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杜仲山楂猪肚汤的做法:补肝肾、强筋骨等功效的传统药膳汤品

类别:健康 发布时间:2024-09-08 08:55:00 来源:康之道

杜仲山楂猪肚汤的做法:补肝肾、强筋骨等功效的传统药膳汤品

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杜仲山楂猪肚汤是一款具有补肝肾、强筋骨等功效的传统药膳汤品。以下是详细的制作步骤:

材料

杜仲:30克

山楂:20克

猪肚:1只

姜:5克

葱:10克

大蒜:10克

盐:5克

清水:2000毫升

做法

1.准备材料:

杜仲用盐水炒焦(这样可以增强其药效)。

山楂去核,切片。

猪肚洗净,可以用面粉或者食盐反复搓洗以去除异味。

姜切片,葱切段,大蒜去皮。

2.处理猪肚:

把盐均匀地涂抹在猪肚内外两面。

3.装填材料:

把杜仲、山楂、姜片、葱段装入猪肚内部。

4.炖煮:

将装好材料的猪肚置于炖锅内。

加入2000毫升清水。

开大火将水烧沸,期间注意撇去浮沫。

调至小火慢炖约90分钟。

5.切块与调味:

炖煮完成后,将猪肚捞起,切成5厘米见方的块。

将切好的猪肚块放回汤中,根据个人口味加入适量的盐调味。

6.享用:

关火,稍微冷却后即可食用。

小贴士

炒焦杜仲可以增强其药性,使其更容易释放有效成分。

猪肚在炖之前彻底清洗可以减少异味。

炖煮过程中要注意火候,保持汤汁清澈。

盐应在最后加入,以免影响食材的原味。

按照上述步骤,您可以制作出一道美味且具有药膳价值的杜仲山楂猪肚汤。这道汤品不仅味道独特,还具有很好的保健作用,特别适合需要补肝肾、强筋骨的人群食用。

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快照生成时间:2024-09-08 11:45:03

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信息原文地址:

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