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本文转自：今晚报本报讯（记者庄媛）现在正是春笋上市的时候，新鲜的春笋鲜嫩爽脆，无论是炖汤还是炒菜都非常好吃。天津餐饮行业协会膳食营养专业委员会主任屈慧敏给市民介绍春笋处理方法和几种好吃的烹饪方法。买...……更多
2023-02-27 00:26:00春笋,时令,春笋,五花,香菇,咸肉
...的春鲜，也有冬日晴寒的咸鲜，还有香浓顺滑的豆鲜……春笋，遍布江南，以浙西的黄泥笋为佳。黄泥地里的毛竹笋，破土未出之时，口感脆嫩、回味稍甜。其他如德清早园笋、苏州香笋、杭州雷笋、丽水毛笋等也都鲜美清爽，...……更多
2024-05-15 00:38:00江南,五花,江南,咸肉,火腿,春笋
本文转自：广州日报油焖春笋葱香鲜虾酿春笋
春笋拌马兰头生炒春笋
春季雨水充足，山野间的竹笋也正一茬一茬肆意生长。每年2月末到5月份是春笋上市的时节，俗话说“食过春笋，方知春味”，剥开笋衣后的春笋洁白如玉...……更多
2024-04-09 04:19:00春笋,一口,春笋,冬笋,临安,马兰
...商报记者 王然 通讯员 周雨佳 春天的鲜美时令菜莫过于春笋和蚕豆，春笋脆嫩清香、蚕豆则口感粉糯，而经过腌制风干的咸肉肉质醇香，极大地提升菜品的风味。 这道菜将这三种食材巧妙结合，清甜、醇厚和咸香相互交融，既...……更多
2024-03-30 06:23:00咸肉,春笋,蚕豆,时令,佳肴,咸肉
...，辅料也各有增减，但主要食材离不开咸肉、新鲜猪肉和春笋、百叶结。腌笃鲜，腌笃鲜，“腌”，就是指腌制过的咸肉；“笃”，就是用小火慢炖的意思；“鲜”，就是新鲜的猪肉。腌笃鲜的做法，说简单不简单，说难也不难...……更多
2024-02-27 06:59:00五花,咸肉,春笋,五花肉,小火,鲜肉
“尝鲜莫过于春笋”，春天的笋味道是最鲜美的，所以春笋也就成为了春天不可错过的食材之一，一场春雨过后，春笋就会破土而出，这时候的笋子味道是最鲜嫩的，等它再长大一些，口感就又老了，每年春笋最多的季节是在...……更多
2024-03-28 11:44:00春笋,口水,做法,时间,春笋,五花
...，将烹煮好的西兰花豆腐烩虾仁倒入碗中即可享用。六、春笋咸肉豆腐煲又是一碗春天的味道，真的好爱新鲜又嫩嫩的春笋。脆嫩的春笋和各类菌菇，这口鲜很难不爱。这个春笋咸肉豆腐煲简直鲜掉眉毛！食材：春笋、咸肉、老...……更多
2024-04-26 09:51:00吃法,养生,豆腐,虾仁,西兰,咸肉
...时令菜，鲜美营养高，抓住时机，错过了又要等下一年。春笋俗话说“尝鲜无不道春笋”，春笋脆嫩鲜美，洁白如玉，也正因为时令性强，所以常作为山珍佳肴，满足我们的口舌之欲。而且春笋是高蛋白、低糖、低脂肪、多纤维...……更多
2024-02-19 17:26:00时令,时机,营养,春笋,蚕豆,小勺
...海各凭本事，但在这些“春菜”之中，常年稳居C位的非春笋莫属，不管是那独特的口感与香味，还是从泥土中破壳而出的满满生机，再考虑到产量和物种丰富度，其他蔬菜不得不甘拜下风。中国是竹笋的原产地，也是吃笋历史...……更多
2024-03-09 10:21:00春菜,中国,竹笋,春笋,中国,冬笋
...春季进补的鲜汤就是家常版腌笃鲜，这款汤品鲜美可口，春笋口感爽脆，汤汁清爽不腻，有助于调理脾胃，提升身体健康，特别适合春季滋补，不论家庭经济条件如何，多给家人喝这汤，都能提升营养摄入，增强抵抗力。现在，...……更多
2024-03-17 06:03:00抵抗力,抵抗,家人,春笋,家常,咸肉
...令食材最多的是春天。其中最受欢迎的除了香椿芽就是“春笋”了，春笋与其他季节笋不一样。此时的笋由于受气候和雨水的滋养长得特别快，笋肉特别鲜嫩。在其众多做法中，最受欢迎的有两道。一道是“油焖春笋”另一道是...……更多
2024-07-28 06:26:00时令,时机,错过,就是,美食,春笋
本文转自：闽北日报民间有云，尝鲜无不道春笋。3-4月份，吃过春笋，才知春滋味，因为这个时候的春笋最为鲜嫩、最是可口。3月27日一大早，谭女士就领着两个小外孙前往云谷早市，教孩子们认识春笋，品尝美味的笋。“这...……更多
2024-04-03 02:00:00春笋,炖肉,味道,春笋,五花,五花肉
...和小火之间切换，慢慢煎烤至两面金黄，即可出锅。二、春笋春笋是春天的时令蔬菜，低热量、高纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助消化，减轻肝脏负担。推荐食谱：春笋炒咸肉酸菜豆干食材：酸菜、春笋、豆干、肉末、腊肉丁...……更多
2024-04-26 09:41:00美味,茼蒿,饺子,西兰,切成,生抽
...胡椒粉和蚝油调味，淋入水淀粉勾个薄芡即可出锅。4、春笋
“宁可食无肉，不可居无竹”，春笋堪称“春季第一鲜”，富含粗纤维和多种微量元素，作为春季里的应季时鲜，春笋是立春后不能错过的美食。推荐菜谱：春笋炒腊...……更多
2024-02-20 12:39:00肝脏,裙带菜,切成,香菇,莴笋,料酒
本文转自：金陵晚报原料：饺子皮、五花肉、春笋、螺蛳头等做法：1.五花肉末加盐、味精、老抽、生抽、糖、少量水，搅拌上劲后，再加葱花、姜米待用。2.螺蛳头洗净，焯水沥干。热锅冷油，葱、姜炝锅后，投入螺蛳头、春...……更多
2024-03-14 01:42:00螺蛳,春笋,饺子,生抽,五花,螺蛳
...羹，它有咸肉特有的香，还有鲜肉特有的嫩，最关键的是春笋的鲜，这三种味道结合在一起，真的有说不出的鲜美，难怪能成为江南名菜。值得一提的是，春笋中含有丰富是维生素，膳食纤维，以及多种微量元素，具有清热润燥...……更多
2024-03-22 13:45:00鱼汤,老少,鸡汤,咸肉,竹笋,大火
...大家喜欢这道油菜炒香菇，快把它加入你的家常菜单吧！春笋春笋，是春季时令美食中不可或缺的一员，含有丰富的膳食纤维、维生素B群和钾。其中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，维持消化系统健康。此外，春笋中的维生素B...……更多
2024-04-20 10:43:00免疫力,免疫,干燥,天气,推荐,茼蒿
...惠 宾近日，去朝阳农贸市场买菜，菜摊上到处都能看到春笋的身影。不知不觉中，春天已经悄悄走近了。这时节，在吃的方面要说什么最鲜，我首先想到的就是腌笃鲜。春笋，含有丰富的植物蛋白、多种维生素及微量元素，特...……更多
2023-02-24 07:01:00春笋,咸肉,小火,无锡,无锡人,鲜肉
...，雨水节气也不例外。雨水催生了许多蔬菜野菜的生长，春笋、荠菜、茼蒿、韭菜等成了人们在这一时期的传统饮食。在我国一些地区，还有雨水节气吃龙须饼、爆米花、罐罐肉等习俗。雨水时节吃春笋是我国南方地区的传统习...……更多
2023-02-19 03:04:00新绿,荠菜,春笋,雨水,节气,东坡
...场发现，本地新鲜时令蔬菜已经陆续上市，草头、蚕豆、春笋、荠菜、韭菜等各色“春菜”摆放在最显眼的位置，一年一度的春菜尝鲜季已悄然开启。2月27日上午，在永安亭菜场一蔬菜摊前，记者看到摊主刚剥好一小篮蚕豆，买...……更多
2024-03-01 01:39:00春菜,时鲜,春菜,草头,荠菜,蚕豆
本文转自：每日商报通讯员 邵正涵 商报记者 王然 春笋、蚕豆、河虾三样食材做出来的菜简直就是春日味蕾的盛宴。嫩春笋切片，与饱满蚕豆共舞，碧绿间透出丝丝清新。河虾鲜甜，肉质细腻，轻裹汤汁，更显鲜美。煲内汤汁...……更多
2024-04-13 06:16:00三鲜,春笋,味蕾,盛宴,春笋,蚕豆
...报南宁讯（记者 张文卉 通讯员 何海洋）3月正是香椿、春笋等春菜最鲜嫩的季节。随着天气的回暖，这些春菜的价格从高位回落，如香椿的价格从每公斤160元降到80元。此外，随着节日效应的消退，南宁市各大市场的蔬菜和肉类...……更多
2024-03-23 10:10:00香椿,时令,价格,价格,南宁市,南宁
随着春笋的大量采挖，如何将无法立即卖出的鲜笋进行加工和储存，成了各地笋加工厂要面对的挑战。在浙江临安的竹笋加工厂，鲜笋被加工成罐头类、袋装类、即食类等30多个产品，比如开罐即食的香菇笋尖等新品销售火热。...……更多
2024-04-13 10:17:00鲜笋,春笋,旺季,工厂,鲜笋,冷库
...竹笋笋壳酷似老虎斑，福安人称呼“麻笋”。毛竹笋有“春笋”“冬笋”之分，味道、颜色也不一样。福安虽然傍海但也依山，几乎每个村庄周边，都有片翠绿挺拔的毛竹林。即使是地处城区近郊的洋边村，二十世纪九十年代前...……更多
2024-05-25 06:59:00竹笋,冬笋,毛竹林,毛竹,福安,春笋
本文转自：金陵晚报主料：咸肉骨、河蚌、春笋等做法：1.咸肉骨温水泡并洗净，河蚌去壳肉洗净切块，春笋切片，豆腐焯水切小块；2.把咸肉骨、河蚌肉入砂锅，加水、酒、葱姜大火炖半小时；3.放入笋和豆腐中火炖半小时后...……更多
2024-04-08 00:37:00咸肉,豆腐,河蚌,咸肉,春笋,文忠
...出属于自己的坚韧。而在它由笋成竹的这短短几天，正是春笋如昙花般的赏味期，独特的美妙滋味，引得食客争相赶赴，我自然不能缺席。几日前，受项宏志先生所邀，到他的家乡智仁乡品尝春笋，这种味觉体验值得留下几笔，...……更多
2024-05-26 14:14:00春笋,时节,春笋,智仁,宏志,笋干
...。必须推荐给所有的小伙伴们~五、荠菜推荐食谱：荠菜春笋食材：荠菜春笋做法：1、将春笋清洗干净，去除外表的老皮和底部的老硬部分，然后将其切割成条状，准备焯水。2、把处理好的春笋放入锅中，水开后煮约1分钟，捞...……更多
2024-04-26 10:23:00肝火,白菜,萝卜,豌豆,蒲公,生抽
一、春笋排骨汤【原料】：新鲜春笋、猪小排、姜片、枸杞、料酒、盐。【做法】：1.春笋剥壳洗净，切滚刀块；猪小排剁成段，用清水浸泡半小时去除血水。2.锅中加足量水烧开，放入排骨焯水，捞出洗净沥干。3.砂锅内加入...……更多
2024-04-26 06:34:00春笋,生抽,老抽,红椒,香菇,腊肠
...飘散开来，让人垂涎欲滴，唤起对美食的无限向往。
炒春笋
春笋是春季的特色食材，除了清热润肺的功效外，还可以帮助补充阳气。炒春笋时，配上咸肉、小河虾和蚕豆等食材，口感鲜美、营养丰富。炒制时，春笋的爽脆与...……更多
2024-03-26 06:36:00口感,功效,营养,阳气,春笋,香椿
...点点人生哲学个意外收获。比方讲常去个迭只摊头，买了春笋、蚕豆之后，伊又提醒一句：吃草头要抓紧咯，再过两天要老咯，菜苋头也要开花了……所以，就多买了迭两样。阿姨是个朴素人，讲个倒是大道理，有种事体、有种...……更多
2024-04-07 14:55:00爽爽,清清,味道,爽爽,蚕豆,草头
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