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深圳市疾控中心发布校园食品安全提醒

类别:社会 发布时间:2024-02-24 15:23:00 来源:关注健康

来源:极目新闻

深圳市疾控中心发布校园食品安全提醒

新秀小学组团前往学生餐配餐公司进行检查。受访单位供图深圳新闻网2024年2月24日讯(深圳晚报记者林涛)校园食品安全作为许多家长共同关心的话题,在开学期间备受关注,为保障广大师生饮食安全和身体健康,近日,深圳市疾控中心提醒,要强化校园食品安全管理,谨防食源性疾病的发生。市疾控中心表示,学校需要加强管理,落实责任。一方面要做好学校食堂和供餐企业的食品安全检查和场所清洁消毒,确保场所、用餐工具卫生清洁、设施功能正常。返岗前对工作人员做好健康排查,定期开展食品安全知识培训和健康监测。另一方面,要检查食品原材料、食品添加剂和食品相关产品的感官性状和保质期,通过正规途径采购新鲜食材和相关产品。同时,食品加工要遵循保持清洁、生熟分开、煮熟煮透、安全保存、原料安全的原则。避免制作容易引发食源性疾病的高风险食品,例如冷荤菜品、生食食品、沙拉酱品、鲜榨果蔬汁、裱花蛋糕等。此外,要加大食品安全方面的知识宣传力度,加强全体人员食品卫生安全教育工作,增强食品安全意识。市疾控中心提醒学校师生,个人要养成良好的饮食习惯。比如,外出就餐或点外卖应选择合法合规的餐饮单位,不在流动摊贩及无证或卫生条件差的餐饮单位用餐。同时,注意手卫生,不暴饮暴食,吃煮熟煮透的食物,不采食野生蘑菇和野生植物。另外,关注自己的健康状况,如有出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状后及时报告老师及家长,回家休息或到医院就诊,切勿带病坚持上课。

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