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归善王 黑枣牛肉汤
类别：健康 发布时间：2024-10-25 14:19:00 来源：草原之窗
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
材料：牛肉400克，黑枣（去核）24个，女贞子15克，姜片适量。
调料：盐、料酒、牛肉汤各适量
做法：
1、牛肉洗净，切成1.5厘米见方的块；黑枣，女贞子分别洗净
2、锅内放牛肉汤、料酒、姜片、牛肉块、黑枣、女贞子，用大火烧开，撇去浮沫，烧约10分钟，改中小火炖至牛肉酥烂，用盐调味即成。
小贴士：
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，享有“肉中娇子”的美称。与植物类食品相比，肉类食品中的铁质更适宜人体摄取。
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快照生成时间：2024-10-25 17:45:06
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信息原文地址：
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