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谁发明了这美食?香酥脆爽,鲜香入味,真的巨、巨、巨好吃!

类别:健康 发布时间:2024-03-22 13:58:00 来源:康之道

春季,谁发明了这美食?香酥脆爽,鲜香入味,真的巨、巨、巨好吃!

谁发明了这美食?香酥脆爽,鲜香入味,真的巨、巨、巨好吃!

春卷是人们在春节期间常吃的美食,因为春卷寓意着万物始于春,人们在过年时吃春卷,象征着马上就要到新一年的春天了,有迎接新春的意思,除此之外,吃春卷还有吉祥如意,消灾去难的寓意。但是在我们这里,整个春季人们都爱炸春卷吃,因为春卷实在是太好吃了,不仅香酥脆爽,而且鲜香入味,家里的大小朋友都特别爱吃,我们这里有人家,过春节不吃饺子和汤圆,就吃春卷,并且在清明时节也要吃春卷,除了自己家食用外,人们还会把它当作美味,来招待客人。

谁发明了这美食?香酥脆爽,鲜香入味,真的巨、巨、巨好吃!

那么,这么受欢迎的美食,是谁发明的呢?我们一起往下看,春卷又称春饼、薄饼,是我国民间在春季经常食用的传统食品,它是由客家人,从中原带到南方的春饼改造而成的,有着非常悠久的历史,据传说:在东晋时代就已经有春卷了,当时是人们在立春这一天吃的,他们将面粉制成薄饼摊在盘中,加上炒好的合菜,卷起来食用,在当时叫作春盘。随着烹调技术的发展,人们又将春卷放入油锅中炸制,逐渐演变成为香酥脆爽,小巧玲珑的春卷,成为宫廷糕点,出现在清朝宫廷的满汉全席中,在128种菜点中,春卷是其中九道主要的点心之一。

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那么这么好吃的春卷,怎么制作的呢,用什么做起来特别好吃呢?我选择用韭黄肉馅做馅料,不仅巨好吃,还有很好的营养,韭黄是韭菜经软化栽培变黄的产品,因不见阳光而呈黄白色,但它的营养价值却是很高的,经常食用具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精、润肠通便、益肝健胃、抗氧化等众多功效,和猪肉搭配调成馅,特别提味。下面给大家分享这道美味的详细操作方法。

谁发明了这美食?香酥脆爽,鲜香入味,真的巨、巨、巨好吃!

菜名:【炸春卷】

主要食材:猪肉1斤,韭黄1把,春卷皮12张。

调味料:食用油2勺,食盐1勺,香葱1把,老姜1块,料酒2勺,生抽2勺,蚝油1勺。

操作时长:5分钟左右。

操作步骤

第一步,摘洗。先把韭黄摘洗干净,控干水分备用。猪肉也洗净后切块,放入料理机里打碎,取出来放入大碗中备用。

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第二步,调馅料。肉馅中加入食盐1勺,香葱1把,葱姜水半碗,料酒2勺,生抽2勺,蚝油1勺搅拌均匀。接着把韭黄切碎后也加进来,再淋上热油,搅拌均匀,馅料就调好了。

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第三步,包春卷。接着,把买回家的春卷皮,平摊在案板上,加入调好的馅料,包裹起来,一个春卷就做好了。

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第四步,炸制。同样的方法,把所有的春卷都包好后,我们就可以开始炸制了。锅中加入多一点的食用油,油热后,一个个放入春卷。

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第五步,翻面。全部放入后,接着把第一个放入的春卷,依次一个个翻面,这样连续翻面几次后,春卷的外皮变得金黄,就可以出锅了。

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第六步,成品图。把出锅的春卷放在吸油纸上,吸干油脂后,装入盘中,即可开吃了。别看是油炸的,但是一点也不油腻,真的巨、巨、巨好吃哦。

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关于春卷的由来,与操作方法,就分享到这里,朋友们,你喜欢吃春卷吗?你是怎么做到呢?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限,请多多指教。

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快照生成时间:2024-03-22 18:45:11

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