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本文转自：金陵晚报主料：老鸭、咸肉、笋干做法：1.将笋干洗净，用温水泡2小时；2.将老鸭处理干净、咸肉切片；3.准备一锅冷水，放入整鸭，加入葱、姜、料酒焯水后用温水洗净；4.砂锅装入老鸭，加上火腿片、姜片，水没...……更多
2024-01-25 00:46:00老鸭,咸肉,笋干,老鸭,笋干,咸肉
...，从冬吃到春，春笋、鞭笋、冬笋不断档，油焖笋、笋干老鸭煲、咸肉炖笋、漉笋烧肉、雪菜笋丝、丝瓜笋干蛋花汤……生活在杭州，关于笋的佳肴，数也数不过来，倘若片儿川用茭白片替代冬笋片，似乎都要被杭州人嫌弃。不...……更多
2023-12-01 06:25:00杭州,不断,杭州,天目,笋干,东坡
...在剥春笋之前，母亲早就将粉墙上挂着的晒得表皮泛红的咸肉取下，洗净，放进锅里，加水炖煮。这咸肉，是用冬至前年猪的肉放在大缸里腌制的，很快，整个厨房里便弥漫着肉香，让人垂涎欲滴。煮过一段时间后，母亲用筷子...……更多
2024-04-13 00:29:00竹笋,竹笋,母亲,春笋,笋干,美味
...少许盐，然后晾晒，笋干保质期长可以搭配五花肉、搭配老鸭煲汤、搭配肉丝煸炒还可以做油焖笋干吃法多种多样。5值得一提的“大众会客厅”别看门前一张老船木长凳，普通的中式花格木门，显得平常不张扬，但游驿里面的...……更多
2024-04-13 14:19:00泰顺,后花园,笋干,泥鳅,拿手菜,鲜笋
...堂1987的菜单上，每一道菜都是经典之作。白切鸡、酱油老鸭、杭三鲜……这些耳熟能详的菜肴，在这里都能找到最地道的味道。而最让食客们津津乐道的，莫过于这里的鳝糊捞饭了。选用新鲜的黄鳝，配以嫩滑的米饭，浓郁的...……更多
2024-05-03 06:13:00菜场,天花,杭州,摊位,天花板,美食
...笋还脆嫩的冬笋，以及一年四季都能吃到的杭州名菜笋干老鸭煲等等，春天，是这个圆满闭环中最盛大的开始，也是味蕾上一场持久的狂欢。春是一株竹园笋，春是一条春江鱼，春是一把香熏白云的野葱，春是一种竞相争荣的生...……更多
2024-03-15 06:42:00春笋,杭州,河蚌,春江,螺蛳,野葱
...亲切。菜单上总共就金银蹄、黄豆木耳炖蹄髈、咸猪手炖老鸭、火踵笋干炖老鸭这四样，都是本地经典炖菜，想吃加掌柜微信提前预订就行。
掌柜老周告诉记者，神二炖的炖品除了汤汁外，食材不少于3斤，而且炖足时间，入口...……更多
2024-01-30 06:05:00逛网,菜市,菜市,杭州,马家,老鸭
...透味即可卤水：清水25千克，猪大骨2千克，老母鸡1只，老鸭1只，咸鸭2只，咸肉1.5千克，咸鸭肫1千克，咸猪排2.5千克 ……更多
2024-02-20 13:00:00猪手,青椒,兰花,风味,特色,美食
...名片。殊不知，这道菜其实起源于徽州。春笋切薄片，和咸肉一起小火慢炖，滋味清鲜，称“腌炖鲜”，这便是腌笃鲜的原型。要想熬出亮白的汤，只能慢慢“笃”。行家会在煮至半程时将咸肉捞出，临出锅时再放进去，如此肉...……更多
2024-03-09 10:21:00春菜,中国,竹笋,春笋,中国,冬笋
...肉。周四：西湖醋鱼、大排、东坡肉、酱鸭、番茄炒蛋、咸肉冬瓜、肉末蒸蛋、西葫芦、清炒丝瓜、笋干老鸭汤、清炒毛毛菜。周五：大排、东坡肉、酸菜鱼、白切鸡、糖醋里脊、包心菜炒三丝、素鹅、炒猪肝、蒜薹炒肉丝、辣...……更多
2023-11-21 08:38:00闸弄口,食堂,社区,食堂,闸弄口,东坡
...叹气，口、唇、舌色暗红，有瘀点或瘀斑的人群。③陈皮老鸭汤主要材料：陈皮10g，老鸭半只，大枣2枚，冬瓜50g。制作方法：陈皮洗净、浸泡，大枣洗净，冬瓜去皮切块，老鸭切块、焯水、洗净备用；加水适量，水烧开后，放...……更多
2023-11-07 17:50:00血脂,高脂血症,膳食,脂肪,摄入量,陈皮
本文转自：人民网-江苏频道周梦娇“大米20袋，咸肉5箱，出货！”元宵节刚过，江苏省宜兴市太华镇桥涯村的农副产品公司已经忙活开来。穿过四面环山的竹林，沿着新修的村道，又一批农产品从山坳里运了出去。桥涯村，地...……更多
2024-02-28 07:13:00宜兴,飞地,山坳,江苏,宝地,基层
...熬，“我们的面汤都是用新鲜的筒骨，再放一点发酵过的咸肉增味，这样一来熬出的汤口感会更鲜，包括制作面条的配比都是我们自己有考量过的，在保证口感的同时，还要确保顾客吃下去是有益的。”张老板说。
店名：西划...……更多
2024-05-03 07:01:00来头,面馆,杭州,美食,更新,三鲜
...莲笑着说，她还热情分享自己做酱鸭的“秘诀”，鸭要选老鸭，肉有嚼头，比较鲜香，腌制的酱油老杭州都喜欢用湖羊牌。鸭子放在调制好的酱油里泡上一天一夜，捞起来后，酱油不要倒掉，放到锅里煮一下，放点白糖和味精，...……更多
2024-01-20 08:44:00老一辈,年货,方式,年货,徐水,孙辈
...鼠桂鱼、三摇四晃南乳肉、秀水河虾仁、五彩响油鳝糊、老鸭馄饨煲、浓汤菜芯煨河蚌、勾魂香粽、土法酒酿糕秀洲蔬菜福宝、白切三样（鸡 猪肚 猪舌）、蟹黄虾仁冻配鱼籽醋、嘉兴平湖糟蛋、珍珠浓汤狮子头（位）、鸡油什...……更多
2023-01-18 06:15:00年夜饭,家人,攻略,美食,平湖,桐乡
...：湄洲日报□赵琼一大早，我就收到了母亲寄来的半麻袋笋干。笋干被密密地收纳在密封袋里，溢出阵阵清香。这么多笋干，不知母亲花费了多少时间制作而成。想到母亲拿着锄头在竹林里勤勤恳恳挖笋，又辛辛苦苦剥笋晒干的...……更多
2024-04-13 07:13:00笋干,乡愁,笋干,母亲,竹笋,竹篾
...着脾脏。饮食应调养脾胃和祛风除湿为主，不妨炖个薏米老鸭煲。功效：本汤煲能补脾健胃、祛湿止泻。原料：薏米100克，老鸭500克，生姜5片，黄酒30克，白胡椒粉5克、盐适量。做法：1.先将老鸭浸泡三小时，每一个小时换一次...……更多
2024-03-09 10:10:00老鸭,薏米,滋补,老鸭,薏米,小火
来源：缅甸中文网 好吃的笋干，家常做法，人人都爱~回老家的好处就是回来的时候不会两手空空。总能带点东西回来，比如各种食材，各种半熟的饭菜，反正都是亲人的爱和祝福。每次带回来的蔬菜、干货中，一定包含着最爱...……更多
2023-11-26 12:35:00缅甸,笋干,韩国,日本,国门,争相
...阴潜阳，顺应时节而补，能使我们安稳过寒冬！第一宝：老鸭在冬天，最该多吃的肉就是鸭肉，而羊肉、牛肉这类红肉可以少吃，因为天气越寒冷，气候越干燥，如果长时间干燥，人体很容易上火，所以在冬天多吃一些老鸭，不...……更多
2023-12-27 06:57:00老鸭,潜阳,干燥,作用,老鸭,百合
...备。“附近居民以杭州本地人居多，我们今天准备了笋干老鸭煲、清汤鱼圆、炸响铃、杭州卷鸡等有本地特色的菜品，都是大家平时爱吃的。”在仓基新村阳光食堂工作了7年的厨师褚玉其烧得一手地道的杭帮菜，为了让年夜饭...……更多
2024-02-02 21:53:00拱墅区,拱墅,杭州市,杭州,年夜饭,食堂
...在吃方面很注意，高热量的零食基本不碰，独独爱吃一口笋干。眼下正是笋干上市的季节，胡大姐买了一大包笋干，一个星期就把一大包笋干吃完了。这天上午，胡大姐突然感到肚子痛，一开始并没当回事，可后面她的腹痛越来...……更多
2023-12-04 08:33:00笋干,食物,笋干,大姐,小肠,石斛
...豆，春笋脆嫩清香、蚕豆则口感粉糯，而经过腌制风干的咸肉肉质醇香，极大地提升菜品的风味。 这道菜将这三种食材巧妙结合，清甜、醇厚和咸香相互交融，既保留了各自的独特口感，又达到了“鲜上加鲜”的效果，完美体...……更多
2024-03-30 06:23:00咸肉,春笋,蚕豆,时令,佳肴,咸肉
“再好吃的笋干，我以后也不敢吃了。”近日，胡大姐（化名）因为腹部剧痛被送到了杭州市第一人民医院急诊科，经过一番诊断后才知道，罪魁祸首竟是她平日里最爱吃的零食——笋干。吃了一周笋干腹痛到满地打滚胡大姐...……更多
2023-12-04 14:18:00肠子,零食,女子,医生,笋干,大姐
...位吃友们！今天我要给你们分享一道超级厉害的美食——老鸭汤！这可不是普通的汤，它是那种能让你喝一口就陶醉，鲜得能掉眉毛的绝妙好汤！别急，听我慢慢给你道来。首先，咱得说说这老鸭汤的食材。鸭子那可是个好东西...……更多
2024-04-23 18:01:00鸭汤,心窝,眉毛,老鸭,鸭汤,味道
本文转自：金陵晚报主料：四季豆、咸肉 做法：1.四季豆择成段，洗净，咸肉洗净切片备用，葱姜蒜切好备用；2.起锅倒油，油热放葱姜蒜爆香，倒入咸肉炒出香味，炒五分钟左右；3.放入四季豆煸炒，加盐、生抽、花椒粉调味...……更多
2024-01-17 01:25:00咸肉,四季豆,四季,四季豆,咸肉,四季
本文转自：金陵晚报主料：咸肉骨、河蚌、春笋等做法：1.咸肉骨温水泡并洗净，河蚌去壳肉洗净切块，春笋切片，豆腐焯水切小块；2.把咸肉骨、河蚌肉入砂锅，加水、酒、葱姜大火炖半小时；3.放入笋和豆腐中火炖半小时后...……更多
2024-04-08 00:37:00咸肉,豆腐,河蚌,咸肉,春笋,文忠
本文转自：金陵晚报主料：咸肉、鸡蛋、肉糜、香菇做法：1.咸肉温水泡软切块放入盆中，把鸡蛋做成薄薄的蛋饼，里面包上香菇肉糜馅，打卷切片置盆四周；2.加入料酒、生抽、糖、葱姜片；3.入蒸锅隔水蒸二十分钟即可。蒋...……更多
2024-04-25 01:54:00咸肉,肉糜,咸肉,生抽,香菇,文忠
...保留鸭肉的营养，这道菜就是“粉蒸老姜鸭”，蒸好的的老鸭软烂解馋，好吃到停不下来，吃过这道菜的人，都啧啧称赞呢！接下来我就把这道“粉蒸老姜鸭”的详细做法分享给大家！【原材料准备】：老鸭半只、老姜100克、米...……更多
2023-11-20 15:47:00滋补,羊肉,牛肉,鸭肉,老鸭,老抽
...产业，仅仅试运营一个月，加工厂就加工湿笋约8万斤，笋干销售净利润2万余元。“小竹笋变成了我们村增收的‘金笋’。”冈面村党支部副书记张贵鹏感慨道。为发展壮大村集体经济，冈面村充分挖掘丰富的毛竹林资源和黄元...……更多
2024-03-28 21:28:00瑞金,江西,深山,笋干,竹笋,加工
...这只野鸭是世界濒危物种白头硬尾鸭，是童年记忆中“唐老鸭”的原型。3月23日，国家一级重点保护野生动物白头硬尾鸭现身新疆精河县。田向东摄白头硬尾鸭属于鸭科，非常典型的群居型水鸭类，已经被列为国家一级重点保护...……更多
2024-03-26 15:01:00精河县,精河,唐老鸭,原型,精河县,新疆
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国际知名期刊《柳叶刀》发布的全球肥胖人群报告，以及2023中国肥胖地图的发布，国内外的体重管理市场的热度持续上升，诸多调节血糖
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