- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
入冬后，敞开吃这个肉，一年四季不咳嗽，比羊肉滋补，比牛肉便宜
入冬后，不少人会因为天气干燥、寒冷很容易咳嗽，特别是长期在户外工作的人，更容易咳嗽，所以在入冬后，我们就要多吃一些滋阴润肺的食物。而在冬天，我们还要适当的吃一些肉，这样可以起到补足营养的作用，而这肉还不能太油腻，否则很容易导致我们肥胖，所以在冬天，我最建议大家多吃的肉就是鸭肉，因为鸭肉是一种白肉，它含有丰富的蛋白质，但是它油脂含量非常低，入冬后敞开吃鸭肉，都不害怕胖呢！特别是体质差的人，在冬天一定要多吃鸭肉。
在我家，我每周都会用鸭子做一次菜肴给家人吃，因为鸭子中含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素，常吃可以滋阴养胃、补血行水、养胃生津，特别适合体质虚弱或病后体虚的人多吃，如果您易咳嗽，多吃鸭肉，也具有防止咳嗽的作用呢！虽然鸭肉最便宜的肉，但是它比羊肉、牛肉都要滋补，而今天我分享的这种吃法，它一点都不油腻，而且还能原汁原味的保留鸭肉的营养，这道菜就是“粉蒸老姜鸭”，蒸好的的老鸭软烂解馋，好吃到停不下来，吃过这道菜的人，都啧啧称赞呢！接下来我就把这道“粉蒸老姜鸭”的详细做法分享给大家！
【原材料准备】：老鸭半只、老姜100克、米粉150克、十三香3克、菜籽油10ml、食盐、蚝油、鸡精、老抽、胡椒粉、味极鲜、白砂糖、高度白酒、葱花适量。
【粉蒸老姜鸭的做法】：
第一步：首先将老鸭处理干净，老鸭里面的内脏一定要全部去除，这些都是腥味的主要来源，然后再把老鸭剁成大小均匀的块状备用，蒸鸭块不要剁的太小，否则肉鸭一蒸就缩得特别小。
第二步：锅中放入适量的水，然后将老鸭和少许白酒放入到锅中，大火将水煮开后，继续煮6-8分钟，中途需要打掉浮在水面的浮沫，时间到后，将鸭肉捞出，然后用流水将鸭肉表面的浮沫冲洗干净。如果有条件，用温热水冲洗鸭肉，可以防止鸭肉收缩，这样蒸出来的鸭肉，吃着会更鲜嫩。
第三步：用流水将老姜冲洗干净，然后将老姜切成0.3厘米厚的片状备用。
第四步：锅中放入少许菜籽油，等油温烧到6成热时，把沥干水分的鸭肉放入到锅中，然后开大火，持续不断的翻炒鸭肉，直到将鸭肉炒的表面有点干，接着淋少许白酒在锅边，继续炒七八下即可关火。
第五步：把切好的老姜、大米粉、食盐、鸡精、十三香、味极鲜、蚝油、老抽全部放入到老鸭中拌匀，然后再把老鸭静置30分钟，这样可以使鸭肉更入味。
第六步：将拌好的味的鸭肉摆入到盆中，然后放入到蒸锅中，大火蒸50-60分钟即可关火，最后撒上少许香葱或者淋少许香油即可食用。
【胡师傅有话说】：很多人说为什么鸭肉切好后，不直接调味蒸，这是因为现在很多鸭子都是半年内出栏的，这种快速生长的鸭，本身腥味很重，直接蒸的鸭肉比较腥，不好吃，而将鸭肉焯水后炒一下，然后再蒸，这样蒸出来的老鸭，不仅不腥，而且肉更有弹性，大家可以试试像我这样做蒸鸭。
入冬后，敞开吃“鸭肉”，一年四季不咳嗽，比羊肉滋补，比牛肉便宜，随手一蒸，好吃到停不下来！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-11-20 18:45:13
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
