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初春滋补薏米老鸭煲

类别:健康 发布时间:2024-03-09 10:10:00 来源:杭州网

初春时分,天气变化不定,是全年寒潮过程出现最多的时节之一,忽冷忽热,乍暖还寒。

西湖国医馆北山分馆施贝贝医师介绍,春季肝旺而脾弱,脾脏容易损伤,从而导致脾胃功能的下降。春季雨水较多,寒湿之邪最易困着脾脏。饮食应调养脾胃和祛风除湿为主,不妨炖个薏米老鸭煲。

功效:本汤煲能补脾健胃、祛湿止泻。

原料:薏米100克,老鸭500克,生姜5片,黄酒30克,白胡椒粉5克、盐适量。

做法:

1.先将老鸭浸泡三小时,每一个小时换一次水,浸泡出鸭肉里的血水;

2.老鸭冷水下锅,放生姜2片、黄酒20克、白胡椒粉5克,开盖大火焯水,温水洗净备用;

3.薏米清水浸泡两小时,洗净晾干水分,用铁锅小火炒至微黄备用;

4.将老鸭、薏米、生姜3片、黄酒10克放入砂锅内,加入清水,大火烧开,小火煲3小时;

5.可根据口味,适量食盐调味即可。

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快照生成时间:2024-03-09 18:45:11

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信息原文地址:

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