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今天我介绍干妈的吐鸡食谱。做法简单，美味可口。让我们看看如何做！【干妈口水鸡】材料：葱、姜、洋葱、芹菜、肉桂、高良姜、当归、月桂叶、花椒、八角、老干妈黑豆、白砂糖1、首先将小葱切成葱花，生姜切成片，葱...……更多
2024-01-10 11:40:00大厨,配方,口水,切成,鸡腿,八角
...时切成薄片，将牛肉片蘸上拌好的调料，即可食用。三.口水鸡，寓意：大吉大利口水鸡是一道以鸡肉为主料，配以香辣的调料制成的川菜，其麻辣鲜香的口感让人回味无穷。在春节这个欢庆的日子里，吃上一口口水鸡，象征着...……更多
2024-02-03 15:19:00凉菜,省事,手脚,猪皮,生抽,寓意
...冷藏1-2天；5取出鸡腿切块即可1、鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成约2厘米长的段；2、锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料...……更多
2024-02-23 06:08:00大菜,餐桌,做法,大全,小火,切成
...不时之需，却不知道它们之间的区别，以及具体用法，听大厨一说，才发现这30年来，我一直都放错了，难怪做出来的菜总是不如饭店的好吃，要么成色不佳，要么口感不香。十三香和五香粉有什么区别？听大厨一说，才发现这3...……更多
2024-02-24 15:34:00大厨,五香粉,五香,五香粉,五香,砂仁
...。”这一步骤是为了去除血水和腥味。鸡腿清洗干净后，切成块状，生姜去皮后切成块状，葱切段备用。将一锅清水烧开，加入鸡块，倒入一勺料酒，煮沸后继续煮2分钟，用漏网捞出，控水备用。
3、切割蔬菜：“白萝卜清洗...……更多
2023-12-07 15:47:00鸡肉,萝卜,尝试,萝卜,鸡块,鸡肉
...肉、咖喱粉、洋葱、蒜末、盐、橄榄油。做法：1.鸡胸肉切成扒状，用刀背轻轻拍松。2.锅中加热橄榄油，将鸡胸肉放入煎至两面金黄。3.另起一锅，加入橄榄油，放入洋葱炒至微黄。4.加入咖喱粉和蒜末，翻炒均匀。5.将煎好的...……更多
2024-02-02 21:15:00彩头,年夜饭,吉祥,西红,生抽,鳕鱼
马蹄炒腊肠材料：马蹄适量；腊肠适量；青蒜适量；生姜适量；食用油适量；生抽适量；盐适量；白糖适量步骤：1.将马蹄去皮，洗净，切成薄片或丝，备用。2.腊肠去皮，切成薄片或小段，备用。3.生姜切成末，青蒜切段，备...……更多
2024-02-02 21:15:00大厨,宾客,生抽,切成,鸡蛋,备用
洋葱酥卤肉饭用料五花肉一斤；洋葱一个；油菜两颗；鸡蛋4颗；葱适量；姜适量；蒜适量；八角两个；冰糖适量；食盐适量；老抽适量；绍兴黄酒或者加饭酒适量；香菇适量做法用料牛排；盐；黑胡椒粉；油；黄油可选；红酒...……更多
2024-02-22 12:03:00拿手菜,一口,满嘴,道菜,配方,媳妇
...浸泡30分钟至1小时，使其变软备用。2.猪蹄去毛，洗净后切成小块，用开水焯水一下，捞出备用。3.取一个炖盅或者压力锅，将切好的猪蹄放入，加入适量清水。4.加入泡好的黄豆，姜片，葱段以及适量的料酒。5.如果使用炖盅，...……更多
2024-03-21 13:59:00黄体酮,女人味,女人,雌激素,天然,鸡腿
...一下，洗去表面的浮沫备用，玉米剁成小块，山药去皮也切成块。3.姜，大葱，料酒，八角和胡椒粒备好。4.煮锅加水，放入处理好的猪脊骨，在放入玉米，山药和所有调料。7.盖好锅加热煮开后，小火煮约40分钟，时间到，先放...……更多
2024-02-22 20:25:00脾胃,滋补,道菜,小雪,养生,皮肤
...粉、食用油。1、鸡大腿洗干净，洗掉骨头，鸡腿肉带皮切成厚片，这样吃起来更香，觉得腻的话可以去皮。鸡腿肉加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、食用油，再加入姜丝，用手抓匀后腌制半个小时。冬瓜去皮去瓤，洗干...……更多
2023-12-26 15:50:00寒冬,猪肉,而是,建议,生抽,西红
...姜蒜末、老干妈。做法流程：1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。2.切好青红椒、姜蒜末和葱段，再热锅烧油，油热以后...……更多
2024-02-03 06:28:00御寒,食物,身体,老抽,生抽,鸡腿
...
1，把食材准备好：牛腩，玉米，胡萝卜，土豆2，牛腩切成块，凉水下锅，开大火烧开，加入料酒焯水，沸腾状态下撇去浮沫，捞出来控水3，炒锅里加植物油烧热，倒入切碎的洋葱和姜、八角，炒到洋葱打蔫，倒入牛肉块大火...……更多
2023-12-06 19:15:00炖菜,家常,做法,身体,炒锅,煸炒
...胶原蛋白，关火即可。每次炖猪蹄都满屋飘香，闻着就流口水了，真的是比卤肉店做的还好吃，迫不及待地吃一口，软糯入味，满满的胶原蛋白，大人孩子都爱吃，一点都不油腻，太香了。
小贴士：1、红烧猪蹄需先炒好，再倒...……更多
2023-12-24 18:48:00蛋白,老人,孩子,猪蹄,鸡腿,口感
清洗大肠，最忌加碱加醋了，30年大厨教我秘诀，干净洁白无臭腥味很多人都爱吃猪大肠，口感爽脆，还很有嚼劲，下酒又下饭。但猪大肠有很腥臭的味道，如果不会处理，不管是爆炒还是卤，味道都是很臭的。想要做出好吃的...……更多
2023-12-29 19:23:00大厨,大肠,臭味,秘诀,清洗,大肠
...沫，再捞起来控干水分。2、土豆削掉外皮，清洗干净后切成滚刀块。青红椒去蒂，洗净后切成小块。3、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒均匀，炒出枣红色糖色后，放入鸡腿翻炒均匀上色。4、接着放入干辣椒、花椒、姜片、蒜片...……更多
2023-12-06 21:02:00老少,家人,切成,生抽,姜片,鸡腿
...胡椒碎、熟芝麻。做法流程：1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成小丁，放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、生抽、老抽、食盐、黑胡椒碎和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。2.切好青红椒和葱姜蒜末，然后热锅烧油...……更多
2024-02-03 06:47:00寓意,迎新,生抽,料酒,鸡腿,食盐
...、料酒、生抽、老抽、食盐、食用油。1、羊肉洗干净，切成大小合适的块，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火焯水5分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净，沥干备用。胡萝卜洗干净，切成大块。2、起锅加油烧热，放入蒜瓣、姜...……更多
2023-10-29 06:05:00营养滋补,家常菜,滋补,老少,寒意,家常
...葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再继续煮熟，然后捞出切成小块摆盘备用。2、准备好青红椒、藤椒和花椒，再热锅烧油，油热以后，放入藤椒和花椒爆香，然后盛出倒入大碗中。3、然后往大碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、两...……更多
2024-03-28 11:34:00家常菜,家常,实惠,美味,特色,制作
...肉质鲜美，口感极佳，绝对是冬日进补的首选之一。麻辣口水鸡
原文主要食材：鸡腿，姜葱段，青红辣椒末，蒜末，白芝麻，花椒，辣椒粉，生抽，料酒，老抽，蚝油，白砂糖，鸡精原文描述浑身暖呼呼，可以常做来吃。额外...……更多
2024-01-09 11:35:00道菜,寒冬,做法,营养,孜然,猪蹄
这几种都是大厨私藏的做法哦，真的是太香了，包你吃一次就忘不了胃口不好，试试这几道下饭菜吧！做法简单，食材常见，价格也不贵，最主要是营养丰富，比大鱼大肉还要香，老人孩子都爱吃。这几种都是大厨私藏的做法...……更多
2023-10-28 21:34:00大厨,做法,生抽,小火,孜然,老抽
...。（可根据个人口味放材料)第一步，将莲藕洗净去皮，切成薄片。同时，将五花肉切片，青椒、红椒切块，洋葱切丝，大蒜和生姜切末备用。第二步，热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，然后加入五花肉煸炒至变色。接着放入豆...……更多
2024-02-03 06:29:00滋补,道菜,体质,安稳,建议,生抽
...和大师，与他共同探讨“峨嵋派川菜”的发展与创新。毛大厨认为，川菜用料广泛，注重选材，在创新发展的过程中要以川菜为基础，结合大众口味进行创新，坚持川菜本味和走出去两个原则，做北方人认可的川菜。01“适合北...……更多
2024-01-12 21:37:00春和,守正,峨嵋,川菜,北京人,酒家
来源：极目新闻广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐！【1】回锅肉主料：五花肉辅料：豆瓣酱大半勺、小青椒8个、姜3片、花椒1小把、料酒3勺、盐适量、甜面酱小半勺、蒜2瓣、大葱半根、老抽半勺。步骤:1、材...……更多
2023-10-06 14:27:00大厨,美食,朋友,推荐,五花,料酒
...继续搅拌均匀，然后放一旁腌制30分钟青椒洗净，去籽后切成小段，葱姜切片，蒜子拍散，小米椒切成斜段
炒锅烧热，倒入适量食用油，油可以多一些，然后将腌制好的鸡块下锅一直大火翻炒至鸡块表面颜色变黄然后倒入葱姜...……更多
2024-03-02 14:19:00鸡肉,口感,师傅,饭店,处理,鸡肉
...匙；料酒1汤匙；白糖1茶匙；胡椒粉适量做法：1.鸡腿肉切成块，用生抽、料酒、白糖、胡椒粉腌制15分钟。2.酸菜洗净，切成细丝。大蒜切末，姜切成片备用。3.锅中放入适量食用油，加热至七成热，放入腌制好的鸡腿肉块，煎...……更多
2024-03-21 13:30:00蛋白,高蛋白,免疫,食物,健康,生抽
...超级简单，学会后过年做给家人吃！保证全家人都夸你是大厨哦！ ……更多
2024-02-08 16:32:00莲藕,寓意,做法,酒店,切成,莲藕
...喱土豆鸡块来练习：1、先准备适量的鸡腿，清洗干净，切成块备用。2、锅中加入适量开水，放入鸡腿，煮三分钟左右，捞出沥干。3、锅中加入适量食用油，放入八角一颗，加一勺糖炒。4.加入葱、姜炒香，然后加入鸡腿炒至金...……更多
2024-01-10 11:30:00易学,全家人,全家,土豆,方式,控制
...种家常鸡的做法，让你的餐桌充满新意和惊喜！一、麻辣口水鸡麻辣口水鸡是一道四川名菜，以麻辣鲜香、色香味俱佳而著称。这道菜的关键在于熬制红油和调味料的搭配。在制作过程中，需要先将鸡腿切块，焯水后用花椒、干...……更多
2023-11-17 12:00:00色香味,名菜,四川,口水,一道,后加
...适量；糖适量；食用油适量
步骤：1.准备食材：鸡胸肉切成薄片，芹菜切段，姜蒜切末备用。2.腌制鸡胸肉：鸡胸肉放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀，腌制15分钟。3.热锅热油：锅中倒入适量食用油，加热至七八...……更多
2024-02-19 19:01:00猪蹄,山药,花生,牛肉,土豆,美食
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