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...姜、香菜、花椒油、十三香、土豆、白菜、粉条、豆腐、豆瓣酱、蒜 做法： 1.猪蹄剁成块儿焯水备用； 2.锅中下油，油烧热后下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味，下入猪蹄同炒； 3.加入十三香、盐、油辣椒继续翻炒； 4.将猪蹄转...……更多
2023-01-06 21:58:00火锅,火锅,猪蹄,辣椒,豆瓣酱,小火
...蛳食材:螺蛳、青红椒、干红辣椒、花椒、葱姜蒜、一勺豆瓣酱、一小块火锅底料、一瓶啤酒做法:1、螺蛳剪去尾部，加水、盐和油泡两个小时，青红椒切圈，干红辣椒切段，葱切段，大蒜和姜切好备用。2、螺蛳冷水下锅，加料...……更多
2023-10-23 20:33:00田螺,家常,做法,推荐,螺蛳,田螺
...牛蛙原料：牛蛙4只、醪糟汁50毫升、麻辣火锅底料1勺、豆瓣酱1勺、酱油1勺、香葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、鲜花椒、料酒少许、水淀粉、白芝麻、砂糖、香油做法：1.牛蛙洗净后斩成大块，加盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制20...……更多
2023-01-05 22:02:00寒冷,推荐,辣椒,煸炒,香油,油锅
...锅肥肠【食材准备】熟肥肠、青椒、干辣椒、洋葱、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒、生抽、白糖1、首先，把肥肠切段备用；豆瓣酱剁碎备用；洋葱切块切丝都行，蒜切片、姜切丝、葱切段，青椒切片备用；2、热锅凉油，先放...……更多
2024-02-03 06:35:00味美,家常菜,家常,做法,生抽,排骨
...料更鲜美味道，加入2勺辣椒酱，煸炒均匀，再放入一勺豆瓣酱煸炒出红油，这样汤汁和味道都会更好，倒入1大勺生抽，煸炒均匀，倒入适量的开水，这样火锅底料就做好了，直接倒入火锅中，上桌准备好食材，就可以涮了。新...……更多
2023-10-27 17:05:00滋补,必不可少,养生,饮食,传统,美食
...常菜。平菇炒肉食材准备：瘦肉、平菇、青红椒、蒜末、豆瓣酱。
做法流程：1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、白糖和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。2.清洗干净平菇，...……更多
2024-02-02 21:20:00中老年人,养生,食物,身体,黄金,生抽
...、葱、姜、蒜洋葱、料酒盐、糖、胡椒粉辣椒粉火锅底料豆瓣酱千辣椒花椒豆芽、莲藕、黄瓜、百叶结、香菜、鹌鹑蛋、香豆子做法：1、超市买来的草鱼或黑鱼草鱼比较嫩但是刺多黑鱼刺少看自己喜欢超市一般都给处理跟他说...……更多
2023-10-23 20:29:00茄子,生抽,鸡腿,胡椒粉,莴笋,胡椒
肉末蒸豆腐材料：豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱1勺、葱2棵、生抽2汤匙、淀粉少许、盐适量、黑木耳20克做法1、猪肉剁碎，豆腐切大小厚度均匀的块，摆在盘中摆成好看的造型2、肉末加少许淀粉、料酒几滴、生抽搅拌腌渍几分...……更多
2024-02-20 13:07:00肉末,猪蹄,年糕,菠萝,豆腐,玉米
...椒、小葱、蒜瓣、生抽、蚝油、老抽、郫县豆瓣酱、食盐、白砂糖做法：（1）豆腐皮冲洗一遍切块，青椒洗净，去蒂去籽切块，黑木耳洗净泡发，干辣椒切成段，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。（2）...……更多
2024-02-19 19:01:00猪蹄,山药,花生,牛肉,土豆,美食
...锅内加油，放入花椒、干辣椒、葱段翻炒出香味，再加入豆瓣酱翻炒出红油。然后，将猪蹄倒入锅中翻炒均匀上色，加入适量的清水没过猪蹄。将汤汁烧开后，加入食盐、鸡粉、十三香等调料，再把猪蹄倒入高压锅中，用小火炖...……更多
2024-01-09 10:06:00香气扑鼻,猪蹄,口感,色泽,香气,美味
...片帮助去腥，焯好后用冷水冲洗干净；4.煸炒香味后加入豆瓣酱进去翻炒；5.翻炒几下后加入焯过的牛肉块进去翻炒；6.
烹饪适量的料酒和酱油，翻炒上色；7.再加入笋子进去翻炒；8.翻炒均匀后倒入电压力锅中；9.
再加入少许...……更多
2024-02-23 06:49:00醇香,牛肉,做法,牛肉,煸炒,辣椒
...辣椒随意、料酒少许、蚝油少许、生抽少许、鸡精适量、豆瓣酱适量、白糖少许、花椒粉少许、香醋少许、花椒粒随意做法1.猪腰子洗干净。2.对半切开。3.撕去筋膜。4.剔去白色部分。5.竖切划出口子不切断。6.横切划出一排口子...……更多
2024-02-02 21:15:00彩头,年夜饭,吉祥,西红,生抽,鳕鱼
...勾芡收汁即可。笋子烧牛肉食材：春笋、牛肉、葱、姜、豆瓣酱、干辣椒段、火锅底料做法：1、竹笋切段加盐焯水牛肉切块冷水下锅加葱姜料酒去腥。焯水去血沫捞出备用。2、锅中倒入菜籽油，油热以后加葱姜蒜干花椒炒香、...……更多
2024-04-19 06:20:00八道,味道,错过,人间,建议,切成
...和牙齿的健康。推荐食谱：【啤酒鱼】准备食材：草鱼、豆瓣酱、金针菇、啤酒、生姜片、洋葱、干红辣椒、香菜步骤做法：1.鱼肉洗净切块，用豆瓣酱、生姜片，料酒腌制片刻。2.砂锅加油，爆香洋葱条和干红辣椒后，放入金...……更多
2023-10-24 20:25:00蛋白,猪蹄,矿物质,矿物,蛋白质,猪蹄
...【红焖羊肉】准备羊后腿、胡萝卜、桂皮、香叶、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、食盐、大葱、生姜、冰糖、料酒、食用油。1、羊后腿剁成小块，放入清水里浸泡1小时，去除血水后洗干净，沥干水分。锅里加入冷水，放入羊腿肉...……更多
2023-12-30 06:14:00后腿肉,前腿,后腿,羊肉,差别,前腿
...！红烧鸡块准备材料：鸡腿，青红椒圈，蒜子。
调料：豆瓣酱，蚝油，白糖，味精，鸡粉，老抽。1.鸡腿剁块，起锅放水，下鸡块，戳水捞出。2.起锅放油，下葱姜片，蒜子，下豆瓣酱，蚝油，炒香，下鸡块，下老抽，味精，鸡...……更多
2024-02-03 06:28:00御寒,食物,身体,老抽,生抽,鸡腿
...肠，姜蒜小米辣，青椒，蒜苗，八角桂皮香叶，干花椒，豆瓣酱准备：1.肥肠翻面去除肥油，放盐生粉，小苏打，陈醋拌匀揉搓洗三遍，翻面去除肠油，起锅烧水，放大葱，姜片，八角香叶花椒，高度白酒煮十分钟。捞出肥肠切...……更多
2023-10-23 20:28:00肥肠,土豆,肥肠,青红,辣椒,八角
...的话，还可以加一些猪油。鱼泡火锅食材准备鱼泡1斤、豆瓣酱10克、火锅底料40克、花椒、老姜、蒜末、小米椒、葱段、食盐、白酒、食用油、白砂糖适量。制作方法1.先按照油炸鱼泡的方法将鱼泡处理干净。然后将鱼泡、适量...……更多
2023-12-01 14:33:00口感,食物,同时,营养,鸡精,食盐
四川人民的餐桌，总少不了豆瓣酱的加持。2月16日，大年初七，位于广元市朝天区中子镇七盘关工业园区的四川成香源食品有限公司提前复工。循着浓郁的酱香味儿，2月25日上午9时，记者来到该企业，实地探访红辣椒如何摇身...……更多
2024-02-26 11:47:00广元,四川,豆瓣,餐桌,豆瓣,豆瓣酱
...炒至表面微黄。加入适量料酒，再放入花椒粒、干辣椒、豆瓣酱翻炒均匀。加入清水，没过猪蹄，炖煮至猪蹄软烂入味。最后加入适量食盐、白糖调味，等汤汁收浓即可。温馨提示：猪蹄炖煮时间较长，可以使用压力锅或慢炖锅...……更多
2024-01-09 10:24:00三宝,御寒,猪蹄,甲鱼,牛肉,香辣
...回锅肉食材：五花肉，姜片，葱段，蒜苗，洋葱，青椒，豆瓣酱。做法步骤：1、五花肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒，煮开后撇掉浮沫，再继续煮熟。煮熟后捞起来放凉再切成薄片。2、起锅烧油，油热后放...……更多
2024-02-03 06:47:00寓意,迎新,生抽,料酒,鸡腿,食盐
...惯划分上面统称为川渝地区，更早些时候又称巴蜀地区，火锅是川渝地区最受欢迎也是最具的美食。在重庆，每30个人里就有1个人从事火锅相关行业；现在成都人一年在火锅的花费就有150亿以上，锅底的红油估计都能绕地球一圈...……更多
2023-12-13 19:18:00火锅,火锅底料,底料,不用,火锅,底料
...薯粉搅拌腌制。接下来，起锅烧油，放入姜、火锅底料、豆瓣酱等用小火慢炒，再加入开水熬煮5分钟，倒入腌制好的兔肉，同时将豌豆尖洗净，放入盆底备用，最后将煮好的兔子肉起锅直接浇入盆中，撒上葱花，一锅麻辣鲜香...……更多
2023-12-24 08:23:00绵阳,央视,美食,甲鱼,梓潼,豌豆
...鲜腌制后焯水，保持其鲜嫩的口感。接着，热锅倒油，以豆瓣酱为底炒出红油，再加入花椒和蒜末炒香，最后加入清水和调味料煮沸。然后，将焯好水的小海鲜放入汤中，小火煮一分钟，让海鲜充分吸收麻辣汤汁的味道。最后，...……更多
2023-12-08 06:40:00牛蛙,肉质,口感,时候,辣椒,牛蛙
...可错过的美食。新鲜的鱼肉经过精心烹制，搭配上辣椒、豆瓣酱等调料，形成了一种独特的鲜美。而烤鱼的魅力还在于其丰富的配菜，豆皮、豆芽、黄瓜等蔬菜在烤鱼的烘托下更加美味。4、重庆酸辣粉提到重庆小吃，怎能不提...……更多
2024-02-24 16:50:00流口,本地人,重庆,特色,美食,重庆
...镇七盘关工业园区的四川成香源食品有限公司，只见装满豆瓣酱的窖池整齐排列，十分壮观，戴着口罩和一次性头套的工人们开着翻搅机，或手拿勺子搅拌豆瓣酱，浓浓的香味缭绕整个车间，一片繁忙的生产景象。四川成香源食...……更多
2024-02-26 11:48:00广元,加速度,订单,生产,企业,生产
...以根据不同的菜谱和口味需求，添加一些特殊的调料，如豆瓣酱、辣椒酱、五香粉等。这些调料都具有特殊的风味，可以让炖肉的口味更加丰富多样。例如，豆瓣酱可以增加肉的鲜辣感，辣椒酱可以给肉增添一些辣味，五香粉可...……更多
2023-12-20 06:51:00调料,炖肉,调料,陈皮,山楂,口感
...做法：【家常豆腐】准备豆腐、胡萝卜、青椒、黑木耳、豆瓣酱、生姜、食盐、白砂糖、胡椒粉、淀粉、洋葱、食用油、生抽。1、豆腐洗干净，切成三角块。起锅加油烧热，放入豆腐块，小火煎至颜色金黄，盛出备用。胡萝卜...……更多
2023-10-29 06:14:00黄体酮,细嫩,食物,皮肤,女人,生抽
...下入姜、蒜等辅料煸炒一会儿，把辅料爆香，再加入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱划开炒散，炒出红油，然后在锅内淋入少许热水煮开汤汁中再加入五克生抽，加入两克老抽，加入一克食盐，小火持续煮两分钟，煮出辅料的香味。两分...……更多
2023-10-25 11:37:00柔韧,做法,切成,热水,辅料,生抽
...，一碗面条全凭调料来提味儿——大红袍花椒、辣椒油、豆瓣酱、甜面酱、猪油、大葱、生姜、大蒜、盐、白糖、芝麻酱、酱油、香油、碎米芽菜、熟花生米、榨菜等近二十种。有臊子的则是杂酱面、牛肉面、肥肠面、酸菜肉丝...……更多
2023-01-16 05:36:00多味斋,山城,面的,味道,臊子,面条
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桑 杲 杭州市儿童医院副院长、杭州市名中医
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