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入冬后，鸡汤、排骨汤不如这碗汤！坚持每周煲一锅，特滋润
导语：入冬后，鸡汤、排骨汤不如这碗汤！坚持每周煲一锅，特滋润、还不油腻，一口暖到心窝窝里！
大家好我是傻姐美食，自打入冬，好久没有回娘家了，主要是二宝比较小，回家不方便，趁着周末天气还不错，赶紧回家看看。刚到家就看到爸妈在准备午餐，包了我们最喜欢吃的羊肉大葱馅饺子，老两口已经感冒好几天了，平时打电话，总是怕做儿女的担心，从来不说身体不舒服。爸妈扛着难受的身体，竟然还给我们包饺子，瞬间鼻子一酸，真是应了这句话“世上只有妈妈好”。
看到爸妈难受的眼皮都抬不起来，我赶快和二老忙活起来。正好在城里买了2斤牛肉，家里有白萝卜，给二老中午做一个牛肉萝卜汤，也能缓解一下感冒、嗓子疼痛。俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜。冬天的白萝卜特别便宜，才几毛钱一斤，在我们农村几乎家家户户都会种一些。白萝卜归肺、脾经，富含各种营养物质，冬天多吃一些白萝卜能很好的润肺止咳、清热消食。牛肉是一种温性食物，用它和牛肉搭配，可以给身体保暖，下面小编就和大家分享白萝卜牛肉汤的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【白萝卜牛肉汤】所准备的食材有：一块鲜牛肉、白萝一个、大葱、生姜、盐、八角、香叶、桂皮、白芷、料酒、香菜
具体做法：1、去市场买一块新鲜的牛里脊肉，这个部位的肉质鲜嫩口感好，而且牛筋少，把牛肉顺着纹路切成均匀的小块，然后放入冷水中洗一遍，洗干净里面的血水，攥干水分备用。接下来把白萝卜削去萝卜皮，滚刀切成小块，再用清水冲洗一遍。
2、锅中倒入少许食用油，油温升高后先放入牛肉块，中火不停地翻炒，把牛肉块的水分炒干，炒至牛肉变色。随后再准备一个砂锅，往里面加入适量温水，把白萝卜和炒好的牛肉块倒进去，大火煮开，把砂锅表面漂浮的脏东西撇出来。
3、接下来把准备好的葱段、姜片、白芷、桂皮、香叶和一小勺料酒倒入锅中，用勺子搅动一下，大火煮开后，盖上锅盖，转小火煲1个半小时。
4、萝卜汤煲1个半小时后，汤汁已经熬的浓郁清香，用筷子把调料品夹出来，这样方便喝汤，接着撒上适量盐，继续小火煮10分钟，关火后撒上适量香菜点缀，搅动均匀即可盛出。
简单又好喝的白萝卜牛肉汤就做好了，汤鲜味美，牛肉软烂入味，清淡可口又滋补，爸妈直夸好喝，连喝了两大碗。冬天气候干燥也容易感冒，记得给家人常喝这锅汤，养胃保暖，润肺止咳，一点都不油腻。
冬天是适合喝汤的季节，既暖身又滋补，这道白萝卜牛肉汤营养全面还不油腻，鸡汤、排骨汤都不如这碗汤，一碗下肚，从头暖到脚。
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