,那该怎么吃比较好?一文告知你答案!
随着生活条件越来越好,人们已经不用为填饱肚子发愁了,但随之而来的问题却是开始为减肥苦恼了。因为一日三餐的热量都特别高,再加上很少抽出时间去运动
2024-06-24 20:08:00
女性为啥都先胖肚子?改掉2个坏习惯,不信你不瘦
在追求健康和美丽的道路上,许多女性都会遇到一个共同的难题,为什么体重增加时,肚子总是最先变胖?尤其是肚子上的层层赘肉,为何女性容易先胖肚子
2024-06-24 20:09:00
高压环境下,脾气烦躁易失控,这10个情绪管理的小技巧记好了
在高压环境下,人们往往面临着巨大的心理压力,这容易导致脾气烦躁、情绪失控,甚至造成不良的后果。然而,学会有效地管理情绪
2024-06-24 20:10:00
舌下青筋粗黑,大部分人都说要活血化瘀,其实根本驴唇不对马嘴!
评论区看到的舌象,她说看到舌下青筋,有中医说她是瘀血。她用了不少活血化瘀的,结果却不如人意。舌下青筋不仅没散,还头晕眼花
2024-06-24 20:12:00
多久排便一次作最为健康?提醒:要想排便通畅,应该做好3件事
吃、喝、拉、撒、睡,是我们每个人每天都要进行的生理活动。离开了其中的每一个环节,我们的身体健康就有可能受到影响。拉作为其中的一项
2024-06-24 20:13:00
烫伤不知如何处理,医生告知:做好6点,皮肤恢复,不留疤痕
烫伤是比较常见的组织损伤性疾病,指的是由高温,液体固体或者是高温蒸气所形成的皮肤损伤。烫伤最为典型的症状就是红肿以及长水泡
2024-06-24 20:14:00
刮胡子刮错,还会“折寿”?医生多说一句:这2个时间段建议别刮
最近有一篇文章在男性朋友中引起了轰动,新闻内容是说:男性刮胡子的频率影响了其寿命的长短,经常刮胡子的人比不经常刮胡子的人相比寿命较长
2024-06-24 20:15:00
你知道吗?大部分女性过了47岁,都会经历这些变化
我是王芳,刚刚过了47岁生日。其实,每个人的生活都会有不同的轨迹,但你知道吗?特别是我们女性,到这个年纪都会面临一些相似的变化
2024-06-24 20:17:00
咽喉肿痛用这味药效果不错
生活当中有很多人们都会出现一些咽喉肿痛的症状,那么咽喉肿痛也是一些慢性的咽炎这样的疾病而导致的,我们应该如何正确的解决咽喉肿痛的这种症状保护我们的身体更加的健康的呢
2024-06-24 20:17:00
买山竹时看这个地方,一看就知道好不好吃,知道的都是行家
山竹就是一种热带水果,而且很多人都喜欢吃,而且可以直接去吃,其实外面的红色素可以用来制作染料,营养价值非常的丰富,里面有很多的膳食纤维
2024-06-24 20:18:00
睡前多做3个小动作,减肥效果更好,早看早受益
睡眠健康已经成为了一个非常重要的事情,如果我们的睡眠不好的话,也会严重的给我们的身体带来非常大的危害呢,睡觉之前做做这三个小动作减肥的效果也是非常好的
2024-06-24 20:19:00
痛经怎么办?缓解痛经必吃3种食物
非常多的女性朋友们生活当中都会出现痛经这种疾病的,严重的痛经给我们的身体带来的伤害也是比较多,也是影响着我们的健康的,经常出现痛经的症状
2024-06-24 20:19:00
夏季为何是高尿酸患者的“苦难期”?做好饮食禁忌,降低痛风发作
近日,一则“男子长期吃小龙虾配酒当主食后痛风”的新闻,让不少爱吃小龙虾的朋友们惊呆了。据悉,来自江苏扬州的33岁小刘,平时生活就很不节制
2024-06-24 20:20:00
女孩因熬夜吃烧烤,割掉半个肝!熬夜对身体到底危害有多大?
话说“熬夜伤的神,都是白天分的神”!总之,身体精神气被过度消费,必然会引起身体不适。近日,一位22岁女孩因为长期熬夜吃烧烤
2024-06-24 20:21:00
痛风让人痛不欲生?不想与它“为敌”,日常需坚持做好这5件事!
痛风是临床上较为常见的疾病,它具有反反复复发作的特点,在其到来后患者会有关节疼痛红肿等症状,进而影响正常的工作和生活。特别是近些年来人们的饮食结构越来越复杂
2024-06-24 20:22:00