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本文转自:曲靖日报曹振宇回老家吃杀猪饭,成了我近年来不变的生活铁律,那浓浓的乡情、无法割舍的亲情是我回乡的执念和引力。杀过年猪对于农家来说,是一件大事。年猪杀好后,将背柳肉、猪血和猪肝、猪肾、粉肠等猪...……更多
至味年猪饭
...都会选在周末,我们有空闲时间。每年我都会携妻带儿回老家吃杀猪饭。即使是不通乡村公路的年代,翻山越岭,步行几个小时的泥泞山路也要回家,品尝这一年难得的年味。每年母亲都会询问我们回家的时日,当日她都会在村...……更多
家乡的年俗——杀猪菜
...转自:通辽日报文/郝文秀在甬城的家里上网,远在蒙东老家的大哥发来视频,问我哪天回通辽,家里准备杀年猪了。刚刚和大哥视频结束,在家族的微信圈里,又看到老妹夫发的信息,周六杀年猪,邀请大家都去他家吃杀猪菜...……更多
故乡的年事
...二该添添新衣了……一桩桩,一件件,都得提上日程。在老家,做达尔粑和杀年猪绝对是所有年事重头戏。腊月初十左右,便会将粳稻谷辗成米,准备做达尔粑。我们寨子是没有加工达尔粑机器的,要加工,必须到邻村才行,早...……更多
...地上,绑好了四蹄和嘴绳,过秤,随后在案板上宰杀。接猪血、拔猪毛、切肉,大家齐心协力,整个过程充满浓浓的年味。屋外杀猪割肉忙,屋内准备家宴欢。煮五花肉,炒猪肝粉肠,不一会儿,酸甜排骨、糯米猪血肠、净炒猪...……更多
武功山下杀年猪
...手起刀落,血便“汩汩”而出,流在了下方的木盆里。待猪血流尽,大家便将猪掀翻在地。接下来,便是给猪褪毛了。将猪抬进木盆,然后往盆里舀开水,最好加点冷水,并不断搅动热水,让热水均匀地淋遍猪身。接着将猪放到...……更多
老妈去世后,大哥二哥5年不往来,昨天,大哥突然红着眼上了门
...的事情,便表示要跟他一起去。其实,那一年二哥一直在老家照顾妈妈。他是个敦厚实在的人,我真的很难相信,他会因为钱的原因不给妈妈做手术。我开车到了二哥家门口,大哥气势汹汹地下车,径直闯进去。当时二哥正在门...……更多
年猪“血酒”
...间的风俗。何谓“血酒”?顾名思义,肯定离不开新鲜的猪血。大体过程是:屠户动刀前,会让主家拿个大盆,放些清水,加点食盐,待屠户一刀下去,鲜红的血液喷涌到盆里,稍冷却后,倒入锅中大火烧开,小火慢煨,到猪血...……更多
哭一声“嫂娘”情似海
...仅年年回家过年,而且年龄越大,回家的脚步越勤,只因为,老家有我们的二哥二嫂。2022年11月5日,秋色斑斓,阳光明媚,上午去参加了一场新书发布会,文朋好友相聚,谈文学、续旧情,感觉岁月无比静好。于是,我发朋友圈抒怀:“这个秋...……更多
...秦他们怎么还没到,走错了吗?”何婵一边将新鲜的猪肝粉肠端上桌,一边打电话询问。村里人热情好客,每次杀年猪都要叫上几桌亲朋好友,甚至是朋友的朋友,摆上几桌,图个热闹。“今天起码有六桌客人,热闹得很!”何...……更多
我和大哥8年没联系,收到大哥病危的消息,我连夜开车赶回老家
...一个简单的电话。就在某一天,张先生刚刚下班,却接到老家侄子的紧急电话。侄子语气中透露出一丝哭腔,告诉他父亲病危,请求他尽快回家一趟。张先生二话不说,匆忙间整理了一下,毫不犹豫地驾车连夜行驶了9个小时,...……更多
3兄妹搭伙养老,一家出1千,半年后嫂子:让我们出钱你好意?
...了主意。听到我要搬出去住,大嫂热情地邀请我回到农村老家养老。我娘家位于一个风景宜人的小山村,15年前,当我父母还在世时,他们打算把老家破旧的房子拆掉,重新建造。当时,我们三个兄弟姐妹都出了钱,其中大哥和...……更多
腊月的美食 浓浓的年味
...格。 糍粑 舌尖上的乡愁□ 蓝德和打糍粑的风俗,在我老家较为盛行。我的家乡在湘北洞庭湖平原区,属国有农场。记得小时候,我们是很少吃到粽子、糍粑和糯米甜酒,不能说完全没有。因为我们农场除东面大堤外是洞庭湖...……更多
本文转自:左江日报□ 杨丽丽杀年猪是我们老家一带的年俗,小时候,农村物质及其匮乏,一年到头见不到荤腥,养一头肥猪,到年底杀了吃肉不但是小孩子最渴盼的事,还是亲朋好友联络感情的由头。因此,杀年猪这一风俗...……更多
...掌门人,血肠烹饪他熟稔于心。张洪滨说,用不同方法灌猪血,可以制作出清血肠和混血肠。其中,清血肠的口味最为难得。杀猪后待猪血凝固、沉淀,取最上层的清血,加入中草药、老汤及各种调料,灌入猪的明肠。蒸煮入口...……更多
云南丽江部分乡镇倡议不搞“杀猪饭”引热议
...冬天的快乐是什么?”“吃杀猪饭是我们常年在外的人对老家的期待。”但也有网友表示,“节俭杀年猪”本意不错,抵制大操大办,省事又省钱。现在一些地方的杀猪饭相互攀比,逐渐发展成了大吃大喝,“有时候杀了猪,请...……更多
我们住的房子是公婆全款买的,我父母却非要来我们家住下生活
...妈来我们家住,他们见我态度坚决也没法,只好继续住在老家,我每月给他们500块养老钱,我能做的也就这些了,其他事情我什么也不能答应。我担心他们会得寸进尺,我的小家也会因此而散。我和我妈电话里说的这番话,我从...……更多
买腊货、杀年猪 黄家湖畔年味浓
...开膛、称重、分解。五花肉、腿肉、排骨、猪蹄及猪杂、猪血,装上满满几大盆。“今年我们一共预备了3头年猪,都有250公斤左右。年猪肉除了自己吃,在场的乡亲们也都抢着买。”周赛华说,当天,杀年猪的消息传出,很快...……更多
热热闹闹农家宴 喜庆祥和乐开怀
...等在一旁的女人赶忙端过来一个花瓷盆子,接住了流出的猪血。“用猪血和面,摊一盆我们当地特色的猪血饼,香得很,你们一定要尝尝。”杨占兴说。等花瓷盆接够多半盆猪血,几人就找来一根结实的木棍,从长条板凳底下穿...……更多
我入赘32年,父母去世后我回到农村,大哥的一番话令我热泪盈眶
...和我一起去北方生活。然而,母亲摇了摇头,说:“我在老家已经生活了大半辈子,突然去北方,会不习惯的。我还是留在老家吧,你偶尔回来看看我就好了。”我尊重了母亲的选择。后来,我和二哥商量决定,让母亲搬到了大...……更多
“我家”今年喜事多
...明读书的事也落实了,一切事情都顺顺利利。我们准备回老家过年,明后天杀年猪,小李你来我家吃杀猪饭。”未曾见过面的徐大哥之前由另外的同事结对帮扶,同事退休后,我接上了对他家的帮扶工作。为了熟悉他家的情况,...……更多
朋友圈最硬核的年饭,我只服它
...,把年猪宰杀,备好大片的五花肉、东北酸菜和现灌制的猪血肠,架上大铁锅乱炖,便成了香而不腻、极具热乎劲儿的“酸菜白肉炖血肠”。 △ 东北人的精神家园——酸菜白肉炖血肠。但来到3000公里外的云南,一切都不同了。...……更多
5000桌“年猪宴”临安喊你过大年
...法呢?首先会有四个暖锅(土猪肉腌菜暖锅、猪肚暖锅、猪血腌菜叶暖锅、炖猪大肠暖锅),再上四个炒菜(小炒猪肉、猪腰炒大蒜、爆炒猪肝、辣椒猪心),配上笋、青菜、萝卜、石斑鱼等应季菜,满满一桌,有10多道菜嘞!...……更多
儿时“伙伴客”
...芋片、炒茨菇和一钵头炖白芸豆等,还有就是管你吃够的猪血腌菜芋头汤或者猪血腌菜豆腐汤,或者青菜猪血芋头汤或青菜猪血豆腐汤。当然也都要有一钵头自然冷冻好的冻鱼,其中一团团琥珀色半透明的鱼冻,是我的最爱。大...……更多
当年我母亲来家里小住,老婆赌气回娘家,现在岳母来养老,我反对
...因为不愿给我添麻烦。那么多年,因为工作忙,我很少回老家。每次给妈妈钱,她就要个500或者1000块钱。她笑着说:“我老太婆在家里花不了几个钱,基本上自给自足。你不一样,你虽然赚的多,可是在省城生活开销也高,要养...……更多
会东县红果村年味浓 年猪饭滋润乡情
...杀猪饭”上,每一道菜都有其独特的味道和寓意:新鲜的猪血煮熟起锅前,放上一把翠绿的豌豆尖,既美味又有补血除尘的功效;鲜肝、腰子、瘦肉与辣椒、蒜苗一起炒出的“杀猪菜”,是大火热油炒出的家乡味道;肥瘦相间的...……更多
南川区神龙峡2023年第十届年猪文化节正式开启
...区餐厅,围坐餐桌,品尝地道生态刨猪肉,炒猪肝、泡椒猪血、回锅肉、排骨汤等菜肴依次呈上,游客们纷纷表示,吃得超满足。神龙峡景区风光。主办方供图“神龙峡是一条原始的生态峡谷,谷内重岩叠嶂,景色秀美。”景区...……更多
定远县举办首届年猪节暨农产品赶大集活动
...通常会请村里的人们去自己家里“打猪幌”,也就是吃“猪血幌”打牙祭。活动现场,一旁的土灶烟火气十足,热腾腾的“杀猪菜”端出,一道道“舌尖上的美味”引得游客驻足品尝。一场热闹非凡的年猪节,一桌热气腾腾的全...……更多
‘铁马’大哥郑嘉颖缺席马国明婚礼,唐诗咏︰二哥OK我们就OK
...礼上宣读誓辞时竟懂得搞笑,很叻仔。谈到「铁马家族」大哥郑嘉颖缺席婚礼,她说︰大哥应该有联络二哥,最重要是二哥觉得OK,他OK,我们就OK。 林子善也有 分享了出席 二哥马国明 婚礼的激动之情,更大 赞 二嫂 汤洛雯 有...……更多
哈尔滨人的“年嚼裹儿”
...早驯化出的家畜,其全身都是宝,不仅猪的肉可供食用,猪血还可以灌血肠,猪的肥膘用来熬猪油。除了猪头是留给二月二的,剩下的都可以出现在年夜饭的餐桌上,比如汆白肉、酱(或烀)肘子、糖醋(或炖)排骨、酱猪手、...……更多
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