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本文转自:鲁中晨报□马海霞我们这里有立春吃春卷的习俗,但小时候经济条件有限,父母很少给我们做春卷,只有立春赶上了备年菜的时候,我们才有口福吃到。因为农人忙碌了一年,总要留些积蓄备年菜,春卷也被列入年菜行列。...……更多
“地理”春节
...是用绿豆面做成的圆形薄饼。粉饹子可以炒着吃,也可做春卷,还可以用来做炸千子。炸千子是河北昌黎老家过年的一道年菜,用粉饹子裹着肉馅,再放入油锅炸制而成。“千”和“钱”同音。祖母说,过年吃了炸千子,新的一...……更多
年夜饭桌上的四喜丸子
...熟不熟。小时候嘴馋,一口气能吃两三个。炸好的丸子是年菜的半成品。腊月天冷,放在冰冷的储物间,半个月也不会坏。年夜饭上桌的时候,父亲挑出四个大大的丸子,然后用生抽、老抽调配好的“碗汁”加上葱姜一起放锅里...……更多
吃不厌的年菜是家的味道(上)
...的招牌年菜,让你足不出户尝遍各种经典年味儿!杭州·春卷皇饭儿酒店“一卷不成春,万卷春如醉”,这句话是古人关于春卷的描写。在杭州人的过年饭桌上,春卷的地位不可撼动,宴席上收尾时若没有春卷,感觉这顿饭都不完...……更多
卷个春如醉
...的身躯,张扬出青翠鲜活的个性——这些野蔬家蔬便是包春卷的优质食材。春卷,顾名思义,就是将春日的各种时鲜蔬菜合在一起,卷进一张薄薄的面皮里,炸脆而食。春卷,这名字多好!卷进去的是整个的春天啊。而那美味一...……更多
年夜饭上消失的预制菜
...500多元16道荤菜和点心,从鲍鱼佛跳墙、金汤炖花胶,到春卷、八宝饭一应俱全,只需再现炒两三道蔬菜,预制年菜在我家除夕餐桌的比例越来越大。每次下单支付瞬间,我的愧疚感仿佛也会随之暂时减轻——与家人常年异地,...……更多
...是“节节相连”。当地有一个特别的习俗——立春吃海鲜春卷。包昌辉是合浦一家茶楼制作春卷的师傅,有着20多年的制作春卷经验。他告诉记者,制作春卷的材料一般有芹菜、葱花、马蹄、红萝卜、香菜、梅头肉丝等,合浦由...……更多
广东台山早餐油炸小吃“炸”出乡味
...选择住在台城桥湖路一家酒店,早上看到附近早餐店有炸春卷、炸糯米鸡等当地特色小吃供应,大家忍不住买来尝尝。”近日,来自佛山的游客陈女士说,“炸春卷里的绿豆芽菜清甜爽滑,卖3元(人民币,下同)一个,炸糯米鸡里...……更多
...节气是春天的前奏。在这一天,人们离不开一种美味——春卷,因为春卷表示迎接新春的意思,而且里面通常包着各种春天新鲜的蔬菜,很有营养价值,经过油炸,像个金黄的小元宝,外酥内嫩,我非常喜欢吃。今年,我特别期...……更多
制作酥脆的炸春卷:香气四溢,外酥里嫩,超好吃!
炸春卷,酥脆可口的美食!尝一口,或是鲜美的肉馅,混合着各种香料的浓郁气息;或是清爽的蔬菜组合,韭菜的清香、豆芽的爽脆、香菇的醇厚相互交融。这些馅料被春卷皮紧紧包裹着,形成了一种美妙的口感平衡。现在,...……更多
“家宴”外卖搜索涨10倍,老字号纷纷上线年夜饭
...上海大富贵、王家沙的四喜烤麸,功德林、孔乙己酒家的春卷,杭州知味观的八宝饭,武汉胡锦酒楼的酥炸藕夹,广州酒家的南乳香芋扣肉……老字号里一道道传统年味小菜的上线,也象征着一座座城市本地年味的临近。备战年...……更多
谁发明了这美食?香酥脆爽,鲜香入味,真的巨、巨、巨好吃!
...了这美食?香酥脆爽,鲜香入味,真的巨、巨、巨好吃!春卷是人们在春节期间常吃的美食,因为春卷寓意着万物始于春,人们在过年时吃春卷,象征着马上就要到新一年的春天了,有迎接新春的意思,除此之外,吃春卷还有吉...……更多
过年回家,大伯以坐不下了为理由,不要我上桌吃饭,妈妈掀了桌子
...都等着母亲回来动手。一到老家,母亲迅速行动起来,炸春卷、蒸馒头、包水饺,做各种冷菜。快到吃饭时间,大伯和二伯一家人才姗姗来迟。然而,大伯母和二伯母并没有帮忙,而是在一旁闲聊,淡淡地对母亲说:“辛苦了!...……更多
馓子飘香(随笔)
...的重复中,盆里的面少了下去,笸篮里的馓子多了起来。父亲看着堆起来的馓子,眼里全是高兴。这件大事解决了,节日也就过得圆满了。如今,馓子仍然是节日里饭桌上必不可少的吃食,但村里人极少再去大张旗鼓地炸馓子了...……更多
本文转自:廊坊日报围灶年味浓●张志松我七八岁时,父亲坐在锅灶前,眯着眼睛往灶膛里添柴,母亲就围着灶台用一只锅铲翻炒着乌黑的香葵,袅袅的白色雾气在不大的厨房里蔓延开来,我则坐在父亲的腿上,炉膛里红红的...……更多
立春之后别忘了吃豆腐
...还讲究从头吃到尾,取“有头有尾”之意。南方则流行吃春卷,春卷是用薄饼皮包馅并将两头包住,放入油锅里炸至外焦里嫩食用。吃春饼、春卷正是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。民间还有立春吃“春盘”的习俗。据...……更多
周六立春,“咬春”以迎春,你知道要“咬”什么吗?
...的到来。用于咬春的食物很有特色,比如五辛盘、春饼、春卷、萝卜等。古时候的五辛盘调味品,由葱、蒜、椒、姜、芥等五种辛辣食物调和而成。一则“辛”取“新”义,意为迎新;二则此五种食物,有发散功效,可以发散疏...……更多
...十五,磨豆腐。热腾腾的一方豆腐做好了,放在厨房案板上,母亲并不急着去做,说先要排排豆腐里的水气才行。急不可耐的是我和哥哥,围着灶台一圈一圈地转,边转边自问自答:“妈什么时候才能炸豆腐呀?”“应该快了,再等会。”母...……更多
和家人一起做年夜饭
...一只,拴在楼顶枇杷树下好吃好喝养着。大年三十那天,父亲和母亲起了个早,烧一锅开水备用烫毛杀鸡。先烫杀的是公鸡,父亲总会记得先扯几根最漂亮最鲜艳的鸡毛给我们留做“鸡毛毽子”。杀鸡时,父亲左手逮着公鸡的翅...……更多
来荆州必吃的9大美食,你完美避开了哪几种?
...精加工而成的,具有诶到爽口、鲜嫩酥滑的特点。 荆州春卷,迎春应时的传统小食品。源于古代的春盘。春日春盘细生菜青嵩黄韭试春盘。荆州地区的春卷,先用面粉摊成薄皮,轻薄有韧性,然后用腊肉、韭菜等作馅,小心翼...……更多
母亲生病需要13万,我独自承担,出院后哥嫂给600被夸孝顺
...李浩,一个普通的上班族,生活在一个平凡的四口之家:父亲李强、母亲刘慧、哥哥李伟和我。哥哥李伟比我大五岁,早已成家立业,而我则独自在外打拼。虽然我和哥哥性格迥异,但我们都深知母亲刘慧在我们心中的分量。去...……更多
父亲竭力阻止不让继父与母亲合葬,于是我做了个大胆的决定
...明,生于上世纪70年代末的渭北农村。我仅2岁多的时候,父亲与母亲离婚,追随真爱离开了农村,而我哥哥那时也只有五岁多。母亲告诉我,当初她与父亲结婚时,他还是一名民办老师,月收入只有十几块钱,甚至不及母亲在砖...……更多
广西归侨侨眷“花样”过端午  中国与东盟美食齐上桌
...朝霞将最后一块糕点放入盘中,一个集中国长寿糕、越南春卷、印尼九层糕、泰国椰汁西米糕等各式糕点的“团圆”拼盘就完成了。6月6日,广西南宁市北湖南路社区归侨侨眷围聚一堂,制作中国和东盟美食。图为归侨侨眷制作...……更多
...大锅里翻滚着各式炸年货。因此,我对年的记忆总是伴随父亲的那句响亮的吆喝:炸个喷香年!炸丸子是当仁不让的主角。它是儿时的素肉,曾长久地满足我对新年的期待。素食做出肉香可不容易,需要全家通力合作才能完成。...……更多
跟大嫂不和,老妈搬来和我住,却想让我送公婆去养老院,我很生气
...琴,今年38岁,有一个双胞胎的哥哥。在我11岁的时候,父亲在上班途中因车祸去世。尽管父亲的单位和肇事司机都赔偿了一些钱,但母亲作为一个独自抚养两个未成年孩子的寡妇,日子过得十分艰辛。俗话说,寡妇门前是非多...……更多
南京多个美食店前排起“长龙” 一个小时才能从队尾等到队中
...什锦菜的店铺,卖酱牛肉的,卖熏鱼的,卖蜜汁藕的,卖春卷的……到处都是排着队等着采购的市民。这条并不宽敞的三七八巷,还常常出现拥堵,“麻烦往前动动哎。”堵在后面的人吆喝一声,排队的或者正在选购的人,就稍...……更多
母亲去二姨家借2千,回来发现少一百不让吭声,母亲生日二姨来了
...顺利进行,父母决定为哥哥盖一套三间的大瓦房。然而,父亲粗略地计算了一下,发现这需要大约八千块钱。在那个年代,这几乎是个天文数字。哥哥跟着村里的人外出打工,每天辛苦劳作,一个月下来也只能挣到30块钱左右。...……更多
香妃刘丹:27岁去世后,父亲和哥哥相继离世,一家四口只剩下母亲
...。可上天的玩笑并未就此终止。在刘丹去世后的一年内,她的...……更多
上海阿姨的手势
本文转自:新民晚报龚静又吃到楼上邻居何阿姨自制的春卷。黄芽菜肉丝香菇丝的传统馅料,马上煎了配乌龙茶吃,脆香鲜香,给我清淡的厨房添了过年气息。这几年懒惰,人丁不旺,无心备这备那的,一碗泡饭一方腐乳几簇...……更多
丈夫去世以后,我一个人孤孤单单在家过年,除夕早晨继母匆匆来了
...赵丽娟,已经50岁了。我有一个比我大三岁的哥哥。我的父亲是70年代的民师,高中毕业后在村里做了几年大队会计,然后转行在我们村的小学担任了老师。父亲对我们的教育格外重视,经常强调农村孩子通过学习可以拓展眼界...……更多
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康佳,首都名中医、北京市薪火传承3+3工作室指导老师,从事科、教、研近40年,发表论文20余篇,承担国家“十一五”攻关科研项目
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李晓君,北京中医药大学教授、主任医师、硕士生导师,北京东城中医医院妇科专家。擅长治疗月经不调、痛经、闭经、不孕症、多囊卵巢综合征
2025-01-27 14:35:00
有朋自远方来!来我家吃这桌年夜饭→
五湖四海的朋友们lu ho!huan dan lai hainan goi yi(海南话:你好!欢迎来海南过年)到了海南怎么能不品尝一顿地道的年夜饭今天南海网
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你知道吗?肥胖的原因有七种。第一种是能量摄入过多,就是我们俗称的“吃多了”。第二种是身体营养不足,缺乏蛋白质等造成低蛋白水肿
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健康全攻略 欢乐不打折
当团圆的饭香弥漫,我们迎来了充满欢声笑语的春节。春节不仅是味蕾的盛宴,也是身心健康的考验。假期放飞自我的同时,也别忘了好好照顾自己
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聚焦普安高质量发展|寻“味”:“杀猪饭”香 乡愁味浓
每年腊月初到中旬,居住在普安县茶源街道茶场社区小河口组的群众,几乎每家每户都要宰杀一头肥猪,邀约亲朋好友吃“杀猪饭”。这既是对过去一年的慰劳
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寻味江苏年俗,各有各的春节味
“烤头风”“打神鼓”“元宝茶”“拜神影子”……当新春的气息拂过江南,江苏十三市的年味也日渐浓郁。江苏各地除了贴春联、挂年画
2025-01-27 11:51:00
延吉市兴安大集热闹非凡 年味十足
1月26日,是延吉市依兰镇兴安村农历龙年的最后一个大集。清晨的阳光刚刚洒在街道上,大集上就已人声鼎沸,热闹非凡。人们从四面八方赶来
2025-01-27 12:06:00
常州人的年味,藏在这些美食里!
年末,一家人欢聚一堂,把一年的收获做成了一桌好饭。年夜饭便成了除夕的重头戏,也被誉为“中国人最温暖的仪式”。如意菜、爆鱼
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今年春节是申遗成功后的首个春节,海南各地已弥漫着浓浓的年味。“学习强国”海南学习平台推出“在海南过热气腾腾中国年”系列策划
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春节饮酒切勿贪杯35岁顾先生,丽水人,平日里酷爱饮酒,逢年过节更是酒不离手。随着春节临近,他开始频繁参加各类聚会,几乎每天喝酒
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