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...汤、排骨汤不如这碗汤！坚持每周煲一锅，特滋润、还不油腻，一口暖到心窝窝里！大家好我是傻姐美食，自打入冬，好久没有回娘家了，主要是二宝比较小，回家不方便，趁着周末天气还不错，赶紧回家看看。刚到家就看到爸...……更多
2023-12-22 20:05:00排骨汤,鸡汤,排骨,牛肉,白萝卜,香叶
...介绍，麻辣烫火了之后，就有不少人打电话到店里问，和厨师长商量，定西土豆、宽粉和甘谷辣椒、陇南花椒这些食材日常都有，所以新增一个菜品难度并不大，就决定上线试试，上线当天就有不少消费者下单了。考虑到甘肃人...……更多
2024-03-27 11:45:00甘肃,大厨,嘉定,麻辣烫,作息,上海
...容易破皮，而冷水煮的冻饺子很容易粘连在一起。所以胡厨师长今天就把煮冻饺子的最正确的做法分享给大家，按照我的方法很煮，不破皮不露馅！第一步：解冻饺子
从冰箱拿出来的冻饺子，千万不要直接放入到锅中煮，需要...……更多
2023-11-14 21:19:00饺子,细节,不用,饺子,张仲景,饺子皮
...心美食。”李春霞告诉记者，菜单里的每一道菜品，都是厨师长精心搭配，还起了好听的菜名，寓意幸福美好。老北京烤鸭、香辣三宝、开心汤圆、白灼大明虾……虽然是外卖到家，但营养搭配得当的年夜饭大餐绝对不能马虎，...……更多
2024-02-02 03:38:00年夜饭,性价比,年夜饭,大红门,套餐,消费
...色泽金黄的锅包肉。夹起一块，递至嘴边，裹在炸衣外的糖醋芡汁先是和鼻腔打了个招呼，一股呛人的气味强势地唤醒整个感官。一咬下去，牙齿与金黄的外皮碰撞，发出酥脆的声响，酸酸甜甜的味道在舌尖迸发，勾得人胃口大...……更多
2023-01-15 15:44:00铁锅,一口,万物,一口,铁锅,排骨
...5毛钱可以进来看看，花1块钱可以在这坐着喝杯茶。”老厨师长周泽顺回忆。随着人们生活水平的提高，春和楼渐渐成了物美价廉的“亲民之选”。今年过年前，饭店推出年货非遗礼盒，春和楼香酥鸡、春和楼蒸饺、荷花酥……...……更多
2024-02-16 10:59:00老街,基层,春和,中山路,青岛,中山
...体酸碱平衡，对于缓解酸性体质有一定的帮助。2.清淡不油腻：芋头蒸排骨是一道清淡的菜肴，烹饪过程中不需要加很多调料，口感清爽，吃起来不会感觉油腻重口。3.营养丰富：芋头含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素E和矿...……更多
2023-10-31 17:37:00芋头,排骨,美味,芋头,排骨,口感
...来我发现，还是老一辈们最传统的方法最实用。接下来胡厨师长就把这一招分享给大家，学会了这一招，不管饺子放多久都不粘连不开裂。【原材料准备】：饺子适量、面粉100克、保鲜袋适量。
【保存饺子的方法】：第一步：...……更多
2023-11-14 20:51:00饺子,饺子,饺子皮,冷冻室,冷冻,面粉
...的总能耗下降10%左右。在博鳌亚洲论坛大酒店的后厨里，厨师长刘苏用电磁灶迅速烧制出一盘色香味俱全的爆炒虾仁，全程没有一丝明火。刘苏说，电气化厨房不仅提高了操作安全性，还能更准确地调整火候，保证菜品的稳定性...……更多
2024-03-26 12:41:00博鳌,中国,绿色,方案,发展,博鳌
...不敢恭维。其实想做出好吃的饺子，这调制饺子馅料也有妙招。北方的冬天是白菜肉馅水饺居多，白菜有着百菜之王的美誉，与很多食材都能搭配在一起食用。只不过白菜中水分含量很多，很多人在剁白菜的时候使劲挤干白菜的...……更多
2024-02-05 21:20:00堪比,饺子,诀窍,厨师,级别,饺子
...油，如何拌饺子馅才好吃”！其实早在10年前，我就和2位厨师长专门探讨过这个问题，同时还用5种不同的馅料进行对比，最后得出结论，调饺子馅是可以放蚝油的，因为蚝油能明显的增加饺子的鲜香味，只要量不要放的过多就...……更多
2023-11-15 06:46:00饺子馅,饺子,饺子,饺子馅,花椒,料酒
...素搭配、营养均衡。太原市青年路小学教育集团华润分校厨师长 李宝华每周必须有牛肉和鸡腿、鱼、虾等等，每周主荤菜它是不能重复的，营养搭配，它也是根据每周的餐单进行制定的。学校有可口的午餐，还有温馨的午托服...……更多
2024-02-14 21:48:00山西,家长,学生,太原市,青年路,太原
...，跟着我爸去一户人家的酒席上帮忙，吃到我爸亲手做的糖醋里脊、松鼠鱼，然后就对烹饪有了兴趣，长大后也学了这门专业，现在我想子承父业，并超越我爸。我想做的是让食材中西结合，增加菜品的创意性和摆盘的美观度。...……更多
2024-01-23 06:59:00农村,厨师,酒席,菜品,劳务费,冷菜
...肪存积，容易长胖，还对肠胃不健康。
第四：红烧肉、糖醋肉，这些都是高热量食物，晚上尽量少吃。今天大强推荐2道晚上吃还不易长肉的美食食谱，供大家参考。推荐食谱一：丝瓜鸡蛋汤把丝瓜的两头切掉，然后把它切掉外...……更多
2023-10-25 11:41:00糖醋,红烧肉,热量,食物,红薯,丝瓜
...求，学校还会定期邀请餐饮界泰斗、星级酒店行政总厨、厨师长来校授课。在产教融合校企共建实训基地，对口企业的餐饮精英亲历课堂，将企业的新技能、新技术、新理念、新工艺带进课堂，帮助学生开拓视野，实现人才培养...……更多
2024-01-03 16:52:00新东方,重庆,职业学校,双向,就业,基地
...院每年输出优秀学徒600余人，39%的毕业生担任餐厅经理、厨师长，师生在各项大赛取得团体和个人金奖158项，带动烹饪中高职教育和餐饮行业人才发展。“四味”青春：产教融合“共荣共享”领航社会服务花团锦簇衔接教育资源...……更多
2024-02-29 09:43:00特色,品牌,工坊,领航,思政,党支部
...合 最美有我”十大最美餐饮门店的板桥人家酒店后厨，厨师长赵本善正在紧锣密鼓的忙活着。“今年我们参加了商务局举办的‘上合甄选·星月胶辉’2024新春嘉年华活动，现在正在研发设计龙年特色春节套餐，希望给广大消费...……更多
2024-01-08 11:36:00贺年,活动安排,新区,活动,之珠,胶州
...孩子少吃排骨虾，多吃5种“营养之王”，真的很喜欢1【糖醋鹌鹑蛋】详细烹饪步骤：【1】将鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火，煮约10分钟，然后关火闷5分钟，取出晾凉，剥去蛋壳备用。【2】将洋葱和大蒜切末...……更多
2023-10-23 06:13:00排骨,营养,建议,孩子,生抽,料酒
...行整改，对所有的餐具碗筷，进行二次消毒跟清洗；指定厨师长负责对碗筷餐具的清洗消毒进行监督，增加冲洗碗筷次数，增加对餐具清洗的工序流程，并对洗碗工进行思想教育，告知严重性，确保餐具符合食品安全标准。 ……更多
2024-01-16 16:54:00香辣,批次,厦门,福建,福建厦门,情况
...增加带鱼的香味。炸带鱼时，有人裹面粉，有人裹淀粉！厨师长：都不对，将腌制好的带鱼直接放入到锅中炸，就能使带鱼不腥不腻又酥脆！ ……更多
2023-10-21 17:04:00带鱼,方法,带鱼,胡椒粉,花椒,胡椒
...院举行。来自东营的村长家的疙瘩汤·东营菜（茶城店）厨师长张安龙，凭借现场制作的原创菜品“樟树港辣椒烧海参”，获得了专家评委的喜爱，为东营菜带回“100款最具价值新鲁菜”的荣誉。据悉，“新时代 新鲁菜”创新职...……更多
2023-12-24 07:48:00东营,鲁菜,名菜,思路,价值,经典
...骨、山药这样简单一煮，汤鲜味美、香甜浓郁，一点都不油腻，最适合冬天进补，一周喝两次，养胃祛寒，滋补养人又解馋，全家人都说好喝。小贴士：1、为了防止板栗和山药煮碎，大家可以出锅前20分钟再放板栗和山药。或者...……更多
2023-12-22 20:24:00脾胃,虚弱,板栗,山药,排骨,营养
...肉十二、麻酱豆角十三、白灼基围虾十四、炸芸豆十五、糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是山东的特色美食，鱼怎么做好吃，还是要和糖醋结合来搭配，酸甜口味的，再撒上芝麻。婚宴上肯定是要上这么一道菜的，糖醋鱼也是代表了山东人的...……更多
2024-02-26 21:31:00菜品,山东,广东,女子,山东,文化
...麻馅和花生馅的汤圆过元宵节。扬州香格里拉来自常州的厨师长朱逸飞介绍，常州的元宵节也吃芝麻汤圆、荠菜汤圆，但吃的更多的是煮一锅红豆甜汤，把实心小元宵煮好了放进去，类似赤豆元宵。“我们重庆只有甜汤圆没有咸...……更多
2024-02-24 08:19:00食俗,扬州人,扬州,汤圆,扬州,餐饮店
...水洗净，浸泡片刻，这样可以去除血水和腥味。如果排骨油腻，也可以使用淘米水浸泡来清洗，效果更好。2.焯水处理：将洗净的排骨放入锅中，加入适量的冷水，再加入2勺料酒和几片姜片去腥。用大火将水烧开后，撇去浮沫，...……更多
2024-01-13 10:31:00人人,不用,冬瓜,排骨,冬瓜汤,排骨汤
...的时候。估计很多朋友都会喜欢吃鱼汤，或者吃水煮鱼、糖醋鱼等。小胖经常喜欢吃水煮鱼。不管是用什么鱼做的，他都非常喜欢炸鱼。由于炸的鱼外脆内软，具有外酥里软的特点，味道鲜美，别具一格。至于最美味的肉，小胖...……更多
2024-01-10 11:43:00鱼腥味,厨师,自然,时候,小胖,腥味
...好和精致，也在朋友圈里传递着正能量和幸福。第一道：糖醋排骨
这道菜是丈夫的拿手好菜，选用新鲜猪肋排，经过精心烹制，呈现出诱人的红褐色。排骨外酥里嫩，每一口都能咬到饱满的肉汁，糖醋汁的调制更是讲究，甜酸...……更多
2024-02-26 20:28:00大连,网友,朋友,道菜,生活,芦笋
...朴的味道，引领健康、原生态海南菜的传播。据拾味馆的厨师长介绍，拾味馆的骨汤，是经过6小时的精心熬制，将骨头中的营养物质充分溶解在汤中，每一口都能感受到浓郁的骨香和醇厚的口感。这不仅是对传统烹饪技艺的传...……更多
2023-12-21 13:26:00五城,海口,经济圈,一口,元气,消费
...艺传承人张建海也将蹄膀制作技艺无私传授给各个门店的厨师长、蹄膀操作匠师。正是这份对技艺的坚守和传承，延续了“破店酱卤蹄膀”的美食记忆。2022年，破店蹄膀制作技艺入选福州市鼓楼区非物质文化遗产名录。2024年1月...……更多
2024-01-06 07:44:00匠心,闽菜,福州,茉莉,味道,餐厅
...人也都爱上了吃我国特征的猪肉美食，无论是，红烧肉，糖醋排骨，糖醋里脊，猪蹄，猪皮，卤猪肉酱猪肉还是其他猪肉制品，总能令人垂涎欲滴。猪肉全身都是宝，营养价值较高，其中所含的脂肪，矿物质，氨基酸，维生素，...……更多
2023-12-29 06:39:00大肠,榜首,部位,医生,猪肉,大肠
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红糖发糕是一种酥软可口，香甜浓郁的传统小吃。它口感细腻而且易于消化，营养丰富，又比较容易制作，因此深受人们的欢迎。下面为大家介绍一下红糖发糕的具体做法
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口水鸡，是一道非常有名的川菜，以其麻辣爽口、味道鲜美而备受喜欢。下面为大家介绍口水鸡的具体做法，让大家也能在家享受美味的口水鸡啦
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酱汁杏鲍菇是一道非常营养且美味的菜品，口感细腻、香味浓郁，是家庭聚餐或宴请朋友时的不二选择。学会这道菜品的制作方法，能让你的餐桌增添许多色彩
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立秋已至，此时气渐转凉，人体易出现干燥的情况。因此，在这个季节里，人们更应多喝汤，以补充水分和营养，保持身体健康。今天
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每个人都避免不了衰老，不同年龄衰老程度不一样，应该去了解衰老加速期在什么年龄，到了该年纪后积极保养，掌握抗衰老秘诀，才能让自己比别人显得年轻
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对于患有风湿类风湿性关节炎的患者来说，最为惧怕的就是阴雨天或者天气转凉了，因为一到这样的天气，关节就会疼痛难耐。因此，他们也常调侃说
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胃部健康一直是大家关注的问题，只有胃健康，你才能更靠谱地消化吸收营养物质；只有胃健康，你才能有良好的进食欲望。正因为胃很重要
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在一个晴朗的下午，李阿姨像往常一样坐在公园的长椅上，悠闲地享受着退休生活。然而，她的内心却掩盖不了近期诊断结果带来的阴影——肠癌
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