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...、牡蛎和龙虾等海产品及浓肉汤等；限制高嘌呤含量的动物性食品，如牛羊肉和鱼类食品等；建议选择脱脂或低脂乳类及其制品，多食新鲜蔬菜；鼓励摄入低升糖指数的谷类食物；充足饮水，至少每日2000ml。避免饮酒、疲劳和受...……更多
2023-04-28 08:34:00尿酸,血症,尿酸,血症,漯河,漯河市
...保所有肉类和海产品在烹饪前后都得到妥善处理，以避免食源性疾病的风险。记住，食物安全不仅关乎选择什么食物，还包括如何处理和准备这些食物。 ……更多
2024-04-07 01:54:00温床,寄生虫,广东,寄生,多种,营养
...演着不可或缺的角色。科学研究不断揭示，通过优化肠道微生态，我们可以有效提升免疫力，从而对抗疾病，延长寿命。而其中，有两种食物脱颖而出，成为肠道最爱的“营养源”。肠道健康的守护者——膳食纤维首先，让我们...……更多
2024-05-10 15:36:00肠道,免疫力,免疫,寿命,食物,最爱
...中毒。
03家庭自制发酵食品和肉制品要慎重家庭制备植物性发酵食品（如臭豆腐、豆瓣酱、面酱等）和腊肉、腌肉、风干牛肉等肉制品时，应当确保原辅料的清洁，除去泥土和杂质，尽量防止猪、牛、羊肉在屠宰、贮存、运输...……更多
2023-11-28 10:28:00中毒,季节,熟肉,熟肉制品,食品,中毒
...立了三大数据库和两大监测网络，并绘就重点食品污染和食源性疾病的“风险地图”。三是致力于让人民群众吃得营养健康。积极推进国民营养计划和健康中国合理膳食行动等活动。李泰然强调，我国已进入高质量发展新阶段，...……更多
2023-01-10 10:11:00科普,新时代,声音,科学,食品,食品安全
...金山新闻记者 程晓腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料，经微生物发酵而来的各种蔬菜制品，包括常见的酱菜、泡菜、酸菜等。其历史悠久，可以追溯到几千年前，在中国饮食文化中扮演着重要的角色。起初，腌菜的出现是为了延...……更多
2023-10-17 00:11:00亚硝酸盐,亚硝酸,疾病,风险,食用,微生
...时，有一些小细节是值得注意的。优质蛋白质的来源：动物性食物普遍优于植物性食物■大豆蛋白大豆蛋白质含量在36%—40%之间，每100克大豆蛋白质含量在35.0克左右，其氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高，是植物蛋...……更多
2023-04-21 09:44:00优劣,蛋白质,蛋白,蛋白,蛋白质,蛋类
...的菌群。既然肠道菌群这么重要，市场上价格不菲的肠道微生物检测要不要做？琳琅满目的益生菌产品该不该吃，又如何选择？别急，这就带您了解下这些肠道里面的小家伙们，秒懂其中奥秘……体内的肠道菌群可达四斤重西方...……更多
2024-01-23 00:20:00之源,肠道,智商,检测,肠道,益生
...期提醒，请公众注意防范新型冠状病毒感染、手足口病、食源性疾病等。近期我国部分地区新冠疫情出现缓慢上升，感染者主要集中在三类人群：一是未被感染人群；二是免疫水平已经下降的人群；三是存在免疫缺陷人群。福州...……更多
2023-04-29 08:25:00福州,口病,福州,手足,儿童,食源性
...共计18人，类似病症是因食用了受污染午餐导致的聚集性食源性疾病。市场监督管理局在法定期限内，经法定程序调查后，于2021年7月12日作出行政处罚决定，认为某餐饮管理公司的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三...……更多
2024-03-15 12:27:00舌尖,典型案例,典型,案例,孩子,安全
...思考：我们该如何调整日常饮食，以促进肠道健康？1.“微生物群落”：肠道健康的守护神人体肠道中存在着一个庞大而复杂的微生物群落，这些微生物对我们的健康起着至关重要的作用。肠道微生物群落不仅助力消化，还影响...……更多
2024-02-25 13:53:00肠道,新发,健康,至关重要,秘诀,饮食
...呼吸道黏膜的一些保护性机制，导致咳痰困难，造成病原微生物的清除障碍，导致感染不利于控制。”另一方面则是因为新冠疫情之后个人的防护措施明显减少。叶寰表示，疫情期间，由于采取非常严格的管控措施，冬天呼吸道...……更多
2023-12-11 10:26:00呼吸道,叠加,多种,疾病,保护,呼吸道
...法呢？让我们来一探究竟！腐乳的3种健康好处1、丰富的微生物活性物质腐乳的制作过程，其实是一场微生物发酵的奇妙旅行。在发酵过程中，微生物不仅分解了豆腐中的蛋白质与脂肪，产生了大量的氨基酸和脂肪酸，还产生了...……更多
2024-05-08 11:16:00腐乳,好处,说是,垃圾,身体,食品
...保质期”的，醋度到了这种程度，ph值过低可以明显抑制微生物生长，防止杂菌污染，也能达到长期保存的作用。但是陈醋一旦开封后，难免会受到外界温度、空气的影响，如很多家庭一般会将陈醋放在炉火旁边，这时温度比较...……更多
2023-01-04 22:08:00一文,答案,食品,保质期,蜂蜜,变质
...易产生一些细菌或霉菌的滋生，从而导致食物中毒或感染食源性疾病的风险。木耳应该是，现吃现泡最为干净。所以买菜的时候一定要擦亮眼睛，最好买能看的见的蔬菜，应季蔬菜最好，今天大强推荐2道8月份的应季美食食谱，...……更多
2023-10-25 11:24:00菜市,菜市场,顾客,老板,蒜蓉,茄子
...能在一定程度上增加鱼体内的有害物质，比如农药、病原微生物以及汞、镉、铬、铅、砷等重金属。此时，包括鱼头在内的整条鱼都被污染了，毒素等在鱼体内长期积累下来、难以排出，确实不适合人类食用。所以，鱼头是否有...……更多
2023-03-29 20:13:00一文,祸根,帮凶,乳腺癌,乳腺,心血管
...养价值高，适量食用有助于身体健康。但海鲜自身携带的微生物较多，烹饪前需要用淡盐水认真清洗，以达到杀菌的目的。特别是螺贝、蟹类的海鲜，在烹饪前必须洗净，以防部分细菌和脏物残留。海鲜一定要做熟，海鲜本身携...……更多
2024-02-12 02:21:00食品安全,餐桌,食品,安全,海鲜,熟食
...要分为五大类分别是：细菌性食物中毒霉菌性食物中毒动物性食物中毒植物性食物中毒化学性中毒
最后提醒大家避免食物中毒要记牢这几点不吃非正规渠道购买的食物发霉的食物直接扔掉不要吃冰箱不是万能的保险箱放久了...……更多
2024-03-28 10:53:00砒霜,常州,医院,中毒,食物,常州
...功能微生物菌剂》项目、林建涵博士团队的《横扫千菌—食源性致病菌快速筛查整体解决方案》项目、瑞典皇家科学院院士克里斯托·罗夫斯太德团队的《昆虫信息素生物合成》项目等。每个路演项目都有成果转化和投资机构专...……更多
2023-12-01 06:25:00落地,实验室,实验,成果,实验室,成果转化
...食品安全外，农村宴席的卫生条件普遍比较糟糕，是一些食源性疾病常发的场所，此前有地方规定村民不能蹲地就餐，违者要罚款，同样引发舆论批评。按理说，这些都是为村民健康着想，但为何很多网友就是不买账呢？这主要...……更多
2023-12-25 15:11:00云南,农村,村民,白酒,安全,食品安全
...控制中心原食品安全首席专家沙门氏菌是全球普遍关注的食源性致病菌，因污染肉、蛋、果蔬和乳制品等引起人的胃肠道疾病，腹泻严重可导致脱水甚至死亡。沙门氏菌主要来源于人和动物的肠道、水源和生产加工环境以及储运...……更多
2024-01-08 17:03:00食品安全,权威,热点,科学,食品,专家
...泄物、食物（主要指鱼、虾、蟹、贝类、蛋品、牛奶等动物性食品）、冷空气等。提醒 如何防治，需要做到以下9点1.避免冷刺激。2.应注意通风及打扫。3.春季出门佩戴口罩，减少过敏原吸入。4.避免摄入引起过敏的食物。5.避免...……更多
2023-04-20 03:24:00发绀,颜面,困难,男子,这是,哮喘
...螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。要买到新鲜的蟹，...……更多
2023-01-08 22:25:00螃蟹,螃蟹,组胺,作用,营养,结核
...尤其是在使用燃气设备时。食物中毒是由于摄入含有有害微生物或毒素的食物而引起的。为了预防食物中毒，我们可以采取以下措施：1.注意食品卫生：在食物制作和处理过程中，保持清洁和卫生是非常重要的。经常洗手，使用...……更多
2023-10-14 11:32:00中毒,不幸,措施,事件,中毒,一氧化碳
...呢？01首先了解，吃鱼给人体带来的5大好处1.预防心血管疾病鱼肉的脂肪含量低，并且含有丰富的不饱和脂肪酸，其中omega-3脂肪酸含量尤为突出。研究发现，补充Omega-3多不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯，避免血小板凝集，防...……更多
2023-01-05 21:32:00重金属,重金,甲醛,父母,鱼肉,不饱和
...选择在饭店预订“年夜饭”,为了防范食品安全风险,预防食源性疾病发生。特此向广大消费者和“年夜饭”餐饮服务单位作出以下消费提示:一、对广大消费者的提示(一)尽量选择自己熟悉、证照齐全、口碑良好、诚信经营的餐厅...……更多
2023-01-17 09:00:00汉滨,年夜饭,提示,消费,安全,食品
...变化，动态发布健康风险提示。做好食品安全风险监测和食源性疾病监测工作。同时，要加大医疗资源统筹，充实门急诊、儿科、呼吸、重症等医疗力量，加强医疗机构常用药品、检测试剂、医疗设备、收治床位等准备。二级以...……更多
2023-12-29 05:05:00呼吸道,流感,疾病,呼吸道,卫健,光明日报
...鲜中的铁同样是血红素铁，吸收效率高。豆类和坚果：植物性补铁的佼佼者豆类（如黑豆、扁豆）和坚果（如核桃、杏仁）含有非血红素铁。尽管植物性铁的吸收率低于动物性铁，但它们是素食者的理想选择。绿叶蔬菜：补铁的...……更多
2024-01-28 11:29:00阿司匹林,猪肝,菠菜,食物,铁质,猪肝
...要通过食物感染人类，可寄居在人体肠道中，是最致命的食源性病原体之一。李斯特菌对各种环境（如低温、高盐、低pH、氧化应激等）的耐受性很强，可以在0~4℃冷藏环境长时间生长繁殖，在-20℃的低温下也可存活1年。
家用...……更多
2023-11-28 14:08:00李斯,李斯特,冰箱,李斯,李斯特,食物
...，深圳市疾控中心提醒，要强化校园食品安全管理，谨防食源性疾病的发生。市疾控中心表示，学校需要加强管理，落实责任。一方面要做好学校食堂和供餐企业的食品安全检查和场所清洁消毒，确保场所、用餐工具卫生清洁、...……更多
2024-02-24 15:23:00深圳市,深圳,食品安全,食品,校园,安全
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陈敏剑 副主任医师 出生于中医世家，北京正中堂中医医院特聘专家。擅长纯中医治疗心脑血管疾病、各类良恶性肿瘤、肠胃病、肝硬化
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北京商报讯（记者 姚倩）5月13日，北京商报记者从北京病痛挑战公益基金会（以下简称“病痛挑战基金会”）获悉，病痛挑战基金会联合阿里健康
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