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营养专家为你解疑释惑
...风险。隔夜饭菜真正的安全风险,是在食物储存过程中,微生物污染的危害。烹饪出的美味佳肴在长时间放置冷却后,致病性微生物可能会悄然滋生。尤其是那些富含蛋白质的水产品、肉蛋类和豆制品,它们更易成为细菌和微生...……更多
当心!室内细菌比大气污染严重的多
...数是无害的。但是一些金黄色的葡萄球菌,是一种常见的食源性致病微生物,能够引起皮肤感染、食物中毒、甚至肺炎。该菌最适宜生长温度为37℃,pH为7.4,耐高盐,在空气、污水等环境中无处不在。2. 支原体支原体是一类没...……更多
食物放冰箱无限期保鲜?
...实际接诊中,我们遇到不少因为吃了变质的隔夜饭菜导致食源性疾病的市民,一般会出现发热、腹泻、呕吐等症状。”别大意!冰箱储存食物有讲究玉林师范学院食品科学与工程专业教授汪磊认为,冰箱确实能安全储存食物、延...……更多
...铁,搭配含维生素C的新鲜蔬果,能促进铁吸收。一般动物性食物中含有丰富的锌,包括动物内脏、红肉、虾蟹和贝类以及蛋类等,尤其是儿童应着重补充;动物内脏和海产品以及坚果中含有硒,可以适量食用;生活在沿海地区...……更多
...准,长期食用足以造成人体严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病。2020年10月至2022年6月期间,被告人田某以超限量使用食品添加剂的方法生产、销售油条金额合计人民币11000元,非法获利人民币3000元。审查起诉期间,被告人...……更多
舌尖上的春节,当心隐藏的“气氛破坏者”
...,除了吃得开心,还要关注如何吃得安全。微生物造成的食源性疾病屡见不鲜,沙门氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌和致泻大肠埃希氏菌是常见的食源性致病菌。被这些致病菌污染的食物会造成怎样的危害?如何避免食用...……更多
在摄取硒时,需要谨慎控制摄入量,避免过量
...类:牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉等也是硒的优质来源。3.植物性食物:坚果(尤其是巴西坚果)、全谷类(如糙米、全麦面包)、蘑菇等含硒量丰富。4、其他:蛋类、奶制品也可提供一定量的硒。(三)食物中硒含量的变化因素1...……更多
转发注意!除了蓝环章鱼,这些“毒食”也别吃
...登的文章显示,2010年至2020年期间,全国共报告了10036起食源性蘑菇中毒事件,导致38676起疾病、21967人住院,788人死亡。其中,云南报告的中毒事件、疾病和死亡人数最多。在家中食用野生蘑菇中毒后,应立即采用简易方法进行...……更多
既然冷米饭中含有抗性淀粉,那到底应不应该多吃?
...道健康和降低疾病风险。其次,冷饭容易滋生细菌,存在食源性疾病的风险,特别是在高温季节,冷饭更容易变质,如果食用不当,可能会导致食物中毒等问题。因此,建议大家在食用冷饭的时候要加热至适宜温度,以杀死可能...……更多
为您解析孕早期是否能吃螺蛳粉
...5.注意卫生:食用螺蛳粉时要确保食材卫生,避免腹泻等食源性疾病。同时,餐具也要清洁干净,确保食品安全。三、孕期饮食建议1.营养均衡:孕期饮食应以蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等五大类营养物质为主...……更多
“嗦粉”也有危险?高温多雨天气,谨防食物中毒,看看吧
...闻夏季常见的细菌性食物中毒还有哪些?沙门氏菌多由动物性食品引起,如:肉类、蛋类。症状:腹泻为水样便,一日数次,多伴有发烧,体温38-40℃,症状一般在中毒后3-5天内迅速减轻。蜡样芽胞杆菌常见于剩饭、米粉、甜酒...……更多
尝鲜当心有风险 路边野菜别乱采
...有风险。今年4月以来全国已有多起因食用有毒野菜引起食源性疾病的案例。市中研附院急重症医学科刘聪医生为大家介绍预防山野菜中毒的相关知识。山野菜中毒的潜伏期很短,中毒症状主要包括三个方面:过敏反应、消化道...……更多
春夏之际这类东西千万别采摘、别购买、更别吃
...梅州市五华县报告的一起误食混有钩吻的树根泡酒导致的食源性疾病事件,发病3例,死亡1例。3月16日,广东省市场监管局发布食品安全消费提醒:河粉、肠粉、粿条、米线等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品,在高温潮湿天...……更多
诺如病毒感染进入秋季高发期,预防知识早知道!
...壳贝类可以富集海水中的诺如病毒,为高风险食物。★ 食源性传播所致疫情多数由感染诺如病毒的厨工污染食物所致。 孩子感染了诺如病毒,该如何看护?①饮食尽量清淡。诺如病毒带来的呕吐症状会比较严重,有些爸妈会产...……更多
消费提示|“五一”假期,饮食安全莫大意!
...行、娱乐、聚餐等活动随之增多食品安全风险加大为预防食源性疾病保障消费者饮食安全在此提醒您一、选购食品莫大意,信息查看少不了(一)购买食品应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所,注意选购...……更多
争分夺秒只为让中毒患者绝处逢生
...,所有患儿均脱离生命危险。2022年4月,北海市发生一起食源性中毒事件,患者病情危重,靠呼吸机维持生命。科室团队到达救治现场已是凌晨,大家顾不上休息就立即投入抢救工作。凭借丰富的经验,科室团队第一时间做出正...……更多
...的气溶胶)、或间接接触被排泄物污染的环境而传播。2)、食源性传播是通过食用被诺如病毒污染的食物进行传播,污染环节可出现在感染诺如病毒的餐饮从业人员在备餐和供餐中污染食物,也可出现食物在生产、运输和分发过程...……更多
...杀菌,这些办法虽然在一定程度上可以抑制或杀灭部分的微生物,但远未达到能杀菌消毒水平,还是存在食品安全隐患。福州市消委会提醒消费者,食用海鲜前务必烧熟煮透,不生吃海产品;水产品加工过程中会污染蔬菜、碗碟...……更多
这4类食物最易引起中毒,家家都有
...实所谓的“皮蛋中毒”是沙门氏菌感染,这是一种常见的食源性致病菌,即使污染了皮蛋也不会造成变质现象,所以经常经由皮蛋进入人体,但好在这种菌不耐高温,只要吃皮蛋之前先高温加热一下,就可以安心食用了。四、这...……更多
7人因售51万个甜蜜素“毒馒头”获刑,过量摄入可损伤神经
...添加剂甜蜜素,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病,其行为均已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。黄某明知其所进购的食品不符合食品安全标准而进行销售,且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重...……更多
吃了这道菜,大妈突然大口吐血!湖南疾控发布紧急提醒,这些不能乱吃
...南省野菜中毒的基本情况近五年,我省由有毒野菜引起的食源性疾病暴发事件有100余起,涉及人数300余人。以4月事件数发生最多。发生场所主要为家庭(占70%以上)。中毒原因主要有两种情况:一、有些有毒植物与野菜、野果...……更多
从“吃得安全”向“吃得健康”转变
...完整;在上报环节,注重疑似复核、时间节点。兵团健全食源性疾病监测体系,扩大疾病监测范围。自2023年起,兵团食源性疾病监测医院由64家增加到184家,监测范围覆盖兵团所有公立医院,为确保“从农田到餐桌”的全链条食...……更多
...食品安全管理,防范化解风险隐患,严防食物中毒和其他食源性疾病发生,保障广大人民群众身体健康和生命安全,今年春节假日期间,凌云县市场监督管理局扎实抓好村屯50人以上农村集体聚餐监管工作,在春节期间全县无食...……更多
警惕!吃了亲戚寄来的这些“特产”,3人中毒入院抢救
...深圳市场监管近期深圳发生了两起因进食野生蘑菇引起的食源性疾病事件一起是两人吃了流动摊贩卖的野生蘑菇一起是三人吃了亲戚寄来的野生干蘑菇上述事件里的五位市民吃完后都出现呕吐、腹泻等症状数小时后就中毒入院就...……更多
清华校友腹泻事件给出防控警示
...病毒感染剂量低,传染性强,传播速度快,具有人传人、食源性传播、经水传播等多种传播途径。诺如病毒的威力不容小觑,此次事件再次敲响了警钟。一方面,随着夏季来临,监管部门应进一步加强对肉制品和海鲜产品的生产...……更多
保护心脑血管 避免呼吸道感染
...保护心脑血管 避免呼吸道感染当前,已进入冬季呼吸道疾病高发期,近日甘肃省疾控中心发布十二月健康提示,提醒公众继续做好自身防护,尽量避免感染呼吸道疾病。此时也是诺如病毒肠炎的高发季,家长应引导孩子培养良...……更多
吃腐乳,这些小知识请先了解 2023-10-26
...生物污染,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,容易引起食源性疾病。因此,发酸的腐乳不可食用。江西省市场监管局提醒消费者,自制腐乳应选择新鲜的老豆腐制作,豆腐切块不宜过大,否则容易造成内部发酵不充分。用盐腌...……更多
孕期吃鸭蛋能去胎毒?孕妈妈食用鹅蛋要注意这些禁忌
...各种需求。同时,避免食用生的或未熟透的食物,以预防食源性疾病。孕妈妈食用鹅蛋的禁忌鹅蛋在孕期的饮食中也有其特殊之处,需要谨慎对待。下面,我们来看看孕妈妈食用鹅蛋时需要注意的禁忌事项。千万不要生吃鹅蛋。...……更多
德州疾控3月健康防病提示:开学季,这些疾病要注意!
...,通过粪口途径或间接接触被排泄物污染的环境传播;②食源性传播,通过食用被诺如病毒污染的食物传播,牡蛎等贝类海产品和生食的蔬果类是引起暴发疫情的常见食品;③经水传播,通过被诺如病毒污染的水源传播,可由桶...……更多
...全球每年1.15亿人患病,37万人死亡。在我国因细菌引起的食源性疾病事件中,沙门氏菌占比70%—80%。畜禽产品是这类细菌最爱“出没”的地方。中国疾病预防控制中心传染病预防控制所闫梅英研究员表示,“所有人都是沙门氏菌...……更多
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核磁共振脑灌注成像有哪些优点?有无风险或副作用?
本文转自:海南特区报核磁共振灌注成像(MRI Perfusion Imaging)是一种基于核磁共振技术的医学影像技术
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“彭氏周六下午茶”沙龙在李家沱两江•九龙港如期举行
初夏的雨淋湿了渡口的喧嚣,让重庆这座充满历史与活力的城市在烟雨蒙蒙中如诗如画。5月11日,一场别开生面的沙龙活动——“彭氏周六下午茶”在巴南区李家沱老渡口两江·九龙港小鱼馆举行
2024-05-12 19:43:00
分型食疗治“老慢支”
本文转自:海南特区报“老慢支”是慢性支气管炎的俗称。中医将“老慢支”归入“咳嗽”、“痰饮”等疾病的范畴,并通常将该病分为热症型和寒症型两大类
2024-05-13 00:02:00
会泽:科学选育新品种  试验田里插秧忙
本文转自:曲靖日报本报特约记者尹永权 董学莲 通讯员杨佳敏插秧忙。尹永权 摄时下,正是水稻秧苗移栽的好时节。近日,在会泽县娜姑镇乐里村水稻新品种试验田里
2024-05-13 00:03:00
数字化科技疗法显身手
本文转自:海南特区报七旬老人双膝关节重度骨性关节炎数字化科技疗法显身手本报讯 近日,海南省人民医院关节外科团队应用导航全膝关节手术定位系统
2024-05-13 00:02:00
了解肺癌诊断中胸部X射线检查的作用和原理
本文转自:海南特区报很多人会有这样的疑问:胸部X射线检查能不能用来诊断肺癌?或是:如果胸部X射线检查结果正常,但仍有久咳
2024-05-13 00:02:00
全身麻醉与记忆的奇幻之旅
本文转自:滁州日报在陌生的手术室内,小明躺在手术台上,准备迎接人生中的第一次全身麻醉,毕竟这次手术对他来说是个不小的挑战
2024-05-13 00:03:00
怎样预防春夏季过敏性鼻炎发作?
本文转自:海南特区报关注季节过敏怎样预防春夏季过敏性鼻炎发作?在春夏季节,许多人的过敏性鼻炎开始发作。过敏性鼻炎是一种常见的鼻部疾病
2024-05-13 00:02:00
从患癌扶墙走到目标全马 享受奔跑,为了我爱的人
本文转自:半岛都市报 文/图半岛全媒体记者谷朝明生死轮回,本是人生常态。但对于癌症,有多少人能坦然面对?本期《听·见》的主人公王凯
2024-05-13 00:02:00
室早,早知道!带你了解室性早搏
本文转自:滁州日报随着健康意识的增强,很多人每年都会进行一次体检,一位面带愁容的年轻人拿着体检报告走进了心血管内科门诊室对着医生说
2024-05-13 00:03:00
减肥成功者都在做这6件事
本文转自:滁州日报体重是客观评价人体营养和健康状况的重要指标,更是身心健康的基础。保持健康体重,既能增强人体免疫力,预防多种慢性病发生
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量大价低,芍药成母亲节新宠
本文转自:半岛都市报量大价低,芍药成母亲节新宠记者探访鲜花市场:康乃馨今年售价上涨五成 半岛全媒体记者孙兆慧每逢母亲节
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心衰不等于绝望:了解心脏的疲劳现象
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针灸辨证和辨病助您受孕
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