• 我的订阅
  • 头条热搜
小心食用“清明蔗”
...预防控制中心营养与食品安全所副主任医师,从事营养与食源性疾病监测工作。甘蔗进入中毒高峰期栾博:俗话说“清明蔗,毒过蛇”,清明前后的甘蔗很容易引发中毒。甘蔗主要产自广西、广东、福建等地,一般在每年的中秋...……更多
“富余”饭菜如何科学处理?快看专家支招
...仅破坏其营养成分,且存在一定的食品安全隐患,易引发食源性疾病,可能会出现腹胀、腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状。提醒:吃不完的饭菜,“不烫手”时应及时储存家宴、团圆宴,常常还讲究荤素搭配、凉热组合。...……更多
营养专家为你解疑释惑
...风险。隔夜饭菜真正的安全风险,是在食物储存过程中,微生物污染的危害。烹饪出的美味佳肴在长时间放置冷却后,致病性微生物可能会悄然滋生。尤其是那些富含蛋白质的水产品、肉蛋类和豆制品,它们更易成为细菌和微生...……更多
当心!室内细菌比大气污染严重的多
...数是无害的。但是一些金黄色的葡萄球菌,是一种常见的食源性致病微生物,能够引起皮肤感染、食物中毒、甚至肺炎。该菌最适宜生长温度为37℃,pH为7.4,耐高盐,在空气、污水等环境中无处不在。2. 支原体支原体是一类没...……更多
进入夏季 谨防食物中毒
...板、盛放的容器等一定要分开,避免生的食品上的细菌、微生物污染到直接入口的食品。3.烧熟煮透。可能大家觉得烧熟煮透这件事不难,但实际生活中经常出现因食用了未完全熟透的食物而导致食物中毒的情况。比如在做海鲜...……更多
食物放冰箱无限期保鲜?
...实际接诊中,我们遇到不少因为吃了变质的隔夜饭菜导致食源性疾病的市民,一般会出现发热、腹泻、呕吐等症状。”别大意!冰箱储存食物有讲究玉林师范学院食品科学与工程专业教授汪磊认为,冰箱确实能安全储存食物、延...……更多
...铁,搭配含维生素C的新鲜蔬果,能促进铁吸收。一般动物性食物中含有丰富的锌,包括动物内脏、红肉、虾蟹和贝类以及蛋类等,尤其是儿童应着重补充;动物内脏和海产品以及坚果中含有硒,可以适量食用;生活在沿海地区...……更多
...准,长期食用足以造成人体严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病。2020年10月至2022年6月期间,被告人田某以超限量使用食品添加剂的方法生产、销售油条金额合计人民币11000元,非法获利人民币3000元。审查起诉期间,被告人...……更多
舌尖上的春节,当心隐藏的“气氛破坏者”
...,除了吃得开心,还要关注如何吃得安全。微生物造成的食源性疾病屡见不鲜,沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌和致泻大肠埃希氏菌是常见的食源性致病菌。被这些致病菌污染的食物会造成怎样的危害?如何避免食用...……更多
在摄取硒时,需要谨慎控制摄入量,避免过量
...类:牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉等也是硒的优质来源。3.植物性食物:坚果(尤其是巴西坚果)、全谷类(如糙米、全麦面包)、蘑菇等含硒量丰富。4、其他:蛋类、奶制品也可提供一定量的硒。(三)食物中硒含量的变化因素1...……更多
转发注意!除了蓝环章鱼,这些“毒食”也别吃
...登的文章显示,2010年至2020年期间,全国共报告了10036起食源性蘑菇中毒事件,导致38676起疾病、21967人住院,788人死亡。其中,云南报告的中毒事件、疾病和死亡人数最多。在家中食用野生蘑菇中毒后,应立即采用简易方法进行...……更多
既然冷米饭中含有抗性淀粉,那到底应不应该多吃?
...道健康和降低疾病风险。其次,冷饭容易滋生细菌,存在食源性疾病的风险,特别是在高温季节,冷饭更容易变质,如果食用不当,可能会导致食物中毒等问题。因此,建议大家在食用冷饭的时候要加热至适宜温度,以杀死可能...……更多
为您解析孕早期是否能吃螺蛳粉
...5.注意卫生:食用螺蛳粉时要确保食材卫生,避免腹泻等食源性疾病。同时,餐具也要清洁干净,确保食品安全。三、孕期饮食建议1.营养均衡:孕期饮食应以蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等五大类营养物质为主...……更多
“嗦粉”也有危险?高温多雨天气,谨防食物中毒,看看吧
...闻夏季常见的细菌性食物中毒还有哪些?沙门氏菌多由动物性食品引起,如:肉类、蛋类。症状:腹泻为水样便,一日数次,多伴有发烧,体温38-40℃,症状一般在中毒后3-5天内迅速减轻。蜡样芽胞杆菌常见于剩饭、米粉、甜酒...……更多
尝鲜当心有风险 路边野菜别乱采
...有风险。今年4月以来全国已有多起因食用有毒野菜引起食源性疾病的案例。市中研附院急重症医学科刘聪医生为大家介绍预防山野菜中毒的相关知识。山野菜中毒的潜伏期很短,中毒症状主要包括三个方面:过敏反应、消化道...……更多
春夏之际这类东西千万别采摘、别购买、更别吃
...梅州市五华县报告的一起误食混有钩吻的树根泡酒导致的食源性疾病事件,发病3例,死亡1例。3月16日,广东省市场监管局发布食品安全消费提醒:河粉、肠粉、粿条、米线等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品,在高温潮湿天...……更多
诺如病毒感染进入秋季高发期,预防知识早知道!
...壳贝类可以富集海水中的诺如病毒,为高风险食物。★ 食源性传播所致疫情多数由感染诺如病毒的厨工污染食物所致。 孩子感染了诺如病毒,该如何看护?①饮食尽量清淡。诺如病毒带来的呕吐症状会比较严重,有些爸妈会产...……更多
烫一下真能杀死微生物?这道餐前仪式,很多人刻在DNA里
...里,只需1分钟左右即可被杀死。金黄色葡萄球菌常见的食源性致病微生物,一定条件下能产生肠毒素。对高温有一定的耐受能力,在80℃以上的高温下30分钟,才可以将其彻底杀死。芽孢细菌的休眠体,抗逆性强,能经受高温、...……更多
如何维护良好的肠道微生态
王译 临汾职业技术学院第一附属医院外二科肠道微生物是指生活在人类消化道中的微小生物群体,包括细菌、真菌、病毒等多种微生物。肠道微生物可以影响人体的生理功能和代谢水平,对人类的健康和疾病发生起到重要作用...……更多
消费提示|“五一”假期,饮食安全莫大意!
...行、娱乐、聚餐等活动随之增多食品安全风险加大为预防食源性疾病保障消费者饮食安全在此提醒您一、选购食品莫大意,信息查看少不了(一)购买食品应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所,注意选购...……更多
争分夺秒只为让中毒患者绝处逢生
...,所有患儿均脱离生命危险。2022年4月,北海市发生一起食源性中毒事件,患者病情危重,靠呼吸机维持生命。科室团队到达救治现场已是凌晨,大家顾不上休息就立即投入抢救工作。凭借丰富的经验,科室团队第一时间做出正...……更多
...的气溶胶)、或间接接触被排泄物污染的环境而传播。2)、食源性传播是通过食用被诺如病毒污染的食物进行传播,污染环节可出现在感染诺如病毒的餐饮从业人员在备餐和供餐中污染食物,也可出现食物在生产、运输和分发过程...……更多
...杀菌,这些办法虽然在一定程度上可以抑制或杀灭部分的微生物,但远未达到能杀菌消毒水平,还是存在食品安全隐患。福州市消委会提醒消费者,食用海鲜前务必烧熟煮透,不生吃海产品;水产品加工过程中会污染蔬菜、碗碟...……更多
这4类食物最易引起中毒,家家都有
...实所谓的“皮蛋中毒”是沙门氏菌感染,这是一种常见的食源性致病菌,即使污染了皮蛋也不会造成变质现象,所以经常经由皮蛋进入人体,但好在这种菌不耐高温,只要吃皮蛋之前先高温加热一下,就可以安心食用了。四、这...……更多
7人因售51万个甜蜜素“毒馒头”获刑,过量摄入可损伤神经
...添加剂甜蜜素,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病,其行为均已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。黄某明知其所进购的食品不符合食品安全标准而进行销售,且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重...……更多
吃了这道菜,大妈突然大口吐血!湖南疾控发布紧急提醒,这些不能乱吃
...南省野菜中毒的基本情况近五年,我省由有毒野菜引起的食源性疾病暴发事件有100余起,涉及人数300余人。以4月事件数发生最多。发生场所主要为家庭(占70%以上)。中毒原因主要有两种情况:一、有些有毒植物与野菜、野果...……更多
从“吃得安全”向“吃得健康”转变
...完整;在上报环节,注重疑似复核、时间节点。兵团健全食源性疾病监测体系,扩大疾病监测范围。自2023年起,兵团食源性疾病监测医院由64家增加到184家,监测范围覆盖兵团所有公立医院,为确保“从农田到餐桌”的全链条食...……更多
...食品安全管理,防范化解风险隐患,严防食物中毒和其他食源性疾病发生,保障广大人民群众身体健康和生命安全,今年春节假日期间,凌云县市场监督管理局扎实抓好村屯50人以上农村集体聚餐监管工作,在春节期间全县无食...……更多
警惕!吃了亲戚寄来的这些“特产”,3人中毒入院抢救
...深圳市场监管近期深圳发生了两起因进食野生蘑菇引起的食源性疾病事件一起是两人吃了流动摊贩卖的野生蘑菇一起是三人吃了亲戚寄来的野生干蘑菇上述事件里的五位市民吃完后都出现呕吐、腹泻等症状数小时后就中毒入院就...……更多
清华校友腹泻事件给出防控警示
...病毒感染剂量低,传染性强,传播速度快,具有人传人、食源性传播、经水传播等多种传播途径。诺如病毒的威力不容小觑,此次事件再次敲响了警钟。一方面,随着夏季来临,监管部门应进一步加强对肉制品和海鲜产品的生产...……更多
更多关于健康的资讯:
中国“第一私人豪宅”耗时300年完工,如今竟无人居住
从家门前到客厅开车竟然要半个小时,从卧室到餐厅走路的话中午饭就要变成晚饭,这种小说中描述的情节居然在现实生活中真的有。在我们国家就有这样一座顶级的私人豪宅
2024-05-26 21:19:00
女子确诊肺癌后泣不成声,只因手指的这几个预警信号,自己没注意
一个叫李梅的女性,突然发现自己的手指头上出现了一些奇怪的变化,鼓鼓的胀胀的,而且还有疼痛感,像一颗颗小棒棒糖一样。她还跟邻居打趣说自己胖了
2024-05-26 21:14:00
为什么中医说“屁为脾之镜,腰为肾之镜,腿为肝之镜”?
在我国传统的中医理论中,素来有着“屁为脾之镜,腰为肾之镜,腿为肝之镜”般的说法。认为屁的状态、腰的状况、腿的健康分别与人体内部的脾部
2024-05-26 21:20:00
胃癌不痛不痒?医生提醒:饭后如果存在4个表现,建议尽早做胃镜
世界上最可怕的疾病是什么样子的?那就是得病前毫无征兆,得病后难以治疗,而胃癌就是这样的一种疾病。胃癌可以说是我国居民健康的超级杀手之一
2024-05-26 21:20:00
60岁是寿命决定期,无论男女,走路没4个表现,想不长寿都难
老年人一直都是我们这个社会特殊群体,他们辛苦劳动了一辈子,青丝已经变成白发,他们的腰背不再挺拔,身躯也不再伟岸。老年人的健康问题一直都是社会关注的重点
2024-05-26 21:22:00
央视已曝光,这些“护眼灯”伤害娃的视力,家长咋给孩子选台灯
孩子的教育从始至终都是家长最为上心的一件事,也是需要花费精力最多的。不知道你是否常听家里长辈说起一句话:“这孩子啊..
2024-05-26 21:23:00
大姐一天放屁30次,去医院检查后,医生叹气直言:来得太晚了
40岁的赵大姐是一名普通的家庭主妇,擅长打扮让她看起来也就三十岁上下。但光鲜外表下的赵大姐却有着羞人的习惯,那便是每天放屁不止
2024-05-26 21:41:00
体检时这3项指标正常,恭喜你,身体基本无碍!但达标的人不多
在日常生活中,大家通常都会下意识的避开医院和诊所,身体平常有个小毛病什么的,都是扛一抗就过去了。对于医院我们好像天生都有一种抵触心理
2024-05-26 21:40:00
癌症会传染吗?家人得了癌症,其他人也会得吗?专家解读
在大多数人的眼中,有一种疾病令人是谈之色变,世人皆唯恐避之不及,这种疾病被发现之初就被视为绝症,无药可医。那便是我们所熟悉的癌症
2024-05-26 21:21:00
老年人体重保持在多少合适?研究:微胖一点好,微胖标准有两个
体重在某种程度上,可以反映人类的健康水平。比如说体重比较大的人,体内脂肪堆积容易出现糖尿病,高血压,高脂血症,脂肪肝等等疾病
2024-05-26 21:28:00
高尿酸容易“祸害”身体多个器官,这6类食物,爱吃也要管住嘴
前不久奶奶在干农活的时候突然手指关节剧烈疼痛,已经到了不能弯曲的程度。仔细一看,才发现不知何时,手指关节已经如此红肿,整个手指都大了好几圈
2024-05-26 21:24:00
经常吃肥肉,到底对寿命有没有影响呢?研究告诉你真相
肥肉,作为食物的一种,从古到今都备受争议。一类人认为肥肉是健康饮食的“禁忌”,而有另一类人则坚信它是美味的营养来源。那么请问
2024-05-26 21:39:00
研究发现:“有孕吐”和“没孕吐”生出的娃区别大,宝妈们快看看
怀孕,对于每一个新生命来说,都是一次神奇的旅程。在这场旅程中,孕妇们将面临许多变化和挑战,孕吐就是其中之一。究竟是“有孕吐”好还是“没孕吐”好
2024-05-26 21:36:00
菜市场上的“硼砂猪肉”,到底有多可怕?连肉贩子自己都不吃!
记得小时候,跟着爷爷奶奶去菜市场,肉摊上的猪肉总是那么新鲜,看着就让人食欲大开。那时候买肉回家做饭,心里总是踏实的。可现在菜市场上的猪肉
2024-05-26 21:30:00
从炎症到癌症,要多长时间?医生:出现这几种情况癌症已经不远了
生命是一曲悠长而又跌宕起伏的交响乐,而健康与疾病之间的微妙平衡就如同乐谱上的音符,有时和谐平静,有时却暗藏危机。炎症,作为身体自然免疫反应的一部分
2024-05-26 21:47:00