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...而且营养丰富，美味可口。将春笋片、鲜毛豆粒、雪菜、咸肉和籽乌一同烹饪，保留各原料的鲜美口感，口口生香。烹饪过程中，雪菜在腌制后需进行去盐处理，保证菜肴的口感和味道，这是烹饪的一项小技巧。每一口砂锅中的...……更多
2024-03-17 15:25:00一口,里长,氨基,氨基酸,春笋,口感
...，但这几个事项要注意：菜谱中用到了咸肉（腌制的风干五花肉）和扁尖笋，这两样都带有一定的盐分，故最后调味的时候一定要小心，可以先尝尝口再做决定。天热正是吃毛豆的好时机，建议自己购买毛豆荚来剥壳，这样可以...……更多
2024-09-05 22:29:00冬瓜,满口,清爽,毛豆,冬瓜,咸肉
...多了，能经常吃上肉，老妈在“大雪”节气总要腌上几块咸肉，做菜饭时先把咸肉切成薄片放入饭锅中和米一起煮一会，再倒入煸好的青菜，肉中的油脂和咸味渗透到菜饭里，那饭好吃得一塌带一抹。现在的生活跩了，我怀念已...……更多
2023-01-10 03:13:00大冷,老妈,往事,菜饭,青菜,老妈
...惜这里的做法千篇一律，总是蒸。”其实，火腿入肴，在江南蒸、炒、煨、炖、入汤皆可。譬如曹雪芹在《红楼梦》第五十八回里写道，晴雯端了一碗“火腿鲜笋汤”放在宝玉跟前，宝玉便就桌上喝了一口，说：“好烫！”袭人...……更多
2024-02-07 06:02:00年味,火腿,基辛格,基辛,蜜汁,苏州
...个，鲜毛豆一把，木耳一小把，咸肉一小块（没有就用鲜五花肉），番茄酱两汤匙，葱蒜适量，生抽，食盐，松茸鲜，食用油第一步：这道菜的关键一步就是“冻豆腐”，方法也很简单！只要准备一块老豆腐，直接放入冰箱中进...……更多
2024-09-05 22:37:00一口,满嘴,道菜,食欲,西红,毛豆
本文转自：西藏日报深耕“西藏江南” 共绘幸福图景——广东援藏助力林芝特色农牧产业振兴发展在察隅僜寨，“隅猕香”猕猴桃树枝繁叶茂，深圳的援藏帮扶让偏僻山乡长出“致富果”；在边陲墨脱，云雾藏茶山，茶农忙生...……更多
2024-06-07 12:03:00图景,西藏,江南,幸福,易贡,产业
...食谱：上汤豆苗食材:豆苗200克、皮蛋一个、咸蛋一个、火腿肠一根、蒜头3粒做法:1、豆苗洗净，皮蛋、咸蛋去壳切粒，火腿肠切丁，蒜头剥皮备用。2、在锅中加入适量的食用油，加热至温热状态，放入蒜头和火腿肠丁，用中小...……更多
2024-04-26 09:48:00免疫力,免疫,蔬菜,建议,荠菜,豆苗
...在院子里晾晒腊肉，年味也从这里萌发。精心挑选上好的五花肉或者后腿肉，切割成合适长宽的肉条，在一头的肉皮上戳个洞穿上绳子，用粗盐均匀抹遍，在瓮中压实。让盐和时间一起创造出一种难以忘怀的味道。等待一周左右...……更多
2023-12-08 01:38:00味美,冬令,咸肉,香肠,盐城,盐阜
...点什么好吃的来招待客人，不妨试试这道四喜丸子吧！把五花肉、莲藕备好，再准备点食用油、食盐，鸡蛋也别忘了。调料就弄点葱、姜、蒜，生抽、老抽、料酒、蚝油都得来点。还有八角、桂皮、香叶和花椒，这些香料也不能...……更多
2024-05-14 12:56:00家宴,寓意,吉祥,家人,猪蹄,生抽
...焖煮10分钟左右撒一点葱花即可出锅鲍鱼红烧肉准备食材:五花肉，鲍鱼，姜片，葱结，姜片，大葱，八角，桂皮，香叶，干辣椒。
做法步骤:1、五花肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫...……更多
2024-02-20 15:21:00排骨汤,羊肚菌,羊肚,鹌鹑,排骨,豆腐
...后待用。再准备咸肉一小块切成薄片，没有咸肉的就用鲜五花肉片即可。再有一些葱蒜作为小料待用，四个鸡蛋打入碗中备用。第三步：大火把锅烤干，往锅内喷入一层食用油，而后我们先把杭白菜下锅大火翻炒，炒去部分水汽...……更多
2024-09-05 22:26:00滋味,营养,白菜,咸肉,粉丝,龙口
...笋烹饪的食物有很多种，比如油焖春笋、春笋炖鸡、鲜笋咸肉汤等。南方人喜欢吃春笋，北方人则更爱荠菜。雨水时节，荠菜生长正当时，鲜嫩清爽，深受不少北方人的喜爱。旧时，人们会在雨水时节上山采集荠菜回家佐餐。现...……更多
2023-02-19 03:04:00新绿,荠菜,春笋,雨水,节气,东坡
...多款春菜，以及春菜预制菜和春菜点心，如腌笃鲜、春笋咸肉烩蚌肉、荠菜鱼丸等，可供市民尝鲜。 ……更多
2024-03-01 01:39:00春菜,时鲜,春菜,草头,荠菜,蚕豆
...”回到家，母亲会把春笋切成块状或片状，再加入新鲜的五花肉，在炉子上咕咚咕咚地一起炖。大约炖上半小时，五花肉的肉香已包裹上笋的鲜香，这时，再加入酸咸可口的芦溪咸菜，大火滚上5分钟，调味后即可上桌。熟悉笋...……更多
2023-02-15 01:13:00漳州,春笋,咸菜,工作人员,女士,父亲
...的金黄色，蘸点白糖，吃上一口，别有一番滋味在心头。江南人爱吃的乌米粽也是各平台的销量宠儿。用南烛叶（乌树叶）汁染成的乌米饭，流传于江南一带。在江南，吃了乌饭就要过夏天了。除此之外，一种黄米粽也很流行。...……更多
2024-06-10 05:57:00粽叶,一口,南京,最爱,粽子,南京
...包菜继续翻炒至断生，即可出锅开吃。
芋头扣肉材料：五花肉 500 克；芋头 400 克；姜片 3-4 片；大葱 1 根；酱油 2 汤匙；生抽 1 汤匙；料酒 1 汤匙；冰糖 10 克；白胡椒粉 适量；盐 适量；食用油 适量；清水 适量；香菜（装饰...……更多
2024-12-05 11:50:00寒冬,建议,就是,五花,生抽,鸭肉
...笋的一定不要错过春意里的这道野菜哦!食材：春笋：180g五花肉：200g泡椒小米辣、蒜瓣、姜片、蒜叶步骤如图：①水开下入切薄的笋片，焯水3-5分钟；②五花肉煸炒出油脂，倒出多余的油；③下入小米辣蒜瓣姜片泡椒炒出香味后...……更多
2024-04-01 12:02:00春笋,季节,活力,身体,营养,更多
...的草酸食用之后才不会影响健康。3、腊肉一小块可以是咸肉也可以是烟熏肉，依照喜欢去选择。腊肉提前处理好，然后和排骨一起放入锅中也焯水一遍再清洗干净，腊肉建议切成小方这样会比较好看些。
4、干锅的状态下倒入...……更多
2024-07-28 06:26:00时令,时机,错过,就是,美食,春笋
...起来；汤汁浓郁的淮扬名菜狮子头，在微火烹制中温暖了江南人的胃。暖食成为寒冷冬日里最容易获得的治愈。不仅在门店，连接餐饮商家及消费者的外卖“暖经济”，也为城市注入消费新活力。美团外卖提供的数据显示，2023...……更多
2024-01-01 22:24:00中生,长三角,暖意,金寨,徽菜,消费
...。截至目前，连续两届慈善拍卖会实现100%成交率；“知江南”等文创品牌围绕浙江文化IP，集合丝绸、黄酒、茶叶、青瓷等产业，以文化赋能品牌建设、优化产品设计，带动中小企业主体共同发展；通过多款文化数字资产，以“...……更多
2024-06-12 15:10:00产业,木雕,浙江,丝绸,中药,规模
...花即可出锅。三、土豆推荐做法：【红烧肉炖土豆】准备五花肉、土豆、大葱、生姜、蒜瓣、桂皮、香叶、八角、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、食用油。1、五花肉洗干净，切成大块。葱切段，姜切片。锅里加入清水，放入...……更多
2023-10-28 21:26:00蔬菜,营养,生抽,老抽,食盐,五花
...没有多少肉，却与一客小笼馒头同价。要说价廉物美还属江南多地都有的酒酿圆子，那是用糯米粉做的，而且是甜蜜蜜的，更讨小朋友的喜欢。做猫耳朵，必须先使出太极功夫和面，再用手迅速地捏出纤小精致的耳朵，恐怕难倒...……更多
2024-07-12 09:37:00耳朵,耳朵,杭州,陕西,放进,点心
...汤，不生疖子不长疮”，鲜嫩的河蚌肉配上春节留下来的咸肉，鲜得不得了。 从立春“咬春”开始，“七头一脑”里的荠菜是南京人春季餐桌上的常客。包馄饨、包春卷、下面条、凉拌，荠菜有很多种吃法，等到荠菜开花后，...……更多
2024-04-09 05:39:00一口,螺蛳,荠菜,香椿,香椿头,春笋
...们放下手头活计，结伴去吃鱼杂火锅。湖北的鱼杂阵营比江南的庞大，锅里不止有鱼肚鱼子，还有鱼头，一锅乱炖之后，咕噜咕噜地冒着热气，红汤浓郁，味辣鲜香，吃得大伙面红耳赤。鱼锅之下，是固体酒精，幽蓝的火苗一直...……更多
2023-12-27 05:06:00鳜鱼,鱼肠,鱼鳔,虱目,肠子,青鱼
...调整，形成了南北融会，满汉合璧的餐饮结构。乾隆六下江南，喜欢苏杭天堂一般的景致，喜欢江浙别具风情的园林，也很喜欢南方口味的饭菜。乾隆三十年第四次南巡，在淮安平桥大营行宫的起居记录和在淮安期间的御用膳谱...……更多
2024-05-16 21:44:00规律,乾隆,御膳,张东,满族,淮安
...看这些春菜的价格较高，但要论“金贵”还得是香椿。在江南菜场，刚上市的香椿以两计价，13元/50克，相当于一斤130元。但对于就好这一口的“吃货”来说，这样的价格早就见怪不怪了。“刚上市的头茬香椿头，价格肯定高的...……更多
2023-02-11 20:28:00春菜,时令,热情,市民,春菜,荠菜
...后孩子也特别爱吃。推荐食谱：烧冬瓜推荐食材：冬瓜、五花肉、小葱、红椒操作步骤：准备一块冬瓜，切去外皮，再改刀切成四分，去掉中间的瓜囊，再切成小块，放到盘中备用。锅中加入清水，大火烧开，水开后放上蒸篦，...……更多
2024-06-16 09:41:00头发,猛将,气色,老人,建议,切成
...菜
【推荐做法：芥菜炒春笋】所需食材：芥菜，春笋，五花肉，口蘑，调味料;菜谱做法：1、荠菜清洗干净，洗掉上面的泥沙，然后放入烧沸的水中，加上盐和油焯水，焯好水后捞出切成细末，焯水的时候加上盐和油可以保持...……更多
2024-05-04 12:46:00肝火,安稳,建议,油麦,口蘑,切成
...那么，“腌笃鲜”到底是何方神圣呢？“腌笃鲜”是一道江南名菜，这个名字其实蕴含着丰富的风味，它分为三个部分来解读。“腌”，这指的是腌制过的咸肉，是腌笃鲜的核心原料之一。这种咸肉质地饱满，口感醇厚，是汤的...……更多
2024-02-04 14:26:00鱼汤,滋补,鸡汤,免疫,健康,小火
...长期大量摄入亚硝酸盐有致癌的风险。对于火腿、咸鱼、咸肉、培根、午餐肉、香肠、熏肉等加工肉制品不可经常食用，建议每周不超过1-2次，每次不超过25g。 ……更多
2023-04-23 20:28:00饮食,健康,主食,肉制,火腿,碳水化合物
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