锦绣中国年｜春节的小知识：“拜年”习俗何时开始流行？

中新网北京2月10日电(记者 上官云)春节是中华民族最重要的节日之一。春节期间，回家与亲人团聚、吃年夜饭、拜年、走亲访友……许多看似普通的习俗，都寄托着人们对未来美好的期盼。

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”北京师范大学社会学院讲师贺少雅对中新网记者表示，广义的春节包括年前和年后两个时段，狭义的春节指正月初一。至于春节期间的美食，有年糕、汤圆、饺子等等。

资料图：腾龙灯彩亮相南京城南老街，营造新年喜庆氛围。中新社记者 泱波 摄

贺少雅提到，前不久，中国的春节(农历新年)被确定为联合国假日。这是春节走向世界的一个信号。在未来的世界社会可持续发展中，春节也会发挥更重要的文化桥梁作用。

春节是怎么来的？

历史上，春节又称“新正”“元日”“元旦”“正旦”等。春节的产生与古代历年概念的形成密切相关。早在上古三代以前，人们就已经掌握“年”的时间周期概念。

正所谓，“夏曰岁，商曰祀，周曰年，唐虞曰载。”夏朝以“岁”称年，以农作物丰收作为年度时间周期。周代继承夏代的计时传统，以夏历十一月为岁首之月，并将年度周期称为年。

狭义的春节指正月初一，除夕和春节是前后接续的两天，俗话说“一夜连双岁，五更分二年”，说的就是除夕夜守岁、辞旧迎新的过年习俗。

春节有着怎样的节日主题？

春节的节日主题和文化内涵主要从三个方面来考量：一是合家团圆，二是辞旧迎新，三是祈福纳祥。

团圆是春节的主要精神内涵，除夕夜，人们吃年夜饭、团坐守岁，尽享天伦之乐；春节后，走亲访友、拜谒问候，与亲友团圆；跨越时空，借助现代新媒体，全球的中华儿女共享民族大团圆。

辞旧迎新是年节通过仪式的主题，除夕夜，人们以爆竹迎年；新年后，接神祭祀、祭拜祖先、拜年庆贺，进入新的生命旅程。

贴春联、挂年画、贴窗花、贴福字、逛庙会、舞龙灯……这些习俗饱含着对过去一年的感恩和喜悦，也有人们对新年的憧憬和梦想。

资料图：图为市民在超市挑选春联。中新网记者 周毅 摄

“过年”，是啥意思？

春节是重要的传统节日。汉武帝太初元年，正式确定以夏历正月为岁首，此后历法虽不断修正变化，但正月岁首的时间保持不变，年节也就固定下来。

人们常常习惯说“过年了”，而“过年”，体现在“过”字上，指的是人们忙碌着迎接新年、欢快地庆祝新年的一个过程。

广义的春节包括年前和年后两个时段，过年的时段一般从腊日开始计算，腊日在魏晋以前日期不定，南朝时已定于腊月初八。

此后，民间通常将腊月初八作为年节的开始，也有的从祭灶(北方一般是腊月二十三，南方是腊月二十四)开始，直到过完正月十五元宵节为止。

古代岁末为何举行驱傩仪式？

自先秦以来，民间就有岁末驱疫行傩活动。驱傩的时间或在腊日前一天、或在腊日当天、或于除夕之前，是岁末年终的主题活动。

驱傩仪式有两样法器必不可少——鼓和面具。敲起傩鼓，撼天动地；戴上面具，借神驱疫。

民间驱傩虽然没有那么隆重，但也一直传承。宋代岁末驱傩已逐渐演变为傩戏，城乡敲锣击鼓、例行舞傩。

明清以后，傩舞的表演性更强，世俗化增强，宗教性趋弱。驱傩还逐渐融入到其他年俗中，例如有的地方将其与岁末扫尘结合起来。

古代为何要燃爆竹？

“红红火火过大年”，这是喜爱热闹的中国人对年的定义。

资料图：图为流光溢彩的龙灯长廊。陈英清 摄

一种说法称，爆竹起源于古代的宗教信仰。人们认为，鞭炮等响声能驱赶鬼邪。宗懔《荆楚岁时记》记载，正月一日，“鸡鸣而起，先于庭前爆竹”，以驱逐疫鬼。

当时的爆竹是真的“爆竹”，即将竹筒置于火中烧烤，竹筒因受热膨胀而爆出声响。宋代出现了火药爆竹。古人认为，燃放爆竹不仅带来欢腾的过年气氛，还有驱瘟逐疫之功。

“拜年”习俗何时开始流行？

有观点认为，拜年传统源自汉代正日新年拜贺的习俗。汉代以前，民间祭祀庆祝年节的习俗主要在腊日、腊明日，后来移到正日。

依据东汉崔寔《四民月令》的相关记载，当时拜年的内容主要有祭祀祖先、礼敬尊长，以及拜贺宗亲乡党等等。

时日至今，人们拜年仍然如此，先是家庭内团聚，而且要敬祖先、敬尊长。在完成家庭团聚之后，人们才开始按照亲疏远近，给亲戚朋友、邻里乡亲拜年。

春节期间的美食有哪些？

包括饺子在内，春节期间的美食相当丰富。

资料图：饺子，是过年期间的“主角”之一。李典 摄

比如，有的地方过年要吃汤圆，寓意团圆。春卷一般被认为是立春的节令食品，但在江南地区过年也吃春卷，寓意迎春。

糍粑是湖北、湖南一带的年节食品。每到岁末，人们就忙着浸泡糯米，准备打糍粑。通常而言，要先泡好糯米，上饭甑蒸熟，趁热倒入石臼中，将糯米熟饭捣烂。

此后，将捣烂成团的糯米团取出，平铺在簸箕或案板上，待冷却后，切成圆形或长方形，或火烤、或油煎、或水煮，同样美味。糍粑亦是待客佳品。

吃年糕有啥讲究？

早期社会粘性的米糕用作祭神，后来逐渐成为年节的标志性食品。过年吃年糕，意味步步高，一年更比一年好。

山东高密农家一般用黍米面做年糕，把糕面和水后平铺在大盘子上，上锅蒸熟。然后，将其用手拍成两三厘米厚的饼，拍平后插上红枣，凉透之后切成方块保存，年节期间可以切成薄片蒸着吃，更大的用途是腊月二十三祭灶和过年时祭神摆供。

苏州年糕用糯米面制成，制作方法和食用方法在这首诗中被描写得淋漓尽致，“珍重题糕字，风光又一年。”

为何正月初七是“人日”？

人日又称“人庆节”“人七日”。据记载：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。”

至于古代因何原因将七日定为人日，历史文献中尚无清晰的解释。据民间传说，女娲在前六日造出鸡狗猪羊牛马后，在第七天造出了人，所以这天是人的生日。

人日在长期的历史传承中，积淀了浓郁的本土文化，例如有剪彩戴胜、登高，以及吃七宝羹等习俗。

节日文化如何传承？

贺少雅认为，从春节传承的原则来说，春节的传承主体应该是以社区、群体、个人为主，以普通的春节文化传承者为主。

同时，在全球化和城市化大背景下，应该重视提高春节的公共文化属性，让春节为更多的人群所共享。要充分重视和传承春节的文化内核，以及保证春节假期的稳定时长等。

此外，重视构建和弘扬春节文化象征体系。具有标志性的节物和活动是节日稳定传承的重要依托，要尊重和谨慎对待既有的春节象征物，如春联、窗花、压岁钱等，有意识地构建适应现代生活的春节象征物和文化活动，如红灯笼、中国结、观贺岁电影、看书观展等，让人们享受春节，自觉地传承春节。(完)

【编辑:刘湃】