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黄瓜是大家所熟知的食材，对于凉拌黄瓜和拍黄瓜的制作方法，相信大家也都并不陌生，经常有机会品尝到。然而，要谈到这些制作的一些诀窍，可能需要耐心一些，因为这些技巧确实能够提升我们在家制作的凉拌黄瓜和拍黄...……更多
2024-05-04 06:09:00厨师长,调料,黄瓜,厨师,技巧,黄瓜
叉烧肉，一款闻名中外的经典烤肉美食，其独特的口感和浓郁的香气吸引了无数食客的味蕾。而叉烧酱，则是这道美食背后的关键所在，它赋予了叉烧肉那迷人的色泽和独特的味道。叉烧酱，色泽红亮，香甜微咸，兼具浓郁的...……更多
2024-02-02 21:00:00厨师长,叉烧,厨师,招牌,技巧,制作
在山西大洒店厨房内，厨师长邵烽给腌制好的香酥鸡裹上面糊后，下入翻滚的油锅。瞬间，鸡的外皮变得焦黄鲜嫩，香味弥漫至整个厨房。俗话说，“无鸡不成宴”，这一道香酥鸡是邵烽的拿手菜。香酥鸡不仅吃起来香、酥、...……更多
2024-02-09 17:34:00晋阳,匠心,工匠,山西,厨师,香酥鸡
佛跳墙，这道著名的福建菜肴，以其醇厚的味道和独特的风味而备受赞誉。它的名字寓意深远，意指虔诚的佛教信徒因闻到香味而跳出墙来。这道菜的历史悠久，烹调方法独特，本文将详细解读佛跳墙的历史由来、烹调细节以...……更多
2024-02-02 20:54:00厨师长,闽菜,烹调,厨师,细节,工艺
如何做一道美味的黄瓜沙拉？厨师揭秘秘技，酥脆可口，让你夏日清凉很多时候，即使看到一桌子丰盛的食物，我也提不起吃饭的兴趣，而是想吃简单的冷食。当然，夏天吃冷食是一个不错的选择，但我们还是要吃得更健康，...……更多
2023-11-03 06:21:00秘技,沙拉,黄瓜,厨师,清凉,美味
...果虾仁制作步骤年夜饭首站，我们来到盈春大饭店，向副厨师长王震学做腰果虾仁；优选北纬39°大连鲜海虾，剥虾仁洗净蘸干水分。加入少许盐、胡椒粉腌制调味；水中加少许料酒烧开，放入虾仁温熟；黄瓜、胡萝卜焯水断生...……更多
2024-02-10 07:22:00虾仁,腰果,大连,大连日报,料酒,胡椒粉
...春大饭店早早进入了春节的氛围。也是在这里，年轻的副厨师长王震为大家讲解了腰果虾仁这道经典菜肴的制作秘诀。从他选料的严谨、制作过程的一丝不苟，你能真切体会到一位厨师对于食材的尊重、对于职业的用心。腰果虾...……更多
2024-02-10 07:22:00寓意,餐桌,吉祥,腰果,虾仁,滨城
...注意以下几点技巧：黄瓜切片时要均匀，以便更好地吸收调料的味道。菠萝块不宜切得太小，以免失去口感。红椒丝可以适当切得细一些，以便更好地融入菜品。调料的用量可以根据个人口味进行调整，我建议先少加，尝过之后...……更多
2024-04-10 14:15:00一口,酸甜,菠萝,黄瓜,清新,菠萝
...折扣，而且这道菜看起来也就很失败。
做了30年大厨的厨师长告诉我，做蒜黄炒鸡蛋的时候，许多人都喜欢将鸡蛋放入油锅中，之后再倒入蒜黄一起炒，这样是不对的，鸡蛋很容易炒老，炒鸡蛋之前也有小妙招，可以切入一点...……更多
2024-03-03 06:27:00蒜黄,鸡蛋,还是,技巧,蒜黄,鸡蛋
...是那些不能去葱去香菜的菜品，这些菜品往往使用大量的调料和香料来掩盖质量不佳的食材本身的问题。第二种是那些不能免辣的菜品，辣椒的刺激口感可以让人产生错觉，以为这是现炒出来的菜品，但实际上它们很可能是事先...……更多
2023-12-20 12:55:00吃货,行家,饭店,老板,菜品,口感
猪肝是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、铁、维生素等营养成分，对于补血、增强免力等有很好的效果。在烹饪方面，猪肝也有多种做法，可以炒、煮、烤等多种方式。下面介绍三款猪肝美食的制作工艺和烹饪细节，...……更多
2023-12-14 06:18:00厨师长,猪肝,厨师,美味,细节,美食
...适量的酱油、蚝油、胡椒粉和生抽，继续翻炒均匀。这些调料将为菜肴增添鲜美的味道和丰富的口感。同时，根据个人口味可以适当调整调料的用量。5、合并炒制。最后，将之前炒制好的黄瓜片倒入锅中，与瘦肉一起翻炒均匀...……更多
2024-04-23 17:37:00家常菜,黄瓜,家常,一道,做法,黄瓜
...腾了一年多，赶上一个晚上下班的时候，我鼓足勇气，向厨师长申请切配工作。他听完，沉默了一会，说：“明天有30桌商务宴，这里有20公斤鲜猪肉，需要切成肉丝，你今天晚上切出来吧。”他想让我知难而退，但我想争一口...……更多
2024-01-20 10:22:00德州,食茱萸,张宁,御膳,德州市,厨师
...#记录我的2023#蓑衣黄瓜主料：黄瓜、姜丝、蒜片、小米椒调料：花椒油、腌汁（醋、生抽、美极鲜味汁、白糖）1、食材准备好后，我们就开始切黄瓜了哈~小技巧就是两根筷子可以控制下刀的深度，不至于把黄瓜切断，保持美观...……更多
2023-10-23 20:31:00蓑衣,油腻,黄瓜,家常,面子,做法
...菜就更是如此。经过双盲测试，炒菜机的出品甚至PK掉了厨师长，让很多餐饮老板惊讶不已。“另一方面，我们有一个30多名专业大厨组成的研发团队，涵盖了各大菜系，会不断深入调研我们客户——也就是各种餐企目标人群的...……更多
2024-04-04 02:04:00机器人,厉害,机器,厨师,大厨,机器
糖醋排骨的传统做法，厨师长教你妙招，不油腻，轻松脱骨，比饭店的还要好吃在这个温馨的时刻，我为大家带来一道美味又下饭的家常菜——糖醋排骨。那大家知道这道菜怎么做法吗？接下来就让我来为大家详细介绍一下家...……更多
2024-02-26 20:48:00厨师长,糖醋,妙招,油腻,排骨,厨师
...丝缕缕散发出来的香味，就是年的味道。在我们家，爹是厨师长，娘是采购员。我家那小小的厨房里，爹早就在大澡盆里，放满一盘盘美味佳肴，那些爆鱼、糖醋排骨、油焖香菇……数都数不过来，其中，最不可缺少的就是一盆...……更多
2024-02-10 00:19:00野鸡,野鸡,表哥,姑妈,道菜,切成
...净，准备好所需的食材：适量的淀粉、面粉、鸡蛋，以及调料如白糖、米醋、生抽和番茄酱。另外，还需备一些食用油以备煎炸之需。将大虾彻底清洗，去壳并剔除虾线，取出虾仁。接着，用食盐、料酒、生抽、胡椒粉和食用油...……更多
2024-05-03 12:00:00食欲,胃口,全家,营养,生抽,虾仁
...锅加水，放入处理好的猪脊骨，在放入玉米，山药和所有调料。7.盖好锅加热煮开后，小火煮约40分钟，时间到，先放盐再放入香菜调味即可。烹饪技巧：煮汤要冷水下入材料。今天这道汤我是把山药煮化了，如果喜欢吃完整的...……更多
2024-02-22 20:25:00脾胃,滋补,道菜,小雪,养生,皮肤
...求身材的女生们的最爱。
通过独特的烹饪方法和丰富的调料搭配，这道菜品在口感上更为出众。魔芋的QQ弹口感搭配上洋葱和青椒的酸辣味，给人一种令人愉悦的食欲体验。而且制作这道菜品也不难，只需要掌握好魔芋的处理...……更多
2024-01-09 11:14:00黄瓜,热量,魔芋,青椒,洋葱,切成
...细长的条状。接着，将蒜末、醋、盐、糖、生抽、香油等调料混合在一起，搅拌均匀，直到糖和盐溶解。然后，将切好的黄瓜放入碗中，用调料汁拌匀，确保每根黄瓜都均匀沾上调料。为了让黄瓜更加入味，可以用保鲜膜封住碗...……更多
2024-04-18 10:26:00家常菜,易学,黄瓜,家常,清爽,一道
...香气和味道让人难以忘怀。在河南，荆芥不仅是烹饪中的调料，更是一种生活的记忆和情感的寄托。每当人们提起荆芥，总会想起那些美好的夏日时光，和亲朋好友围坐在一起，享受这道美食带来的快乐。黄瓜，作为夏季的代表...……更多
2024-04-18 11:20:00荆芥,河南,家常菜,黄瓜,家常,一道
...骨离’。筷子轻轻一夹，肉和骨头就能分开。”西安饭庄厨师长李超宏介绍。葫芦鸡的制作工艺比较复杂，要经过清煮、笼蒸、油炸3道严谨细致的工序，使用20余种香辛料，且需腌制24小时以上。制作好的葫芦鸡，鸡皮酥脆，鸡...……更多
2024-01-23 03:40:00臊子,岐山,渭南,包子,时辰,西安饭庄
...根据个人口味来判断和尝试。在文章的作者还分享了一位厨师长的经验。这位厨师长认为，以上所提到的增香料的确能够提升菜肴的香味，但具体如何使用还需要根据不同的菜品和个人口味来调整。尽管这三种料是否真的能让菜...……更多
2023-12-20 12:51:00菜肴,秘诀,技巧,炖菜,菜肴,肉品
...……各家学校的菜品色香俱全，别具匠心。华东理工大学厨师长彭祖伟正向观众介绍一道功夫菜莲蓬豆腐：“鱼肉打成泥，豆腐打成泥，再加蛋清和调料，最后再定型，蒸出来以后浇上鸡汤。现在还是要以健康食品为主。”上海...……更多
2023-11-13 06:24:00菜系,大厨,美食,上海,余家,学校
...纵然辛苦，但王浩始终咬着牙坚持了下来，从砧板主管、厨师长、行政总厨，他步步向上、稳稳向前，无需再为生计发愁。面对厨房的方寸天地，日复一日地灶火“烘烤”，王浩并没有心生倦意，反而激起了更大的热情。研究创...……更多
2023-12-21 20:52:00王浩,三亚,灶台,候选人,农民工,厨师
...保持最佳的口感和香味，给人一种回归本真的美食体验。黄瓜在饭店中，一道简单的拍黄瓜或黄瓜条几乎是现切现做的代表。黄瓜的清脆与新鲜是其最大的特点，而这种特点在提前准备后很难保持。黄瓜一旦切开置于空气中过久...……更多
2024-04-01 12:50:00道菜,厨师,客人,饭店,老板,口感
...被布置得喜气洋洋的前厅来到干净整洁的后厨，开始给各厨师长开餐前准备会。“一会儿散会后大家再去把自己负责的部分检查一遍，有问题及时报备。”大家回到各自负责的区域，李兴勇也开始游走于厨房的各个角落，大到整...……更多
2024-02-09 18:15:00万家,基层,味道,年夜饭,菜品,厨师
...日报林晓平教厦大附中学子包饺子 最近，厦大附中食堂厨师长林晓平的社交平台收到一条特殊的留言：“林师傅，问问您，咱们附中食堂的鸡蛋羹是怎么做的？我肠胃不好，没有食欲，附中的鸡蛋羹陪了我在校三年。”林同学...……更多
2024-03-15 03:30:00高材,高材生,食堂,学校,晓平,糖醋鱼
...类食用。在制作凉拌菜时，可以根据个人口味加入不同的调料，比如蒜泥、醋、生抽、辣椒等，以增加口感和风味。
比如水煮花生米、或者盐焗花生米，杏仁等，富含脂肪和蛋白质，可以提供身体所需的能量和营养物质。同时...……更多
2024-02-15 15:59:00下酒菜,建议,健康,问题,下酒菜,花生米
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萎缩性胃炎是指胃黏膜上皮遭受反复损伤导致固有的腺体出现萎缩所引起一种慢性胃部疾病，引起反酸和食欲下降的症状。中医调理办法有保持愉快心情
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相信许多人早上睁开眼的做的第一件事就是拿起手机。吃饭看手机、上厕所看手机、睡前也要看手机……科技飞速发展的今天，看屏幕时间过长似乎成为了引发健康问题的“真凶”
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楼上新搬来了一个邻居，我昨天上楼的时候，就碰上了。我们互相点了个头，寒暄了几句，我才知道，原来他刚从湖南搬到广东来。现在啊
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金沙羊肉粉
与遵义、水城、兴义羊肉粉构成了贵州羊肉粉的“四大门派”以其汤鲜味美、浓而不腥的独特口感受到广大食客的热烈欢迎2019年金沙羊肉粉制作技艺获“省级非物质文化遗产”称号
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本文转自：人民日报本报记者 杨笑雨《 人民日报 》（ 2024年09月09日 第 13 版）全民健身广泛开展，群众从事体育运动的热情高涨
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陈阿姨以前一直觉得‘老得走不动’是形容八九十岁的人，然而自己不过刚迈进60岁的年头，身体仿佛瞬间进入了衰老状态，最明显的变化就是每次和朋友出去
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琳琳是一位二胎宝妈，老大出生的时候只有5斤重，一家人都十分心疼他，平常照顾得十分尽心，现在看起来和同龄的小孩没什么区别
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痛风之所以会反复发作，其原因是多方面的。从中医的角度来看，痛风主要是由于肾脏功能失调、体内湿热积聚、气血不畅以及肾阴虚等多种因素共同作用的结果
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我们楼下邻居李大爷今年六十三岁，一直坚信“生命在于运动”的理念，每天早晨天刚蒙蒙亮，他就出门跑步，这个年纪还能保持这个习惯
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骨质疏松症是继高血压、糖尿病、高血脂症后的第四大慢性疾病，2018年国家卫健委发布的中国骨质疏松症流行病学调查结果显示
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夏末秋初，由热转凉，气温的最大改变是“温差大”。出伏，意味着全年最热的一段时间过去了。但你可能不知道，接下来到秋分前的35天
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输卵管积水是慢性输卵管炎的多种类型之一，主要由于输卵管伞端粘连闭锁，粘膜细胞的分泌液积存于管腔内，形成的液体积聚在输卵管管腔内
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