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酸脆泡菜制作指南:改变你对包菜的看法
...天我要和大家分享的是一个让人惊喜的美味,那就是酸脆泡菜!你也许会觉得包菜很普通,但是经过腌制,它能变成一道酸脆可口的小吃。不仅味道好,而且有益健康。那么,你是否想知道怎么制作出这样的美味泡菜呢?接下来...……更多
《珊瑚岛》泡菜制作方法
在珊瑚岛中,很多食材料理也是靠自己进行制作,其中泡菜的制作虽然不复杂,但也有两道程序才能制作完成,第一道就是先使用小桶+蔬菜进行制作腌菜,之后把腌菜再掏出来放进发酵桶里进行发酵,出来之后就是泡菜。珊瑚...……更多
泡菜和手工奶酪可能含耐药菌
本文转自:中国科学报泡菜可能含有耐药细菌。图片来源:Magdalena Bujak/Alamy研究表明,手工奶酪或泡菜这样的发酵食品可能含有耐药细菌,其中一些甚至导致疾病。相关研究近日公布于bioRxiv。20多年来,美国俄亥俄州立大学哥...……更多
酸菜真的致癌吗?
...一连串的报菜名,是不是已经牙根发软、口舌生津了。“泡菜”,作为一门时间与温度交织的艺术的产物,在我国可以说是遍地开花。湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,当然,还有最为壮观的,东北的酸菜——一到深秋...……更多
...泰安长城中学生物学教研组开展“利用发酵原理制作萝卜泡菜”生物技术实践项目化学习活动。盐渍萝卜、制作辣椒酱、为萝卜涂抹辣椒酱……学生在教师指导下分工合作,最后将萝卜放入泡菜坛静置发酵。发酵过程中,教师指...……更多
...联起一二三产业,实现融合发展。“以前,农户卖青菜给泡菜企业都是‘随缘’,卖不卖得出去没有保障,企业收到青菜的质量同样得不到保障。”返乡创业10余年的眉山市大当家蔬菜专业合作社理事长向峰说,如今,合作社从...……更多
2023年东坡泡菜销售收入超220亿元
本文转自:眉山日报2023年东坡泡菜销售收入超220亿元——“小泡菜”成就“大产业”,形成“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”发展格局中国泡菜博物馆。东坡泡菜制作技艺体验活动受到学生喜爱。泡菜产业的研学热。 党...……更多
经常吃发酵食品或帮助减轻体内炎症,是真是假?一文揭晓答案
...制作出来的食品也越来越多样唯美,例如经常吃的酸奶、泡菜、各种发酵酒,都是发酵食品。食物在发酵过程当中,酵母或者曲霉等其他微生物的活性作用下,可以使食物变得更加香醇,添加一些对人体有益的微生物,更有助于...……更多
眉山东坡区:小菜坛里“泡”出百亿大产业
本文转自:人民网-四川频道人民网 赵祖乐 彭茜泡菜被誉为“川菜之骨”,是所有四川人心尖尖上的美食,既可以做佐饭而食的小菜,又是各种美味川菜的“幕后英雄”。眉山是大文豪苏东坡的故乡,据史料记载,苏东坡当年...……更多
丁文军:事业有多大 肩负的责任就有多大
...产蔬菜,以眉山市东坡区为代表孕育出传承千年的“东坡泡菜”。历经多年发展,“东坡泡菜”实现了小作坊生产到规模化生产、标准化生产,再到现代化生产的三级跳,开创了“中国泡菜看四川,四川泡菜看东坡”的传统产业...……更多
泡菜波及尹锡悦:一棵白菜36元人民币,韩政府投放2900吨白菜抗通胀
▲资料图:志愿者们在泡菜节上制作泡菜。图/新华社据参考消息网援引韩联社报道,韩国政府22日决定在每年的泡菜季到来前投放2900吨白菜,称这是为抗击通胀和支持人们生活所做的最新努力。国民力量党发言人、众议员朴正...……更多
带你探秘新农大“宝藏课程”
...品科学与药学学院食品科学与工程专业的同学们正在腌制泡菜。(受访者供图)□本报全媒体记者江斌伟泡菜、果蔬面条、酸奶……在新疆农业大学有一门“宝藏课程”,想吃啥,同学们在课堂上边做边吃,“涨知识”的同时还...……更多
韩国超四成家庭子女不吃韩国泡菜
...2022年为准,韩国每10户家庭中有4户家庭的子女不吃韩国泡菜(Kimchi,辛奇)。购买泡菜成品的家庭比重超过亲自动手腌制泡菜的家庭。农水产食品流通公社面向全国3183户家庭进行了相关调查。结果显示,就“有无不吃韩国泡菜...……更多
青岛平度:“小泡菜”成就“大产业”
...青岛翔龙食品有限公司相关负责人介绍产业相关情况。“泡菜制备所需的白菜、萝卜、大蒜等原材料完全采用新鲜食材,我们会根据所需原材料的成熟季节在全国范围内广泛采购,就是为了确保原材料的新鲜。”据青岛翔龙食品...……更多
泡菜和筝,琴瑟和鸣
...欲望也可以用“相思”这个词。上半年有一阵子特别想吃泡菜,吃过最好吃的泡菜就是桂林的酸豇豆。我有一个让不少人不太理解的喜好,就是去一地方玩必溜达下当地的菜场,然后加上几个摊主的微信。那年去桂林加了一个卖...……更多
白萝卜富含维生素C和维生素K,能够增强免疫力和血液凝固功能
...会释放出多种营养成分,有助于促进消化、增强免疫力。泡菜白萝卜 泡菜白萝卜是将白萝卜切成片状,加入盐腌制发酵而成。泡菜中富含益生菌,有助于维持肠道菌群平衡,同时保留了白萝卜的营养成分,如维生素C、纤维素和...……更多
肠旺粉是一道贵州省特色的小吃,也是贵阳市的传统美食之一
...色。这道美食的经典组合包括馍(一种发酵过的面饼)、泡菜和羊肉汤。以下是一般的特点和制作方式:馍: 馍是羊肉泡馍的主要面食,通常是由小麦面粉和酵母制成。馍在发酵后蒸煮而成,有着松软的口感。泡菜: 泡菜是羊...……更多
泡菜鸡蛋饼是一道美味的小吃,绝对能让你垂涎欲滴
泡菜鸡蛋饼是一道美味的小吃,绝对能让你垂涎欲滴!下面教你制作一个简单的泡菜鸡蛋饼:所需材料:-鸡蛋x2-泡菜适量-面粉适量-葱花适量-盐适量-油适量制作步骤:1.准备好所需材料,将泡菜切成小丁,葱花切碎备用。2.在...……更多
女性45后,雌激素流失较快,饮食要注意改善,2种食物建议少碰
...,女性朋友在45岁以后,就最好尽可能少吃这类食品。2.泡菜在我国南方地区,泡菜和腌制类咸菜,几乎是家家都有的下饭食材。尤其是对于中老年女性来说,在日常饮食中,更是离不开泡菜和腌制咸菜,可这类食物虽然比较美...……更多
2024第十四届中国泡菜食品国际博览会将于3月16日至18日在四川眉山举行
新闻发布会现场3月7日,2024第十四届中国泡菜食品国际博览会新闻发布会发布消息,2024第十四届中国泡菜食品国际博览会将于3月16日至18日在四川省眉山市举行。本届泡博会以“健康食品·世界共享”为主题,由中国食品工业协...……更多
多吃一些可以润肠、促进排毒,刺激肠胃蠕动,帮助消化
...包花了30块钱,给婆婆一包,我留下一包,自己做了一些泡菜,没想到比买的泡菜还要好吃。下面小编就和大家分享泡菜的正确做法,一起来看看吧!【泡菜】所准备的食材有:大白菜、酸甜辣椒酱、苹果、大蒜、韭菜、盐 具...……更多
如果炎症一直不消退,可能会导致以下情况
...抵抗力,有利于预防和改善一些慢性疾病。 菜类发酵物泡菜这一我们日常生活中常见的腌制配菜,由于大多数人都认为经常食用腌制食品会使患癌风险大大增加,因此人们对泡菜的评价毁誉参半。实际上,泡菜虽然含有一定量...……更多
...的生产质量安全控制与科技创新。陈功介绍,老坛酸菜是泡菜、酱腌菜的一种,是方便食品中应用广泛的一种配料。掌握发酵规律是突破传统泡菜可控生产的核心。为了弄清楚泡菜发酵过程中的规律,以及其中的优良菌株,团队...……更多
第一次在韩国待了几天,我竟然瘦了十斤!
受到好友的邀请前往韩国做客时,我满心期待,却发现泡菜占据了宴会的主导地位,这让我感到有些失望和无奈。起初,我以为这只是他们家的特色,毕竟,大家都说韩国泡菜是绝对不能错过的美味。但没想到,这竟然是他们...……更多
劳动致富 阿米南木·克然木靠泡菜产业成就美好人生
...人阿米南木·克然木14日如是说道。阿米南木·克然木检查泡菜罐装情况。(梁馨月 摄)今年46岁的阿米南木·克然木曾是一名公司出纳,2012年,一次去乌鲁木齐探亲的机会,阿米南木·克然木在超市里看到了泡菜。第一次吃泡菜觉...……更多
这2类食物让癌症在体内“发芽”,很多人都爱吃,还难以戒掉!
...是一个爱美的女孩,喜欢吃一些辛辣刺激的食物,尤其是泡菜。小红认为泡菜不仅味道酸辣可口,还可以促进消化和减肥。刚开始吃的还不多,但后来几乎每天都要吃泡菜,有时候甚至只吃泡菜就当作一顿饭。家人和朋友都劝她...……更多
五花肉好吃到哭的不同做法,分享给你
...好处了,接着了解怎么做不同口感的五花肉吧!一:韩式泡菜炒五花肉准备食材:韩国泡菜240克,五花肉300克,洋葱1/3个,生抽1/2勺,料酒1/2勺,白芝麻1勺,植物油1勺制作步骤:1.把五花肉切片,洋葱也切块儿,泡菜切段儿。2....……更多
自制发酵食品有风险,这些食品要注意!
...菌群,减少体内炎症的发生,并能提高人体的免疫力。5.泡菜 泡菜辣白菜等都是发酵类的食物,而且这种食物也深受大众的喜爱,但是很多人都认为常吃腌制类的食物会使患有癌症的风险增加。但有关研究表明,人体一天所摄...……更多
汉代腌菜用菹罂
...载了29种腌制蔬菜的方法,其中不乏有利用厌氧发酵制作泡菜的详细步骤,堪称当时最全的腌泡菜教程。菹罂充分体现了古人的生活智慧。制作腌菜尤其是泡菜时必须隔绝空气,菹罂上部在双领间留出空间以储水加盖,水不仅可...……更多
萌娃动手学腌菜
...践研究》,珞珈山幼儿园的小朋友们在冬至当天共同腌制泡菜,体验劳动的快乐。小朋友做泡菜小朋友做泡菜小朋友展示做好的泡菜“小朋友们,你们知道冬天许多蔬菜还可以怎么储存吗?”柳青老师引导小朋友展开讨论。史博...……更多
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麦当劳中国首次推出“无笼好鸡”标识
北京商报讯(记者 郭缤璐)6月26日,北京商报记者从麦当劳中国了解到,麦当劳中国首次推出“无笼好鸡”标识,让更多消费者了解麦当劳使用的高品质白羽鸡
2024-06-26 23:46:00
江苏太仓:志愿助农正当时
本文转自:人民网-江苏频道志愿者们帮助农户采摘蓝莓。马洪业摄近日,江苏省太仓市烟草专卖局(分公司)组织志愿者前往太仓市浏南村
2024-06-26 23:46:00
南昌县蒋巷镇:稻虾轮作 开出致富之花
本文转自:人民日报客户端时间已来到夏至,正值稻虾田下半年水稻插秧的大好时节。在南昌县蒋巷镇广阔的稻虾田里,一片片繁忙景象
2024-06-27 00:10:00
抽动症患儿平时要注意什么?——刘岩医生
抽动症,也称为小儿抽动秽语综合征,是一种影响儿童神经系统的疾病。为了帮助患儿更好地管理病情,提高生活质量,以下是一些在日常生活中需要注意的事项
2024-06-27 00:11:00
华山医院开出阿尔茨海默病靶向治疗新药国内首方
本文转自:人民日报客户端6月26日,备受瞩目的阿尔茨海默病(AD)靶向治疗新药仑卡奈单抗(Lecanemab)在国家神经疾病医学中心——复旦大学附属华山医院落地首次开方
2024-06-27 00:11:00
黄平:创新“两病”管理模式,满足多样化健康需求
“这几年‘两病’的报销政策越来越好了,有人定期上门为我量血压,拿药也便宜,报销后1盒药才两块多钱。”黄平县谷陇镇大寨村的高血压患者王大爷高兴地称道
2024-06-27 00:32:00
包文龙主任:为什么肿瘤早期没有症状?
肿瘤是一种常见的疾病,对病人和家庭都带来了巨大的生理和心理负担。有些肿瘤在发现时已经进展到中晚期,诊治难度大大增加,预后也相对较差
2024-06-27 00:43:00
全省离退休干部党建工作推进会在毕节召开
6月25日至26日,全省离退休干部党建工作推进会在毕节市召开。省委组织部副部长、省委老干部局局长,贵州老年大学党委书记
2024-06-27 04:09:00
吴阶平医学基金会泌尿外科青年医师专家委员会成立
本文转自:人民日报海外版《 人民日报海外版 》( 2024年06月27日 第 08 版)本报电 (陈得)为积极响应和推动“健康中国2030”战略规划的实施
2024-06-27 04:16:00
我们需要什么样的新医科?(新视野)
本文转自:人民日报海外版董家鸿《 人民日报海外版 》( 2024年06月27日 第 08 版)我们在为大部分患者治病的时候
2024-06-27 04:16:00
宝宝成长汤脾胃差?积食?个子瘦小?上火咳咳
现在很多宝宝容易积食、挑食不爱吃饭、抵抗力差易生病……都让麻麻们很苦恼分享6款12宝宝都可以喝的营养美味汤水,每天一款不重样
2024-06-27 06:00:00
想要避免血管堵塞,做好这5件事,或可养护血管
血管作为血液流通的主要场所,血管健康是否能保持良好对人体寿命造成的影响是非常巨大的。然而非常令人遗憾的一点是,随着年龄增长
2024-06-27 06:01:00
牙齿遇冷遇热敏感怎么办?这3招或有效,不要等严重了才去治
在繁忙的都市中,李阿姨是一位和蔼可亲的退休教师。她热爱生活,喜欢品尝各种美食,然而,近几个月来,她却发现自己的牙齿在享用美食时变得越来越“挑剔”
2024-06-27 06:03:00
馒头新做法,蔬菜汁和面,柔软多层口感好,孩子超喜欢
每个地方的饮食习惯都不一样,我家喜欢吃甜味的馒头,今天换了个新花样,用胡萝卜汁来和面,做出来的馒头不但看起来颜色好看,刺激食欲
2024-06-27 06:04:00
吃猪肉牛肉不如吃这肉,鲜嫩多汁,便宜又营养,家里老少吃过瘾了
鸡翅根是整个鸡身最为鲜嫩可口的部分之一,蛋白质含量高,容易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用。我家孩子最喜欢吃鸡肉
2024-06-27 06:04:00