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吃不厌的年菜是家的味道(上)
...讲究。我们邀请了11位资深大厨,教你做浙江各地的招牌年菜,让你足不出户尝遍各种经典年味儿!杭州·春卷皇饭儿酒店“一卷不成春,万卷春如醉”,这句话是古人关于春卷的描写。在杭州人的过年饭桌上,春卷的地位不可...……更多
温州没有大菜?NO!
...人口味;江蟹蒸水潺是从江蟹蒸豆腐演变为江蟹蒸水潺,味道更鲜美。蝤蛑蒸蛏子蝤蛑两只,净500克,处理干净,打上暗刀放长汤盘(碗)里加咸肉片、白糖、味精、食盐、葱结、姜片、鸡汤蒸6分钟时。把蛏子300克每个用熟韭...……更多
《繁花》3,从上海美食看三男人命运,黄鱼面,排骨年糕老牌西点
...男人的性格。爷叔最喜凯司令的西点,阿宝喜欢很多不同味道,魏总喜欢霸王别姬和黄鱼捞面。这里面隐含他们不同的性格和人生。1魏总喜欢,霸王别姬和黄鱼捞面 霸王别姬,江浙名菜,甲鱼和仔鸡还有火腿冬笋等配料,熬制...……更多
请你咬一口“春”
...,如今在北方可以见到。南方的话,是在宴席中加一道“春卷”,咸口是黄芽菜肉丝馅,甜口是豆沙馅。在油里煎炸后的春卷,酷似一个金黄色的长枕头。第一口要咬得很仔细,慢慢地,小口的,因为馅料烫,容易出洋相不说,...……更多
你家年夜饭C位菜品是哪一个?
...为一个人,也可能是因为一道菜。每一座城市都有独特的味道,这些味道里蕴藏着人们对一方水土的眷恋,也见证着人们对古老技艺的坚守。你家年夜饭C位菜品是哪一个?胡萝卜·红红火火口蘑·金口玉言荠菜·聚财有福香菇·财...……更多
春节吃什么传统食物
...糕是闽、粤地区的传统小吃,闽南、潮汕叫“菜头粿”。年菜里带有“糕”的菜品,都被寄予步步高升的美好寓意,春节吃这些菜意在讨个好彩头。粘豆包 粘豆包又叫“年豆包”,顾名思义就是过年做的一种食物。粘豆包一般...……更多
年夜饭上消失的预制菜
...上桌,还能尝鲜没吃过的菜式(妈妈当时的原话),预制年菜仿佛给妈妈打开了一扇新世界的大门。此后几年,我自告奋勇肩负起在电商平台挑选若干预制年菜的重任。从杭州的知味观、楼外楼,到上海的沈大成、新雅,再到广...……更多
“地理”春节
...安家落户的。祖母当年从河北昌黎移民东北,每年年底备年菜时,祖母都会做粉饹子。粉饹子是祖母老家的传统美食,是用绿豆面做成的圆形薄饼。粉饹子可以炒着吃,也可做春卷,还可以用来做炸千子。炸千子是河北昌黎老家...……更多
每个浙江孩子都逃脱不了年糕?东北大白菜多,浙江年糕申请出战
...的白胖子里面包入各式各样的菜肴,封口前再浇洒汤汁,味道更是美味。诸暨年糕,加入了带有颜色的蔬菜和水果,出场自带“五颜六色”的悦目感。嵊州年糕,从一家家嵊州炒年糕的街边小店里,能看出年糕产业的发达。软糯...……更多
春卷、春笋和香椿昨日立春,你咬了什么“春”
...从农户处收来的野荠菜,10块一斤,也能满足想试试野菜味道的顾客。卖菜快20年的周老板觉得,卖菜也得看气候。“春天的菜,马兰头、香椿那些,批发市场也有了。但是我们不好卖,要等过年后暖和一点,买的人会多一点。...……更多
台州人的厨房,微缩的“美食江湖”
...而,仅仅靠吃,已经无法满足味蕾的好奇。台州人对当地味道的探寻,还得从第一次下厨开始。无论是为了复刻记忆中的家乡滋味,还是解锁年轻人的创意口味,在厨房这个方寸之地,他们已经开辟了属于自己的“美食江湖”。...……更多
半成品年菜春节热销
...枝独秀,成为销售最高的营养品。数据显示,今年半成品年菜的热销期最持久,从农历小年进入销售高峰,随后销售热度持续了整个春节假期。盒马半成品年菜销售量同比增长46%,今年最受欢迎的新品是“帝王蟹三件套”,其中...……更多
泼天的繁花与美食
...宝,万花丛中过,跟每个女人的关系都可落实到一样上海味道,并且远离黄河路。进贤路夜东京的泡饭是玲子与宝总的情意,宝总讲:“黄河路十只澳龙,也换不来这里一碗泡饭。”大年初四,死里逃生的阿宝到夜东京,“宝总...……更多
温州年夜饭的“顶流鱼”,最近游得很欢
...圆) 昨日,位于温州科技广场的2024温州名特优农产品(年菜年鱼)迎新春大联展进入第三天,也达到了人流量的巅峰,不少摊位前都挤满人,试吃、购买两相宜,一时间记者的手机被挤到没有信号。特装展位的T2年鱼馆面前人...……更多
“家宴”外卖搜索涨10倍,老字号纷纷上线年夜饭
兔年春节临近,外卖点年菜,正在成为越来越多年轻人过年的选择。饿了么数据显示,腊月以来,“家宴”外卖搜索量同比去年增长10倍,其中超过一半用户都是00后。1月3日,饿了么年货节正式启动。据悉,钓鱼台食品、大董...……更多
台州的“鲜甜”,从鱼吃起
...这道菜造型美观,黄鱼开口如呼。用筷子夹起一块鱼肉,味道外酥里嫩、香醇细腻,蘸一点糖醋酱汁,酸甜可口,丝滑、绵密的鱼肉融化在口舌间,让人回味无穷。除了椒江大陈岛,玉环披山洋也盛产黄鱼。当地渔民喜欢以火腿...……更多
...吃个生萝卜消食防病,现在的“咬春”则更多是吃春饼和春卷。在广州,萝卜牛腩成了街坊的“咬春”最爱。记者昨日走访发现,市民正在选购韭菜、蒜薹、白萝卜、牛腩一类食材,而超市内的年糕、春卷等年货小吃同样销量不...……更多
岁末大寒冬将尽 乐享美食迎春来
...的鸡汤,周身暖意融融,一身的寒气都被驱赶殆尽。●炸春卷安徽安庆有大寒炸春卷的做法。这种春卷一般用面皮包着芹菜芽或豆芽、粉丝、大白菜等馅料,用油炸过之后,既可口又富有营养。●“三冬”大寒前后天气较冷,人...……更多
00后买洗地机、跑步机尽孝心 父母收货却“抱怨”乱花钱
...有买车买房,决定买些黄金储值。年轻人钟意买黄金家乡味道不可少:00后苏州姑娘排队买猪油年糕回到家乡,熟悉的味道扑面而来。俗话说“无咸货,不年味”,在南京任何菜场逛一逛,都能看见香肠、咸肉等腊味。南京人心...……更多
自提现烧年夜饭,省心还实惠
...作技艺的提升,如今各商家招牌菜、地方特色菜以及传统年菜都被纳入套餐中,还有各种盆菜、冷菜熟食、点心、海鲜等等礼盒,简直让人眼花缭乱,图方便的买一整套回去,花心思的则自己来“拼”年夜饭。而更省心的,莫过...……更多
《一方灵田》正式版送礼攻略
...只和是什么有关。李梦卿+9:金鳌大虾、散佚话本汇编、春卷(甜)柿饼+5:红枣灵糕、红螯虾、糯米甜藕、年糕、夜明虾、虾仁水饺陈远舟+9:山音竹笛、酸菜鱼、鲫鱼汤、清蒸花鲈、茄汁鲷鱼、骨香黄鲈+5:金鱼、珍珠蚌、红鳞...……更多
...的年夜饭,年味才更浓”。春节临近,电商平台上的预制年菜销售仍持续火爆。有的预制菜累计售出10万件。预制年菜的走俏,也是预制菜行业风头正盛的缩影。iiMedia Research(以下简称“艾媒咨询”)预计,2026年,我国的预制...……更多
汪小姐吃的排骨年糕外卖搜索量涨近7倍,《繁花》带火了这些上海美食
...总最爱”。随着《繁花》的热播,泡饭、排骨年糕、苔条黄鱼、油墩子,这些老上海人的美食记忆被再次触发。 剧里人物吃得津津有味,也让观众看得垂涎欲滴,在外卖平台上找起同款。上海小囡程小姐近日的外卖订单就连下...……更多
一站式买齐年货 百元内有两大袋
...、海参、虾仁、墨鱼等,组合起来非常适合过年期间摆上年菜餐桌。上线后,已经卖出了接近15000份。去年10月超抢手的大润发“土豆面包”,也即将迎来第二季,这次土豆面包外形灵感来自“稀有土豆”品种,包括“黄色尤金...……更多
安居美食:独特的“曾随味道”
...制作全过程,品尝了新鲜出炉的特色美食后,纷纷表示“味道太赞了”。 安居镇曾是随国故都,在水运昌隆的年代,这里是涢水河上的重要码头,曾有“小汉口”之称,留存至今的九街十八巷就是见证。南来北往的商旅带来了...……更多
有了这些年货,过年才叫过年
...块,也叫炒米糖,临近过年时,大街小巷都是这股香甜的味道。很多人都记得,童年时村子里有一口大铁锅,锅里熬着香浓的糖汁。等到糖汁沸腾,师傅们就会倒入一筐炒米,不断翻炒后,糖汁与炒米完美融合,将之压模、切块...……更多
浙江宣传丨年夜饭何以抚慰人心
...饭上的美食犒劳辛苦了一年的自己。餐桌上,无论是鱼的味道、海的味道,还是腊肉的味道、年糕的味道,觥筹交错之间,都是家的味道。在中国,从市井街坊到乡间阡陌,“团圆”二字始终是除夕夜的关键词。正是因为“家家...……更多
...口下去,甜到嘴里的是口感,吃到心里的是百年传承的老味道。如今,刘秀华夫妇俩从2004年起已经做了20年的年糕了。每年进入腊月,都是刘秀华夫妇俩最忙的时候。一个腊月就要用到四十几袋三千多斤面、一千多斤枣。“这么...……更多
...一。李典 摄比如,有的地方过年要吃汤圆,寓意团圆。春卷一般被认为是立春的节令食品,但在江南地区过年也吃春卷,寓意迎春。糍粑是湖北、湖南一带的年节食品。每到岁末,人们就忙着浸泡糯米,准备打糍粑。通常而言...……更多
舌尖上的年味 又酥又甜的豆沙春卷
...就是豆沙馅。一口咬下去,金黄的脆皮包裹住豆沙香甜的味道,立刻溢满于唇齿之间,或许这就是在这世态多变的生活中,大家最想留住的不变的传统年味吧!所需食材:豆沙馅、春卷皮制作方法:第一步,将豆沙馅放入春卷皮...……更多
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血压高的人,除了高盐食物要少吃外,5种食品也会让血压难控制
高血压与高血脂、高血糖合称为“三高”,是现代社会所派生出来的“富贵病”,这些也被称为“人类健康杀手”。高血压是生活中非常常见的慢性病之一
2024-10-05 19:25:00
这8种食物,别再放冰箱里了,多数人都做错了,尤其是最后一种
我们家中有了冰箱,生活变得十分的便利,冰箱可以帮我们保存食物,保证食物的新鲜。但是有很多食物是不适合在冰箱里进行保存的
2024-10-05 19:25:00
喝什么样的水对身体最好?
现在市面上水的种类繁多,碱性水、矿泉水、纯净水、平衡水等,五花八门。有人说喝矿泉水好;也有人说矿泉水因为采用臭氧杀毒,水中会含有致癌物
2024-10-05 19:26:00
喝酒时,为什么不能吃花生米?提醒:这几道小吃,都别随意吃
在许多人眼里,“酒”和“花生米”是绝配,即使在没有其他下酒菜时,只要吃一盘花生米,就能够喝上好几杯,但为什么却有人说,喝酒时不能吃花生米
2024-10-05 19:26:00
高血压出现4种症状,要赶紧去医院
1、头痛高血压患者常常出现头痛,如果你感觉到头痛,特别是颈部以上的头痛,需要及时去医院检查。尤其是如果你突然感到脑部内有一种受到压迫的感觉
2024-10-05 19:27:00
高血压患者要注意,几乎所有的血压升高,都和身体这4个因素有关
1、饮食习惯差这主要是指在日常饮食中过量饮酒或过量摄入盐,这些现象都增加了血压升高的可能性。过量饮酒也会对血压产生负面影响
2024-10-05 19:27:00
从高血压患者高压与低压升高的幅度,了解动脉硬化发生的程度
人的血压分为收缩压(高压)和舒张压(低压),两者之间有一定的差值,通常相差不会超过40mmHg,称为脉压差。当血压升高时
2024-10-05 19:28:00
高血压患者如何保持身体健康?海边散步是良好选择
对于高血压症患者来说,寻找合适的运动方式是维护身心健康的关键。而海边散步作为一种简单又有效的运动方式,不仅可以提供美丽的景色和愉悦的心情
2024-10-05 19:29:00
男人若想长寿,这几个坏习惯最好改掉,否则会疾病缠身
健康的生活方式包括良好的心态,有规律的作息,一日三餐要定时定量,生活中的某些不好的习惯,可能会导致疾病的发生,改掉这些不好的习惯
2024-10-05 19:29:00
长期不吃晚饭,除了会日渐消瘦,还会出现这4种情况,尽早了解
低血糖症,影响大脑功能有的人本身很饿,却坚持不吃晚饭,这样很容易出现头晕眼花、四肢发抖、心慌心悸、体力不支、面色苍白等症状
2024-10-05 19:31:00
男性过了65岁,若还能轻松做到4件事,或说明身体素质不错
随着岁月的车轮缓缓碾过,生、老、病、死这四个必然的过程如同四季更迭,不可避免。对于人类而言,这不仅仅是一个自然规律,更是生命旅程中的一段必经之路
2024-10-05 19:31:00
身体亮起 6 个红灯,可能是癌细胞向肺部侵袭了
早期发现肺癌可以选择更有效的治疗方案,并且成功率更高。而能在早期发现肺癌最主要的就是要关注肺癌的症状,就可以及时到医院检查就诊
2024-10-05 19:31:00
忠告:这五件事情会增加肠癌的风险,以后不要再做了!
相信大家都知道,很多的疾病与平时的不良饮食习惯有直接的关系,因为病从口入这句话是有一定科学道理的。近些年来肠癌的发生率越来越高了
2024-10-05 19:32:00
如何让肝癌远离你?做对这四步是基本!
步骤一:控制情绪情绪、工作压力,尤其是不良心态对免疫系统有较大的打击,火上浇油。不少人在得知自己感染了肝炎后,恐惧、抑郁
2024-10-05 19:32:00
提醒:身体的3个异常,是脑中风发出的“红色警告”,忽视不得
导语:每一刻,我们的身体都在以各种方式与我们沟通。在我们身体遭受疾病或伤害时,它会发出预警信号,而中风就是其中一个重要的疾病
2024-10-05 19:33:00