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最体现刀工的三道菜，宝塔肉不算啥，最后让米其林大厨都“头疼”
最体现刀工的三道菜，宝塔肉不算啥，最后让米其林大厨都“头疼”！中华上下五千年的文化真的是源远流长，其中文学文化，建筑文化，科学文化等等，这些都曾经处于世界领先的地位，那么今天跟大家说的是5000年沉淀出来的博大精深的中华饮食文化，中国自古以来地域辽阔，正所谓一方水土养育一方人，中国的美食在不同的地方也有着不同的特色，这种沉淀出来的特色不是一般外来厨师轻易能够学得到的，特别是这三道菜是最体现刀工的，宝塔肉不算啥，最后让米其林大厨都感到“头疼”。
第1个宝塔肉。宝塔肉是我们的一道极具特色的家常菜，而且做法是非常讲究的，尤其是对于刀工要求很高，宝塔肉的肉是一整块五花肉不能切断，所以说刀功稍微有误差的话就会制作失败。
第2个文思豆腐。这道菜也是特别讲究，刀功的文思豆腐采用的不是老豆腐，而是一捏即碎的嫩豆腐，如果在这样的豆腐上面切成一丝一丝的，并不是一般人能够做出来的，听说要做文思豆腐是需要切上千块豆腐才能够练成的，米其林大厨别说是做了，就连看到都会觉得做不出来。
第3个三不沾。之所以取名三不沾是因为不沾盘子，不沾筷子，不沾牙，原料是鸡蛋，淀粉和水，虽然说这些原材料非常的简单，可是要想做出色泽金黄的三不沾比前面两种美食难度会更高一个等级，因为难度大，导致连中国都很少有厨师能够做出完美的三不沾，所以不少的米其林大厨在看到了以后都会觉得头疼。
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快照生成时间：2024-02-22 18:45:18
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