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江都人的年味美食——手工老豆腐
...江都市民“年货”清单上必不可少的一项。江都传统手工老豆腐一直沿用磨浆、煮浆、过滤、点卤、压制等古老技艺。观之白嫩若脂,细腻有韧,闻之豆香纯正,味道独特,食之清爽滑嫩,喷香筋道。 ……更多
...,主角是王生荣手工制作的黄渠桥特色美食——扁豆粉和老豆腐。赶集必须有交通工具。从自行车、三轮车到“不是汽车买不起,而是三轮车更实用”,王生荣家的车轮丈量着时代变迁的年轮。一辆自行车30多年前,平罗县灵沙...……更多
...的地方买不到。”陈安全笑着说,“那就继续做吧,卤水老豆腐里是年味儿,是记忆里的味道。” ……更多
老手艺成就众“清欢”
...众的“清欢”。以前,豆腐都是纯手工制作,也被称作“老豆腐”。临渭区阳郭镇北杨村是一个闻名遐迩的“豆腐窝”,有五六百年的“老豆腐”制作传统,其全套制作程序和食风留存至今。杨焕房就是“豆腐窝”豆腐的非遗传...……更多
“黑土优品 优品北大荒”年货大集启幕
...启幕。九三鲜榨大豆油、完达山婴幼儿配方奶粉、北大荒老豆腐、亲民有机酸菜、“薯你带劲”系列粉丝和粉皮、“薯小纤”马铃薯酸辣粉、麻辣粉等琳琅满目的年货、美味的绿色食品吸引着众多游客、市民前来选购,在感受浓...……更多
...东报本报讯 (庆阳融媒记者刘效国)日前,正宁县举办老豆腐“乡村工匠”专题培训班。培训采取现场实操实训的方式,由市级代表性传承人彭文博从正宁老豆腐制作的选料、浸泡、磨浆、滤浆等方面进行了讲授,使参训人员...……更多
用它做丸子,清热消暑,通肠排毒,软嫩爽口,太好吃了!
...这样做,简直不要太美味! 这道菜用到的主要食材便是老豆腐和肉末,首先取一块卤水老豆腐需要先下锅焯烫一下,去除它的豆腥味,然后戴一次性手套,将豆腐抓碎后放入碗中,再加入剁至细腻的肉末。肉末和豆腐的量差不...……更多
冬天,外行人吃大鱼大肉,内行人专吃它,有肉又有菜,驱寒又暖胃
...习制作这道美味佳肴。推荐食谱:豆腐夹肉 准备食材:老豆腐、猪肉、胡萝卜、西红柿、葱、姜、盐、生抽、蚝油、香油、淀粉、食用油。制作步骤:1.首先,选用老豆腐,冲洗干净后切成长方形的厚片。平底锅加油烧热,将...……更多
6种豆腐的好吃做法,只要手艺到家,豆腐比肉还好吃
...。再加上三个鸡蛋,营养满分,简直是下饭神器!材料:老豆腐1块、蘑菇几颗、洋葱1个、鸡蛋3个、青红椒、大蒜、葱、油、盐、糖、生抽、蚝油、清水。准备一块老豆腐、蘑菇、洋葱和鸡蛋,还有青红椒、大蒜和葱。热锅加油...……更多
餐馆卖138元1份的鸡爪煲,在家做不到半价,软糯脱骨,一次啃
...可以出锅了。第七步:准备一个砂锅,我在锅底放了一些老豆腐,老豆腐也是焯水煮熟的。然后把煮好的鸡爪倒入砂锅里,最后撒些葱花就可以了。 ……更多
分享2个好吃的豆腐做法,营养又解馋,特别下饭
...,不粘锅不掉皮,只要多加2步就行了。【煎豆腐】 准备老豆腐、淀粉、食用油、食盐。1、做煎豆腐,尽量用老豆腐,老豆腐水分少,质地比较硬,煎的时候不容易碎。把老豆腐用水清洗一下,沥干表面的水分,用刀切成1厘米...……更多
分享6道美食的做法,都是小吃类的做法,获得了一致好评
...最后淋入生菜中就可以了。第六道:葱烧豆腐材料:一块老豆腐,一根大葱,盐,鸡精,生抽,蚝油,白糖,少许老抽,小半碗清水,淀粉水。步骤:1.准备一块老豆腐或者水豆腐,把它掰成小块备用。2.调个碗汁,碗中放入盐...……更多
为什么冬天要多吃娃娃菜火腿肠木耳豆腐煲?
...制作方法详解 1、食材选购:娃娃菜、火腿肠、黑木耳、老豆腐、小米辣、小葱、大蒜、花生油、食盐、生抽、老抽、胡椒粉、清水、水淀粉、小苏打、蚝油等。娃娃菜应该选择新鲜的,火腿肠要注意去除外包装纸,黑木耳要先...……更多
五香卤豆腐,香气四溢,口感嫩滑,入口回味无穷,美味超越想象!
...次味觉之旅,探寻五香卤豆腐的美味之谜吧!食材:1块老豆腐4片姜片2个八角15粒花椒1小块桂皮适量冰糖适量酱油适量盐3个小辣椒步骤:步骤1:豆腐的精致切割首先,将老豆腐切成宽约1cm的薄片,给豆腐一种薄薄的层次感。步...……更多
看起来丑的它却非常鲜美
...行,随后包饺子,下锅煮熟即可。凉拌地衣材料:地衣、老豆腐、葱花、辣椒粉、蒜末、芝麻、花椒粉、醋、酱油、盐。做法:地衣焯水30秒备用,找一个小碗加入辣椒粉、蒜末、芝麻、花椒粉,平底锅烧油(多加一点油),待...……更多
岁月长河酝酿阵阵豆香
...文/图豆腐成型后切块。清洗黄豆。 黎顺怀在摇浆。石牙老豆腐。 豆腐经过油炸,色泽金黄。“磨砻流玉乳,蒸煮结清泉。色比土酥净,香逾石髓坚。”说起豆腐,让人不经意间想起元代诗人郑允端的《豆腐》。豆腐,是寻常...……更多
教你辣椒炒豆腐的家常做法,操作简单又下饭,一大盘都不够吃
...养丰富好吃又下饭,一起分享这道家常菜吧,准备食材,老豆腐一小块,葱姜蒜,青红辣椒,配料准备,食用油,盐,鸡精,生抽,十三香,烹饪方法,1、买回来的豆腐冲洗一下然后切大小均匀的小块,2、葱姜蒜切好备用,青...……更多
牛肉豆腐锅来一锅,浓郁汤底牛肉嫩,豆腐吸味,一吃就爱上的绝味
...腐锅,温暖每一个角落。牛肉豆腐锅食材主料牛肉:600克老豆腐:300克上海青(青菜):1颗蛋:1个香葱:少许洋葱:半个香料八角:2个香叶:2片草果:1个桂皮:一块调料味淋:20ml生抽:30ml冰糖:30克牛肉豆腐锅的制作方法准...……更多
家乡的豆腐汤
...放入豆腐、海带丝,加上足量的白胡椒粉。豆腐要用传统老豆腐,切成薄片,面筋絮、豆腐片、海带丝在锅中上下飞舞,香气随之四溢开来。做好的豆腐汤晶莹剔透,不稀不稠,面筋絮、豆腐片、海带丝在汤中不沉、不浮,皆悬...……更多
精选美食推荐:荷塘小炒,蒜苗回锅肉
...肉丝,翻滚一下即可出锅。豆腐炒木耳食材:木耳适量、老豆腐1块、生抽少许、蒜苗适量、小米椒少许、食用油少许、食盐少许、蚝油少许、白糖少许、水淀粉少许做法:老豆腐用水冲一下,先切成方块,再对半切开,切成三...……更多
这道裙带虾仁豆腐汤不仅口感鲜美,而且营养丰富
...考。推荐食谱一:裙带豆腐汤 材料:裙带菜、鲜虾仁、老豆腐、大蒜、小葱、鸡蛋、枸杞、食盐、胡椒粉。步骤:1、将裙带菜用清水泡10分钟,剪成小块备用。2、虾仁去头、去壳、除虾线,并在虾仁中加入料酒和胡椒粉腌制。...……更多
馍馍“起笼”,美食荟萃
...馍、卡通馒头等一一亮相。此外,特色小吃展销区汇聚了老豆腐、烤乳鸽等具有平原特色的美食产品,群众在感受“特色馍馍”带来的香甜之外,还可以品尝到更多本土美食。(周桐 辛凯 摄) ……更多
河南鲁山县:传统工艺豆腐走俏市场
...厂老板李相杰说。。该豆制品厂除了用传统工艺制作黄豆老豆腐、水豆腐外,还用传统工艺生产绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、豆腐皮、五香豆腐卷等,并创新推出了黑豆豆腐、花生豆腐等。豆腐筋道、豆香味浓;各种豆芽都是细细...……更多
传统工艺出佳品 山泉“加盟”香更浓  软豆腐磨出硬实力
...厂负责人李相杰说。该豆制品厂除了用传统工艺制作黄豆老豆腐、水豆腐外,还用传统工艺生产绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、豆腐皮、五香豆腐卷等,并创新推出了黑豆豆腐、花生豆腐等,口感筋道、豆香味浓,各种豆芽也无任何...……更多
一把香椿芽
...香。接下来准备豆腐,外婆总是选择那种豆腐坊刚出锅的老豆腐,将其切成小块,轻轻放入热水中煮一煮。待豆腐和香椿芽都准备好后,外婆会将它们轻轻拌匀,加入适量的盐、麻油和蒜泥,调制出一道满载春天气息的菜肴。那...……更多
最体现刀工的三道菜,宝塔肉不算啥,最后让米其林大厨都“头疼”
...豆腐。这道菜也是特别讲究,刀功的文思豆腐采用的不是老豆腐,而是一捏即碎的嫩豆腐,如果在这样的豆腐上面切成一丝一丝的,并不是一般人能够做出来的,听说要做文思豆腐是需要切上千块豆腐才能够练成的,米其林大厨...……更多
济南把子肉、烟台鲅鱼水饺、淄博烧烤......全省名优小吃来聊城了!
...璃丸子、托板豆腐、什香面、沙镇呱嗒、八批果子、高唐老豆腐等非遗美食。这次美食文化节,作为2023年“山东暖冬消费季”的重要活动之一,是激发餐饮消费潜力的务实行动,也是繁荣活跃春节消费市场,推动山东省小吃产...……更多
趣谈“鸡刨豆腐”
...》里写到的“鸡刨豆腐”,可能是老北京的做法:“一块老豆腐用铲子在炒锅热油里戳碎,戳得乱七八糟,略炒一下,倒下一个打碎了的鸡蛋,再炒,加大量葱花,养过鸡的人应该知道,一块豆腐被鸡刨了是什么样子。”淮安的...……更多
高蛋白家常菜的制作,不仅丰富了餐桌,更是家庭幸福的见证
...,肉馅口感鲜美,搭配成为一道美味佳肴。“软绵绵”的老豆腐与鲜嫩的鸡胸肉,经过巧妙搭配和烹饪,口感鲜美多汁,回味无穷。不仅是一道美食,更是一种对身体的呵护。1、豆腐酿肉食材简单易取,是家庭常备食材。2、烹...……更多
大白菜还含有一些微量元素,如钾、镁等,有助于维持心血管健康
...。1、推荐食谱:大白菜炖豆腐准备食材:大白菜半棵、老豆腐一块、大葱、生姜、干辣椒、食盐、鸡粉、白糖、花生酱、芝麻香油等。制作步骤:1.老豆腐用手掰成大块,大葱白一段,切成小段,生姜切成姜片备用。大白菜去掉...……更多
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社区协商后调整时间为9:00至17:00读者陈女士向橙柿直通车反映:我妈妈住在商教苑,平时喜欢在小区楼下的老年活动室晒晒太阳
2025-01-09 11:01:00
市民沈女士来电:最近九堡金雅苑小区东侧,仁爱路沿街路灯闪烁不止,疑似电压不稳,影响来往行人车辆通行,希望尽快查明原因,恢复路灯正常照明
2025-01-09 11:01:00
市民徐先生来电:我住在三塘文苑11幢,92岁,老婆88岁,前几天,请社区干部帮忙使用重阳分,联系工作人员上门擦油烟机和玻璃
2025-01-09 11:01:00
流感药品价格起伏,目前杭州不缺货!
近期,流感高发,据中国疾控中心最新数据,目前流感病毒阳性率持续上升,其中99%以上为甲流。随着流感感染人数增多,抗流感药物的销量近期也持续增长
2025-01-09 11:01:00
中新网1月9日电 据三湘风纪网消息,湖南省人大环境与资源保护委员会分党组书记刘志仁涉嫌严重违纪违法,主动向组织交代问题,目前正接受湖南省纪委监委纪律审查和监察调查。【编辑:张燕玲
2025-01-09 11:03:00
以雪为“媒”带“旺”人气 冬季旅游“顶流”花式引客来
央视网消息:冰雪旅游持续升温,大量南方游客前往北方体验冰雪魅力。同时,也有大量北方游客选择到南方体验温暖与湿润,南北方旅客开启了“双向奔赴”
2025-01-09 11:03:00
中新网柏林1月9日电 (记者 马秀秀)根据德国初创企业协会8日公布的数据,2024年德国有2766家初创企业成立,比2023年的2498家高出约11%
2025-01-09 11:03:00
中新网西宁1月9日电 (记者 孙睿)青海省玛多县委宣传部9日发布信息称,玛多发生地震后,有网民为博取流量、假借玛多地震非法募集资金及物资
2025-01-09 11:03:00
池州:国道旁的“司机之家” 温暖赶路人
本文转自:人民网-安徽频道近日,安徽省交通运输厅组织对全省2024年“司机之家”建设项目进行了验收,确认池州市交通运输综合行政执法支队G318青阳段交通运输“司机之家”建设项目验收合格
2025-01-09 11:04:00
组图:西藏定日县抗震救灾安置工作井然有序
本文转自:人民网人民网日喀则1月9日电 (记者翁奇羽)1月7日9时5分,西藏自治区日喀则市定日县发生6.8级地震。目前
2025-01-09 11:06:00
射频消融针精准直达患处,临沂市人民医院为心肌病治疗带来新曙光
齐鲁晚报·齐鲁壹点 姜曼 通讯员 胡志鲁 陈云 近日,临沂市人民医院成功实施了全市首例超声引导下经心尖穿刺室间隔射频消融术
2025-01-09 11:06:00
非遗润童心!在临沂教育集团所属幼儿园遇见非遗里的中国年
齐鲁晚报·齐鲁壹点 通讯员 田洪霞2024年12月4日,春节被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此,我国世界“非遗”总数达44项
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恒安集团驰援西藏地震灾区
本文转自:人民网1月7日,西藏日喀则市定日县发生6.8级地震。地震灾害发生后,恒安集团第一时间响应,联合福建省第十批援藏队
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临沂第四实验小学开展学生生涯规划教育活动
鲁网1月9日讯为推动学校生涯规划教育深入发展,引导学生找到自己的人生方向,1月8日,临沂第四实验小学开展学生生涯规划教育活动
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临沂艺术学校“共读一本书,同享读书乐”活动圆满收官
鲁网1月9日讯蹉跎莫遣韶光老,人生唯有读书好。本学期,临沂艺术学校公共基础教学部以语文教研组为主体,组织全体学生开展精读一本书
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