医生：这几种食物别放冰箱，拿出来吃了就等于吃细菌，早知早受益

众所周知，冰箱是家庭中不可或缺的电器之一，它的主要功能是通过低温环境来延长食品的保鲜期。然而，有一个误区需要纠正：低温并不能完全杀灭微生物，只能抑制它们的活性。

在疫情期间，许多人为了减少外出次数，开始大量囤积食品和其他用品。这种行为虽然在一定程度上减少了接触风险，但同时也带来了新的问题。冰箱被过度塞满各种物品，如食品、饮料、药品甚至化妆品，这种做法实际上可能对我们的健康构成威胁。

首先，冰箱内部的过度拥挤会影响其冷却效率，从而降低对食品的保鲜能力。其次，不同种类的物品混放可能导致交叉污染。例如，一些食品和化妆品可能含有易于在低温环境下滋生的细菌和霉菌。

此外，许多人可能不知道某些食品和药品并不适宜在冰箱中保存。比如，某些药品在低温下可能会改变其化学性质，从而降低药效或产生不良反应。同样，一些蔬菜和水果在低温环境下也可能失去营养价值或变质。

打死也不能放冰箱的6种食物，越放细菌越多

1. 香蕉：常温最佳

香蕉在冰箱里易软化、加速腐败。建议常温保存，避免购买过熟的香蕉。

2. 面包：避免冰箱干燥

面包放冰箱容易失去水分，变得干硬。冰箱的湿度变化还可能促进细菌生长，影响新鲜度。

3. 果酱：小心冰箱结晶

果酱在冰箱易结晶，影响口感。冰箱温度波动可能导致果酱瓶破裂，注意安全。

4. 蜂蜜：室温保存最佳

蜂蜜天然防腐，无需冰箱。用玻璃或陶瓷容器室温存放，质量和口感长期稳定。

5. 鸡蛋：注意温度变化

鸡蛋在冰箱易受温度影响，蛋黄质地变稠，失去风味。冰箱湿度还可能导致变质，建议少量购买，常温存放。

6. 干菜：避免冰箱湿润环境

干菜适合干燥存储，冰箱湿度可能影响品质。常温避光处存放，保持干燥以防生虫。

药品要不要放冰箱？

需要明确的一点是，大多数药品并不适合放在冰箱里。为什么呢？因为冰箱的湿度通常较高，这可能导致一些药品如片剂、胶囊剂和散剂受潮，进而加速变质。此外，糖浆剂在低温环境下，其药物溶解度可能降低，甚至可能出现糖分结晶，这样会改变药物浓度，影响其疗效。

那么，怎样才能知道哪些药品需要冷藏，哪些则不需要呢？其实，答案通常就在药品的说明书上。生产厂家会在说明书上标注药品的最佳保存条件，这些术语包括“常温”、“冷藏”和“阴凉”等。如果说明书上明确标注了需要“冷藏”，那么这类药品放在冰箱里保存是最佳选择。

特别是一些在高温下容易变质或变形的药品，如胰岛素、活菌制剂、部分滴眼剂以及其他生物制品等，它们需要在冰箱冷藏室2至8摄氏度的环境下储存，以保持其最佳效力。

这里有四个使用冰箱小技巧

保持冰箱不过度拥挤：确保冰箱内部留有足够空间，使得冷空气可以自由流通。这有助于均匀制冷，从而保持食物的新鲜度。避免冰箱超载，可以有效预防细菌的过度增长，并且有利于延长冰箱的使用寿命。

区分生熟食品存放：生食和熟食应分开存放，以防止交叉污染。例如，鸡蛋应存放在封闭的容器中，而生肉、海鲜和开封的乳制品则应密封储存。特别是家中有老人、儿童或孕妇时，更应注意这一点。

根据温度分区摆放食品：冰箱的上层温度相对较高，而下层温度较低。根据这一特点，您可以合理安排食物的存放位置。例如，蔬菜应避免放在过于寒冷的地方，以防冻伤，而容易滋生细菌的食物则应放在温度较低的区域。

定期清洁冰箱：建议每月至少清洁一次冰箱，清理过期或变质的食物。清洁时，特别注意冰箱的隔板、内壁和门把手。使用合适的清洁剂对这些区域进行彻底清洁，尤其是肉类或其他可能变质食物接触过的地方。