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豆焖饭,味蕾上的乡愁
...早便到地里挑选最鲜嫰的豆子。等糯米泡开、豆子剥好、火腿肉切得均匀整齐,一切准备就绪,外婆便开始展露身手。火腿肉先用猛火大滚,充分地激发出肉香味,再倒入豆子迅速翻炒,再把泡透的糯米覆盖在上面,倒入适量开...……更多
母亲的豆焖饭
...才入口,美味尽情在舌苔翻滚,无以言表的满足感充斥着味蕾。我狼吞虎咽,吃得不亦乐乎。两碗下肚,还是觉得肚饱眼不饱,老公笑我吃相难看,我充耳不闻,自顾吃到肚皮隆鼓。一如汪曾祺笔下的“武吃者”吃相着实剽悍豪...……更多
风吹豆豉远来香
...谷饭,足以成为当地农家人舌尖上的享受。讲究一点,用火腿肉丁拌炒。也可和着青辣子或胡辣子一炒,满院飘香,实在是入饭的佳品,且说这香味飘至深夜仍不肯散去。唇口始终是留有余香的,它的做法当然也就很值得一提。...……更多
广府家宴 和味团圆
...带筋,浓油赤酱在嘴中悄然绽放。 海鲜的原汁原味,让味蕾回归清新。“年年有余深海斑”选用石斑鱼,其肉质细嫩,最原汁原味的做法就是蒸,鱼肉如玉,雪白丰润;喜庆年糕焖海参皇则甄选黄肉参,肉质厚实,口感爽滑,...……更多
外婆家的炸酥肉
...口故乡的美食时,这条心中之绳结方被解开。而那块勾着味蕾的酥肉,也卸下了乡愁的担子,和家人一起,微笑着,看游子狼吞虎咽,泪下如流霰。 ……更多
朋友圈最硬核的年饭,我只服它
...南人的“杀猪菜”还真各地大不同,这要归因于滇菜地域味蕾上的差异。以昆明、楚雄、玉溪为中心的滇中地区,地形以山地为主,地势起伏和缓,在饮食上口味丰富,偏鲜香清淡。但楚雄人好酒,这一点在“杀猪饭”上体现得...……更多
秋天的烧卖
...,这是一种充满面、油和酱料的香味,香得馋虫直钩我的味蕾!以我对美食的熟悉程度,我一猜就准,这是香糯可口的烧麦!对于一个刚放学的小学生来说,这个烧麦简直是人间美味啊!我猛地咬下了一大口,糯米在我的舌尖翻...……更多
记忆中的烧壳子
...里有一种特殊的香味,或许这是童年的味道。这种扎根于味蕾的思念,让我对嘉峪关产生了一种非常浪漫的幻想,我盼望着有一天能够回到外婆家,像小时候一样和尕阿舅手里拿着烧壳子,在草原上嬉戏玩耍,奔跑的画面,犹如...……更多
豆腐圆子系乡愁
...,表皮金黄,内心松泡,状如海绵,皮酥里嫩,咬上一口味蕾炸开,满口喷香。这往往是我们家过年和招待客人的一道美味佳肴。把炸好的豆腐圆子夹起来有序摆放在锅架铁网上,用竹签子串起来,浇上拌有折耳根的辣椒水,一...……更多
...手,然后揉团或擀成薄皮,想吃咸的便填入笋丁、泡菜、火腿肉和豆腐干等原料做成的馅料,想吃甜的便填入提前准备好的豆沙馅或芝麻馅,最后手工揉拍,或用模具压制,制成一个个不同形状的白粿。接着将做好的白粿放在锅...……更多
安徽黄山:清明粿飘香
...取出一小团,捏成小窝窝头的样子,再填入笋丁、咸菜、火腿肉等原料做成的馅料,或手工揉拍,或用模具压制,或制成菜饺,一个个春笋鲜肉腌菜味的清明粿便制作完成了。蒸熟的清明粿趁热才好吃,取掉箬叶,送入口中,一...……更多
郑场五彩海椒鱼
...味满屋,沁人心脾。郑场五彩海椒鱼,刺激着每一个人的味蕾,勾起食客的乡愁,那满屋散发的,便是浓浓家的味道。 ……更多
五豆糯米饼,香糯可口,比吃肉还香
...养要跟得上。周末回家,妈妈给我带来了好几种自己种的豆子,有黄豆、黑豆、白芸豆、红豆、绿豆,这些豆类的营养价值很好,富含丰富的植物蛋白质、磷、钙、大豆卵磷脂等多种营养元素。接下来就和大家分享一道五豆糯米...……更多
春天,多给孩子吃蒸菜,6道家常做法,好吃不上火,解馋不油腻
...嘴豆、绿豆、红枣、葡萄干、糯米粉做法:1、将所有的豆子分别清洗干净,去除杂质和坏豆子。在大碗中加入足够的水,将所有豆子和米类浸泡在水中,水量要足够覆盖食材。浸泡时间至少8小时,最好是浸泡一夜,这样可以让...……更多
腊月·故乡
...还是那个故乡,然而我心中,不再背负那份没来由的沉重乡愁。故乡的变化不可阻挡,儿时熟悉的记忆已然湮灭,但只要经常回家,就会有美好而似曾相识的事物不断出现。并且,告别了物资匮乏的年代,如今,在任何时候返回...……更多
蛋白质比脂肪更御寒?老年人要警惕“伪御寒食物”
...尽量少喝。南瓜小米糕用料:小米、南瓜,比例为1∶2,糯米粉,一根火腿肠。做法:1.小米泡水至少一小时,南瓜去皮切大块,上锅蒸熟(大概20分钟),之后碾成南瓜泥; 2.在南瓜泥中加入泡好的小米,再少量多次加入糯米...……更多
外婆的汤圆
本文转自:德州日报外婆的汤圆□阳唯佳吃汤圆是元宵节的传统习俗。在故乡,每年过元宵,家家户户都用糯米粉做汤圆。我家也不例外,到了元宵节这天,一大清早,外婆就把选好的糯米放在米缸里,泡上四五个小时,然后...……更多
大雪补得好,一冬不受寒!大雪吃2菜,煲2汤,熬2粥,健康过冬
...八宝粥八宝粥是冬天保健的好帮手。制作时,选用黑米、糯米、红豆、绿豆、花生、红枣、红芸豆、孔雀豆、鹰嘴豆、燕麦和百合等多种杂粮,加入适量的清水煮粥,最后根据个人口味撒入适量的冰糖或红糖,搅拌均匀即可食用...……更多
外婆的酒糟
本文转自:重庆晨报□余敏外婆做的酒糟在四里八乡小有名气。酒糟也叫醪糟、酒酿、甜酒等,是由蒸熟的糯米经过发酵而形成的一道独特的风味小吃。在我儿时的记忆中,多年前外婆还住在乡下的时候,每当年关将近,就陆...……更多
荞麦花开时
...开满路边的地块,仿佛一幅幅画,在我的小心灵里留下了乡愁,一生难忘。赶牛回来的乡亲们纷纷跟母亲打招呼,来到村口,个个都说“二孃来我家坐。”总是那样热情纯朴。外公住在厢房,他拄着拐杖,笑呵呵地走出来,来到...……更多
藕花开尽秋藕香
...北方求学的那些年,家乡的藕粉也成为了我能异地而食的乡愁。莲藕,可甜可咸、可糯可脆,可以作甜品,也能作蔬菜。江苏有蜜饯捶藕、浙江有醋溜藕片、湖北有煎炸藕夹,各地吃法也都极具特色,无论蒸煮煎炸炖溜,都是美...……更多
2023-11-06 03:04:00藕花开尽秋藕香
腊八饭里蕴乡愁
本文转自:甘肃日报谢德彪腊八这天,北方冰天雪地,是一年中最冷的时节。“腊七腊八,冻掉下巴”,描述的正是这一严寒景象。过腊八节,南北方风俗差异大,这与人们的饮食习惯和口味相关。在我的家乡,虽说“十里不...……更多
....9万吨,105亿元——这是刚刚过去的2022年,云南省宣威市火腿产业交出的成绩单。云南省宣威市,因“火腿”而闻名,又借“火腿”做足产业文章。从养殖到加工,从产品到市场,小“火腿”已经成长为超过百亿元年产值的大产...……更多
分享一些独特的技巧和秘密,教你如何将碗豆子做得又好吃又美味
...、番茄酱等,以增加碗豆子的风味。【配料花样繁多,令味蕾回味无穷】碗豆子本身已经非常美味,但只吃豆子可能会有些单调。为了提升碗豆子的口感和味道,加入一些丰富多样的配料和调味料是必不可少的。例如,你可以加...……更多
...种物质上的馈赠,更是一种精神上的滋养。乡愁是什么,味蕾上的思念或许就是这种抽象情感最具象化的一种体现。知名美食纪录片导演陈晓卿在一档节目提到,自己当年北上读大学就背了几大箱家乡的年糕,不管走多远,家乡...……更多
火腿香飘满山乡 (直通乡村看振兴)
本文转自:保山日报万兴乡火腿香飘满山乡 (直通乡村看振兴)本报讯近日,走进施甸县万兴乡长浪坝村长浪坝组村民杨文灿家中,浓郁的火腿香味扑面而来,一排排形似琵琶的火腿整齐的悬挂在木架上,虽是初春,空气中却...……更多
...这个传统糕点,都有一份特殊的情怀。这个情怀,不仅是味蕾上的青睐,还有儿时的故事和记忆,以及浓浓的乡愁。“物质稀缺匮乏的年代,麻饼是家家户户必备的年货。”田凤说,这方方正正的小甜点寄托着长辈们浓浓的爱意...……更多
年味里的一抹红
...材料很简单,仅绿豆芽、火腿而已,繁在制作过程。先将火腿肉撕开,拉出火腿丝,在自然条件下,晾干两天,而后处理绿豆芽,拿细细的钢针慢慢穿过豆芽,把豆芽芯穿成空心状。接下来,到了最考验眼力和手工的时候,小心...……更多
跟着外婆过年
...本文转自:嘉兴日报■叶露我满半岁时就被父母托付给了外婆,因为爸妈工作太忙。也因此,童年和春节有关的记忆,都有着外婆的身影。我记得过年是要做元宵的。儿时外婆的家是平房,有个搭着丝瓜架的方方正正的小院子,...……更多
陈晓卿出书讲述如何“吃透”人生
...小众的:有性格,意气风发,绝不会考虑评委渐渐迟钝的味蕾和已经退化的牙齿。”或许正是对日常食物了解得越多,越能自信地当个“扫街嘴”,在弥漫着酸笋味道的空气里,传递至味在人间的美食哲学——“美食不是小众的...……更多
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一份指南,透视餐饮之变
本文转自:人民日报海外版34座城市、57种菜系、370家餐厅上榜——一份指南,透视餐饮之变本报记者 李 婕《人民日报海外版》(2025年01月21日第 11 版)近年来
2025-01-21 04:07:00
“开锅”忙年
1月18日,高淳地方文化研究会开展“舌尖上的年俗”活动,参与者们制作油炸豆腐圆子、豆腐果等传统年俗美味,体验忙年民俗。据了解
2025-01-21 07:59:00
搜狐医药 | 柳叶刀发布全新临床肥胖症定义和诊断标准!中国专家怎么说
出品 | 搜狐健康作者 | 亚伟编辑 | 袁月《柳叶刀-糖尿病与内分泌学》重大报告“临床肥胖症定义和诊断标准”于1月16日在全球范围内发布
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荒山坡变成金窝窝(新春走基层)
本文转自:人民日报贵州毕节市大方县推进石漠化综合治理——荒山坡变成金窝窝(新春走基层)本报记者  马跃峰  苏  滨《人民日报》(2025年01月21日第 04 版)冬日的乌蒙山腹地
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深耕红色沃土  书写发展新篇
本文转自:人民日报贵州遵义弘扬遵义会议精神,因地制宜发展新质生产力深耕红色沃土  书写发展新篇本报记者  马跃峰  陈隽逸《人民日报》(2025年01月21日第 14 版)遵义市播州区
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40岁男子辅导孩子作业气到眼垂肢无力 该病好发青壮年严重时危及生命
“王医生,我好像又复发了!四肢没力气,抬头都觉得很吃力!”一周前,浙江省人民医院神经内科王奕琪副主任医师专家门诊,40岁的高先生有气无力地诉说着自己的病情
2025-01-21 07:03:00
读懂预期寿命提高背后的期待(人民时评)
本文转自:人民日报尹双红《人民日报》(2025年01月21日第 05 版)老有所为,不仅是社会的期待,也是老年人发自内心的精神需要
2025-01-21 06:22:00
产业有思路 致富有门路
本文转自:人民日报贵州遵义推进乡村全面振兴产业有思路 致富有门路本报记者  黄  娴  程  焕行走在贵州遵义的乡村,只见一栋栋民居散落在绿水青山之间
2025-01-21 06:16:00
迎新春 购年货 腊肉、红枣、鸭舌走俏 西湖文化广场打造欢乐购物盛宴
春节临近,红红火火的过年气息涌动在杭城的大街小巷,不少市民游客也陆续张罗买年货了。去哪里挑选物美价廉的年货呢?最近,西湖文化广场的“新春走大运 年货合家欢”2025年货节(后文简称“年货节”)吸引了不少市民游客的目光
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齐聚一堂迎新春 三级联动促共建—— 贵州高院 贵阳中院 南明法院离退休老同志开展“三级法院”共迎新年暨支部共建共促活动
新春佳节临近,为充分发挥党建引领作用,促进支部共建共促工作蓬勃发展,1月17日上午,贵州省高级人民法院、贵阳市中级人民中院
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1月18日贵州省老年摄影学会携舞扬摄影俱乐部联合举办了一场名师讲堂摄影讲座,特邀知名摄影师欧鹏老师担任主讲嘉宾。讲座由贵阳舞扬摄影俱乐部贾嵩总经理主持
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长顺县四家班子领导率队开展走基层送温暖暨春节走访慰问离退休干部活动
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