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...菇，它的营养价值其实特别高，据研究，耳菇中含有18种氨基酸，而且它氨基酸的含量，比牛肉、羊肉等等都要丰富，所以耳菇是“冬补第一菜”，在冬天，每天饭前喝一碗耳菇汤，又滋补、又暖身，而且用耳菇煮出来的汤，不...……更多
2023-11-14 20:27:00肉汤,一口,氨基,氨基酸,肉汤,淀粉
...熬制良好的鸡汤可以帮助缓解感冒症状，这归功于其中的氨基酸如半胱氨酸，有助于减少炎症和促进粘液的流动。探秘熬煮肉块的营养世界熬煮肉块不仅是冬日餐桌的常客，更是营养的宝库。肉类在熬煮过程中，主要营养成分如...……更多
2023-12-17 15:22:00肉汤,宝库,营养,还是,肉汤,营养
...部分以肉块形式存在。烹煮过程中，部分小分子蛋白质和氨基酸可能溶解于汤中，但大量的蛋白质仍然保留在肉块中。其次，肉类中的脂肪主要在肉块中，尽管烹饪过程中一部分脂肪会溶解到汤里，但这并不意味着所有的脂肪都...……更多
2024-03-01 13:30:00营养,肉汤,说法,营养,肉汤,维生素
...更多。相反，如果汤熬得太久还会破坏食材里溶解出来的氨基酸，反而使汤的营养价值大打折扣。喝汤时最好连汤带肉都吃掉。此外，不是所有人都适合喝汤，部分重病患者和刚做完手术的人，体质很虚弱，胃肠功能下降，不能...……更多
2023-03-07 08:18:00免疫力,免疫,时代,营养,肉汤,食物
...些葱花，增添色彩与风味。盛出后，一碗热气腾腾的平菇肉汤就完成了，滋味无穷，令人垂涎。除了经典的平菇肉汤，还有很多变体可以尝试。比如，平菇豆腐味噌汤，搭配豆腐与味噌，口感更为独特；平菇萝卜汤则将白萝卜的...……更多
2024-10-09 20:28:00平菇,变体,肉汤,美味,制作,平菇
...喝汤弃肉。
事实却是汤的鲜美主要是来自于游离出来的氨基酸，其它营养倒是没多少，蛋白主要还在肉里，再说了肉汤鱼汤也容易嘌呤含量高，所以喝汤别弃肉，至于高尿酸的人群肉汤鱼汤更是得少喝。▲图：摄图网土榨油没...……更多
2023-12-21 10:45:00谣言,养生,家人,正在,家庭,健康
...还有钠、钾、钙、镁，B族维生素，以及少量的蛋白质、氨基酸、尿素等含氮物。制作汤羹时，食材中的钠、钾、镁等元素、水溶性维生素和水溶性抗氧化成分等，都会有一部分溶解在汤羹里，从而起到补充微量营养素的作用。...……更多
2024-05-15 16:57:00食品安全,提示,消费,食品,安全,乌梅
导语：入冬后敞开吃，一口吃到18种氨基酸！2块钱煮一锅汤，暖身强免疫、特鲜美，必须再来一碗！大家好我是傻姐美食，今年入冬天气比较异常，气温说降就降，过几天又开始暖和了，对于这种不稳定的天气来说，家里年幼...……更多
2023-12-22 20:26:00一口,氨基,氨基酸,免疫,平菇,肉片
...变弱，肉质也会软化。
酶会将蛋白质分解为具有风味的氨基酸；将肝糖原转变为具有甜味的葡萄糖；将三磷酸腺苷转变为美味可口的单磷酸肌核苷；脂肪变为带有香味的脂肪酸。这一系列的反应让后熟阶段的肉拥有浓郁的肉味...……更多
2024-07-04 13:31:00猪肉,关键,猪肉,五花,口感,肌肉
入冬后敞开吃，吃一口18种氨基酸，吃羊肉不如吃它！强免疫少生病今日就要迎来冬至节气，开始了一年中最寒冷的数九寒冬，这段时间冷空气频繁来袭，气温骤降，进入冬季呼吸道疾病高发时期，稍微不注意，就很容易“中标...……更多
2023-12-22 13:43:00一口,氨基,氨基酸,羊肉,免疫,黑木
...它有着“免疫力之王”的美誉， 营养极其丰富，富含18种氨基酸，其蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好， 但价格比牛肉便宜得多，高蛋白、高膳食纤维、低脂肪，好吃营养又便宜，建议中老年人要使劲吃，腿脚有劲精神足少...……更多
2024-12-07 11:51:00一口,腿脚,氨基,氨基酸,中老年,免疫力
...白饮食，血透患者选择蛋白质食物时，要求2/3以上含必需氨基酸的高生物价蛋白质。规律透析后，每周血透2-3次的肾友，蛋白摄人量应为1.0-1.5g/(kg/d)。
热量主耍来源于碳水化合物和脂肪，脂肪的热量是糖娄和蛋白质的2倍多，鼓...……更多
2023-11-04 21:25:00血液透析,膳食,尤为,血液,患者,食物
...。百合是一种非常好的滋补肺气的中药材，它富含有多种氨基酸、维生素和矿物质，能够滋养肺脏，增强肺功能。女性可以经常食用百合，可以炖汤、煮粥或者炒菜，都可以达到滋补肺气的效果。经常食用银耳。银耳是一种具有...……更多
2024-02-23 15:13:00中药,醒来,有关,滋补,银耳,中药
...推荐一种食材，被誉为“免疫力之王”，吃一口富含18种氨基酸，建议老人小孩多吃，提高免疫力身体棒！鲈鱼，一种富含优质蛋白质的鱼类，其蛋白质含量丰富且易于人体吸收。蛋白质作为身体的重要组成部分，对于维持免疫...……更多
2024-08-12 14:05:00免疫力,免疫,一口,氨基,氨基酸,身体
老人常说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季吃菌菇”。菌菇营养丰富，一直都备受专家、养生人士们的推崇，今天推荐给大家的是杏鲍菇，它有“菇中灵芝”的称号，口感肥厚如鲍鱼，堪称“素中荤”，鲜香味美，而且还富含菌菇...……更多
2024-04-26 09:47:00一口,氨基,鲍鱼,氨基酸,肠胃,生抽
肉汤泡饭，这可是我童年最美好的回忆之一！每当天气转凉，风吹过窗外，我就会闻到家里飘来的肉汤的香气，那种浓浓的肉香总是能让我瞬间食欲大增。我记得，小时候，每逢周末，妈妈总会在厨房里忙碌起来，准备一锅肉...……更多
2024-08-01 20:39:00泡饭,肉汤,美味,肉汤,泡饭,步骤
...质、维生素、钙镁铜锌等营养含量很高，其中还富含18种氨基酸成分，其中8种为人体必须氨基酸成分，还含有钾元素245毫克，2.1克的纤维素，口感清爽脆嫩，很适合夏天来吃。关于杏鲍菇的吃法，我曾经还分享过韭菜炒杏鲍菇牛...……更多
2024-09-05 22:43:00生香,毛豆,一口,氨基,氨基酸,口口
...维生素，如铁、铜、钴、钙、磷等，以及多种人体必需的氨基酸。这些营养物质对于人体的生长、发育、康复和抗病都有着重要的作用。二、鸽肉的滋补作用增强免疫力鸽肉中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，这些营养物...……更多
2023-11-15 18:05:00口感,营养,价值,食用,后加,营养
...母是一种微生物，它的细胞分解之后会产生多种核苷酸和氨基酸，其中一部分是有鲜味的。而上文已经说过，核苷酸也是嘌呤的来源。顺应消费者对呈味核苷酸的反感情绪，现在一些调味产品中已经换成了其他配料，比如松茸粉...……更多
2024-10-17 14:32:00嘌呤,答疑解惑,答疑,嘌呤,核苷酸,蚝油
...要。今天就让我们来学习一道简单易制作的丝瓜鸡蛋丝滑肉汤，清香可口，滋补养生，帮助我们顺利度过春季的种种不适，让身体保持健康。1、春季养生难题：上火困扰春天是一个充满活力和生机的季节，但也是一个容易上火...……更多
2024-03-20 11:53:00易上,肝火,营养,建议,丝瓜,肉汤
...肪，还有微量的维生素、矿物质、脂肪及蛋白质分解后的氨基酸，超90%的营养包括主要的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质都不会溶解在汤中。就算煲汤的时间再长，95%以上的蛋白质还是在肉渣里。所以，汤水的营养价值并不高，...……更多
2024-08-14 06:33:00营养,营养,汤水,成分,蛋白质,蛋白
...15克姜10克辣椒粉0.5克花椒粉1.5克酱油10毫升糖5克淀粉5克肉汤（或开水）150毫升油75毫升麻婆山药的制作流程：首先，戴好手套，把山药洗净并去皮，切成滚刀块，然后放入水中浸泡，以防它们变色。把一锅水烧开，然后将山药...……更多
2024-06-06 17:29:00山药,中带,一口,细嫩,吃法,根本
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有...……更多
2024-10-25 14:19:00黑枣,牛肉,牛肉,女贞子,黑枣,女贞
...优质蛋白饮食何谓优质蛋白质？它是指一种含有丰富必需氨基酸，且氨基酸模式与人体蛋白接近，容易被人体吸收利用的蛋白质。大家肯定好奇什么是必需氨基酸呢？它是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从...……更多
2024-04-23 01:16:00肾病,患者,饮食,知识,患者,肾脏
...，不是牛羊肉，而是口蘑”，因为吃一口口蘑能补充18种氨基酸，而且还能提高免疫，使身体更强健呢！而口蘑最好吃的3种做法是清炒、炖汤、烧烤，这3种做法做出来口蘑，味道都特别醇香，接下来我就把这3种最好吃的做法分...……更多
2023-12-25 06:11:00口蘑,一口,氨基,氨基酸,免疫,身体
...豆搭配几种食材，制作一款家常汤品——毛豆鸡蛋豆腐滑肉汤，汤色好看，肉片鲜嫩，赶快学起来吧。夏天，这汤要岔着吃！简单易学，营养易消化，顺利度过今年夏天。【毛豆鸡蛋豆腐滑肉汤的正确做法】食材清单：选购新鲜...……更多
2024-06-14 11:12:00易学,营养,毛豆,鸡蛋,豆腐,肉汤
...等各种矿物质，还有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，也含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。最重要的是，鸭血的嘌呤含量每百克只有11.8...……更多
2024-04-14 16:44:00嘌呤,道菜,厉害,营养,医生,健康
...食物，建议多喝一些汤汤水水，比如说这款番茄金针菇滑肉汤，总共成本不到10块钱，汤品非常鲜美，老少皆宜，聪明人经常喝它，许多人还不会制作这款鲜汤，快一点跟随小编了解下吧。9月，无论多忙，多给家人喝这汤，健脾...……更多
2024-09-13 09:43:00家人,营养,番茄,金针菇,金针,切成
...且鲈鱼的营养价值极高，不仅高蛋白低脂肪，更富含18种氨基酸，既能滋补身体，又能满足自己的口腹之欲，特别适合老人和孩子食用，下面分享给大家5种好吃的做法，一起来看看吧。一、清蒸鲈鱼这一口清蒸的鲈鱼，肉质鲜美...……更多
2024-09-09 19:38:00高蛋白,氨基,氨基酸,脂肪,老人,孩子
不知道你们小时候是不是和我一样，非常讨厌吃香菇。那时候只要看到香菇出现在餐桌上，就满脸写着抗拒。但是现在长大了才发现，小时候的讨厌其实有点“不识货”。香菇虽然有着独特的味道，但它的营养价值非常高！富...……更多
2024-11-27 12:51:00脾胃,氨基,氨基酸,老年人,免疫,香菇
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桑 杲 杭州市儿童医院副院长、杭州市名中医
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