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...店，早餐中西自助餐品很丰富，而我每天雷打不动的要在汤面区吃一碗红汤爆鱼面或白汤焖肉面，因为许多老苏州的一天便是从一碗焖肉面开始的。五花肉是制作焖肉的上等原料，先放到清水里泡去血水，再佐以调料腌制后大火...……更多
2024-06-16 15:13:00汤面,苏州,苏州,浇头,白汤,蹄膀
...是传统的苏式红汤或者白汤，记者点了一碗“虾爆鳝”紧汤面，下单后，厨师拿起铁铲迅速翻炒，10多分钟后，盛起盖在刚出锅的面条上，鲜美的汤汁瞬间浸润其中，一时间香气四溢。
紧汤面稍硬，夹起面条，与虾、爆鱼，鳝...……更多
2024-02-15 14:15:00浇头,常熟,常熟,虞山,苏州,记者
...起两面黄，堪称面条世界中一朵特立独行的奇葩，它既非汤面，又非干面，而是把面盘一个圆饼，放油锅里煎至两面酥脆金黄，浇上现炒带汁的浇头。早在民国时期，苏州五芳斋拥有两件明星产品，一样是五香排骨，另一样就是...……更多
2024-05-29 05:55:00两面,仪式,浇头,两面,虾仁,面饼
苏州的特色美食非常多，像比较有代表性的苏式汤面、苏式糕点、苏八件、苏帮菜等等，吃的、喝的或是饭后甜点，样样都是值得细细品味的。当年，乾隆6次下江南，不论行程怎么变化，可唯独偏偏没有绕开苏州。除了看不够...……更多
2023-10-21 21:58:00俗话,男人,乾隆,苏州,松鼠,鳜鱼
...镇江，当地人都会劝你来一碗锅盖面。苏北盐城东台的鱼汤面更是传奇，曾获巴拿马国际博览会金奖。它起源于1758年，至今已有200多年历史。相传，乾隆年间有一位落魄的宫廷御厨，挑着行囊来到东台小街上摆了个卖面条的小...……更多
2024-06-08 04:56:00江苏,风味,苏州,淮安,浇头,面馆
...味道都交织在一起，构成了一幅味觉的交响曲。第三碗红汤面10红汤面，可以说是江苏面食中的“家常菜”。看似普通的面条，在融入了高汤和特制的香油后，立刻变得风味十足。在热气腾腾的红汤面上，青葱轻轻飘浮，与面条...……更多
2024-02-27 06:53:00碗面,陕西,苏州,一家人,一家,价格
...个非常文艺的名字，叫清风三虾。苏式三虾面既可以做成汤面，也可以做成拌面，而大多数的“老苏州”则更喜欢吃拌面。当现炒的三虾浇头与面条充分搅拌后，面柔韧爽滑，虾的鲜美也尽在其中，令人赞不绝口，恨不得再来一...……更多
2024-05-27 10:10:00眉毛,虾仁,面点,浇头,苏州,后加
...？阳春面可是咱们江南人的心头好，也被叫做光面或者清汤面。这面啊，吃起来特别有嚼劲，口感特别爽滑，而那汤呢，鲜美得不得了。这就是咱们江南地区特别有名的一种面食小吃，简单又好吃，每次吃都觉得特别满足。苏州...……更多
2024-05-19 16:09:00阳春,阳春面,江南,外地人,酱油,阳春
...。我记忆中的第一样美味的吃食,是火车站饭店的一碗清汤面。清汤面,在江南另有一个更富诗意的名字:阳春面,也有一种通俗直白的民间叫法:光面,即光溜溜的面,什么浇头也没有。火车站饭店原址在青岛火车站的南头,费县路上,坐...……更多
2023-02-04 00:13:00王开,猪油,猪油,东山,大油,汤面
在繁华的苏州高铁站旁，隐藏着一家看似不起眼的宝藏餐厅。这家餐厅虽然门面朴素，但名声却远播四方，吸引着无数食客前来品尝。其中最受欢迎的菜品，莫过于一碗价值高达30万的苏面。这碗苏面究竟有何魔力，能让食客们...……更多
2024-06-18 17:28:00高铁,苏州,宝藏,配方,面的,餐厅
...吃多了。第三天，主打青椒肉丝，哇噻。店主只给一碗清汤面，那么多的浇头和配料，什么都放，怎能调好一碗面？生活亦然，为何如此焦虑？源于想要的太多。既要工作稳定，又要感觉自由，既想要赚钱，又不想太辛苦。既要...……更多
2024-05-23 00:25:00汤面,味道,浇头,米粉,机会成本,碗面
...本质上也是苏式面，只是略有差异。淮安长鱼面和盐城鱼汤面在涉及美食时，淮安和盐城两地都与鱼息息相关。
淮安的长鱼面和盐城的鱼汤面，都传承了淮扬菜的烹饪技艺。一碗上好的面条，关键在于鱼汤的熬制。淮安的长鱼...……更多
2024-07-10 10:36:00王国,面食,江苏,沛县,南京,面条
...身的一种饮食习惯。故而，在之后的寺庙当中，一般的素汤面都成为了寺庙僧人之中的一种欢喜，而苏州寒山寺的全寺灭门案件，便和这素汤面多不了关系。这件事情发生在道光年间，当时寒山寺的住持过生日，听说的一些信徒...……更多
2023-05-11 13:42:00寒山寺,寒山,苏州,年间,原因,寒山寺
...问女儿几许寒，一碗姜汤三冬暖。台州女人的月子餐以姜汤面为主，虽然是一碗面，却可能汇聚了一年四季的风物，倾注了绵长的母性之爱，诠释了精深的养生之方。月子中吃一碗姜汤面，暖胃暖身更暖心。我出生于上个世纪八...……更多
2024-05-05 00:16:00姜汤,女儿,汤面,干姜,台州,月子
...出现一个路边摊。光头摊主经营的品种是上海式的面条：汤面和葱油拌面。汤面是以“阳春面”为基础，上面可加“浇头”。光头摊的“浇头”总共四种：炒辣肉糜，肉末雪里蕻，荷包蛋，自制卤素鸡。“上音”所在的汾阳路距...……更多
2024-04-15 15:22:00弗洛伊德,伊德,弗洛,弗洛伊德,肉糜,伊德
...“面”礼。芜湖给面起名字很朴素，一碗猪油打底的 清汤面，上海叫阳春面，芜湖直接叫 “光面”。 苏州精致的 “三虾面”，虾籽、虾仁、虾脑，少一样不成方圆。到了芜湖， 只用虾籽入面。 耿福兴酒楼，要排很长的队才能...……更多
2023-03-14 08:05:00江南,肉类,一座,城市,芜湖,舌尖
...。制止餐饮浪费，小处着手可以做出大文章。松鹤楼苏式汤面馆在“小”字上下了一番功夫。江苏苏州松鹤楼餐饮管理有限公司副总经理王春平介绍：“我们的小份面更精确，由之前的150克优化至125克，而浇头的标准则为100克和...……更多
2023-06-01 08:58:00组合拳,监管部门,监管,部门,组合,餐饮
...家提供全新的文化旅游体验。小桥流水，市井长巷，糕团汤面，千年历史赋予的温婉柔情，被姑苏用心珍藏着，期待与君美美与共。跟随“双面绣”文化之旅，除了可以感受苏州古典人文底蕴，还能亲临苏州新地标——东方之门...……更多
2024-03-18 21:13:00双面绣,双面,新东方,苏州,旅游线路,线路
...日报荆 歌《 人民日报 》（ 2024年10月14日 第 20 版）图为苏州观前街“美食大观园”。冷 文摄（人民视觉）剧集《孤舟》近期引发热议，曲折的情节和人物关系、对复杂人性的多面塑造，让这部剧收获了不少赞誉。而剧中处处可...……更多
2024-10-14 06:42:00孤舟,苏州,元素,电视剧,电视,文化
...鱼。也有着代表南方精致讲究特色的建湖藕粉圆、东台鱼汤面、金刚脐等美食。承载着几代盐城人记忆的竹林大饭店已变身成为了类似长沙“文和友”的文化餐饮综合体。仿佛穿梭时空般，在这里你可以在曾经的盐城老街理发、...……更多
2024-02-13 01:23:00姑苏,盐城,盐城,金桂,猪爪,扬子
...一碗老鸭面，售价166元。但是面吃到一半的时候，他发现汤面里有一个团状的东西，他咬了一口，没想到里面的东西都是臭的。“因为老鸭是卤过的，我在想是不是调料或者说是什么肉掉下来的，我就放在嘴里吃，咬开的时候它...……更多
2024-08-15 13:41:00臭味,异物,苏州,下水道,老板,先生
...下当地官员的政绩。便轻装简行，只带刘伯温等几人来到苏州，踏进苏州一刹那，心中下定要杀沈万三！一路所见所闻都与沈万三有关，而且江南大半商铺都控制在其手中，作为皇帝，这是不允许发生的事情！于是来到周庄。万...……更多
2024-10-15 10:29:00伯温,朱元璋,大明,皇帝,做法,朱元璋
...大开，摄入过多热量。如果不想发胖，最好是选择清淡的汤面，或者适量加调料，用天然食材（比如番茄）的味道来提升面条味道。5.不要喝太多汤在水煮面条等淀粉类食物的过程中，表面的淀粉特别容易溶于汤中，让汤的热量...……更多
2024-02-05 10:23:00谜底,面条,米饭,面条,热量,米饭
江南时报讯 在苏州市相城区黄埭镇春光路上，有一家名为“开发点心”的面馆，自1995年起，便静静地守候在时光的转角，以它独有的方式，讲述着关于味道、传承与温情的故事。凌晨3点，当城市还沉浸在梦乡之中，开发点心...……更多
2024-08-25 20:20:00数人,面馆,小巷,古镇,变迁,见证
“苏式面是苏州文化的特殊符号，‘双节’期间，店内每天都要卖出一两千碗苏式面，比平时多出三分之二。”姑苏桥面馆主理人张宁说，苏州有句老话，“吃面吃汤，听戏听腔”，汤是灵魂。面汤需采用鸡骨、鸭骨、鳝骨等...……更多
2023-10-09 21:48:00舞台,文化,苏州,技艺,标准,传统
美食简史焖肉面是苏式面的一种，由苏州同德兴、陆长兴等面店于20世纪30年代发明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成，焖肉酥烂如豆腐，味鲜汁浓，颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种，其中，各大面馆里卖得...……更多
2023-10-13 09:32:00味蕾,花旦,江苏,当家,本土,日历
...夫曾说过：“简单的猪肉随着时令变化，烧法不一，有老苏州戏称，一年四季就是要吃好四块肉，春季吃酱汁肉、夏季吃荷叶粉蒸肉、秋天吃扣肉，冬天吃的是与酱汁肉很容易混淆的酱方肉。”在上蒸下煮的酷暑，若不吃上一回...……更多
2024-06-14 08:29:00粉蒸肉,荷叶,荷叶,粉蒸肉,五花,米粉
...转化成糊精，它是一种可以促进消化的物质。除此之外，汤面中还带有很许多的胃蛋白酶，并且高溫烹制的全过程中也不容易被毁坏，能够促进消化食材。青菜汤面。将蔬菜清洗切条，随后放进锅中中开展煸炒，直到飞出香气时...……更多
2023-04-19 15:52:00面条,减肥,减肥瘦身,减肥,面条,发热量
...伙记录的美食故事治愈无数上班族刘好燃凌晨出发，赶去苏州西园寺吃素面刘好燃在沈阳吃到了烤鸡架
刘好燃在阜阳品尝了格拉条刘好燃在抖音上更新了101个视频每个周末都去打卡一个新的城市，体验了一年“特种兵式”旅行...……更多
2023-12-06 02:08:00城市旅游,城市,旅游,视频,南京,西园
...记者实地探访江苏出口领域多家“隐形冠军”“领头雁”苏州迈为科技 受访者供图“小小暖宝宝”成就“大产业” 徐兢 摄炒饭出口海外 徐兢 摄
2023年末召开的江苏省委经济工作会议部署了2024年重点任务。其中提到着力扩大高...……更多
2024-01-20 01:21:00海外华人,炒饭,宝宝,华人,扬子,企业
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宝宝出生后，喝奶当然成了首要问题。一般说来，三岁之前的宝宝是不建议喝纯牛奶的，而大部分妈妈的母乳又无法持续喂养宝宝到三岁
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为积极响应“健康中国2030”的号召，提升社区居民对耳鼻喉健康的重视程度，10月26日、27日，郑州民生耳鼻喉医院携手河南广播电视台
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本文转自：人民网-江苏频道获奖选手展示参赛大闸蟹。灌南县委宣传部供图10月26日到27日，江苏省灌南县首届硕项湖大闸蟹“蟹王”争霸赛举行
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