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...起涨份大，细腻而富有弹性，口感滑爽，风味极佳。
推豆腐夜深时，撮两升豆子倒在木桶里用水泡起，第二天清晨鸡叫时分，便洗净磨体，将泡得胀鼓的豆子，连同泡它的水，用饭瓢小瓢小瓢地添进磨眼里，开始推动小石磨。...……更多
2024-01-26 01:48:00包谷,母亲,土灶,切成,石磨,扬尘
...灵魂伴侣，首推乡里人所称的胆巴，也就是将豆浆点化为豆腐的卤水。没有这金风玉露般的偶然相逢，就不可能有豆花或豆腐的出现。相传，豆腐的发明者是淮南王刘安，他的爱好是炼丹，他的理想是长生不老。然而，得到长生...……更多
2024-01-06 06:59:00缙云,石磨,豆花,伴侣,灵魂,豆花
...在散文《冬天》开头写的几句话：“说起冬天，忽然想到豆腐。是一‘小洋锅’(铝锅)白煮豆腐，热腾腾的。”在朱自清先生的笔下，滚烫的白水煮豆腐是温暖了冬天的记忆。不过驻足台州的时光里，想必他应该也会解锁更多豆...……更多
2023-12-18 11:05:00临海,台州,食客,浙江,豆腐,全国
...日报本报记者 柳青春节的脚步越来越近了，街头巷尾的年味越来越浓。每天天未亮，农安县前岗乡鲍家村的鲍家豆腐坊加工厂里便已热气腾腾，豆腐香沁人心脾。“快过年了，家家户户在置办年货，我们也迎来了一年里最忙碌...……更多
2024-02-02 02:02:00豆腐坊,年味,豆腐,豆腐,豆腐坊,鲍家
多彩贵州网讯(王东)随着春节脚步的临近，各地的年味和乡愁也在赶制年节美食中越来越浓。在铜仁市印江土家族苗族自治县，农闲挂锄的土家人，都会制作传统美食豆腐宴来迎接新春。一大早，家住梵净山下金厂村的杨光仙、...……更多
2024-02-09 12:05:00印江,贵州,舌尖,豆腐,欢乐,幸福
...豆花和一碗饭组成。这里的豆花，不是北方朋友早晨吃的豆腐脑，也不是南方朋友当甜品喝的甜豆花。它不似一般豆花那样嫩嫩滑滑的娇弱质感，而是由盐卤点出来，质地介乎豆腐脑与豆腐之间，扎实、饱满，又带着蓬松的绵软...……更多
2024-03-29 02:51:00本地人,豆腐,最爱,美食,豆花,大伟
...文转自：山西日报在黎城县素有着“冬至大如年，求富吃豆腐”的习俗。每到冬至，磨豆浆、做豆腐就成了该县的一道风景。当第一缕晨曦洒向大地，黎城县黎侯镇李庄村，豆工食品有限公司的豆腐工坊内一派繁忙景象，机器轰...……更多
2024-01-14 06:25:00李庄,李庄村,闲置资产,黎城,伟业,活水
本文转自：重庆晨报□李举宪石磨转呀转，转在年边边。我推磨来，你来添。你要看着磨把手，把磨添，打好时间差，不要把手挂。看着眼前的你，我使劲推和拉。豆浆液，晶莹下，放下锅里馋嘴巴。囊苕粉快要过年了母亲要...……更多
2024-02-23 00:43:00组诗,豆腐,母亲,门神,金水,火纸
本文转自：黔南日报乡随豆腐圆子色香味俱全，黔贵大地各不同。长顺山村长大的我，吃着妈妈做的豆腐圆子长大。在农村老家，一般要到过年过节，乡亲们才会动手做豆腐圆子。而母亲总是从过年一直做到头，为了撑起她常...……更多
2024-02-01 16:42:00圆子,乡愁,豆腐,圆子,豆腐,母亲
...转自：中国新闻网中新社桂林2月1日电 题：广西宰相故里豆腐乳：从小罐自食到畅销中外作者 周利朔 涂丽莎 蒋丰慧广西桂林市临桂区横山村是有名的“腐乳村”，其横山豆腐乳，口感细腻醇厚，享誉中国的同时，也销往韩国、...……更多
2024-02-01 13:59:00豆腐乳,广西,宰相,故里,豆腐,从小
...恐后地早起熬粥，企盼“高粱先红尖”，有个好年景。做豆腐。当时，村里只有一盘石磨，需要排号磨豆浆。父亲挑着两桶泡好的黄豆早早地来到磨坊排队等候，再将磨好的豆浆抬回家做豆腐。父亲做的大豆腐又白又嫩口感特别...……更多
2024-02-06 06:42:00父亲,年货,豆腐,豆包,村里,毛驴
...工作人员忙碌地制作手工豆腐，豆香四溢，充满了浓浓的年味儿。
在山西黎城县一家豆腐制作工坊里，工人们正加班加点地赶制年前的豆腐订单。刚刚压制成型的豆腐热气腾腾，浓郁的豆香溢出浓浓年味儿。春节将近，每家每...……更多
2024-02-02 21:13:00永康,龙灯,走俏,厂里,寓意,幸福
...四枚铜圆。在面筋百叶摊的边上，正好有个摊头专卖荤素豆腐花，于是吃豆腐花的在隔壁摊上买个单档来垫垫饥，吃面筋百叶的在旁边摊上要碗豆腐花来品品味。这两摊位自早达晚坐客常满，成为吃客光顾最多的摊位之一。不几...……更多
2024-02-16 05:41:00城隍,城隍庙,小吃,面筋,百叶,城隍
...腐，更为了那份一家人聚在一起热热闹闹的感受。这就是年味儿。魏兴兰提前一天泡好豆子，第二天磨浆、过滤豆渣、煮豆浆、点卤，最后压制成形。难以想象，一颗坚硬的豆子，经过一道道工序后变得柔软可口。它又可以方方...……更多
2024-02-10 11:41:00豆腐,苗山,豆子,豆汁,济南,四村
...论煎、炒、蒸、煮，端上桌子仍棱角分明。卤水豆腐里是年味儿，是记忆里的味道。”（聂俊穹 宋洪飞）图中正在点卤水。陈光金摄
包豆腐。陈光金摄豆腐脑出锅。陈光金摄
图中正在包豆腐。陈光金摄包豆腐。陈光金摄
准...……更多
2023-01-17 10:38:00日照,卤水,山东,豆腐,味道,记忆
...营养，是非常适合冬季食用的一道菜肴。花肉——花肉炖豆腐花肉是猪肉的一种，它的瘦肉和肥肉层次分明，肉质鲜嫩多汁。在寒冷的冬天，花肉可以为我们提供丰富的热量和蛋白质。制作花肉炖豆腐首先需要准备好花肉、豆腐...……更多
2023-11-24 15:01:00口感,食谱,寒冷,尝试,红薯,南瓜
...待豆子开花即可。
想让豆子开花，是个漫长的过程，而豆腐点卤如同花朵授粉，也是道技术活儿。虽然生活时时要求创新，但要做好这道工序，必须寻经验老道之人。在我家这份重任常年被父亲把握着，他也乐在其中，舀着卤...……更多
2023-12-06 10:54:00豆花儿,豆花,头条,大赛,豆花,豆子
豆制品在我们的生活中非常常见，尤其是豆腐、豆腐脑、豆皮和腐竹等，深受大家喜爱。特别是在冬天，多吃一些豆制品对我们的身体非常有益，因为无论什么豆制品，蛋白质含量都相当丰富，可以增强我们的抵抗力。天冷了...……更多
2023-12-01 14:35:00豆制,豆制品,身体,是在,豆腐脑,豆浆
...锡国际传播联盟志愿者为留学生买来了梅花糕、油酥饼、豆腐花等无锡特色小吃，这让大家喜出望外。彭凯告诉志愿者，他比较喜欢甜食，无锡美食中的几道甜菜很合自己胃口，这让他更加喜欢无锡这座“甜都”了。聊到美食，...……更多
2024-02-08 06:40:00惠山,古镇,留学生,外国,无锡,惠山
今天咱们要一起做个特别简单的豆腐。你猜怎么着？不用卤水，也不用内脂，只需要一勺白醋，就能让豆腐又白又嫩。做法超简单的，你一看就知道！快来跟我一起试试吧！食材一览表制作豆浆，你需要2斤黄豆、100克白醋和适...……更多
2024-04-24 12:11:00豆腐,黄豆,做法,健康,豆浆,豆腐
嗨，小可爱们！今天我要分享一下超级简单的豆腐脑怎么做好吃！🍜豆腐脑是一道经典的中国传统美食，味道鲜美、口感丰富。但是，很多人在家自己做的时候总是无法达到外面摊位上的那种美味。今天，我就来和大家分享一...……更多
2023-11-18 13:32:00豆腐脑,口感,中国,豆腐,一道,味道
...年朋友们常有的疑惑：“我经常听说豆制品能补钙，但是豆腐、豆皮、豆干、豆浆中，到底哪一种更适合补钙呢?我担心选错了方式。”这个问题引起了在场每个人的共鸣。他们每天在选择食物时，都希望能为自己的身体选择最...……更多
2024-04-07 06:50:00补钙,豆浆,豆腐,效果,建议,最好
...到了北京第二天的早餐，女儿就叫外卖送来了小笼汤包与豆腐涝。女儿说：“爸，你尝尝北方的豆腐涝。” 北方豆腐涝虽然也很嫩滑，但调料口味很重，尤其是那黑乎乎的一大碗酱油汤，远没南方的豆腐涝清爽可口，这又勾起...……更多
2023-10-07 00:52:00宋家,南京,豆腐,豆腐,宋家,油条
...安日报充分浸泡的黄豆将通过机器磨成豆浆。爽滑的葛村豆腐加上简单的配菜就能做出特色美食。
结合了传统工艺和新的生产技术，葛村豆腐品质越来越好。慕名而来的游客品尝葛邵村独创的豆腐宴。
工人将熬好的豆浆在筛...……更多
2023-12-25 03:28:00黄豆,豆腐,葛村,长安区,长安,豆浆
...荆楚网（湖北日报网）讯（记者齐一璇 通讯员 吴晓雪） 豆腐脑、豆腐泡、豆干、豆皮、豆浆、素鸡……春节期间，武汉商学院食品质量与安全的郭苏妍在社交平台上晒出了自己亲手做的豆制品，引得不少同学们点赞留言，“原...……更多
2024-02-28 16:01:00真香,豆腐,大学生,大学,豆腐,豆浆
...自：山西晚报“二十三祭灶神，二十四杀年猪，二十五打豆腐……”这首大江南北都在唱的《腊月忙》的童谣中，豆腐是过大年之前家家都要准备的食材。豆腐在春节里占据着如此重要的位置，不仅因为豆腐是中国的传统佳肴，...……更多
2023-01-13 06:57:00豆腐,豆腐,淮南,食物,制作,豆浆
...的好去处。这里的珍珠奶茶大大的珍珠软软糯糯超q弹；豆腐花奶茶则是甜甜的豆腐花与奶茶的完美结合让人一喝就停不下来！35mop就能让你感受到这份独特的口感啦！地址在嘉模堂区兵房斜巷与嘉路士米耶马路交叉口西北20米处...……更多
2024-04-15 10:55:00吃货,澳门,福音,奶茶,咖啡,美味
“今年以来，豆腐工坊接待了许多来自新加坡、马来西亚等国家和地区的游客，他们参观完后，感到非常惊讶。因为他们从未了解过如此全面的豆腐文化，对我们的古法技艺十分认可。”4月25日，在浙江衢州江山廿八都镇，廿...……更多
2024-04-26 13:32:00古镇,豆腐,千年,游客,工坊,豆腐
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