• 我的订阅
  • 头条热搜
过年有腊味才算过年,提前做江南特色酱油鸭,油润红亮,香味十足
每逢入冬,腊味就变得很常见,一般从每年的大雪时节过后,家家户户就会开始忙着制作腊味,腊味,腊味是中国民间喜爱的传统食品之一,也是人们相互馈赠的佳品,更是春节餐桌上必不可少的美食,腊味有的地方也叫腊肉...……更多
“腊味夫妇”回乡创业15载 “前店后厂”酱香江南
...,还有负责腊肠制作和晾晒的丈夫胡国庆。江南的冬天与腊味密不可分。地处杭州湾南岸的安昌古镇,始建于北宋时期,又于明清时期重建,如今家家户户依旧临水而居,自产自销“酱货”“腊味”的传统习俗延续千年。安昌古...……更多
被外地人戏称“酱油煮面”,阳春面在江南,为什么还如此高大上
江南的日子啊,就是从那一碗热腾腾的阳春面开始的!香飘四溢,满满的都是生活的味道。每一口都像是江南的早晨,温暖又惬意。嘿,你说这江南人,是不是就这样,从一碗面里找到了生活的甜?阳春面可是咱们江南人的心...……更多
广式腊味炒饭,大厨教你一个方法让腊味十足,米饭粒粒喷香
试用广式腊味炒饭这道备受好评的美味炒饭,以腊肉、腊肠等传统腊制品与香喷喷的米饭烹饪而成,香气四溢、美味无穷。#热点引擎计划#或者,也可以尝试一下以另一种方式制作的蛋炒饭,味道也会令人惊喜不已!【腊味炒饭...……更多
头陀茭白,让五花肉成为配角
...瓜),被姑苏人奉为“水八仙”,还和莼菜、鲈鱼并称“江南三大名菜”。茭白根系发达,需水量多,对水肥条件要求极高,温度亦是影响其生长的重要因素。台州温黄平原水源充足,土层深厚、松软肥沃且富含有机质,适宜种...……更多
本文转自:杭州日报义蓬南沙村村集体收入创新高“腊味”里品出新“年味”记者 史俊杰 钱塘微融圈 孙晗晓 张楠楠春节的脚步越来越近,年味也渐渐浓了。走进钱塘新区义蓬街道南沙村村民王水娟家中,酱货成了院子里的绝...……更多
煲仔饭的家常做法!三种常见的煲仔饭做法,不一样的美味
...去做,都能做出一道美味的煲仔饭来。1.来一碗香喷喷的腊味煲仔饭,真是美味到不行!这饭香四溢,腊味醇厚,每一口都是满满的幸福感啊!嘿,准备好这些食材,咱们就开始做饭吧!大米、腊肠,再来点新鲜菜心,别忘了鸡...……更多
有腊味才叫过年!蒸腊肉的10种花样吃法
...,就蒸着吃吧。一般是蒸和炒都好吃,例如浏阳蒸腊肉、腊味合蒸、蒜苗炒腊肉、窝笋炒腊肉等。特色一点的做法有干锅、煲仔饭,风味都绝佳。那么,腊肉怎么蒸着吃呢?方法一:食材:腊肉一块,酱油适量,鸡精适量做法:1、取...……更多
盘点湖南湘菜十大名菜,看看你吃过几个?
...富,因此在美食界持续受到追捧。在湖南冬季的餐桌上,腊味合蒸是一道常见的美食。 它将各种腊肉、腊鱼和腊鸡等乡村土特产汇聚一堂,在蒸汽的慢炖中散发出咸香浓厚的味道,层次分明,展现了湖南人善于利用当季食材的...……更多
推荐几道特色美食,做法简单易学,大人小孩都喜欢吃
...食材:牛腰、啤酒、小米辣、泡椒、黄瓜、胡椒粉、盐、酱油、姜末、淀粉做法步骤:1、首先,将牛腰处理干净,按照特定的方法切成美观的刀花。对于切工不太熟练的朋友,可以选择直接切成片,以确保口感。2、把切好的腰...……更多
...转自:芜湖日报冬腊风腌,蓄以过年。用盐保存肉类制作腊味,以备在隆冬时节让餐桌上始终有肉可吃,这是中国人从庸常岁月中总结出的智慧。腊月,农历新年越来越近,此时腌制腊味是对一年辛劳的犒赏。那些吸饱了阳光的...……更多
每次朋友来家里,都要做的拿手菜
...会时的美食焦点。一、油焖茄子是用茄子、蒜、姜、葱、酱油等调料烹制而成的。茄子经过油炸,再加上酱汁焖煮,软嫩入味,带有浓郁的酱香。食材准备:茄子:2根;青椒:1个;大蒜:3瓣;生姜:1小块;干辣椒:2个(可选...……更多
把五花肉放酱油里泡一泡,出锅瞬间变美食,香味十足真的太好吃了
...更加美味呢?今天,分享一道五花肉新吃法——把它泡在酱油里!这样做不仅简单易行,而且出锅瞬间就能变成一道香味十足的美食,一起来看看我是怎么做的吧!五花肉,又称肋条肉,位于猪腹部,肥瘦相间。这种肉质在烹饪...……更多
超级好吃的5道特色美食,做法简单又好吃,自己在家就难做
...入适量清水,放入切好的香干,大火煮2分钟,淋入少许酱油,翻炒均匀即可。小提示: 1、香干本身口感鲜嫩,烹饪时不宜过度搅拌,以免破碎。2、煮香干的时间要掌握好,过长会导致香干过于软烂。二、米豆腐烧肉末准备食...……更多
超级好吃的几道特色菜,好吃又下饭,而且经济又实惠
...。一、芹菜炒牛肉准备食材:芹菜、牛肉、盐、胡椒粉、酱油、辣椒做法步骤:1、将切好的牛肉丝先放入一勺盐,一勺胡椒粉,一勺酱油,抓匀备用。2、锅中烧油,油热放入牛肉丝,大火炒至变色。3、倒入放入切好的辣椒丝和...……更多
中国·镇江第47届恒顺酱醋文化节暨丹徒首届新春嘉年华即将盛大启幕
江南时报讯 1月16日,由新华报业传媒集团、镇江市丹徒区人民政府、江苏恒顺集团有限公司共同主办,中国工商银行、中国光大银行镇江分行特别支持的中国·镇江第47届恒顺酱醋文化节暨丹徒首届新春嘉年华系列活动安排正式...……更多
聚“新”、聚“变”、聚“质” “优等生”的“进阶密码”
...正在装运企业生产的调味品。智能化生产车间。 一排排酱油发酵罐矗立厂区。露天发酵场相邻的年产60万吨调味品智能生产线项目正加速施工。1000级灌装净化等级,99.9%的灌装精度,340万瓶/天的产能,在线CIP自动清洗,一物一...……更多
推荐5道家常下饭菜,做法简单易学,好吃又实惠,厨房小白也能做
...辣椒酿肉准备食材:茄子、辣椒、肉末、葱姜水、淀粉、酱油、胡椒粉、蚝油、小米辣做法步骤:1、将辣椒切段,茄子切成夹刀片,备用。这样的切法有助于食材更好地吸收肉香味。2、将肉末放入碗中,加入盐、胡椒粉、酱油...……更多
泸州“酿”产业,如何点亮新赛道?
...香飘;滔滔赤水河畔,上游有郎酒回味悠长,下游有先市酱油和饭解馋;悠悠永宁河旁,有护国陈醋醇厚回甘。同为“酿”产业,泸州的“两瓶酒”早已走向全国,驰名中外;而酱油和醋,却仅在泸州及周边区域获得美誉。是什...……更多
盘点湖南湘菜十大名菜,瞅瞅你尝过几个?
...其在美食界持续走俏,备受食客们的喜爱。湖南的冬天,腊味合蒸总是餐桌上的一道亮丽风景,以其独特的风味赢得食客们的喜爱。 湖南乡村土特产汇聚,腊肉、腊鱼、腊鸡等佳肴一锅炖煮,蒸汽中溢出浓郁的咸香,层次丰富...……更多
推荐5道特色菜,做法简单又好吃,自己在家就能做
...材:鸡胗、酸辣藕尖、配料(如大蒜、生姜、辣椒等)、酱油、盐、胡椒粉、蚝油、生抽做法步骤:1、将鸡胗切片,温水下锅煮至变色,立刻捞出备用,以保留鸡胗的嫩滑口感。2、准备好酸辣脆嫩的藕尖,斜切成段,以便更好...……更多
22省40城市一起“打酱油”
...新年的美好期盼。镇江丹徒历史悠久,不仅物产丰饶,是江南闻名的鱼米之乡,也有着丰富的农耕文化遗存。丹徒首届新春嘉年华,将为镇江市民们带来别具一格的新春体验。届时,现场超过40个老字号和乡镇展位,承载满满的...……更多
酱油酿造技艺的“守缸人”
...报增城石滩豉油坚持古法酿造,保持浓香飘溢的独特风味酱油酿造技艺的“守缸人”刘庆堂正在查看陶瓷瓦缸里的黄豆发酵情况。 广州日报讯 (全媒体记者夏强摄影报道)走近位于增城区石滩镇麻车村的澳海老土豉油加工厂,...……更多
生抽、老抽、味极鲜,又有啥区别?一文科普下
...物来烹饪出美味佳肴。人们在烹饪菜肴时不可缺少的就是酱油,但放酱油也是要有度的。不放的话颜色过于清淡、味道差,放多了可能会太咸对身体造成不必要的危害。有的人甚至表示自己每天离不开酱油。除了酱油之外,像老...……更多
回老家婆婆安排的菜肴,普通却满满家的味道!
...,蚝油1汤匙糖制造工序:1.瘦猪清洗干净后,放入白酒,酱油,胡椒粉,粟粉,粟粉,腌渍15分钟左右。2.烧热油镬,将腌好的猪肉丝加入,拌匀,待用。3.镬内留下适量的油爆香,加入葱姜大蒜干胡椒粉。加入油炸过的猪肉,加...……更多
五花肉用酱油泡3天,比腊肉还好吃10倍,又嫩又香还不腻
五花肉用酱油腌三天,比腊肉还好吃,口感嫩滑,香气扑鼻,一点也不油腻,做法超简单,赶紧收藏吧!五花肉,肥瘦搭配得恰到好处,真是让人欲罢不能啊!说到吃法,大家都是怎么享受这块美味的呢?说到我嘛,红烧肉、...……更多
这些菜肴口味鲜美、清凉爽口,非常适合搭配饮酒
...作方法十分简单,只需要将材料切成细丝后,加入适量的酱油、醋、花生油等调味料拌匀即可。乌豆是天津常见的小吃之一,也是下酒菜中的一种。乌豆制作原料是豆豉,以松花蛤为主要配料,口味鲜美。制作方法将豆豉洗净晒...……更多
如何将腊鸡烹饪得色香味俱全?十款经典做法分享
腊味总能带给人们独特的美食体验,尤其是腊鸡,其浓郁的烟熏香气和独特的口感,使得它成为了餐桌上的常客。下面是十款简单易学的家常做法及步骤,附带小贴士,让你轻松变身厨艺达人。一、腊鸡煲仔饭1.将腊鸡切块,用...……更多
三杯鸡:一道色香味俱佳的传统中华美食,历史悠久,风味独特
...口感。烹饪过程中,以三杯关键调料——一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油,巧妙地融合出独特的味道。在火候的把控上,更是考验厨师的技艺。慢炖至鸡肉醇香软糯,入口即化,方能呈现出最佳口感。 三杯鸡不仅美味可口,还...……更多
水煮羊肉的怎么做,教你正宗做法,在家也能做出香辣可口的羊肉
...:适量花椒:适量姜片:适量蒜瓣:适量豆瓣酱:2大勺酱油:适量盐:适量料酒:适量清水:适量植物油:适量具体步骤:1.准备羊肉:将羊肉片用料酒、盐和酱油腌制10分钟,使其入味。2.炒制调料:在热锅中倒入适量的植物...……更多
更多关于健康的资讯:
79岁的吕奶奶最近总感觉下腹部疼痛不适,有时还伴随着腰部酸痛。起初她不以为然,认为只是人上了年纪胃肠老化了,然而随着时间推移
2024-09-11 08:21:00
怀孕后什么时间显怀是正常的?过早过晚都不好,孕妈一定要重视!
有一个问题常常让孕妈们既好奇又担忧——怀孕后到底什么时间显怀才是正常的呢?今天,我们一起探讨孕期显怀的最佳时机,以及为何过早或过晚都可能隐藏着不容忽视的健康信号
2024-09-11 09:10:00
大龄备孕这个数值越低,越难怀孕!
越来越多的女性选择在事业稳定后步入婚姻的殿堂,随之而来的便是大龄备孕的挑战。面对生育路上的“拦路虎”——低卵巢抗缪勒管激素(AMH)值
2024-09-11 09:19:00
卵巢出问题难发现?这些信号千万要警惕!
最近又胖了?小肚子鼓起来了?再减肥也不掉秤?小心!有可能是卵巢出了问题以下人群需要特别关注自己的卵巢健康:①有卵巢肿瘤、乳腺肿瘤家族史;②长期熬夜、内分泌失调;③长期情绪状况不佳
2024-09-11 09:27:00
「卵子的挑剔」跑得最快精子不一定是最后的赢家
在夫妻两性的过程中,男性会一次释放的精子量大约有5000万到1亿5000万个精子被释放出来。这是一场历尽艰辛的旅途,它们要冲过重重障碍和封锁
2024-09-11 09:29:00
促排药物别乱用!乱用促排药物的这些危害你都清楚吗?
我国不孕不育症发病率约为15%,在这些群体中,有相当一部分是由于排卵障碍导致的不孕。促排卵药物可以抵抗女性体内雌激素的作用
2024-09-11 09:52:00
取卵后对卵巢到底有没有影响?取卵手术对卵巢有什么伤害?
对于大部分家庭来说,能拥有自己亲生的孩子真的是件非常幸福的事情。但是对于那些无法生育的夫妻来说,孩子便成为了很敏感的话题
2024-09-11 09:52:00
它是中医界的阿斯匹林,每天吃一点,血管通畅,血液不堵
在现代生活的快节奏旋律中,心脑血管问题如同一个不期而至的 “不速之客”,频繁地困扰着人们。心脑血管狭窄、冠心病等疾病,已然成为现代人健康的一大威胁
2024-09-11 09:52:00
45岁女子不吃肥肉,体检却查出高血脂,医生惊讶:你都吃了啥?
“你最近是不是吃了什么特别的东西?高血脂?不吃肥肉怎么还能这样?”张医生皱着眉头,眼睛瞟了一眼身边推着购物车的王丽。王丽正在超市的蔬菜区挑选西蓝花
2024-09-11 09:53:00
“高血压、高血脂疫苗”有何用?打一针就不用再吃药了?一文解答
近期高血压疫苗和高血脂疫苗的呼声非常高,在看到这两种疫苗的时候,许多人都会想,是不是高血压高血脂能够得到彻底的治愈呢?特别是对于那些已经患有这两种疾病的人来说
2024-09-11 09:54:00
“阳气足,百病消”,金秋九月,多吃3样少做2事,补阳气更健康
“阳气足,百病消”,金秋九月,多吃3样少做2事,补阳气更健康正所谓“阳气足,百病消”,不管是什么季节,都要学会补阳气。进入秋季以后
2024-09-11 09:54:00
“9月多吃它,中药不用抓”!清热、润肺、养血!3块钱一斤正当季
白露过后,燥气肆虐,肺部首当其冲。燥邪伤肺,就会影响肺气的宣发,抵抗力下降从而感冒、咳嗽、哮喘等等疾病频发。所以白露先别忙着滋补
2024-09-11 09:55:00
入秋后,少吃猪肉多吃它,温补滋养不上火,增强体质,健康过秋冬
入秋后,少吃猪肉多吃它,温补滋养不上火,增强体质,健康过秋冬入秋之后要学会贴秋膘了,也就是多吃肉,毕竟吃再多的蔬菜,也赶不上多吃点肉营养足
2024-09-11 09:55:00
长期吃复合维生素,可能增加死亡风险?
有圈友发来求助在网上看到一个说法长期吃复合维生素可能增加死亡风险我多年来一直有吃复合维生素的习惯这个说法是真的吗?会有这样的风险吗
2024-09-11 10:00:00
“叶酸大户”被发现,还是“养骨高手”!现在开始吃,腿疼绕道走
随着现代的快速发展,人们对于身体健康越来越重视,尤其是中老年人们,随着年龄的增长,身体素质也逐渐下降,各种各样的毛病也找上门来
2024-09-11 10:02:00