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味蕾上的江苏·本土美食志 日历|扒烧整猪头:酥烂脱骨不失形,浓香鲜美不油腻
...扒烧整猪头讲究“酥烂脱骨而不失其形”,在去除猪骨、猪毛和其他不宜食用的部分后,最终仍能烧制出一张酱红油亮的大猪脸,猪头肉如豆腐一样软烂。这非常考验厨师的功力。产地口味扬州。酥烂肥嫩,油而不腻,浓香鲜美...……更多
杭州多人目击:百斤重野猪闯进学校和小区!“跑飞快,随后自己游走了”
...小区边上的沿山河游走了。结果野猪自己游走了“这头野猪毛估估有百来斤重,见到人之后,跑动速度很快。”杭州西湖区古荡消防救援站消防员童回平参与清晨的这起野猪“抓捕”事件。童回平回忆,接到报警时显示的地址为...……更多
5道适合秋分喝的汤水,做法简单,家人常喝身体好
...盐调味即可,营养满满。★黄豆猪尾巴汤1、猪尾去干净猪毛,再剁成小段,先把血水浸泡出来。泡好以后再下锅焯水,倒入少许的高度白酒,煮沸以后捞出清洗干净。2、猪尾巴放入砂锅,倒入提前泡好的黄豆,放姜片和红枣,...……更多
传统烤五花肉的做法和脆皮烤五花肉的做法:宵夜的最佳选择
...完整无瑕疵的五花肉,清洗干净,用刀刮去表面的油脂和猪毛。2.腌制:将五花肉擦干,用刀修整平整,确保烤制时受热均匀。在肉的一面切几刀以便入味,注意不要切断。3.制作腌料:取13克盐、7克糖、3克五香粉、1克黑胡椒混...……更多
老人花600万为儿子买婚房,3个月后却傻眼了!
...还有墙上这个毛,很长很长的,而且发黑的,一根一根像猪毛一样。 可当初在交易时,这套90平的房子完全不是这副模样,黄老伯说正是看中这里是“准新房”——即没有住过人、没有出租过,所以才买下给儿子作为婚房。因...……更多
李玉堂:“勤”字当先挑大梁
...猪等特色种养殖产业。但经过多年尝试,他发现本地的黑猪毛粗、皮厚、肥肉多,不太适应现代人的消费观念,引进的巴马香猪虽皮薄、肉香,却又个头小,附近群众都反映养着不挣钱,投入与产出差距较大。尽管面临种种难题,他并没...……更多
“自带黄体酮”的4种食物,女人40岁后要常吃,皮肤细嫩
...泡2小时,洗干净后沥干水分备用。猪蹄用火烧掉表面的猪毛,洗干净后剁成块,冷水下锅加入葱段、姜片、料酒,大火煮5分钟,撇掉血沫后冲洗干净。2、起锅加油烧热,放入猪蹄小火煸炒至金黄,放入一把冰糖炒出糖色,给猪...……更多
...暖性能。此外,还有商家采用“飞丝”冒充羽绒,甚至用猪毛、狗毛等其他杂质来增重。这种造假行为不仅损害了消费者的经济利益,更对消费者的身体健康构成潜在威胁。由于“飞丝”等伪劣填充物缺乏高温消毒等程序,有可...……更多
堕民:元明清时期的的独特社会群体
...加工后再出售,以此挣点儿小钱。他们用糖换来的一般是猪毛、鸡毛等家禽毛,进行加工后卖给制作床垫的厂家,或者是自己将其制成鸡毛掸子等再售卖。由于他们无法进入私塾或者学堂念书,所以堕民绝大多数都是文盲。在婚...……更多
洗猪大肠时,有人用碱,有人用盐!老屠夫:都不对,教您正确做法
...水适量。【清洗猪大肠的步骤】:第一步,把猪大肠上的猪毛挑干净,然后用清水简单冲洗一遍。这样处理之后,猪大肠就准备好了。第二步:取20克淀粉、20克面粉、20毫升陈醋和一些水,将它们全部混合。接着,把猪大肠放进...……更多
武则天时期的刑罚旱鸭凫水,究竟有多恐怖?
...紧随其后实施惩罚的官员往往会用比较柔软的毛发,比如猪毛构造成类似于毛笔的物件,不停地挠犯人的脚心,这是第1层惩罚。这种惩罚在西方,还有另一个名字叫做笑刑,意思是指让犯人感到开心和愉悦,并且在开心和愉悦...……更多
这道红烧猪蹄色泽红亮,香气扑鼻,口感软糯,非常美味
...料。将猪蹄洗净后切成块状,并用喷枪烤一下去除上面的猪毛。接下来,将线椒切成圈状,小米椒切成小圈状。将生姜切成薄片,大蒜切成蒜片,大葱切成小段。接下来,将猪蹄放入锅中,加入冷水,煮开后焯水2分钟,去除猪...……更多
普定县:欢乐杀猪饭 村民共庆丰收年
...的家中便热闹非凡。村民们纷纷前来,有的帮忙杀猪、刮猪毛,有的则负责分割猪肉、清洗内脏。大家配合默契,脸上洋溢着欢乐的笑容。张永龙表示:“今天我家杀年猪,吃杀猪饭了。大家一起来帮忙,一起庆祝新年,真是太...……更多
如何做出下饭的红烧肘子?红烧肘子做法详解,让您享受美味盛宴!
...这道美味佳肴吧!一、咱们得把肘子处理干净。记得要把猪毛刮干净,不然吃起来会有些扎嘴。咱们把肘子放入冷水中,加点料酒和花椒,用大火烧开。这一步是为了去除肘子的腥味,让炖出来的红烧肘子更加鲜美。二、咱们来...……更多
三伏天这碱性水果使劲吃,1消暑祛湿2益气健脾3解毒散结
...,胡椒粉1小勺【做法】:1、买回来的猪手处理掉表面的猪毛杂质,清洗干净,冷水下锅,加料酒,煮沸后再煮5分钟捞出,沥干水分,用厨房纸吸干表面的水分。2、锅中热油,放入猪手炸至表面金黄捞出,依次加入生抽,蚝油...……更多
入侵物种肆虐,家园被占,难以根除!简直是美国人的噩梦
...燃后会产生拉面里需要的蓬灰,不是哦!风滚草属于藜科猪毛菜属的一年生草本植物;烧制拉面里边蓬灰的植物叫蛛丝蓬(蓬蓬草),是苋科盐生草属的一年生草本植物。它们属于不同科属,自然不是同一种植物了。也就是说风...……更多
“卵巢保护神”竟是它,中年女人要常吃,补充雌激素,保护卵巢
...小时。处理猪蹄:准备两斤猪蹄,清洗干净,去掉杂质和猪毛,剁成小块,放入水中浸泡半个小时,泡出里面的血水,沥干水分备用。处理配料:准备几根小葱打成葱结备用,一小块生姜,切成姜片备用。大蒜拍扁备用。猪蹄焯...……更多
杀年猪 吃刨汤 品乡愁……贵州思南年味渐浓
...丰收团圆的“交响曲”就此唱响。熟练的屠夫麻利的去完猪毛,三下五除二的功夫一头猪就划分完成,五花肉做扣肉、前腿肉做香肠、肥肉炼猪油……每块肉都有它各自的“使命”。正在给猪切块的王中山是王和平的堂兄弟,特...……更多
养气血就是养命,冬天记得多吃这5样,益气养血,强免疫好过冬
...呀。 四、山药——山药猪脚汤做法:猪脚烧一下,去除猪毛和异味,再剁成小块,这两步最好让老板帮忙处理。猪脚清洗干净,放进锅内,加入适量清水,再放入料酒、姜片、葱段、花椒粒、八角,大火煮开,将浮沫撇掉。处...……更多
入秋后吃炖菜,还是最馋这道菜,香而不腻,又下饭又解馋,
...的一面朝下放到烧热的铁锅中烙一烙,目的是去除残留的猪毛,另外,还可以去腥,也可以用火烧一下。再用温水把五花肉清洗干净,接着用刀切成约1公分厚的大薄片,片切得要大一点,吃起来更过瘾。然后起锅烧热,加入适...……更多
野菜里的生活
...荬菜、婆婆丁这些最先来到自然界的野菜,接着苦麻子、猪毛菜、车轱辘菜也陆续生长出来。渐渐地,叶芽由白转绿,叶边缘微微泛红,这时的野菜最好吃、最水灵、最鲜嫩。野菜生命力顽强,不择地域,不畏土壤贫瘠。随便生...……更多
猪蹄不仅是好吃解馋,重要的是还能强壮骨骼,补充胶原蛋白
...来的猪蹄先用火整个燎一遍,一方面可以把未处理干净的猪毛去掉,另一个作用就是可以去除猪蹄的异味和腥味,使猪蹄味道更好。燎完后就把猪蹄放进冷水中浸泡一个小时左右,再把表面用钢丝球刷干净即可。2、接下来把猪...……更多
...褶,利刀全无用武之地,只有细长的麻砾石头最适合处理猪毛。握住细长麻砾石头,一个劲地捣鼓,皱褶里面的脸毛就会脱下。然后用细盐慢搓,将盐搓进肉里深处,等腌制好以后,就可以放进陶缸里,用木板压实,上面再压上...……更多
这样炖的五花肉越炖越香,软烂好吃,一点都不腻,入口即化
...卖家给处理一下猪皮,把猪皮烤的紧致一些,同时上面的猪毛也能很好的烤掉。五花肉买回来后清洗一下,改刀切成大概1厘米厚的肉片,越薄越好,然后放入冷水锅中,倒少许料酒,开大火把肉片煮一下,煮出血水及杂质,煮...……更多
牢记这3点,保证您熬的猪油白如雪,味不腥,放1年不坏
...点:温水洗猪油大家看着猪油很干净,其实表面会有一些猪毛或其他脏东西,如果不清洗,会严重的影响猪油的香味,而猪油遇到冷水,表面会立马凝结,其表面的脏东西也不易脱落,所以在清洗猪油时,必须用温热水清洗,才...……更多
小雪过后,建议常吃5道御寒菜,驱寒暖身,增强免疫,健康过冬天
...以试试。三、芋头粉蒸肉做法:选用层次分明的五花肉,猪毛清除干净,收拾好了冲洗干净,再切成略厚的片。然后加入粉蒸肉里的料包搅拌均匀,也可以自己加调味料调味。调味后,倒入粉蒸肉里的米粉搅拌均匀,腌制十五分...……更多
失眠可能是“气血不足”,日常多吃这4样,安神助眠,一觉到天亮
...煮烂。2、买回来的猪皮用火燎一遍,这样既能把残留的猪毛清理干净,还能减轻猪皮本身的腥臭味。3、把猪皮用钢丝球刷洗干净,然后冷水下锅,加入料酒焯水,水开后再煮五分钟,之后捞出来切成条备用。4、起锅烧油,先下...……更多
春节下酒菜,5道菜有荤有素,解馋开胃,一桌人都爱吃
...分钟。然后将猪皮捞出,过一下凉水,再刮净油脂,去掉猪毛。处理干净后,把猪皮切成细丝,放进碗中,再加入盐、白醋搓一搓,三分钟后加水洗净,这样反复几次,去除油脂和异味。八角、香叶、茴香、大葱段用纱布包起来...……更多
春风暖 野菜香
...眼。空气里似乎飘溢着野菜的芳香,如灰灰菜、马齿苋、猪毛菜、苦苦菜、荠菜、马兰头等。此时,孩子们便三五结伴成行,挎着竹篮,带着铲子,来到残留着头一年的高粱秸、棒子秸的春地里挖野菜。春阳照在身上,暖暖的,...……更多
入秋后要多吃此肉,比牛肉便宜,比鸡鸭肉香,营养滋补好吃不胖
...肉便宜,比鸡鸭肉香,买的时候让卖家给处理一下表面的猪毛,顺便剁成小块,烹饪就方便多了。把洗干净的猪肘块倒入冷水锅中,加一勺料酒、葱姜片,用勺子搅动几下,用开水煮3分钟,煮出猪肘里面的脏东西,捞出控水备...……更多
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