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在日常做饭时，我们都会习惯将生肉放在水龙头下冲洗一遍。然而这件看似小小的仪式感，不但没啥用，反而还会有不小的健康隐患。生肉不能冲洗，到底有何原因？很多人被告知：在处理生肉、家禽、水产品等肉产品时，要...……更多
2023-05-18 23:06:00生肉,篇文章,生肉,微生,污染,细菌
...通过对600只健康宠物狗进行研究发现，给狗喂食未煮熟的生肉会增加它们排出大肠杆菌的风险，而这种大肠杆菌是无法被广泛使用的抗生素——环丙沙星所灭杀的。相关研究将发表于12月出版的One Health。大肠杆菌可导致食物中毒...……更多
2023-11-24 06:04:00生肉,杆菌,大肠,风险,环丙沙星,杆菌
...2.加强个人卫生习惯食物准备前后彻底洗手，特别是处理生肉、生鱼或生蔬菜后。使用酒精消毒剂或抗菌肥皂增强手部卫生。3.注意食物准备与处理使用不同的刀具和切板处理生食和熟食。充分加热食物，特别是肉类和海鲜，确...……更多
2024-04-07 10:57:00食源性,高发期,中毒,食用,食物,疾病
...些自称“健康引领者”的欧美网红在社交平台上推广食用生肉和喝未经巴氏消毒的牛奶的野生生活方式。这些网红声称通过摄入最原始的食物，可以更好地滋养身体和精神，他们已经获得了大量流量和关注。对于社交媒体上的这...……更多
2024-05-14 10:05:00生肉,牛奶,风险,欧美,专家,健康
...放2~3天，冷冻室里储存的肉最好不要超过6个月。2、不吃生肉生肉上面有很多细菌，就算是高品质的肉类，上面也可能存在寄生虫，所以在烹饪肉类食物的时候，一定要完全煮熟再吃，不要吃生肉。3、不吃反复冻解肉肉反复解冻...……更多
2023-03-18 21:37:00安全,猪肉,猪脑,细菌,大肠,生肉
...熟食物分开、用具分开、使用和储存食物的器皿分开，将生肉、家禽、海鲜和鸡蛋与冰箱中的所有其他食物分开；食物烧透煮熟，剩余饭菜再次食用时应彻底加热；不生吃海鲜、河鲜、肉类等；食物原料和水应干净安全，同时要...……更多
2023-05-06 08:52:00云南省,细菌性,云南,细菌,中毒,食物
...物，肉类食物中亚硝酸盐含量较低，安全性较高。假如将生肉贮存在室温下，霉菌会成长，生肉本身带着更多的细菌。但是，大多数生肉煮熟后，经过高温消毒后几乎没有细菌，这对身体危害很小。但是，假如熟肉贮存不当，再...……更多
2024-02-28 10:27:00亚硝酸盐,亚硝酸,食物,鸡蛋,细菌,致癌
...洗漱完毕或吃完早餐后，再回来叠被子。2、流动的水洗生肉相信大部分消费者把鲜肉买回家之后，首先要做的事情就是拿着生肉对着水龙头冲洗，然后反复的揉搓。表面上来看，这样做确实是一种很卫生的行为，从医学的角度...……更多
2023-05-20 00:48:00被子,生肉,健康,越来,养生,胃部
...加速蔬菜的成熟，减短蔬菜的保质期。肉类：近期要吃的生肉应放在冷藏室最下层，且最好是温度更低的后壁处；暂时不食用的肉类放在冷冻室的最下层，注意不要生熟混放，防止生肉中的病菌污染其他食物。其次，生肉不建议...……更多
2024-05-25 06:29:00冰箱,保险箱,建议,指南,冰箱,食物
...食源性疾病比较常见。其中，水产品中的副溶血性弧菌，生肉和肉制品中的沙门氏菌、单增李斯特菌，速冻米面食品中的蜡样芽胞杆菌，豆制品、蔬果中的金黄色葡萄球菌等是常见的几种食源性致病菌。这些微生物会在食品加工...……更多
2023-02-23 07:17:00保鲜,冰箱,食物,健康,食物,冷藏
...及的各种地方。而尤其是在厨房环境中，不断进进出出的生肉、生鲜食品也会引入不少的微生物。当我们接触了这些物品再接触洗碗海绵，就会把微生物传递给它。
比如你的手拿了一颗生鸡蛋，上面的沙门氏菌就可能沾到了你...……更多
2024-05-18 11:27:00贴士,细菌,厨房,健康,微生,海绵
...之前，请确保肉类新鲜，日期在使用期限之内。不要冷冻生肉生肉在冷冻过程中可能会遭受微生物和细菌的污染，在冷冻之前，可以选择先将肉类煮熟或炖煮至安全温度再进行冷冻。
不要冷冻已经解冻的肉解冻过的肉类容易滋...……更多
2023-10-05 11:01:00冻肉,致癌,冷冻,肉类,冻肉,冰箱
...痕，就很容易藏污纳垢，滋生细菌和霉菌。同时，如果切生肉时留存了一部分在菜板缝隙里，其他食物也容易被生肉上的大肠杆菌、沙门氏菌等污染，严重时可能引起食物中毒。建议大家至少准备两块菜板，做到生熟分开。一旦...……更多
2024-04-26 05:56:00菜板,细菌,筷子,刷毛,枕芯,牙刷
...地方很容易藏污纳垢，滋生出细菌和霉菌。而且，要是切生肉的时候，肉渣塞到了菜板缝隙里，那其它食物就容易被生肉上的大肠杆菌、沙门氏菌等细菌污染，严重的话可能引起食物中毒。那到底怎么使用菜板最合理呢？建议家...……更多
2023-11-29 07:27:00菜板,要是,菜板,细菌,硅胶,木质
...。特别是长期放在冰箱里的食物，并不一定是健康的。这篇文章，我们来聊一下胃癌与饮食的那些事。
随着快节奏生活的进程，冰箱作为日常生活的必需品，发挥着越来越重要的作用。但它并不是万能的，很多食物放在冰箱里...……更多
2023-02-20 19:43:00胃癌,冰箱,食物,胃癌,冰箱,食物
...勤快，每天起床就把被子叠起来了。2、水龙头直接清洗生肉大多数家庭买回来的生肉会有一个习惯，就是直接放在水龙头下将其冲洗。因为很多新鲜的肉摆放在那里，我们没办法确定多长时间，所以觉得会有灰尘，就会选择用...……更多
2024-06-04 17:01:00实际,卫生,生活,卫生,问题,长时
...性了，也不影响人体吸收，否则的话，我们岂不是只能吃生肉？两种牛奶在钙含量方面也基本没有差别。所以，无需过分夸大巴氏奶的好处，而把常温奶贬低的一文不值。有些人说国外都喝巴氏奶，就我们喝常温奶。这只是人云...……更多
2024-05-24 09:49:00常温,低温,全民,营养,还是,巴氏
...保持手部卫生，一定要用专用的熟食案板和刀具，不要与生肉刀具和案板混用。 ……更多
2024-06-04 01:56:00自治区,自治,肠道,病毒,传染病,吾守尔
...就可能会酿造悲剧，甚至连房子都有可能被“炸”了。这篇文章我们盘点了厨房中9个常见的致命安全隐患，快来看看你有没有中招！图源：人人食谱01 发霉的菜板还一直用很多人家里厨房用的都是木质菜板，用的时间久了上面...……更多
2023-10-26 09:50:00隐患,厨房,安全,面粉,微波,微波炉
...使用冰箱时应注意以下几点：1、李斯特菌最容易存在于生肉制品和一些奶制品中，所以如果要存放生肉或者未经消毒的鲜奶，一定要单独存放一层，拿出来吃之前也一定要充分加热煮透。2、食物趁热放冰箱。很多人觉得热菜直...……更多
2024-06-03 15:35:00营养健康,陕西,食品安全,月份,营养,提示
...，还会使食物间细菌交叉感染的几率大大增加。存放时，生肉应该放在最下层，并保证与即食食物和其他果蔬分开，以防污染其他食物。每种食物间最好有一定距离，防止细菌通过接触传播。二、不注意冰箱温度冰箱的内部温度...……更多
2023-02-23 03:36:00污染区,陋习,冰箱,污染,冰箱,温度
...以防止交叉污染。例如，鸡蛋应存放在封闭的容器中，而生肉、海鲜和开封的乳制品则应密封储存。特别是家中有老人、儿童或孕妇时，更应注意这一点。根据温度分区摆放食品：冰箱的上层温度相对较高，而下层温度较低。根...……更多
2024-05-31 16:55:00细菌,冰箱,食物,医生,冰箱,药品
...预防肉毒杆菌；还能使肉色红润、风味更佳。众所周知，生肉买回来时呈红色，煮熟后就变成灰白色或淡褐色。而亚硝酸盐能和肉中的血红素结合形成粉色的亚硝基血红素，使煮熟的肉也能呈现漂亮的粉红色，更吸引人。
它们...……更多
2024-05-22 13:34:00坏东西,腊肉,致癌,火腿,亚硝酸盐,硝酸盐
...买。2、处理肉类的菜刀、案板需生熟分开，并戴手套切生肉。3、切生肉的刀、案需在使用后用沸水烫洗，以防交叉污染。4、吃烧烤、火锅时务必确保将生肉完全烤熟、煮熟后再食用。最好准备公筷单独夹生肉，不与接触口腔的...……更多
2024-06-04 19:28:00烧烤,火锅,布鲁,布鲁氏菌,牛羊肉,生肉
...车、商场扶梯等处均为致病菌检出的“重灾区”。8.切完生肉洗洗手。居家场景中，尤其要注意的是厨房的清洁卫生。在接触过生肉后，也要及时清洁双手，防止有害病菌的传播。9.饭前饭后洗洗手。俗话说“病从口入”，吃饭...……更多
2024-05-31 15:21:00生好,场景,生活,致病菌,致病,病菌
...，在使用冰箱时应注意以下几点：李斯特菌最容易存在于生肉制品和一些奶制品中，所以如果要存放生肉或者未经消毒的鲜奶，一定要单独存放一层，拿出来吃之前也一定要充分加热煮透。食物趁热放冰箱。很多人觉得热菜直接...……更多
2024-06-03 01:17:00冰箱,卫生,健康,冰箱,粽子,李斯
...无论感官上还是心理上都会因此不舒服嘛。而且，如果切生肉时留存了一部分在菜板缝隙里，其他食物也容易被生肉上的大肠杆菌、沙门氏菌等污染，严重时可能引起食物中毒。（图/pixabay）说到底，关注家人健康，可不能只关...……更多
2023-10-12 15:07:00菜板,菜板,材质,清洗,食物,硅胶
...丢弃。5.注意食物种类：有些食物并不适合隔夜存放，如生肉、海鲜等。需要特别注意它们的保存方法和时间。当然，不是所有的隔夜食物都不可以食用。关键在于正确保存和评估食物的状况。虽然有些隔夜菜、隔夜饭、隔夜茶...……更多
2023-10-23 20:55:00夜饭,知识,食物,食用,细菌,营养
...以及抗感染治疗后，他的病情得到控制，并表示再也不碰生肉、生腌。目前，周先生已经平安出院。“生腌”有多毒？专家表示寄生虫引起的伤害不可逆包虫病又称棘球蚴病，是由棘球绦虫幼虫寄生于人或动物引起的一种人兽共...……更多
2024-03-24 09:59:00寄生虫,杭州,寄生,同时,男子,美食
...平台和社交媒体上，不少消费者投诉称在夸父炸串“吃到生肉，有怪味，吃完拉肚子”。夸父炸串是否存在食品安全问题？卫生情况到底如何？湖北经视记者应聘进入某家夸父炸串成为店员，进行了深入调查……
隔夜食材不依...……更多
2024-03-16 09:36:00夸父,生肉,内幕,记者,调查,夸父
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